Este documento describe la producción de nanobiocompuestos a partir de fuentes renovables como la fibra de coco y el almidón de yuca. Se extrajo nanocelulosa de la fibra de coco mediante hidrólisis ácida y se incorporó a películas de almidón de yuca plastificado con glicerol para producir nanobiocompuestos. Se caracterizaron las propiedades mecánicas, térmicas y de barrera de los nanobiocompuestos y se compararon con películas de control sin nanocelulosa. Los resultados mostraron
Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación con metanol en ratas. La práctica incluyó la administración de metanol a una rata por vía intraperitoneal, la observación de síntomas y el tiempo hasta la muerte. Luego se realizaron disecciones y pruebas de identificación como destilación y reacciones de color para detectar metanol en los órganos. El objetivo era observar los efectos del metanol y adquirir habilidades para identificarlo.
Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación con metanol en una rata. Se administró metanol por vía intraperitoneal a una rata y se observaron síntomas como convulsiones y ceguera que llevaron a la muerte del animal en 6 minutos. Luego se realizaron reacciones de reconocimiento en la solución madre obtenida para identificar la presencia de metanol, dando resultados positivos no característicos. El objetivo era observar los síntomas de intoxicación y adquirir habilidades para identificar metanol.
Este documento describe un estudio sobre la conversión de cianobacterias de las floraciones de agua del lago Taihu en China a biocombustibles a través de pirólisis directa, pirólisis catalítica y transesterificación. Los resultados muestran que la pirólisis catalítica es el método más efectivo para producir precursores de combustible a partir de las cianobacterias, ya que el catalizador HZSM-5 mejora la descomposición térmica. Además, la utilización de estas cianobacterias como materia prima para la
Este documento describe una práctica de laboratorio realizada por un estudiante de bioquímica y farmacia sobre la intoxicación con metanol en ratas. La práctica incluyó la administración de metanol a una rata por vía intraperitoneal, la observación de síntomas y el tiempo hasta la muerte. Luego se realizaron pruebas de identificación en órganos y una solución madre para detectar metanol, dando resultados positivos. El documento proporciona detalles sobre materiales, procedimientos, reacciones y conclusiones.
Este documento describe los procedimientos para preparar medios de cultivo sólidos y líquidos para el crecimiento de microorganismos. Explica cómo esterilizar los materiales y preparar diferentes tipos de medios, como el agar lisina hierro, para aislar y diferenciar bacterias. También detalla los pasos para cultivar muestras, incluida la preparación de diluciones y la siembra en placas de Petri para permitir el crecimiento y recuento de colonias. El objetivo es identificar los tipos de crecimiento microbiano según
El documento presenta el manual de procedimientos del Laboratorio de Toxicología Ambiental. Describe los objetivos del laboratorio, que incluyen fortalecer la formación académica de los estudiantes mediante actividades prácticas y fomentar la investigación. Incluye cuatro prácticas sobre determinación de toxicidad de plaguicidas utilizando lombrices de tierra y biomarcadores de exposición a metales y plaguicidas. El laboratorio busca apoyar la docencia, investigación y extensión universitaria.
Este documento evalúa la degradación y mineralización del colorante rojo punzó utilizando la reacción de Fenton. Se realizó un experimento utilizando un reactor de vidrio con una concentración inicial de 100 mg/L de colorante rojo punzó y manteniendo el pH a 3,0. Se logró degradar y mineralizar el colorante probando diferentes combinaciones de la reacción de Fenton. La mejor remoción y mineralización, del 97,8% y 86,2% respectivamente, se obtuvo usando 10 mg/L de Fe3+ y 0
Este documento describe el planteamiento metodológico de un estudio de investigación sobre el efecto antibacteriano del Tarwi (Lupinus mutabilis) sobre cepas de Staphylococcus aureus. El estudio se delimita espacial y temporalmente y busca beneficiar a la población mediante el conocimiento sobre el uso de plantas medicinales. El documento presenta la formulación del problema de investigación, los objetivos, variables e instrumentos del estudio para evaluar el efecto antibacteriano del extracto acuoso de las semillas de Tarwi.
Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación con metanol en ratas. La práctica incluyó la administración de metanol a una rata por vía intraperitoneal, la observación de síntomas y el tiempo hasta la muerte. Luego se realizaron disecciones y pruebas de identificación como destilación y reacciones de color para detectar metanol en los órganos. El objetivo era observar los efectos del metanol y adquirir habilidades para identificarlo.
Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación con metanol en una rata. Se administró metanol por vía intraperitoneal a una rata y se observaron síntomas como convulsiones y ceguera que llevaron a la muerte del animal en 6 minutos. Luego se realizaron reacciones de reconocimiento en la solución madre obtenida para identificar la presencia de metanol, dando resultados positivos no característicos. El objetivo era observar los síntomas de intoxicación y adquirir habilidades para identificar metanol.
Este documento describe un estudio sobre la conversión de cianobacterias de las floraciones de agua del lago Taihu en China a biocombustibles a través de pirólisis directa, pirólisis catalítica y transesterificación. Los resultados muestran que la pirólisis catalítica es el método más efectivo para producir precursores de combustible a partir de las cianobacterias, ya que el catalizador HZSM-5 mejora la descomposición térmica. Además, la utilización de estas cianobacterias como materia prima para la
Este documento describe una práctica de laboratorio realizada por un estudiante de bioquímica y farmacia sobre la intoxicación con metanol en ratas. La práctica incluyó la administración de metanol a una rata por vía intraperitoneal, la observación de síntomas y el tiempo hasta la muerte. Luego se realizaron pruebas de identificación en órganos y una solución madre para detectar metanol, dando resultados positivos. El documento proporciona detalles sobre materiales, procedimientos, reacciones y conclusiones.
