Este documento resume la investigación sobre el consumo de golosinas en niños en Chile. Explica que las golosinas se refieren a alimentos industrializados con alto contenido de azúcar, grasa o sal. Revisa la historia y el aumento del consumo de golosinas, así como las estrategias de marketing usadas por la industria de golosinas para atraer a niños. Finalmente, resume los principales hallazgos sobre los efectos del consumo excesivo de golosinas en la salud infantil.
Este documento presenta el Trompo de los Alimentos como una herramienta clave para la educación nutricional en Venezuela. Explica que el Trompo de los Alimentos clasifica los alimentos de manera gráfica basada en un juego tradicional venezolano, promoviendo una cultura alimentaria basada en saberes populares. También destaca el papel de la escuela en la promoción del Trompo de los Alimentos para formar hábitos alimenticios saludables en los estudiantes.
La desnutrición y su relación con el desarrollo intelectual.Marcela Martinez
Este documento trata sobre cómo la desnutrición puede afectar el desarrollo intelectual en los niños de 5 a 10 años en el Colegio Bautista Mies. Explica que la desnutrición puede distraer a los niños y hacer que no se concentren debido al hambre. El objetivo es investigar cómo la desnutrición afecta el desarrollo intelectual en los niños de esta escuela y establecer las iniciativas del colegio para abordar este problema.
Este documento presenta un resumen del marco legal relacionado con la alimentación en Venezuela. Incluye leyes como la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, la Ley del Instituto Nacional de Nutrición, la Ley Orgánica de Salud, la Ley Orgánica de Seguridad de la Nación, y la Ley Orgánica de Educación, entre otras. El objetivo es proveer una orientación sobre las bases legales en temas de alimentación, nutrición y soberanía alimentaria para la comunidad educativa. También presenta algunas consideraciones sobre la implement
Este documento ofrece orientaciones sobre la alimentación en el nivel de Educación Primaria. Explica que los niños en esta edad experimentan cambios físicos y sociales importantes y requieren una alimentación balanceada para satisfacer sus necesidades energéticas y nutricionales. Incluye tablas con los requerimientos calóricos diarios según edad, sexo y nivel de actividad física.
Este documento presenta información sobre la prevención de adicciones y desórdenes alimenticios. Distingue factores que inciden en el desarrollo de adicciones como la obesidad, anorexia y bulimia. También describe los daños del tabaquismo y alcoholismo para la salud individual y colectiva, así como acciones para prevenir estas adicciones y promover una alimentación saludable.
Este documento describe la desnutrición infantil en el mundo, sus causas, consecuencias y estrategias para su prevención y tratamiento. Explica que cerca de 200 millones de niños menores de 5 años sufren desnutrición crónica y 13% desnutrición aguda, afectando su desarrollo. También destaca la importancia de los primeros 1.000 días de vida, desde el embarazo hasta los 2 años, y las intervenciones clave como la lactancia materna, suplementos nutricionales y tratamientos para niños desnutridos.
El documento presenta los resultados de un estudio sobre los hábitos alimentarios de los hogares mexicanos utilizando datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares. Encontró que en los hogares más pobres, la dieta depende principalmente del maíz, mientras que en los hogares de mayores ingresos incluye una mayor variedad de frutas, verduras y carnes. También observó patrones de consumo asociados con el desarrollo socioeconómico y la urbanización, con mayores ingestas de
Este documento presenta el Trompo de los Alimentos como una herramienta clave para la educación nutricional en Venezuela. Explica que el Trompo de los Alimentos clasifica los alimentos de manera gráfica basada en un juego tradicional venezolano, promoviendo una cultura alimentaria basada en saberes populares. También destaca el papel de la escuela en la promoción del Trompo de los Alimentos para formar hábitos alimenticios saludables en los estudiantes.
La desnutrición y su relación con el desarrollo intelectual.Marcela Martinez
Este documento trata sobre cómo la desnutrición puede afectar el desarrollo intelectual en los niños de 5 a 10 años en el Colegio Bautista Mies. Explica que la desnutrición puede distraer a los niños y hacer que no se concentren debido al hambre. El objetivo es investigar cómo la desnutrición afecta el desarrollo intelectual en los niños de esta escuela y establecer las iniciativas del colegio para abordar este problema.
Este documento presenta un resumen del marco legal relacionado con la alimentación en Venezuela. Incluye leyes como la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, la Ley del Instituto Nacional de Nutrición, la Ley Orgánica de Salud, la Ley Orgánica de Seguridad de la Nación, y la Ley Orgánica de Educación, entre otras. El objetivo es proveer una orientación sobre las bases legales en temas de alimentación, nutrición y soberanía alimentaria para la comunidad educativa. También presenta algunas consideraciones sobre la implement
Este documento ofrece orientaciones sobre la alimentación en el nivel de Educación Primaria. Explica que los niños en esta edad experimentan cambios físicos y sociales importantes y requieren una alimentación balanceada para satisfacer sus necesidades energéticas y nutricionales. Incluye tablas con los requerimientos calóricos diarios según edad, sexo y nivel de actividad física.
Este documento presenta información sobre la prevención de adicciones y desórdenes alimenticios. Distingue factores que inciden en el desarrollo de adicciones como la obesidad, anorexia y bulimia. También describe los daños del tabaquismo y alcoholismo para la salud individual y colectiva, así como acciones para prevenir estas adicciones y promover una alimentación saludable.
Este documento describe la desnutrición infantil en el mundo, sus causas, consecuencias y estrategias para su prevención y tratamiento. Explica que cerca de 200 millones de niños menores de 5 años sufren desnutrición crónica y 13% desnutrición aguda, afectando su desarrollo. También destaca la importancia de los primeros 1.000 días de vida, desde el embarazo hasta los 2 años, y las intervenciones clave como la lactancia materna, suplementos nutricionales y tratamientos para niños desnutridos.
El documento presenta los resultados de un estudio sobre los hábitos alimentarios de los hogares mexicanos utilizando datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares. Encontró que en los hogares más pobres, la dieta depende principalmente del maíz, mientras que en los hogares de mayores ingresos incluye una mayor variedad de frutas, verduras y carnes. También observó patrones de consumo asociados con el desarrollo socioeconómico y la urbanización, con mayores ingestas de
Este documento presenta los resultados de una encuesta nacional sobre nutrición en México. Reporta altos índices de desnutrición en niños menores de 5 años, así como problemas de sobrepeso y obesidad en otros grupos de edad. También analiza los patrones de consumo de alimentos y nutrientes en el país, encontrando diferencias entre regiones y zonas urbanas vs. rurales. El objetivo final del estudio es medir el consumo de calorías, proteínas y grasas en los hogares mexicanos y cómo esto varía según su posición socioecon
Memorias Conferencia Científica Anual sobre Síndrome Metabólico 2017 - Programa de Nutrición
Aspectos relevantes de la alimentación de los mexicanos
Dr. Héctor Infante Sierra
Médico internista. Hosp. Especialidades de la CdMx “Dr. Belisario Domínguez”
Este documento trata sobre la desnutrición, el aprendizaje y la calidad de vida en la población infantil del Perú. Define la desnutrición y explica sus factores como la pobreza, enfermedades y ambientales. Clasifica la desnutrición y describe su prevalencia en Perú. Explica cómo la desnutrición afecta negativamente el aprendizaje e impacta la calidad de vida. Concluye que erradicar la desnutrición infantil debería ser una prioridad para promover un desarrollo equitativo en el país.
Este documento discute dos fenómenos aparentemente contradictorios relacionados con las prácticas alimentarias en la sociedad actual: 1) La globalización está llevando a una mayor homogeneización de la alimentación y pérdida de diversidad en los repertorios alimenticios, mientras que 2) Nuevas culturas alimentarias están surgiendo debido a la inmigración y procesos de industrialización y urbanización. La alimentación es un fenómeno sociocultural complejo que marca la identidad de los grupos,
Presentación realizada en el marco del Encuentro de Intercambio de Experiencias y Planificación del Desarrollo de los Frentes Parlamentarios contra el Hambre de América Latina y el Caribe. El evento fue realizado entre el 28 de febrero y el primero de marzo en Panamá.
Este documento presenta un resumen de la historia de la nutrición desde la aparición del ser humano hasta la actualidad. También describe las prácticas alimenticias de los adolescentes en la Unidad Educativa Santo Domingo de los Colorados en Ecuador, incluyendo los objetivos de identificar dichas prácticas y recomendar intervenciones para mejorar la nutrición. El autor justifica el estudio debido a problemas como la malnutrición, anemia, bulimia y anorexia entre los estudiantes.
Este documento presenta los resultados de una investigación sobre nutrición en poblaciones afrocolombianas, negras, raizales y palenqueras. La investigación buscó entender la alimentación desde la perspectiva cultural de estas comunidades, considerando factores como los alimentos consumidos, cómo se preparan y comparten, y cómo responden a periodos de carencia alimentaria. Los hallazgos sugieren enfocarse en reducir la desnutrición infantil en estas poblaciones.
El documento describe la epidemia de obesidad en México, sus causas y los desafíos para enfrentarla. La mala alimentación y el alto consumo de refrescos y comida chatarra han causado un aumento en la obesidad y enfermedades relacionadas incluso en niños. Sin embargo, varias iniciativas para regular la venta de estos productos en escuelas y su publicidad han sido bloqueadas por la industria alimentaria. Se requieren medidas urgentes para proteger la salud de los mexicanos.
Alimentación y cultura en la primera infanciakarlkorner
Este documento discute cómo la alimentación está profundamente arraigada en la cultura e identidad de una región. Cada cocina tradicional se ha desarrollado para adaptarse a los habitantes locales. Sin embargo, el proceso de industrialización está homogeneizando los patrones alimenticios y distanciando la producción de alimentos del consumidor. Los adultos están instalando los hábitos alimenticios de los niños a través de sus elecciones de alimentación, por lo que es importante fomentar el conocimiento de los alimentos tradicionales y su histor
El documento trata sobre la nutrición y el estado nutricional en Ecuador. Se explica que la alimentación y nutrición son importantes para la salud y calidad de vida de la población. Sin embargo, existen desafíos como la pérdida de culturas alimentarias autóctonas y el aumento de comidas poco nutritivas. Adicionalmente, en Ecuador no hay una guía alimentaria propia, a pesar de que se está trabajando en ello. El estado nutricional del país refleja problemas socioeconómicos como desnutrición, sobre
Este documento trata sobre la nutrición y la sociedad. Resume que una alimentación adecuada puede evitar entre el 25% y el 70% de las enfermedades. Explica conceptos como alimentación, nutrición, nutrimentos y clasificaciones de alimentos. También analiza factores que influyen en los hábitos alimentarios como económicos, religiosos y psicológicos. Finalmente, discute estrategias de información y comunicación sobre nutrición usadas por organizaciones como la FAO.
Este documento describe la situación de la alimentación y nutrición en México. Explica que México está experimentando una transición epidemiológica con problemas tradicionales de nutrición relacionados con la pobreza, así como nuevos problemas asociados con la riqueza. Analiza factores como la alimentación, nutrición, requerimientos nutricionales, y trastornos de la nutrición como la desnutrición, que afecta principalmente a niños, mujeres embarazadas y ancianos. La desnutrición primaria es frecuente
Este documento presenta información sobre nutriología y la historia de la alimentación en México. Define nutriología como la ciencia que estudia los alimentos, nutrientes y sustancias en relación con la salud y enfermedad. Describe los procesos de nutrición y factores que determinan el estado nutricional como disponibilidad, consumo y utilización. Además, resume las etapas históricas de la alimentación en México desde la época prehispánica hasta la actualidad.
Este documento analiza las actitudes de los consumidores mexicanos hacia los alimentos tradicionales y las comidas étnicas/internacionales. Existe una variedad de alimentos nutritivos tradicionales que siguen siendo comunes en México, como el cacao, aguacate, amaranto y nopal. Estos alimentos tienden a combinarse con productos étnicos/internacionales, contribuyendo a una mayor variedad alimentaria y enriquecimiento de los alimentos en el país.
Protocolo de habitos alimenticios y consumo de comida chatarraarely-salas
Este documento presenta un protocolo de investigación sobre los hábitos alimenticios y el consumo de comida chatarra en niños de 6 a 12 años de la primaria Ignacio M. Altamirano. El estudio analizará los hábitos alimenticios, en particular el consumo de comida chatarra, con el objetivo de informar a los padres sobre los posibles efectos de una mala alimentación. La hipótesis es que el consumo de comida chatarra es el principal hábito alimenticio de los niños estudiados. El marco teóric
Este documento presenta un plan de investigación sobre la desnutrición infantil en menores de 2 a 5 años en el AA.HH. Héroes del Cenepa en Lima. El objetivo es analizar el nivel de información de las familias sobre la desnutrición y sus consecuencias a largo plazo. Se utilizarán encuestas y grupos focales para recopilar datos y comprender el estilo de vida en la zona. El trabajo incluirá una investigación presencial para analizar adecuadamente la situación alimentaria y de salud de los niños.
Este documento resume la unidad 1 de un curso sobre la familia. Explica los antecedentes históricos de la familia, incluyendo la constitución de la pareja y el matrimonio. También describe los valores familiares, roles y tareas familiares, la importancia del hogar y de comer en familia. Explora la relación entre la familia y la seguridad alimentaria, los hábitos alimentarios y sus orígenes, y cómo influir en cambios positivos de los hábitos alimentarios.
Buenamar tejiendo cultura dede la primera infancia.karlkorner
PRIMER SIMPOSIO INTERNACIONAL DE ESPACIOS CULTURALES Y ACADÉMICOS DE EDUCACIÓN INICIAL. SAN ANDRÉS - COLOMBIA -
Buenamar tejiendo cultura desde la primera infancia.
El documento habla sobre la desnutrición infantil. Explica que cada 90 segundos muere un niño debido al hambre. Describe los factores que influyen en la desnutrición como la pobreza, enfermedades, falta de educación nutricional, y costumbres alimenticias poco saludables. Finalmente, clasifica los tipos de desnutrición como marasmo, kwashiorkor, y anemia.
El documento busca comprender las relaciones entre los sujetos y los alimentos en diferentes culturas a lo largo del tiempo. Los factores que determinan las culturas alimentarias son ecológicos, económico-políticos e ideológicos. Los factores ecológicos incluyen los recursos disponibles en cada región. Los factores económico-políticos dependen de la producción y distribución de alimentos. Los factores ideológicos se basan en creencias religiosas y valores sociales.
Las TIC comprenden los medios electrónicos que procesan, almacenan y transmiten información, combinando la informática, microelectrónica y telecomunicaciones. El documento describe la evolución de las sociedades agraria, industrial, de la información y del conocimiento, así como los principales inventos de cada época. Finalmente, analiza el desarrollo de Internet, las ciudades inteligentes y los riesgos y huella digital asociados al uso de las tecnologías.
SlideShare es un sitio web para compartir presentaciones en formatos como PowerPoint, PDF y Word. Los usuarios pueden crear una cuenta, subir archivos y compartirlos públicamente o privadamente. También pueden incrustar presentaciones en blogs u otras páginas usando el código Embed. Otros sitios populares para subir documentos incluyen MediaFire, HotFile, 4Shared, FileServe, ADrive, WeTransfer y FileHosting.
Este documento presenta los resultados de una encuesta nacional sobre nutrición en México. Reporta altos índices de desnutrición en niños menores de 5 años, así como problemas de sobrepeso y obesidad en otros grupos de edad. También analiza los patrones de consumo de alimentos y nutrientes en el país, encontrando diferencias entre regiones y zonas urbanas vs. rurales. El objetivo final del estudio es medir el consumo de calorías, proteínas y grasas en los hogares mexicanos y cómo esto varía según su posición socioecon
Memorias Conferencia Científica Anual sobre Síndrome Metabólico 2017 - Programa de Nutrición
Aspectos relevantes de la alimentación de los mexicanos
Dr. Héctor Infante Sierra
Médico internista. Hosp. Especialidades de la CdMx “Dr. Belisario Domínguez”
Este documento trata sobre la desnutrición, el aprendizaje y la calidad de vida en la población infantil del Perú. Define la desnutrición y explica sus factores como la pobreza, enfermedades y ambientales. Clasifica la desnutrición y describe su prevalencia en Perú. Explica cómo la desnutrición afecta negativamente el aprendizaje e impacta la calidad de vida. Concluye que erradicar la desnutrición infantil debería ser una prioridad para promover un desarrollo equitativo en el país.