Este documento describe los procedimientos para preparar medios de cultivo sólidos y líquidos para el crecimiento de microorganismos. Explica cómo esterilizar los materiales y preparar diferentes tipos de medios, como el agar lisina hierro, para aislar y diferenciar bacterias. También detalla los pasos para cultivar muestras, incluida la preparación de diluciones y la siembra en placas de Petri para permitir el crecimiento y recuento de colonias. El objetivo es identificar los tipos de crecimiento microbiano según
El documento presenta el manual de procedimientos del Laboratorio de Toxicología Ambiental. Describe los objetivos del laboratorio, que incluyen fortalecer la formación académica de los estudiantes mediante actividades prácticas y fomentar la investigación. Incluye cuatro prácticas sobre determinación de toxicidad de plaguicidas utilizando lombrices de tierra y biomarcadores de exposición a metales y plaguicidas. El laboratorio busca apoyar la docencia, investigación y extensión universitaria.
Este documento evalúa la degradación y mineralización del colorante rojo punzó utilizando la reacción de Fenton. Se realizó un experimento utilizando un reactor de vidrio con una concentración inicial de 100 mg/L de colorante rojo punzó y manteniendo el pH a 3,0. Se logró degradar y mineralizar el colorante probando diferentes combinaciones de la reacción de Fenton. La mejor remoción y mineralización, del 97,8% y 86,2% respectivamente, se obtuvo usando 10 mg/L de Fe3+ y 0
Este documento describe el planteamiento metodológico de un estudio de investigación sobre el efecto antibacteriano del Tarwi (Lupinus mutabilis) sobre cepas de Staphylococcus aureus. El estudio se delimita espacial y temporalmente y busca beneficiar a la población mediante el conocimiento sobre el uso de plantas medicinales. El documento presenta la formulación del problema de investigación, los objetivos, variables e instrumentos del estudio para evaluar el efecto antibacteriano del extracto acuoso de las semillas de Tarwi.
Este documento presenta la cuarta edición del Manual Básico de Microbiología CULTIMED publicado por Panreac Química S.A. Incluye nuevos productos incorporados desde 1996 y algunas formulaciones modificadas para adaptarse a normas internacionales. El programa incluye medios de cultivo para microbiología de alimentos, aguas y clínica, disponibles en diferentes formatos como ingredientes, medios deshidratados, placas preparadas y tubos/frascos de medio formulado.
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por ácido clorhídrico en una rata. Se administró ácido clorhídrico a una rata por vía intraperitoneal y se observó que murió en 5 minutos, presentando nauseas, mareos y vomito. Luego se realizaron reacciones para identificar el ácido en los fluidos corporales, dando resultados positivos. El objetivo era observar los efectos del ácido y practicar técnicas de identificación.
Este documento describe varios métodos de esterilización utilizados en el laboratorio microbiológico, incluyendo métodos físicos como la autoclave, la incineración y la radiación UV; métodos químicos como el óxido de etileno, el formaldehído y el glutaraldehído; y requisitos para validar los procesos de esterilización como el control de parámetros críticos y el uso de indicadores biológicos. Además, explica conceptos clave como la esterilización, desinfe
El estudio evaluó la efectividad de velas de filtro en retener quistes de Giardia duodenalis en agua contaminada experimentalmente. Los resultados mostraron que las velas con porosidades de 0.5-1.0 μm y velas con carbón activado, independientemente de la porosidad, tuvieron una efectividad satisfactoria para filtrar los quistes.
El documento describe los conceptos básicos de la esterilización y desinfección, incluyendo los diferentes métodos para esterilizar materiales como el calor seco, húmedo, radiaciones y agentes químicos. Explica que la esterilización busca destruir toda forma de vida microbiana, mientras que la desinfección busca reducir los microorganismos a niveles mínimos. También define términos como asepsia y antimicrobianos, y proporciona detalles sobre cómo preparar y esterilizar los medios
Caracterización de compuestos volátiles durante el secado por aspersión de ju...angelo26_
Este documento describe un estudio sobre la retención de compuestos volátiles en sandía (Citrullus lanatus Thunb.) durante el secado por aspersión utilizando diferentes encapsulantes. Se evaluaron tres tratamientos de encapsulantes (goma arábiga, almidón de maíz y una mezcla 1:1 de ambos) y se analizaron los compuestos volátiles antes y después del secado. Los resultados mostraron que la mezcla de goma arábiga y almidón de maíz fue la que mejor retuvo los compuestos vol
El objetivo del estudio fue evaluar los residuos de papaya como colorante natural en pan. Se extrajeron carotenoides totales del epicarpio liofilizado de papaya usando ultrasonido. Se prepararon cuatro formulaciones de pan, tres con 0.22, 0.39 y 0.47 mg de b-caroteno/100 g de extracto. La concentración de carotenoides fue mayor en el tratamiento con 3.9 mg kg-1 de extracto, y presentó la menor diferencia de color (ΔE=0.48) en comparación con el control con tartrazina. Los resultados indican que 3
Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por formaldehido en un cobayo. Se administró formaldehido al cobayo vía intraperitoneal y se observó su rápida muerte, con síntomas como convulsiones y oscurecimiento de la piel. Luego, se destiló el formaldehido del cuerpo del cobayo y se realizaron pruebas colorimétricas cualitativas que confirmaron positivamente la presencia de formaldehido. El objetivo fue aprender a identificar formaldehido en un organismo y la correct
Caracterización de la flora bacteriana de pimentón e inhibición por compuesto...Luis Rubio González
Este documento describe un estudio que caracterizó la flora bacteriana presente en el pimentón y evaluó compuestos antibacterianos extraídos de algas marinas para su potencial uso como desinfectantes durante la producción de pimentón. Los investigadores aislaron e identificaron bacterias como Enterococcus faecalis y Pseudomonas pyocyanea del pimentón. Luego extrajeron compuestos de la alga marina Caulerpa prolifera y los separaron cromatográficamente, identificando dos compuestos con actividad antibacteriana contra las bacterias aisladas
El documento describe un estudio sobre la vida útil de la carne cruda de res y aves utilizando la técnica de polimerización. El objetivo del estudio es polimerizar las carnes para preservar y conservar las muestras. La carne se almacenará a temperatura ambiente y se espera que dure aproximadamente 90 años sin deterioro físico, químico o microbiológico. Sin embargo, la carne no es apta para el consumo humano en este momento.
Este documento describe un experimento sobre la intoxicación por metanol en cobayos. Se administró metanol puro por vía intraperitoneal a un cobayo y se observaron sus síntomas y el tiempo de muerte, que fue de 1 minuto y 20 segundos. Luego se realizaron procedimientos de disección y destilación para identificar la presencia de metanol a través de varias reacciones químicas. El documento concluye que el metanol es altamente tóxico y puede causar daños internos graves o la muerte si se ingiere en dosis elev
Este documento describe un experimento de intoxicación por metanol en cobayos. Se administró metanol por vía intraperitoneal a un cobayo y se observó la sintomatología y tiempo hasta la muerte. Luego se realizaron reacciones químicas en la muestra para confirmar la presencia de metanol. El cobayo murió a la 1 hora y 20 minutos mostrando convulsiones y paro respiratorio. Las reacciones confirmaron metanol en las vísceras.
Este documento presenta los resultados de la caracterización química, física y energética del bambú Guadua angustifolia Kunth. Los análisis mostraron que contiene altos niveles de celulosa (56.13%) pero bajos niveles energéticos (4702 Kcal/kg). Además, el bambú tiene una baja densidad (133 kg/m3) y alta porosidad (91.286%) que lo hacen poco adecuado para usos energéticos. Sin embargo, su alto contenido de celulosa
Este documento describe un experimento en el que se administró metanol a un cobayo por vía intraperitoneal. El cobayo experimentó convulsiones y murió en 1 minuto y 20 segundos. Mediante pruebas de identificación se confirmó la presencia de metanol en los tejidos del animal. El documento concluye que el metanol es extremadamente tóxico y puede causar la muerte rápidamente, y que las pruebas de identificación son indispensables para verificar una intoxicación por este compuesto.
Este documento describe un estudio sobre la influencia del procesado y la digestión in vitro en las propiedades bioactivas de los extractos de hoja de olivo. El objetivo fue determinar cómo afectan la deshidratación, la extracción asistida por ultrasonidos y la digestión gastrointestinal a la composición fenólica y actividad antioxidante de los extractos. Se evaluaron diferentes métodos de deshidratación, parámetros de extracción asistida por ultrasonidos y se realizó una simulación de digestión in vitro. Los resultados mostraron que el secado a alta temperatura
El documento presenta los resultados de un experimento sobre la intoxicación por metanol en ratas. En 3 oraciones o menos: El experimento administró metanol a una rata por vía intraperitoneal y observó su muerte en 8 minutos, mostrando síntomas como ceguera y convulsiones. Luego se realizaron destilaciones y reacciones químicas en las vísceras de la rata para identificar la presencia de metanol. El documento concluye que el metanol es un potente veneno que causa la muerte rápidamente aun en pequeñas dosis.
Preparación y esterilización de medios de cultivoLuisNoche
El documento describe los métodos de esterilización y preparación de medios de cultivo en microbiología. Explica que los métodos de esterilización incluyen calor seco usando un horno y calor húmedo usando un autoclave. También describe los pasos para preparar y esterilizar diferentes tipos de medios de cultivo sólidos y líquidos que son adecuados para el crecimiento de diferentes microorganismos.
Este documento describe la identificación de la planta Cannabis sativa. Explica que es una planta anual originaria de Asia que contiene compuestos como el tetrahidrocannabinol (THC) responsable de sus efectos psicoactivos. Proporciona detalles sobre su descripción física como planta dioica con hojas opuestas y flores monoicas o dioicas. También discute su farmacología, mencionando que contiene alrededor de 60 cannabinoides, siendo el THC el principal compuesto psicoactivo.
Este documento describe un experimento en el que se administró formaldehido a un cobayo por vía intraperitoneal para observar sus efectos. El cobayo murió en menos de un minuto debido a la dosis administrada de 8 ml. Se realizaron pruebas de identificación en los órganos del cobayo que dieron resultados positivos para formaldehido. El experimento concluyó que el formaldehido es muy tóxico y puede causar la muerte rápidamente en dosis elevadas.
Se desarrolló un proceso para extraer y estabilizar el pigmento natural de la fruta Syzygium Cumini L. (pesgua) para su uso como colorante en un champú cosmético. Las antocianinas de la pesgua resultaron más estables a pH 3 y 30°C que a pH 4 y 50°C. El champú elaborado con el colorante de pesgua cumplió con los estándares de calidad y puede ser usado como sustituto del colorante artificial rojo No. 40.
Este documento describe los métodos y técnicas experimentales utilizados para caracterizar un compost de alperujo de aceituna. Incluye procedimientos para determinar la humedad, pH, conductividad eléctrica, cenizas, materia orgánica, lignina, holocelulosa, celulosa, hemicelulosa, contenido graso, carbono orgánico total, nitrógeno total y nitrógeno en forma amónica del compost.
1. Se ha diseñado un método para obtener aislados proteicos a partir de harina de colza desengrasada que incluye la extracción de proteínas solubles seguida de una precipitación ácida en el punto isoeléctrico. 2. El precipitado resultante se lava con agua, etanol y acetona para obtener un aislado proteico con un 86% de proteína y un contenido reducido en polifenoles y azúcares. 3. El aislado final presenta características físico-químicas que lo hacen atract
Este documento presenta la cuarta edición del Manual Básico de Microbiología CULTIMED publicado por Panreac Química S.A. Incluye nuevos productos incorporados desde 1996 y algunas formulaciones modificadas para adaptarse a normas internacionales. El programa incluye medios de cultivo para microbiología de alimentos, aguas y clínica, disponibles en diferentes formatos como ingredientes, medios deshidratados, placas preparadas y tubos/frascos de medio formulado.
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por ácido clorhídrico en una rata. Se administró ácido clorhídrico a una rata por vía intraperitoneal y se observó que murió en 5 minutos, presentando nauseas, mareos y vomito. Luego se realizaron reacciones para identificar el ácido en los fluidos corporales, dando resultados positivos. El objetivo era observar los efectos del ácido y practicar técnicas de identificación.