Este documento discute dos fenómenos aparentemente contradictorios relacionados con las prácticas alimentarias en la sociedad actual: 1) La globalización está llevando a una mayor homogeneización de la alimentación y pérdida de diversidad en los repertorios alimenticios, mientras que 2) Nuevas culturas alimentarias están surgiendo debido a la inmigración y procesos de industrialización y urbanización. La alimentación es un fenómeno sociocultural complejo que marca la identidad de los grupos,
Presentación realizada en el marco del Encuentro de Intercambio de Experiencias y Planificación del Desarrollo de los Frentes Parlamentarios contra el Hambre de América Latina y el Caribe. El evento fue realizado entre el 28 de febrero y el primero de marzo en Panamá.
Este documento presenta un resumen de la historia de la nutrición desde la aparición del ser humano hasta la actualidad. También describe las prácticas alimenticias de los adolescentes en la Unidad Educativa Santo Domingo de los Colorados en Ecuador, incluyendo los objetivos de identificar dichas prácticas y recomendar intervenciones para mejorar la nutrición. El autor justifica el estudio debido a problemas como la malnutrición, anemia, bulimia y anorexia entre los estudiantes.
Este documento presenta los resultados de una investigación sobre nutrición en poblaciones afrocolombianas, negras, raizales y palenqueras. La investigación buscó entender la alimentación desde la perspectiva cultural de estas comunidades, considerando factores como los alimentos consumidos, cómo se preparan y comparten, y cómo responden a periodos de carencia alimentaria. Los hallazgos sugieren enfocarse en reducir la desnutrición infantil en estas poblaciones.
El documento describe la epidemia de obesidad en México, sus causas y los desafíos para enfrentarla. La mala alimentación y el alto consumo de refrescos y comida chatarra han causado un aumento en la obesidad y enfermedades relacionadas incluso en niños. Sin embargo, varias iniciativas para regular la venta de estos productos en escuelas y su publicidad han sido bloqueadas por la industria alimentaria. Se requieren medidas urgentes para proteger la salud de los mexicanos.
Alimentación y cultura en la primera infanciakarlkorner
Este documento discute cómo la alimentación está profundamente arraigada en la cultura e identidad de una región. Cada cocina tradicional se ha desarrollado para adaptarse a los habitantes locales. Sin embargo, el proceso de industrialización está homogeneizando los patrones alimenticios y distanciando la producción de alimentos del consumidor. Los adultos están instalando los hábitos alimenticios de los niños a través de sus elecciones de alimentación, por lo que es importante fomentar el conocimiento de los alimentos tradicionales y su histor
El documento trata sobre la nutrición y el estado nutricional en Ecuador. Se explica que la alimentación y nutrición son importantes para la salud y calidad de vida de la población. Sin embargo, existen desafíos como la pérdida de culturas alimentarias autóctonas y el aumento de comidas poco nutritivas. Adicionalmente, en Ecuador no hay una guía alimentaria propia, a pesar de que se está trabajando en ello. El estado nutricional del país refleja problemas socioeconómicos como desnutrición, sobre
Este documento trata sobre la nutrición y la sociedad. Resume que una alimentación adecuada puede evitar entre el 25% y el 70% de las enfermedades. Explica conceptos como alimentación, nutrición, nutrimentos y clasificaciones de alimentos. También analiza factores que influyen en los hábitos alimentarios como económicos, religiosos y psicológicos. Finalmente, discute estrategias de información y comunicación sobre nutrición usadas por organizaciones como la FAO.
Este documento describe la situación de la alimentación y nutrición en México. Explica que México está experimentando una transición epidemiológica con problemas tradicionales de nutrición relacionados con la pobreza, así como nuevos problemas asociados con la riqueza. Analiza factores como la alimentación, nutrición, requerimientos nutricionales, y trastornos de la nutrición como la desnutrición, que afecta principalmente a niños, mujeres embarazadas y ancianos. La desnutrición primaria es frecuente
Este documento presenta información sobre nutriología y la historia de la alimentación en México. Define nutriología como la ciencia que estudia los alimentos, nutrientes y sustancias en relación con la salud y enfermedad. Describe los procesos de nutrición y factores que determinan el estado nutricional como disponibilidad, consumo y utilización. Además, resume las etapas históricas de la alimentación en México desde la época prehispánica hasta la actualidad.
Este documento analiza las actitudes de los consumidores mexicanos hacia los alimentos tradicionales y las comidas étnicas/internacionales. Existe una variedad de alimentos nutritivos tradicionales que siguen siendo comunes en México, como el cacao, aguacate, amaranto y nopal. Estos alimentos tienden a combinarse con productos étnicos/internacionales, contribuyendo a una mayor variedad alimentaria y enriquecimiento de los alimentos en el país.
Protocolo de habitos alimenticios y consumo de comida chatarraarely-salas
Este documento presenta un protocolo de investigación sobre los hábitos alimenticios y el consumo de comida chatarra en niños de 6 a 12 años de la primaria Ignacio M. Altamirano. El estudio analizará los hábitos alimenticios, en particular el consumo de comida chatarra, con el objetivo de informar a los padres sobre los posibles efectos de una mala alimentación. La hipótesis es que el consumo de comida chatarra es el principal hábito alimenticio de los niños estudiados. El marco teóric
Este documento presenta un plan de investigación sobre la desnutrición infantil en menores de 2 a 5 años en el AA.HH. Héroes del Cenepa en Lima. El objetivo es analizar el nivel de información de las familias sobre la desnutrición y sus consecuencias a largo plazo. Se utilizarán encuestas y grupos focales para recopilar datos y comprender el estilo de vida en la zona. El trabajo incluirá una investigación presencial para analizar adecuadamente la situación alimentaria y de salud de los niños.
Este documento resume la unidad 1 de un curso sobre la familia. Explica los antecedentes históricos de la familia, incluyendo la constitución de la pareja y el matrimonio. También describe los valores familiares, roles y tareas familiares, la importancia del hogar y de comer en familia. Explora la relación entre la familia y la seguridad alimentaria, los hábitos alimentarios y sus orígenes, y cómo influir en cambios positivos de los hábitos alimentarios.
Buenamar tejiendo cultura dede la primera infancia.karlkorner
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Buenamar tejiendo cultura desde la primera infancia.
El documento habla sobre la desnutrición infantil. Explica que cada 90 segundos muere un niño debido al hambre. Describe los factores que influyen en la desnutrición como la pobreza, enfermedades, falta de educación nutricional, y costumbres alimenticias poco saludables. Finalmente, clasifica los tipos de desnutrición como marasmo, kwashiorkor, y anemia.
El documento busca comprender las relaciones entre los sujetos y los alimentos en diferentes culturas a lo largo del tiempo. Los factores que determinan las culturas alimentarias son ecológicos, económico-políticos e ideológicos. Los factores ecológicos incluyen los recursos disponibles en cada región. Los factores económico-políticos dependen de la producción y distribución de alimentos. Los factores ideológicos se basan en creencias religiosas y valores sociales.
Las TIC comprenden los medios electrónicos que procesan, almacenan y transmiten información, combinando la informática, microelectrónica y telecomunicaciones. El documento describe la evolución de las sociedades agraria, industrial, de la información y del conocimiento, así como los principales inventos de cada época. Finalmente, analiza el desarrollo de Internet, las ciudades inteligentes y los riesgos y huella digital asociados al uso de las tecnologías.
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EFFICIENCY OF SOFTWARE DEVELOPMENT AFTER IMPROVEMENTS IN REQUIREMENTS ENGINEE...ijseajournal
In the past decade multiple challenges arose from the method of software development [4, 4]. As described by Davenport, the development process needs an overhaul [4, 4]. Different disciplines, like project management, requirements engineering, the development of code or quality assurance have been investigated intensively, in order to improve the productivity of development. To obtain valid results, the
overhaul needs to start with the refactoring of the right process at first. Often, it is sensible to start with such processes, which operate at the interface to the customer, because they are perhaps the most critical to an organization’s success [3, 270 – 271]. Mainly, software development consists of four sub processes:
requirements engineering, development, quality assurance and delivery. Requirements engineering and
delivery operate on the interface to the customers. Because of the fact that the analysis of requirements is
groundbreaking, we select this process as the starting point of a process innovation initiative. We analyse
the impact of requirements engineering in KANBAN development processes. Special emphasis is put on the
productivity of the overall development process, after a refactoring of requirements engineering.