Este documento describe varios métodos de esterilización utilizados en el laboratorio microbiológico, incluyendo métodos físicos como la autoclave, la incineración y la radiación UV; métodos químicos como el óxido de etileno, el formaldehído y el glutaraldehído; y requisitos para validar los procesos de esterilización como el control de parámetros críticos y el uso de indicadores biológicos. Además, explica conceptos clave como la esterilización, desinfe
El estudio evaluó la efectividad de velas de filtro en retener quistes de Giardia duodenalis en agua contaminada experimentalmente. Los resultados mostraron que las velas con porosidades de 0.5-1.0 μm y velas con carbón activado, independientemente de la porosidad, tuvieron una efectividad satisfactoria para filtrar los quistes.
El documento describe los conceptos básicos de la esterilización y desinfección, incluyendo los diferentes métodos para esterilizar materiales como el calor seco, húmedo, radiaciones y agentes químicos. Explica que la esterilización busca destruir toda forma de vida microbiana, mientras que la desinfección busca reducir los microorganismos a niveles mínimos. También define términos como asepsia y antimicrobianos, y proporciona detalles sobre cómo preparar y esterilizar los medios
Caracterización de compuestos volátiles durante el secado por aspersión de ju...angelo26_
Este documento describe un estudio sobre la retención de compuestos volátiles en sandía (Citrullus lanatus Thunb.) durante el secado por aspersión utilizando diferentes encapsulantes. Se evaluaron tres tratamientos de encapsulantes (goma arábiga, almidón de maíz y una mezcla 1:1 de ambos) y se analizaron los compuestos volátiles antes y después del secado. Los resultados mostraron que la mezcla de goma arábiga y almidón de maíz fue la que mejor retuvo los compuestos vol
El objetivo del estudio fue evaluar los residuos de papaya como colorante natural en pan. Se extrajeron carotenoides totales del epicarpio liofilizado de papaya usando ultrasonido. Se prepararon cuatro formulaciones de pan, tres con 0.22, 0.39 y 0.47 mg de b-caroteno/100 g de extracto. La concentración de carotenoides fue mayor en el tratamiento con 3.9 mg kg-1 de extracto, y presentó la menor diferencia de color (ΔE=0.48) en comparación con el control con tartrazina. Los resultados indican que 3
Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por formaldehido en un cobayo. Se administró formaldehido al cobayo vía intraperitoneal y se observó su rápida muerte, con síntomas como convulsiones y oscurecimiento de la piel. Luego, se destiló el formaldehido del cuerpo del cobayo y se realizaron pruebas colorimétricas cualitativas que confirmaron positivamente la presencia de formaldehido. El objetivo fue aprender a identificar formaldehido en un organismo y la correct
Caracterización de la flora bacteriana de pimentón e inhibición por compuesto...Luis Rubio González
Este documento describe un estudio que caracterizó la flora bacteriana presente en el pimentón y evaluó compuestos antibacterianos extraídos de algas marinas para su potencial uso como desinfectantes durante la producción de pimentón. Los investigadores aislaron e identificaron bacterias como Enterococcus faecalis y Pseudomonas pyocyanea del pimentón. Luego extrajeron compuestos de la alga marina Caulerpa prolifera y los separaron cromatográficamente, identificando dos compuestos con actividad antibacteriana contra las bacterias aisladas
El documento describe un estudio sobre la vida útil de la carne cruda de res y aves utilizando la técnica de polimerización. El objetivo del estudio es polimerizar las carnes para preservar y conservar las muestras. La carne se almacenará a temperatura ambiente y se espera que dure aproximadamente 90 años sin deterioro físico, químico o microbiológico. Sin embargo, la carne no es apta para el consumo humano en este momento.
Este documento describe un experimento sobre la intoxicación por metanol en cobayos. Se administró metanol puro por vía intraperitoneal a un cobayo y se observaron sus síntomas y el tiempo de muerte, que fue de 1 minuto y 20 segundos. Luego se realizaron procedimientos de disección y destilación para identificar la presencia de metanol a través de varias reacciones químicas. El documento concluye que el metanol es altamente tóxico y puede causar daños internos graves o la muerte si se ingiere en dosis elev
Este documento describe un experimento de intoxicación por metanol en cobayos. Se administró metanol por vía intraperitoneal a un cobayo y se observó la sintomatología y tiempo hasta la muerte. Luego se realizaron reacciones químicas en la muestra para confirmar la presencia de metanol. El cobayo murió a la 1 hora y 20 minutos mostrando convulsiones y paro respiratorio. Las reacciones confirmaron metanol en las vísceras.
Este documento presenta los resultados de la caracterización química, física y energética del bambú Guadua angustifolia Kunth. Los análisis mostraron que contiene altos niveles de celulosa (56.13%) pero bajos niveles energéticos (4702 Kcal/kg). Además, el bambú tiene una baja densidad (133 kg/m3) y alta porosidad (91.286%) que lo hacen poco adecuado para usos energéticos. Sin embargo, su alto contenido de celulosa
Este documento describe un experimento en el que se administró metanol a un cobayo por vía intraperitoneal. El cobayo experimentó convulsiones y murió en 1 minuto y 20 segundos. Mediante pruebas de identificación se confirmó la presencia de metanol en los tejidos del animal. El documento concluye que el metanol es extremadamente tóxico y puede causar la muerte rápidamente, y que las pruebas de identificación son indispensables para verificar una intoxicación por este compuesto.
Este documento describe un estudio sobre la influencia del procesado y la digestión in vitro en las propiedades bioactivas de los extractos de hoja de olivo. El objetivo fue determinar cómo afectan la deshidratación, la extracción asistida por ultrasonidos y la digestión gastrointestinal a la composición fenólica y actividad antioxidante de los extractos. Se evaluaron diferentes métodos de deshidratación, parámetros de extracción asistida por ultrasonidos y se realizó una simulación de digestión in vitro. Los resultados mostraron que el secado a alta temperatura
El documento presenta los resultados de un experimento sobre la intoxicación por metanol en ratas. En 3 oraciones o menos: El experimento administró metanol a una rata por vía intraperitoneal y observó su muerte en 8 minutos, mostrando síntomas como ceguera y convulsiones. Luego se realizaron destilaciones y reacciones químicas en las vísceras de la rata para identificar la presencia de metanol. El documento concluye que el metanol es un potente veneno que causa la muerte rápidamente aun en pequeñas dosis.
Preparación y esterilización de medios de cultivoLuisNoche
El documento describe los métodos de esterilización y preparación de medios de cultivo en microbiología. Explica que los métodos de esterilización incluyen calor seco usando un horno y calor húmedo usando un autoclave. También describe los pasos para preparar y esterilizar diferentes tipos de medios de cultivo sólidos y líquidos que son adecuados para el crecimiento de diferentes microorganismos.
Este documento describe la identificación de la planta Cannabis sativa. Explica que es una planta anual originaria de Asia que contiene compuestos como el tetrahidrocannabinol (THC) responsable de sus efectos psicoactivos. Proporciona detalles sobre su descripción física como planta dioica con hojas opuestas y flores monoicas o dioicas. También discute su farmacología, mencionando que contiene alrededor de 60 cannabinoides, siendo el THC el principal compuesto psicoactivo.
Este documento describe un experimento en el que se administró formaldehido a un cobayo por vía intraperitoneal para observar sus efectos. El cobayo murió en menos de un minuto debido a la dosis administrada de 8 ml. Se realizaron pruebas de identificación en los órganos del cobayo que dieron resultados positivos para formaldehido. El experimento concluyó que el formaldehido es muy tóxico y puede causar la muerte rápidamente en dosis elevadas.
Se desarrolló un proceso para extraer y estabilizar el pigmento natural de la fruta Syzygium Cumini L. (pesgua) para su uso como colorante en un champú cosmético. Las antocianinas de la pesgua resultaron más estables a pH 3 y 30°C que a pH 4 y 50°C. El champú elaborado con el colorante de pesgua cumplió con los estándares de calidad y puede ser usado como sustituto del colorante artificial rojo No. 40.
Este documento describe los métodos y técnicas experimentales utilizados para caracterizar un compost de alperujo de aceituna. Incluye procedimientos para determinar la humedad, pH, conductividad eléctrica, cenizas, materia orgánica, lignina, holocelulosa, celulosa, hemicelulosa, contenido graso, carbono orgánico total, nitrógeno total y nitrógeno en forma amónica del compost.
1. Se ha diseñado un método para obtener aislados proteicos a partir de harina de colza desengrasada que incluye la extracción de proteínas solubles seguida de una precipitación ácida en el punto isoeléctrico. 2. El precipitado resultante se lava con agua, etanol y acetona para obtener un aislado proteico con un 86% de proteína y un contenido reducido en polifenoles y azúcares. 3. El aislado final presenta características físico-químicas que lo hacen atract
Este documento describe los protocolos utilizados para extraer ADN y ARN de cepas de Trichoderma spp. mediante electroforesis. Se extrajo ADN de cuatro cepas de hongos utilizando un protocolo modificado, y ARN de una cepa de Trichoderma harzianum usando un protocolo para fresas. La calidad de las muestras de ácidos nucleicos se evaluó mediante electroforesis en gel de agarosa al 1%, observándose bandas difusas debido a fallas en el proceso.
Este documento describe un estudio en el que se evaluó el uso de cáscaras de mango como soporte para la producción de enzimas polisacaridasas mediante la fermentación del hongo Trichoderma. Se encontró una alta actividad celulasa y menor actividad poligalacturonasa debido a la composición del soporte. El complejo enzimático obtenido representa una alternativa para aprovechar residuos agroindustriales y puede usarse en el tratamiento enzimático de pulpas de frutas.
Producción de plástico parcialmente degradable con polietileno de alta densid...angelo26_
Este documento describe la producción de un plástico parcialmente biodegradable a partir de polietileno de alta densidad (PEAD) y dextrina obtenida de desechos de papa. Se produjeron tres mezclas con diferentes concentraciones de dextrina y se realizaron pruebas mecánicas y de biodegradación. Las pruebas mecánicas mostraron que las mezclas pueden igualar las propiedades de los plásticos convencionales. Las pruebas de biodegradación con hongos mostraron tasas
Esquemas de biodegradacion de plasticospaula pinzon
El documento describe tres métodos para la biodegradación de plásticos: físico, químico y biológico. El método físico implica la exposición de muestras de plástico a luz ultravioleta. El método químico usa una solución de hidróxido de potasio y butanol para hidrolizar las muestras. El método biológico involucra el aislamiento e identificación de microorganismos capaces de degradar plásticos cultivados de aguas residuales y su
Este documento describe un estudio sobre la producción de etanol y proteínas por la cepa de levadura Saccharomyces cerevisiae inmovilizada en alginato de calcio y en forma no inmovilizada. Los resultados indican mayor rendimiento de etanol y proteínas en la forma inmovilizada. Se realizó un análisis estadístico de los resultados que muestra ventajas de la inmovilización para la industria.
Trabajo Publicado en Acta de Congreso de CIBIA VII.
2009. VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos.
Universidad de la Sabana, Bogota , Colombia
Autores: Muñoz Ociel1, Sanhueza Mauricio1, Cid Hector1, Figuerola Fernando1, Estevez, Ana2,
1 Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Agrarias,
Universidad Austral de Chile. ocielmunoz@uach.cl
2 Departamento de Agroindustria y Enología, Facultad de Ciencias Agronómicas
Universidad de Chile.