The document is a curriculum vitae for Philip Clark, who has over 20 years of experience training athletes. It outlines his education and experience as a coach and owner of several successful fitness businesses in Philadelphia. It details his experience coaching teams to championships and developing elite athletes. It also lists his qualifications, awards, publications, and appearances.
Sr. Kakarla is a physical design engineer with over 6 years of experience in roles including IC physical design, CAD STA, layout design automation, and corporate design solutions. He has worked at Qualcomm and Intel on projects ranging from 32nm to 10nm technology nodes. Sr. Kakarla seeks a challenging role implementing high performance and low power SOC designs.
Small Business Employment Index - October 2016CBIZ, Inc.
In October, 20 percent of companies in the Index increased hiring, 50 percent made no change and 30 percent decreased staff totals. The only industries that realized growth in October included Educational Services and Insurance. Meanwhile, Agriculture, Arts & Entertainment, Real Estate, Retail, Accommodation, Food Services and Professional Services saw large declines. Further, the West region saw employment gains while the rest of the country saw strong decreases in staff totals.
The document discusses design thinking and innovation in business. It covers several topics:
1. The initial design phase involves many designers working together to determine constraints and make a product more desirable to customers.
2. Understanding customers on a deeper level through ethnographic research and taking into account extreme cases can provide insights to inspire new designs.
3. Desk research on business websites identified needs for natural medicine alternatives in sports, better health education for athletes, and improved concussion treatment.
4. An executive summary proposes a team-building system using psychology and neuroscience research to improve relationships, communication, and productivity in organizations.
Este documento describe los tipos de tasas que existen. Menciona que las tasas son ingresos tributarios establecidos unilateralmente por el Estado para servicios públicos que solo se cobran si el ciudadano usa ese servicio. Luego describe tres tipos de tasas: tasas por servicios públicos como agua y aseo, tasas judiciales por procesos legales, y tasas administrativas por licencias, inspecciones, registros y otras autorizaciones del Estado.
El documento proporciona instrucciones para ingresar a un curso virtual de contabilidad básica en la plataforma www.upacifico.edu.ec. Explica cómo navegar por el aula virtual, la cual está dividida en 3 columnas con información sobre actividades, participantes, y el material del curso en la columna central. También describe las secciones disponibles como la cartelera en línea, cafetería virtual, y el taller para resolver dudas.
This document discusses communicating El Niño predictions in Sri Lanka. It provides background on El Niño's impacts on precipitation patterns in Asia and Sri Lanka. It describes rice cultivation seasons in Sri Lanka and how rainfall varies between El Niño, neutral, and La Niña periods. It outlines scientific meetings held in Sri Lanka in response to the 1997-1998 El Niño to communicate predictions. It discusses research on El Niño's effects in Sri Lanka and challenges communicating predictions to local stakeholders, media, and users. Finally, it describes current climate services provided by the Foundation for Environment, Climate and Technology.
COMBINING REUSABLE TEST CASES AND CONTINUOUS SECURITY TESTING FOR REDUCING WE...ijseajournal
In network communication age, information technology is being at the continuous and rapid evolution
process. Network access equipment, information system and Web Apps must rapidly and continuously update to meet the user interested requirements. Major challenge of Web Apps frequent changes is the security of user personal data and transactions information. Vulnerability scanning and penetration testing are the routine methods to improve the security of Web App. However, these two ways not only timeconsuming, but also require too many resources. For coping the continuous changes, in the limited resources, security testing not only need to be timely completed, but also should concern testing quality. Otherwise, every change mainte nance cannot avoid to cause the security risk of new version App. Based on reusable test cases, this paper proposes the continuous security testing procedure (CSTP), using test cases reusability to increase security test efficiency. In Web Apps maintenance process of limited resources, CSTP
can timely handle security testing and quickly identify Web Apps vulnerabilities and defects. Assisting Apps maintainer effectively repair security defects and concretely improve the security of user personal data and transaction information
El documento presenta un resumen de la Memoria Final del IES San Miguel para el curso 2012/2013. Se analizan los resultados académicos y se identifican áreas de mejora. Los resultados muestran un aumento en el porcentaje de éxito escolar, aunque se identifican desafíos como falta de hábitos de estudio del alumnado, carencia de implicación de las familias, y problemas con las instalaciones debido a daños en el edificio anexo. Se concluye que a pesar de las dificultades, los resultados fueron acept
Psicologia do desenvolvimento humano - Maria CarrilhoMaria Carrilho
O documento discute a importância da vinculação entre mãe e bebê nos primeiros meses e anos de vida da criança para o seu desenvolvimento emocional e capacidade de estabelecer relacionamentos. A vinculação é influenciada por fatores biológicos, psicológicos e sociais e continua a ser importante ao longo da vida, embora mude de foco para outros relacionamentos conforme a criança envelhece.
Farmson Pharmaceutical Gujarat Pvt. Ltd. is a manufacturer of paracetamol located in Vadodara, Gujarat, India. It was established in 1969 and was the first company in India to produce paracetamol from phenol. The company has an installed capacity of 19,200 metric tons per year across two facilities. It has received several national awards and certifications for quality and GMP compliance. The company aims to increase its domestic market share and become a prominent global supplier of paracetamol to Europe and the US in the next two years.
1) O documento descreve a 7a edição do Ribeirão Country Fest, um dos principais festivais de música sertaneja de São Paulo.
2) O festival ocorrerá no dia 10 de dezembro no Parque Permanente de Exposições de Ribeirão Preto e contará com shows de artistas como Zé Neto & Cristiano, Maiara & Maraísa, Henrique & Juliano e Marília Mendonça.
3) Além da música, o evento oferecerá uma estrutura completa com tendas de patrocinadores e co
Este documento presenta los conceptos básicos de la lógica de predicados de primer orden, incluyendo términos, fórmulas atómicas, conectores lógicos, cuantificadores y reglas para poner las fórmulas en forma normal. Explica cómo se pueden representar y derivar inferencias sobre enunciados en este sistema formal.
Este documento presenta una monografía sobre las prácticas alimentarias de los adolescentes en la Unidad Educativa Santo Domingo de los Colorados. Incluye la justificación del estudio, los objetivos de investigar las características y prácticas nutricionales de los estudiantes, y un resumen histórico de la nutrición y su evolución a través de los años.
La obesidad - una perspectiva socioculturalGloria García
Este documento discute la obesidad desde una perspectiva sociocultural. Señala que los problemas de salud relacionados con la alimentación en las sociedades occidentales se han desplazado de la desnutrición a la sobrealimentación y el sobrepeso debido a la abundancia de alimentos. También analiza cómo los factores genéticos, metabólicos y culturales influyen en el peso corporal y cómo nuestros mecanismos biológicos de regulación del apetito no siempre pueden evitar que comamos en exceso en el contexto actual.
Unidad 2 factores en los habitos alimenticiosKarla Hernán
El documento discute varios factores que influyen en la alimentación, incluyendo factores económicos, de comunicación, culturales y sociales. Los factores económicos afectan la capacidad de acceder a una dieta balanceada. Los medios de comunicación pueden propagar información de calidad variable y establecer estereotipos. Las culturas determinan preferencias y tabúes alimenticios. Los factores sociales incluyen la influencia de compañeros y modelos alimenticios cambiantes que promueven enfermedades.
Este documento presenta un resumen de un protocolo de investigación sobre la comparación de los índices de masa corporal de niños en escuelas públicas y privadas en Irapuato, Guanajuato. Explica la metodología de investigación y revisa la literatura sobre obesidad infantil, hábitos alimenticios, actividad física y factores socioeconómicos asociados con la obesidad en México. El objetivo es aplicar nuevas leyes para combatir la obesidad infantil.
CÁTEDRA NUTRICIÓN CLÍNICA, UNIVERSIDAD CATÓLICA NORDESTANA.Jorge Amarante
El documento describe los conceptos básicos de nutrición y alimentación. Explica que la nutrición es la utilización biológica de los alimentos para regular el metabolismo y mantener las funciones fisiológicas, mientras que la alimentación se refiere al acto de ingerir alimentos. Además, detalla las diferentes clasificaciones de los alimentos y nutrientes, y los factores que influyen en los hábitos alimentarios humanos.