Este documento describe un estudio sobre estrategias de cultivo para optimizar la producción de alginatos por la bacteria Azotobacter vinelandii. Los autores evaluaron diferentes fuentes de carbono y nitrógeno, y relaciones carbono/nitrógeno para determinar las condiciones óptimas. También estudiaron el efecto de componentes del medio de cultivo provenientes de cultivos previos. Sus resultados mostraron que el jugo de caña como fuente de carbono y la peptona como fuente de nitrógeno orgánica produjeron los mayores rendimientos de
La investigación cubrió los procesos básicos para elaborar pulpa y papel a partir de fibras de cabuya y banano, incluyendo la extracción mecánica y química de las fibras, preparación de pulpa y formación del papel. Se optimizó experimentalmente la extracción química de las fibras variando la cantidad de NaOH y tiempo de cocción. Los mejores resultados para cabuya fueron 10% NaOH y 100 minutos, obteniendo un papel con 5.61% de lignina residual y 79.2 kPa de resistencia a la explosión
Este documento describe un proceso para producir xilitol a partir de residuos de palta. Se explica que los residuos contienen hemicelulosa que puede hidrolizarse para liberar xilosa, la cual es fermentada por levaduras para producir xilitol. Luego, el xilitol es cristalizado con etanol. El proceso tiene el potencial de agregar valor a los residuos agroindustriales y producir un edulcorante saludable como el xilitol de manera sostenible.
Este documento describe un protocolo para aislar e identificar microorganismos celulolíticos a partir de muestras de residuos vegetales y suelo. Explica cómo preparar un medio de cultivo de agar carboximetilcelulosa para sembrar las muestras diluidas y detectar colonias con actividad celulolítica mediante la formación de halos de hidrólisis después de agregar rojo congo. Además, enumera diversos grupos de bacterias y hongos conocidos por su capacidad de degradar celulosa.
Presencia de micro plásticos en conservas comerciales de.pptxNestorAlejandroVelaz
Este estudio analizó la presencia de microplásticos en 32 muestras de atún enlatado comercial disponible en Ecuador. Se desarrolló y probó un procedimiento de análisis que incluyó la extracción química de microplásticos y tinción diferenciada apoyada en espectroscopia de fluorescencia para la detección. Todas las muestras mostraron la presencia de microplásticos como polietileno y tereftalato de polietileno, con 692 ± 120 MPs/100 g en atún
Este documento describe un estudio sobre la producción bacteriana de polihidroxialcanoatos (PHAs) a partir de aguas del río Pasto en Colombia utilizando diferentes fuentes de carbono y condiciones de nitrógeno. Los autores seleccionaron una cepa bacteriana que mostró buen crecimiento en condiciones de escasez de nitrógeno y la cultivaron en medios con varias fuentes de carbono. Determinaron que la glucosa fue la única fuente de carbono que produjo un precipitado atribuible a PHAs, con una
Este documento describe un estudio sobre la producción bacteriana de polihidroxialcanoatos (PHAs) a partir de aguas del río Pasto en Colombia utilizando diferentes fuentes de carbono y condiciones de nitrógeno. Los autores seleccionaron un cultivo bacteriano que mostró buen crecimiento en condiciones de escasez de nitrógeno y lo cultivaron en medios con varias fuentes de carbono. Determinaron la biomasa producida y la cantidad de PHAs acumulados, encontrando que la glucosa fue la única fuente
Este documento describe la adsorción de tartrazina en un lecho fijo utilizando compuestos organoarcilla-alginato. Se sintetizó un compuesto organoarcilla-alginato mediante la intercalación de una organoarcilla en una matriz de alginato de sodio. Se caracterizó el compuesto y se evaluó su capacidad de adsorción de tartrazina en ensayos de lecho fijo variando parámetros como el pH, la concentración inicial, la altura del lecho y el caudal. Los resultados mostraron que el compuesto es efectivo para
Nanucelulosa en las propiedades de los materialesa185370
El documento presenta información sobre nanocelulosa. La nanocelulosa es un material derivado de la celulosa a escala nanométrica. Se clasifica en tres tipos y posee propiedades físicas como alta resistencia y propiedades químicas como ser hidrofílica. Se obtiene mediante procesos de extracción, blanqueamiento e hidrólisis ácida de la celulosa. Tiene amplias aplicaciones en industrias alimentaria, de papel, electrónica y médica.
Este documento describe la extracción de carotenoides y fisalinas de la linterna china utilizando dióxido de carbono supercrítico. Explica el proceso experimental de extracción con CO2 supercrítico y analiza los efectos de parámetros como el tamaño de partícula, la temperatura y la presión en el rendimiento de la extracción. También estudia cómo factores como la luz, la temperatura, iones metálicos y oxidantes afectan la composición de los extractos obtenidos.
Este documento describe un método de extracción asistida por microondas (MAE) para extraer polifenoles de semillas de linaza. Se evaluaron dos concentraciones de NaOH (0,1M y 1M) como solvente de extracción. Los resultados mostraron que la concentración de 1M de NaOH extrajo mayores niveles de polifenoles, alcanzando valores estables entre 499-490 ppm después de 6 ciclos de 30 segundos cada uno a 700W de potencia en el microondas doméstico. El método MAE desarrollado proporcion
La energía radiante es una forma de energía que
se transmite en forma de ondas
electromagnéticas esta energía se propaga a
través del vacío y de ciertos medios materiales y
es fundamental en una variedad naturales y
tecnológicos
Informe Municipal provincial de la ciudad de Tacna
Nanocelulosa de coco
1. OBTENCIÓN DE FIBRA NANOCELULOSECOCOVERDE Y FUSIÓN contenidode almidón
biodegradablesPELÍCULASplastificadasconglicerol
INTRODUCCIÓN
Actualmente,labúsquedade lasostenibilidad,diversasinvestigacionesyestudiosenel campode
losmaterialespoliméricosycompuestoshansidoyestánsiendollevadasacabopara garantizar la
preservacióndel medioambienteyproporcionarunamejorcalidadde losmateriales
desarrolladosymejornivelde vidaasociedade.1- 4Entre las investigacionesenestaárea,en
busca de la aplicaciónde losrecursosnaturalesenlapreparaciónde materialesestáncreciendoy
se puedendestacarel usode la matrizpoliméricarenovable yfibrasnaturalesysusderivados.4,5
la incorporaciónde unapequeñacantidadde aditivonanoescalapuedeproducirmateriales
compuestosconpropiedadesmejoradasypuede tenerdiversasaplicacionesindustrialesy
tecnológicas.6,7hasidobiendescritosenlabibliografíael términodescribe unaclase de
nanocompuestosdosfasesde material,enel que unafase tiene al menosuntamañode menosde
100 nm.8 Algunosestudiosmuestranque el interéscomercial enlaobtenciónde nanopartículas
para su usocomo aditivosyse incorporanenlos materialescompuestosse hacentrado
principalmente enfuentestalescomoarcilla,sílica9yotros materialesinorgánicos,talescomo
nanotuboscarbono.10Sin embargo,enlasúltimasdécadas,lospolímerosreforzadoscon
nanofibrasde celulosaode susderivadoshanatraído laatenciónde muchosinvestigadores
debidoalosproblemasambientales,8y tambiéndebidoalamejorade propiedadesmecánicas,
térmicasy biodegradabilidad,debidoprincipalmente al tamañonanométricoaltacristalinidadde
la celulosaincorporada.Nanocompuestosconnanocelulose construidopuedentenersusmejores
propiedadesmecánicasyde barreraen comparacióncon polímerossinlapresenciade aditivo.11-
15.