Alimentacion y nutricion en edad escolarDama Divina
Este artículo trata sobre la alimentación y nutrición en la edad escolar. Discuta los malos hábitos alimenticios comunes en los niños, como el alto consumo de comida chatarra y bajo consumo de alimentos naturales. También expone alternativas para promover una dieta saludable en las escuelas primarias, como recuperar la dieta tradicional basada en productos locales y fomentar el comensalismo. El artículo concluye que la educación sobre una alimentación equilibrada desde edades tempranas puede ay
Este documento presenta los resultados de una investigación sobre la obesidad en México. Analiza los antecedentes históricos de la obesidad en el país y cómo ha pasado de ser un problema de desnutrición a uno de sobrepeso. Examina factores como los cambios socioculturales en la alimentación, el estilo de vida sedentario y la disminución de la actividad física como causas del aumento de la obesidad. Finalmente, concluye que la obesidad es uno de los principales problemas de salud en México y recomienda acudir
Este documento presenta una revisión del marco teórico sobre la obesidad infantil en México. Explora las causas como los medios de comunicación, falta de actividad física y malos hábitos alimenticios. También analiza las bases teóricas de la obesidad y factores como la familia, publicidad y escuela que influyen en los hábitos alimenticios. Finalmente, discute estrategias para prevenir la obesidad a nivel multisectorial.
El documento discute la relación entre la alimentación y la salud, señalando que las enfermedades del siglo XXI están estrechamente relacionadas con una dieta poco saludable. Explica que una alimentación desequilibrada y falta de actividad física pueden dar lugar a enfermedades como la obesidad, diabetes e hipertensión. Argumenta que es fundamental promover una alimentación saludable y actividad física desde una edad temprana para prevenir enfermedades y mejorar la salud física y mental.
Este documento presenta las Guías Alimentarias para la Población Argentina. Incluye 10 consejos o mensajes clave para una alimentación saludable, así como una gráfica que ilustra los diferentes grupos de alimentos y una alimentación balanceada. El objetivo principal de las guías es fomentar hábitos alimenticios saludables y prevenir problemas nutricionales. Está dirigido a multiplicadores que puedan enseñar estos mensajes y ayudar a mejorar la nutrición de la población.
Este documento discute las maneras modernas de comer y la medicalización de la alimentación. Argumenta que aunque la salud es una preocupación para las personas, no es el único factor que guía las elecciones alimentarias. Numerosos estudios se han centrado en aspectos económicos o nutricionales sin considerar factores socioculturales. La alimentación se ha medicalizado a lo largo de los siglos, viéndose las dietas como formas de lograr la virtud y la salud del cuerpo. Hoy en día, las normas nutricionales influyen en
Este documento define los conceptos de alimentación, nutrición, dietética y dietoterapia. Explica que la alimentación se refiere a los alimentos que se ingieren, mientras que la nutrición es el proceso de absorción de nutrientes. La dietética se ocupa de seleccionar los alimentos más adecuados para cada persona, y la dietoterapia utiliza los alimentos para prevenir o tratar enfermedades. Además, analiza los cambios tecnológicos, socioeconómicos y culturales que han dado lugar a un nuevo
El documento habla sobre el consumo de alimentos tradicionales en México. Explica que los mexicanos tienden a consumir los alimentos disponibles en su entorno cercano, pero también buscan variedad motivados por la curiosidad o para evitar la monotonía. Algunos factores como la globalización y el turismo han influido en la introducción de nuevos alimentos étnicos. Sin embargo, los alimentos tradicionales mexicanos siguen siendo populares y forman parte integral de la dieta mexicana debido a su amplia variedad y nutrientes de temporada
Este documento describe la epidemia de obesidad en México, sus causas y los esfuerzos fallidos para combatirla. La dieta mexicana tradicional ha sido reemplazada por alimentos procesados y bebidas azucaradas, lo que ha llevado a altos niveles de sobrepeso y enfermedades relacionadas incluso entre los niños. A pesar de varias propuestas legislativas, las empresas de alimentos y bebidas han bloqueado con éxito los esfuerzos para regular la publicidad y venta de comida chatarra en las
El documento discute los hábitos alimentarios en Estados Unidos, incluyendo la heterogeneidad de culturas alimentarias debido a la diversidad étnica. También analiza factores que han influido en los cambios de los estilos de vida y patrones de consumo, como los cambios sociodemográficos, el ingreso, la publicidad y los servicios de alimentación. Finalmente, resalta la importancia de adoptar dietas más saludables como la mediterránea para prevenir enfermedades.
Articulo sobre los adicción a la comida chatarra.docxFernandaavila57
Este documento resume varios estudios sobre la adicción a los alimentos, especialmente los altamente procesados y ricos en azúcares, sal y grasas. Explica cómo estos alimentos activan los receptores de recompensa en el cerebro de forma similar a las drogas. Los estudios encontraron que los hombres con sobrepeso y los niños prefieren más estos alimentos adictivos. También identificaron factores de riesgo como la impulsividad y el consumo de alcohol. Finalmente, destaca el potencial de nuevos fármacos para tratar la adicción
Este documento resume la importancia de la alimentación para la salud, los elementos socioculturales que influyen en los hábitos alimenticios, y presenta información nutricional sobre varios productos alimenticios. Explica que una dieta balanceada que satisfaga las necesidades nutricionales promueve la salud, pero los factores culturales también afectan lo que come la gente. Incluye una encuesta sobre hábitos alimenticios y de vida saludable de 5 personas. Concluye que comprender los nutrientes de los alimentos y llevar un régimen aliment
El documento describe cómo la comida chatarra ha influenciado la dieta de los ecuatorianos entre 2011 y 2012. Explica que la comida chatarra, como las hamburguesas y papas fritas, se ha vuelto muy popular debido a los estilos de vida apresurados pero carece de nutrientes. Además, analiza cómo la disponibilidad y accesibilidad de esta comida rápida ha llevado a que se convierta en un hábito alimenticio común entre personas de todas las edades en Ecuador.
El documento discute la dimensión mundial y nacional del problema de la alimentación y nutrición, incluyendo estadísticas sobre desnutrición y enfermedades crónicas. También describe los tipos de alimentación, características de una dieta saludable, y la política nacional y normativa relacionada a la promoción de una alimentación saludable en El Salvador.
El documento proporciona información sobre sistemas operativos, software, Microsoft Word, Microsoft Excel y Microsoft PowerPoint. Un sistema operativo es un programa que permite que la computadora funcione y provee una interfaz entre otros programas, mientras que el software son programas informáticos. Microsoft Word permite crear documentos con texto, figuras y tablas, Microsoft Excel permite la manipulación de hojas de cálculo y bases de datos, y Microsoft PowerPoint permite crear presentaciones multimedia.
El documento habla sobre la importancia de una alimentación saludable en niños en edad preescolar. Explica que los hábitos alimenticios se forman desde temprana edad y los padres juegan un papel clave en enseñar hábitos saludables. También señala que muchos países latinoamericanos enfrentan problemas de nutrición en niños preescolares y es necesario planes para abordar este problema y garantizar una alimentación adecuada.
La estudiante Melania Leonor Parrado Merida está cursando el cuarto semestre del Programa de Atención Temprana y Educación Infantil en la Universidad Técnica de Oruro. Ella está tomando la materia Uso de las nuevas tecnologías para el educador II con la profesora Ing. Jhaqueline Martinez Calderon.
Alimentacion saludable en niños en edad power point7273438
Este documento describe las características de la edad preescolar entre los 2 y 5 años. Es una etapa de crecimiento más lento y estable donde los niños ganan alrededor de 2 kg y 5-6 cm por año. Los niños preescolares han desarrollado la habilidad motora para alimentarse a sí mismos y comienzan a desarrollar su gusto alimentario. El documento también proporciona recomendaciones sobre la ingesta diaria de nutrientes y calorías requeridas para los niños de esta edad, así como conse
Este documento describe la alimentación infantil en edades preescolar y escolar. Los objetivos son asegurar un crecimiento y desarrollo adecuados y promover hábitos alimentarios saludables. La dieta debe ser variada, equilibrada e individualizada. Tanto los padres como los educadores y comedores escolares juegan un papel decisivo en la adquisición de hábitos alimenticios saludables en los niños.
1) El documento destaca la importancia de mantener un estado óptimo de salud en la infancia para prevenir enfermedades futuras. 2) Recomienda seguir una pirámide alimenticia saludable que incluya diversos grupos de alimentos de manera equilibrada. 3) Propone objetivos nutricionales como asegurar el crecimiento infantil y fomentar hábitos alimenticios como la dieta mediterránea para prevenir enfermedades.
El curso de Texto Integrado de 8vo grado es un programa académico interdisciplinario que combina los contenidos y habilidades de varias asignaturas clave. A través de este enfoque integrado, los estudiantes tendrán la oportunidad de desarrollar una comprensión más holística y conexa de los temas abordados.
En el área de Estudios Sociales, los estudiantes profundizarán en el estudio de la historia, geografía, organización política y social, y economía de América Latina. Analizarán los procesos de descubrimiento, colonización e independencia, las características regionales, los sistemas de gobierno, los movimientos sociales y los modelos de desarrollo económico.
En Lengua y Literatura, se enfatizará el desarrollo de habilidades comunicativas, tanto en la expresión oral como escrita. Los estudiantes trabajarán en la comprensión y producción de diversos tipos de textos, incluyendo narrativos, expositivos y argumentativos. Además, se estudiarán obras literarias representativas de la región latinoamericana.
El componente de Ciencias Naturales abordará temas relacionados con la biología, la física y la química, con un enfoque en la comprensión de los fenómenos naturales y los desafíos ambientales de América Latina. Se explorarán conceptos como la biodiversidad, los recursos naturales, la contaminación y el desarrollo sostenible.
En el área de Matemática, los estudiantes desarrollarán habilidades en áreas como la aritmética, el álgebra, la geometría y la estadística. Estos conocimientos matemáticos se aplicarán a la resolución de problemas y al análisis de datos, en el contexto de las temáticas abordadas en las otras asignaturas.
A lo largo del curso, se fomentará la integración de los contenidos, de manera que los estudiantes puedan establecer conexiones significativas entre los diferentes campos del conocimiento. Además, se promoverá el desarrollo de habilidades transversales, como el pensamiento crítico, la resolución de problemas, la investigación y la colaboración.
Mediante este enfoque de Texto Integrado, los estudiantes de 8vo grado tendrán una experiencia de aprendizaje enriquecedora y relevante, que les permitirá adquirir una visión más amplia y comprensiva de los temas estudiados.
José Luis Jiménez Rodríguez
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“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
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ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
200. Efemerides junio para trabajar en periodico mural
Art 1
1. 1235
Las golosinas en la alimentación
infantil. Análisis antropológico
nutricional
Portia Jackson1,2,a, Marcela Romo M1b,
Marcela Castillo A1c, Carlos Castillo-Durán1.
Junk food consumption and child
nutrition in Chile
The increasing consumption of junk food and snacks in Chile in
recent years and its association with marketing strategies and prevalent diseases, is reviewed. In
the context of world economy, junk food is a global phenomenon. The availability of junk food
and snacks at low prices and marketing has triggered an evolution of consumption of foods that
require neither the structure nor the preparation of a formal meal. Many studies have suggested
that the increase in snack consumption is associated with an increase in obesity, tooth decay
and other chronic diseases among children and adolescents. The hypothesis suggests a link be-
tween the pattern of snack consumption and an increase in the energy density of food con-
sumed, a decrease in satiety, passive over consumption, and an increase in obesity. Between
1977 and 1996, the contribution of snacks to daily energy intake among children between 2
and 5 years increased by 30% in the United States. In each age group in Chile, the frequency of
non-transmissible chronic diseases is increasing due primarily to a westernized diet that is high
in fat, cholesterol, sodium, and sugar and a sedentary lifestyle. Education about junk food con-
sumption and healthy eating habits in the family, starting since childbirth and public policies
about healthy lifestyles should be strengthened (Rev Méd Chile 2004; 132: 1235-42).
(Key Words: Child nutrition; Diet; Snacks)
Recibido el 29 de enero, 2004. Aceptado el 16 de junio, 2004.
Trabajo financiado parcialmente por DI SOC-01/12-2, Universidad de Chile y Minority
International Research Training Program, Fogarty, University of Michigan.
1Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile.
2University of Michigan, School of Public Health.
aAntropóloga, M.PH
bAntropóloga, M.Sc
cPsicóloga, M-Phil
ARTÍCULO DE REVISIÓN
Rev Méd Chile 2004; 132: 1235-1242
Correspondencia a: Carlos Castillo D. INTA, Universidad de
Chile. Macul 5540. Fax 562-2214030. Santiago, Chile.
E-mail: ccastd@inta.cl
2. 1236
En los últimos años ha aumentado la preocupa
ción acerca del rol que las golosinas juegan en
la alimentación infantil. Estudios recientes utilizan
diferentes terminologías para el concepto golosi-
nas; en este trabajo se entiende por golosinas
aquellos alimentos industriales, nutricionalmente
desbalanceados y con un alto contenido de hidra-
tos de carbono, grasas o sal. Algunos estudios
incluyen golosinas y otro tipo de ingredientes y
alimentos bajo los conceptos de “densos en energía
y pobres en nutrientes”1,2 o “altos en calorías y de
baja densidad de nutrientes”3 o “alimentos que
contribuyen a la ingesta energética”4 (Figura 1). Se
enfatiza el desbalance de estos alimentos, así como
en la categoría “comida chatarra” concepto que,
además, los relaciona con una categoría de alimen-
tos percibidos socialmente como no saludables5.
Otros conceptos asociados a golosinas utilizan
criterios como el lugar o el horario en que son
consumidos. Por ejemplo, “snacks” o “colación” se
ha definido como alimentos consumidos fuera del
horario de comida formal, alimentos comidos en
un período de quince minutos o menos y tipos de
comida específicos, en su mayoría golosinas6,7.
Un concepto a veces asimilado al de golosina
es el de “comida rápida” el que se refiere a
alimentos expendidos por empresas comerciales,
semilistos para consumir, bajo formas de prepara-
ción estándares y basados en ingredientes como
hamburguesas, pollo, pescado, pizza, sandwich
etc8. Estas últimas preparaciones no son necesa-
riamente desbalanceadas, nutricionalmente.
Desde una perspectiva antropológica, el con-
cepto de golosina es el de un producto preferen-
temente infantil, consumido fuera de los horarios
de comida regulares y que muchas veces no es
clasificado como un alimento de acuerdo a las
conceptualizaciones populares.
No obstante, la asociación más potente de este
concepto es con el placer, ya que como lo define la
Real Academia Española, golosina es un “manjar
delicado, generalmente dulce, que sirve más para
el gusto que para el sustento”, la que a su vez
define placer como “satisfacción, sensación agrada-
ble producida por la realización o suscepción de
algo que gusta o complace”9. El placer asociado
con la comida tiene una larga historia; algunas de
las actuales actitudes morales y éticas hacia la
mantequilla
aceite
aderezos
azúcar
jarabes
galletas
queques
pasteles
tortas
helados
postres
jugos de frutas
azucarados
café
té
condimentos bebidas
caramelos
chocolates
papas fritas
palomitas
hamburguesas
pizzas
leche
crema
carnes
embutidos
salsas
frituras
Densos en energía y pobres en nutrientes (energy-dense and nutrient-poor foods).
Altos en calorías y baja densidad de nutrientes (high-calorie, low-nutrient-dense).
Alimentos que contribuyen a la ingesta energética.
Snacks.
Comida chatarra (junk food).
FIGURA 1. Conceptos utilizados en investigaciones asociados a golosinas.
Rev Méd Chile 2004; 132: 1235-1242
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3. 1237
comida provienen del pensamiento estoico de la
filosofía griega, quienes manifestaron preocupación
por la idea de moderar la conducta hacia la comida
como muestra de autocontrol. Hasta hoy, el placer
del comer es visto como pecaminoso y autoindul-
gente. Muchos alimentos, especialmente las golosi-
nas, son incluso publicitados de esta forma; se
enfatizan los aspectos sensoriales, sociales y emo-
cionales que dan placer al consumir el producto.
Hay muchos elementos en la comida que
producen placer y éste no se reduce al acto
mismo de ingerir un determinado alimento; están
también el goce de compartir la comida, el placer
de cocinar para los que se quiere, mostrándoles
así afecto y también el placer obtenido en la
adquisición de la comida a través de actividades
colectivas como la cosecha, la pesca o la compra.
Algunos estudios sugieren que las emociones
intensamente placenteras, asociadas a la comida
están acompañadas por actividad en el sistema
neurológico en la base de los procesos de recom-
pensa/motivación, emocionales (límbicos) y de
alerta. La experiencia placentera que acompaña la
ingesta de chocolate se ha visto correlacionada
con actividad en el mesencéfalo, ínsula, la región
subcallosa y la corteza órbito frontal10.