La fibrade coco es un material lignocelulósico,que se caracterizaporuna altaresistenciay
durabilidad,debidoprincipalmente asualtocontenidode ligninaencomparaciónconotras fibras
naturais.16,17 La ampliadisponibilidadde lasfuentesde Brasil de fibrasvegetalesricosde
celulosa,talescomococo,y subajo coste,justificanel usode estasfibrascomofuentesde materia
primapara la obtenciónbiodegradablenanomaterial nanocelulose reforzadoextraídode fibrade
coco. Las ventajasde utilizareste tipode material incluyen:sunaturalezarenovable,
biodegradabilidad,propiedadesmecánicasmejoradasyde bajocosto encomparacióncon
nanofibrassintéticas.
La producciónde lapelículaa partirde almidónde yucaha sidoestudiadoporel hechode que el
material se encuentrafácilmente,tenerunbajocosto y tambiéndebidoasuspropiedades
filmógenas.18,19películasflexibleshechasde almidónde yucase desarrollóconéxitoen
diferentesusoestudos.12,13,20-23 de plastificante,tal comoglicerol,permite unmayor
porcentaje de alargamientode laspelículas,13.21 mejorarla viabilidaddel material,yrepresenta
un importante impactocientíficodebidoalacapacidad actual la producciónmundial de glicerina
vegetal,yestofue utilizadoparael desarrollode nanobiocompósitoseste estudio.Ladispersióny
la incorporaciónde diferentesfuentesde celulosade laspelículasde almidónnanocristalesse han
reportado12,13,24-26 obteniendoasínanobiocompósitosconpropiedadesmejoradas.
En este trabajo,nanobiocompósitosobtenidosapartirde fuentesrenovablesse prepararonen
concentracionesapropiadasypre-establecidasapartirde las pruebasde preliminares27utilizando
2. un almidónde yucamatrizpolimérica,plastificadoconglicerol yel contenidonanocelulose bajos
obtenidosapartirde la fibrade coco.Teniendoencuentaque laincorporaciónde nanopartículas
de celulosapuede se prepararonablesenconcentracionesapropiadasypre-establecidaapartirde
laspruebasde preliminares27utilizandounalmidónde yucamatrizpolimérica,plastificadocon
glicerol yel contenidonanocelulose bajosobtenidosapartirde la fibrade coco verde.Teniendo
encuenta que laincorporaciónde nanopartículasde celulosapuedemejorarlaspropiedadesde
películasbasadasenmatricesbiodegradables,el objetivode este estudiofue obtenerpor
nanocelulosehidrólisisácidade fibrade cocoy investigarlainfluenciade laincorporaciónde estas
nanopartículasenlaspropiedadesmecánicas,térmica,labarreray labiodegradabilidadde
nanobiocompósitosobtenidos.
EXPERIMENTAL
Material
A medidaque se utilizaronmaterialesde almidónde yuca(Cargill AgricolaSA),glicerol (Synth®),
fibrade coco obtenidoenlosmercadoscallejeros(Salvador - Bahia- Brasil),reactivostalescomo
hidróxidode sodio,hipocloritode sodio,ácidosulfúrico(98, 08%) y ácido acéticoVetec® y
celulosamembranade diálisisparaD9777 - 100 FTO (corte de 12.000 Da),de Sigma-Aldrich.
Extracción de la celulosade la fibra de coco
Las fibrasde coco se secaronenun horno(100 ° C) y posteriormentese molieronenunmezclador
para obtenerunmaterial enpartículasy se tamizaron enun tamiz de mallafina40. A
continuación,30 g de la muestrase lavaroncon 1200 ml de soluciónde NaOH2 % durante 4 horas
bajoagitaciónconstante (80 ° C). La soluciónresultante se filtróavacío usandounembudo
Büchnery Kitassatoyse lavócon agua destiladaparaobtener lapulpa.El procesode lavadoy
filtraciónse repitiócuatrovecesparalaeliminacióncompletade los agentessolublesenagua.
Despuésde lavarlasfibrasse realizóprocesode deslignificaciónde lapulpaa travésdel escaldado
usandouna mezclade 300 ml de hipocloritode sodio1,7% y 300 ml de solucióntampón.La
soluciónresultantese colocóbajoagitación(80 ° C) durante 6 horas,se filtróysecóen estufa(40 °
C),produciendode este modoel residuoocelulosade pulpaque se pulverizaposteriormente
usandoun molino.Lametodologíautilizadafue adaptadode Rose etal17 y Samiret al28
Obtenciónde nanocelulosade fibra de coco
Los nanocristalesde celulosase prepararonporhidrólisisácidausando64% de H2SO4 como
metodologíaadecuadaRose etal.17 Un total de 12 g ml-1 pastase sometióaagitaciónconstante
durante 10 a 15 minutosa50 ° C.Despuésdel tratamientoporhidrólisisácida,lasmuestrasse
filtraronhinchadoconagua destiladahasta40 ml en tubosFalcony se centrifugódurante 10 mina
4400 rpm a 10 ° C con el finde separarla suspensiónde cristales.Este procedimientose repitió
hasta que el sobrenadante nomostrómás(promediode 6a 7 veces).A continuación,las
suspensionesse sometieronadiálisisutilizandounamembranade celulosa,ydespuésde alcanzar
un pH de entre 6 a 7 muestrasse colocaronenun bañode ultrasonidosdurante 5minutospara
dispersarlosnanocristales.