Una publicación reciente muestra, en estudios
con animales de laboratorio, que la grasa y el azúcar
son poderosas fuentes de recompensa neurobiológi-
ca. Los alimentos que son densos en energía proveen
más goce sensorial y más placer que los otros
alimentos. Estudios clínicos sugieren que los alimen-
tos más probables de ser apetecidos son aquellos que
contienen grasa, azúcar, o ambas. La preferencia
humana por el sabor del azúcar y la grasa es innata o
adquirida muy tempranamente. Estudios con niños
muestran consistentemente que la familiaridad con el
sabor dulce y la densidad energética en los primeros
años son determinantes en las preferencias de estos
alimentos en edades posteriores11.
HISTORIA DE LAS GOLOSINAS
Los suflitos, palomitas de maiz (cabritas), pretzels y
otros productos semejantes se introdujeron en Esta-
dos Unidos de América (EE.UU) y Europa a fines del
siglo XIX con recetas familiares para eventos espe-
ciales12. A principios del siglo XX, con la incorpora-
ción de maquinaria y la creación de fábricas, se
convirtieron en productos industriales, con un creci-
miento notable en la oferta y la demanda mundial.
A mediados del siglo XX, empresas estadouni-
denses y de otros países industrializados, convir-
tieron la comida en un elemento potente de
globalización, exportando al resto del mundo
golosinas dulces o saladas y bebidas gaseosas.
LA INDUSTRIA DE LAS GOLOSINAS EN CHILE
En Chile, la industria de las golosinas ha sido
desarrollada por empresas nacionales y transnacio-
nales. Las primeras fábricas de golosinas comienzan
a fines del siglo XIX (ej: McKay, Costa, Calaf); sin
embargo, el desarrollo de una industria alimentaria
de golosinas, propiamente tal, parte en la década
1940-49, con empresas como Coca Cola y Ambroso-
li. La modernización de los procesos productivos, la
diversificación de los productos y la masificación del
consumo comienza a desarrollarse a partir de la
década 1980-89, alcanzando su mayor fuerza en
estas últimas décadas. Actualmente, muchas empre-
sas nacionales han sido absorbidas por empresas
mayores nacionales o multinacionales. Por ejemplo:
Hucke y Mckay por Nestlé, Costa y Caricia por
Carozzi, Dos en Uno por Arcor; Evercrisp, Barcel y
Frito Crac por Frito Lay. En el mercado de las
golosinas es muy significativa la presencia de trans-
nacionales como Coca Cola (EE.UU), Nestlé (Suiza),
Bresler (EE.UU), Arcor (Argentina), Unilever
(EE.UU) y Bimbo (México) cuyos productos lideran
el mercado en Chile (Tabla 1).
Chile destaca a nivel mundial por el alto
consumo de helados, similar al de países europeos,
con 6 litros per cápita anual (Publimark 2001; 148:
6-10) y a nivel latinoamericano en el consumo de
bebidas gaseosas, con 90 litros per cápita anual
(Diario ESTRATEGIA 23 de septiembre de 2002).
De acuerdo a estudios de mercado, los productos
con perspectivas de aumentar su consumo en los
próximos años son los postres lácteos13 y las
galletas (Publimark 2002; 155: 52-56).
ESTRATEGIAS EN EL MERCADO DE LAS GOLOSINAS
Las empresas dedicadas al rubro golosinas enfo-
can sus productos de acuerdo a la demanda por
grupos de edad, siendo los niños y los adolescen-
LAS GOLOSINAS EN LA ALIMENTACIÓN INFANTIL - P Jackson et al
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4. 1238
tes dos de sus mercados más importantes. Los
productos diseñados para niños se caracterizan
por un precio económico y de «compra impulsiva»
(el cliente tiene un par de segundos para evaluar y
decidir por el tipo de producto, presentación,
calidad y rango de precios). Además, éstos van en
envases especiales o regalos (ej: juegos, figuras,
tatuajes). Para los adolescentes los productos son
más grandes, pueden aumentar algo en precio y
van asociados a campañas promocionales, remar-
cando los conceptos de modernidad y juventud
(Capital 2003; 11: 68-72).
Estos productos están diseñados, principal-
mente, para la venta callejera (ej: microbús,
carritos, vendedores ambulantes) y pequeños
negocios (kioscos y almacenes). Aquellas marcas
de precios más baratos no invierten en publici-
dad ya que su estrategia está basada en su
relación precio-calidad. El gran mercado actual
está en la unidad monetaria más usada (moneda
de 100 pesos chilenos), ya que las monedas
fraccionadas no funcionan en el mercado de
compra impulsiva.
La competencia en el mercado de las golosi-
nas es muy fuerte ya que no sólo compiten las
empresas que desarrollan un mismo tipo de
producto, sino que también se compite entre
productos distintos: las bebidas con los helados,
los chocolates con los productos bañados y
rellenos (Publimark 1999; 126: 44-46). Las gran-
des compañías desarrollan campañas de marke-
ting en los colegios, y lugares de recreación
como playas y piscinas. Los niños son un
blanco muy importante en esta industria, no
sólo por su poder adquisitivo, sino también
porque se convierte en la entrada del producto
en la familia. Como estrategia de marketing se
están diseñando productos atractivos para los
niños, que a su vez se presentan con una
imagen «nutritiva» para que los padres sientan
que están entregando algo más que una golosi-
na (Publimark 2001; 141: 6-10). También se está
usando la asociación con licencias de progra-
mas de televisión de alto consumo entre los
pequeños (ej: WWF con lucha libre en EE.UU,
Bresler - Digimon y Looney Tunes con Trendy
(Publimark 2002; 151: 6-10)).
Distintas empresas, a su vez, tienen líneas de
productos y marcas diferenciadas de acuerdo al
nivel socioeconómico y canales de venta. En los
últimos años también se ha observado cómo los
envases dirigidos a la familia, hoy tienen su
versión para el consumo individual y callejero,
especialmente desarrollado en bebidas y galletas.
Tabla 1. Principales empresas productoras, marcas y tipos de golosinas en Chile (2003)
Empresas productoras y Producto Producto Bebida, Caramelo, Postre Tipos de
marcas procesado procesado jugo y caluga y (jalea, Productos
salado dulce helado chocolate flan) Total
Carozzi (Costa, Caricia, Ambrosoli) X X X X X 5
Nestlé (Savory, McKay) X X X X 4
Parmalat X X X 3
Arcor (Dos en Uno) X X X 3
Bimbo (Ideal, Marinela) X X 2
Lucchetti (Calaf) X X 2
Lay (Evercrisp, Barcel, Frito Crac) X X 2
Trendy (Panda) X X 2
Loncoleche X X 2
Cocacola (Kapo, Andifrut) X 1
Ecusa (Bilz y Pap, Pepsi, Watts) X 1
Corpora (Zuco, Yupi, Yuz) X 1
Bresler, Chamonix X 1
Soprole X 1
Fuente: Construido en base a la información de las páginas web de las empresas.
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5. 1239
PRÁCTICAS EN EL CONSUMO DE LAS GOLOSINAS EN CHILE
Hay dos modalidades principales en el consumo
de las golosinas. Primero, en los mismos lugares
de adquisición, incluyendo supermercado, alma-
cén, al paso, en centros de comida, y en el colegio
(kioscos, triciclos). La otra forma es como colacio-
nes en jardines infantiles, colegio, lugar de traba-
jo, fiestas y paseos.
Según un estudio reciente efectuado en la
comuna de La Pintana, en Santiago la incorpora-
ción de golosinas en la alimentación de niños
ocurre ya a partir del segundo semestre de la vida
y en especial durante el segundo año (Castillo,
comunicación preliminar). Un estudio en escola-
res de 5º a 8º básico, mostró que cerca de la mitad
de las colaciones que los niños llevaban al colegio
eran golosinas y entre aquellos que compraban
algún alimento 95% adquiría golosinas y gaseo-
sas14. De acuerdo al mismo estudio, el consumo
promedio diario de snacks alcanzó ente 324 y 424
calorías en las distintas localidades estudiadas15.
VISIÓN ANTROPOLÓGICA DE LAS GOLOSINAS
Para comprender los factores que están incidiendo
en la alimentación de los niños chilenos, es
importante una visión desde la antropología nutri-
cional. Por ejemplo, al examinar cómo se define
lo que es una comida o la que es una colación, las
personas en general no consideran las golosinas o
las bebidas gaseosas como alimentos, por lo que
no se contabilizan al pensar en la ingesta diaria.
A la luz de la información recopilada y
siguiendo el modelo explicativo de los compo-
nentes del proceso de elección de alimentos16 se
puede decir que en los individuos, en especial en
los niños, enfrentados a la decisión de elegir entre
la variada oferta de golosinas, priman las percep-
ciones sensoriales y en particular el placer. La alta
palatabilidad de las golosinas es la característica
más importante en su elección (Figura 2).
El precio, la conveniencia y las relaciones
sociales, son otros valores considerados al mo-
mento de elegir un alimento; la industria se ha
Sistema Personal
GOLOSINA
Sabores, aromas y
colores agradables
No
saludables
Fáciles de
adquirir y
consumir
No requieren
tiempo de
preparación
Buena
aceptación
social
Modelos Ideales Factores Personales Recursos Factores Sociales Contexto
Negociación de valores
Barato
FIGURA 2. Factores que in-
fluyen en la decisión de
comer golosinas. Adapta-
dos de Furst et al16, «A
conceptual model of the
components in the food
choice process».
LAS GOLOSINAS EN LA ALIMENTACIÓN INFANTIL - P Jackson et al
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6. 1240
preocupado de estos componentes al ofrecer
golosinas a bajo costo, fáciles de adquirir y
consumir, y de gran aceptabilidad social en térmi-
nos que los niños requieren consumirlas para
insertarse dentro del grupo de pares. El compo-
nente valórico de la salud queda reducido a un
segundo plano, aunque la industria ha comenza-
do a incorporar conceptos nutricionales como la
suplementación con nutrientes específicos.
Entre los factores que modelan la elección de
golosinas tenemos los modelos de alimentación
transmitidos por la escuela; los equipos médicos y
los medios de comunicación; factores personales
tales como educación, percepciones sensoriales y
estado de salud; los recursos económicos; la red
social a la que se pertenece; y el contexto en el
que se produce la situación de alimentación. La
sociedad, en general, empuja hacia una actitud
que privilegia el placer y el consumo por sobre la
salud. Esto ha llevado a una descontextualización
del consumo de golosinas que pasaron de ser un
alimento consumido en ocasiones o lugares espe-
ciales, a un alimento de consumo habitual o
diario. Otros factores importantes en esta evolu-
ción son la decreciente disponibilidad de tiempo
de la madre para preparar comidas habituales o
colaciones y la asistencia del niño a jardín infantil,
donde estos tipos de alimentos son introducidos
en colaciones y celebraciones.
Hoy se valora la autonomía e independencia
temprana de los niños, se les da dinero precozmente,
teniendo la posibilidad de tomar decisiones en su
alimentación. Yáñez et al, observaron que casi la
totalidad de los niños estudiados disponía de dinero
«en alguna ocasión» y 34% «siempre» disponía de éste15.
Otro factor cultural que incide en la definición
de una dieta saludable es la percepción de la
imagen corporal apropiada o saludable. En el caso
de los niños pequeños se prefieren los niños
«gorditos» como signo de salud o protección frente
a eventuales enfermedades. De acuerdo al estudio
de Díaz17, 37,5% de las madres pensaban que su
niño obeso tenía un poco de sobrepeso y 26,6%
creía que su niño obeso tenía peso normal.
IMPACTO DE LAS GOLOSINAS EN LA SALUD, TENDENCIAS
En las últimas dos décadas Chile ha pasado de ser
un país con alta tasa de desnutrición y baja tasa de
obesidad, a una escasa desnutrición y altas tasas de
obesidad en todos los grupos etarios18. En dos
investigaciones realizadas en 1988 y 1992 en
adultos de Santiago, la obesidad aumentó de 6 a
11% en los hombres y de 14 a 24% en mujeres. La
prevalencia de obesidad infantil se ha duplicado en
los últimos 10 años, alcanzando 17,2% el año 2002
entre los niños de 6 años19. El fenómeno es global,
ya que en EE.UU la obesidad en la población
adulta alcanza 30,5%20, mientras que el sobrepeso
en los niños de 6 a 11 años es de 15,3%.
Es aún discutido el impacto de las golosinas en
la salud de niños y adolescentes. Existen estudios
que avalan la hipótesis de una relación entre el
incremento en el consumo de golosinas y colacio-
nes y el incremento en la densidad total de energía
consumida, tanto en adultos como en niños6. Se
propone una conexión entre los patrones de
consumo de snacks, el incremento en la densidad
de energía de los alimentos consumidos y una
alteración de la sensación de saciedad, con un
sobreconsumo pasivo de energía y un incremento
en la obesidad7. Sin embargo, estudios como el de
Bandini et al3 no logran establecer diferencias en el
consumo de golosinas entre grupos de obesos y no
obesos. Esto puede deberse a las dificultades
metodológicas para determinar la ingesta de este
tipo de alimentos ya que muchas veces no son
reportados21.
Comparados con las comidas normales, las
golosinas incrementan la densidad energética y la
proporción de energía proveniente de la grasa e
hidratos de carbono, mientras que son deficientes
en otros nutrientes6,7.
En los últimos 50 años, la tasa de consumo de
bebidas gaseosas en Estados Unidos ha aumenta-
do en 500% per cápita22, siendo la principal
fuente de azúcar extra en la dieta de adolescen-
tes23,24. Se ha demostrado que el consumo de
bebidas en niños está asociado con un aumento
en la obesidad25; se observa un reemplazo de la
leche en la dieta resultando en déficit de calcio7 y
un aumento en las caries dentales asociado tam-
bién al consumo de snacks dulces22,26. Existe una
hipótesis que plantea que el consumo de carbohi-
dratos en forma líquida no compensa la energía
consumida produciendo un balance energético
positivo27. Se hace imprescindible una educación
que enseñe a comer más cereales, frutas y
verduras28.
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7. 1241
Concluyendo, como hace un par de décadas
dijo el antropólogo norteamericano Marvin Ha-
rris29, lo bueno para comer se transforma en lo
bueno para vender, a despecho de su capacidad
nutricional. Se piensa que se tiene poder de
decisión sobre lo que se come o se da a los hijos,
sin embargo, es la industria la que está decidiendo
qué es lo que quiere vender, y su producción está
en función de aquello que les genere mayores
ganancias. Se ha llegado a la paradoja, en el caso
de las golosinas que traen aparejadas un alto costo
del envase en comparación con el valor del
contenido, que en vez de comprar alimentación se
está comprando entretención.
La obesidad debiera enfocarse desde una
perspectiva de salud pública, con políticas en los
temas de nutrición, medicina y educación, y un
abordaje intersectorial, multidisciplinario y pre-
ventivo. Es importante, tal como lo señala Bus-
diecker et al, que las estrategias preventivas para
atacar estos problemas comiencen en los primeros
años de vida, tomando en cuenta el efecto de la
cultura en la formación de prácticas alimenta-
rias30.
Los países nórdicos han tenido éxito en la
modificación de los hábitos de consumo de su
población a través de políticas públicas que han
apuntado al incentivo del consumo de alimentos
saludables a través de subsidios o impuestos a
determinados productos, a políticas de fomento
de la producción y venta de estos alimentos y
campañas de educación nutricional31. En países
industrializados como EE.UU, Australia e Inglate-
rra se están discutiendo en la actualidad normati-
vas como restricciones a la publicidad sobre
comida chatarra, impuestos especiales a estos
alimentos, o la prohibición de su venta en las
escuelas27,32. En Chile también se han tomando
iniciativas que apuntan en esta dirección como
programas de educación en alimentación saluda-
ble para escolares y preescolares33 y programas
de información al consumidor34.
En este sentido es importante dar el impulso a
acciones destinadas al apoyo de la producción,
comercialización y publicidad de alimentos salu-
dables, de manera que puedan competir con las
golosinas. Son necesarias intervenciones educati-
vas tempranas para informar a los padres acerca
de las golosinas y colaciones y su composición
nutritiva. También es importante discutir, por un
lado, el rol de los medios de comunicación en los
patrones alimentarios de la población, en especial
el impacto que tienen en los niños y por otro lado
la toma de conciencia de la influencia que tienen
los niños en la decisión de compra y en el
consumo familiar de estos productos.
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