3. Microscopía electrónicade transmisión(TEM)
La nanocelulosade fibrade coco suspensiónse analizóporTEMpara determinarlalongitudde la
fibra(L),el diámetro(D) ypara indicarel estadode agregaciónde loscristales.NanoceluloseLa
suspensiónse mezclóenvolúmenesigualesconacetatode uraniloacuosoal 2% (AU) y 10 ml de
mezclade UA-nanocelulose se dispensósobre unarejillade cobre (malla400) yse dejóreposar
durante 30-60 segundos.Larejillase secóyse visualizaenel microscopioelectrónicode
transmisiónFEITecnai G2-Espírituvoltaje de aceleraciónde 120 kV.Las longitudesylosdiámetros
de loscristalesse midierondirectamentede lasmicrografíaselectrónicasde transmisiónutilizando
Image Tool 6.3 (MediaCybernetics,Inc.,Bethesda,MD) 30 mediante larealizaciónde mediciones
para determinarlosvaloresmediosylasdesviacionesestándar.
Desarrollode nanobiocompósitospor colada
Los nanobiocompósitosse procesaronde acuerdoalatécnica de fundición,que consistíaenla
preparaciónde unasoluciónde películadisolviendoalmidónde yucaenaguadestilada(3,6;4,5; y
6,0% g / 100 g), usadoglicerol comoplastificante (0,5;0,9; 1,5% g / 100 g) y nanocelulose
suspensión(0,18y0,30%, g / 100 g),que se calentóentonceshastalatemperaturade
gelatinizacióndel almidón(70° C) bajo agitaciónmanual constante.Lasoluciónfilmógena(40g) se
pesóenplatosde Petri de poliestirenoyse secaenun hornocon circulaciónde aire (35 ± 2 ° C)
durante 18 a 20 horas.Los mentosnanobiocompó- obtenidosse acondicionaron(60% de
humedadrelativa,23° C) endesecadoresque conteníanunasoluciónsaturadade clorurode
sodio,durante 10 días antesde sercaracterizadocomo la adaptaciónde lametodologíapropuesta
por Veiga-Santosy3 El Scamparini.29lasformulacionespreparadas(F1,F2y F3) se obtuvieronde
un estudiorealizadopreliminar27partirde un diseñocompuestocentral (CCRD2³) (Tabla1),que
culminóconla obtenciónde 17 formulaciones.Lastresformulacionesestudiadasfueron
seleccionadasenvistade lasexcelentespropiedadesmecánicaspresentadas.Paracada
formulaciónde prueba,losresultadosidentificadosse compararonconuna películade control (C
1 a 4,5% de almidóny0,9% de glicerol g/ 100 g) sinlaadiciónde nanoceluloseparael análisis
comparativode laspropiedadesde barreraymecánicas. El control se basa enlosvaloresde
almidónintermedios(X1) yglicerol (X2) obtenidosenel diseño.
Determinacióndel espesory propiedadesmecánicas
El espesorde nanobiocompósitosyel control pre-envasados (60% de humedadrelativa,25° C) se
evaluóusandoel espesormediode 6medicionesenposicionesaleatorias,conunapuntaplana
micrómetrodigital Mitutoyo(conunaresoluciónde 1uM) por triplicado.Losensayosde tracción
se llevaronacabo en unamáquinade ensayosEMIC, DL2000 / 700 modelouniversal,concarga
máximade 20 KN siguiendolanormaASTMD-882.30 con unavelocidadde 12,5 mm min -1 yla
temperatura25 ° C , que se determinaronenel esfuerzomáximo,el módulode Young(elasticidad)
y el porcentaje de desviación.Losensayosde tracciónse llevaronacaboen 8 muestrasde ensayo
para cada muestracon dimensionesde 50 mmde largoy 25 mm de ancho. Las propiedades
mecánicasde nanobiocompósitosse monitorizaroninmediatamente alos90 días para evaluarla
estabilidadde losnanocristalescomorefuerzoaditivo.Lasformulacionesse colocaronen
desecadoresque contienenclorurode sodiosaturado(60% de humedadrelativa,23 ° C) yse
evaluaronenlosdías 0, 30, 60 y 90.
4. Determinaciónde la actividadde agua (aw),la solubilidad,lahumedad y sólidostotales
La mediciónde lasnanobiocompósitosycontrol de aw se realizaronconun decágono,Labmaster
(Novasina) concontrol de temperatura(25° C) usandoel Software NovalogMC.La humedadyel
total de sólidosde lapelículade secadose obtuvieronenel,infrarrojosequilibrioShimadzu
infrarrojosconla intensidadde laradiaciónde modoque lamuestraalcanzó 110 ° C. La solubilidad
enagua de lasformulacionesyel control se determinóde acuerdoconGontardet al.31 Todaslas
determinacionesse realizaronportriplicado.
El análisistermogravimétrico(TGA) y calorimetríadiferencial de barrido (DSC)
El análisistermogravimétricode nanobiocompósitosse realizaronenunanalizadortérmicoDTG
Shimadzu-60.Enlas pruebasse utilizaronmasasde aproximadamente8mg crisol de platino,una
atmósferainerte de nitrógenode 30ml min-1,con una velocidad de calentamientode 10 ° C min-
1 enel intervalode temperaturade 25 a 600ºC. Los resultadosse expresaronporlacurvade TGA
y la curva DTG de solapamiento(termogravimetríaDerivative) derivadode laprimeracurva.Para
el análisisde calorimetríadiferencial de barrido(DSC) Se utilizóuninstrumentouniversalPerkin
ElmermodeloDSC7. Aproximadamente 8-10mg de muestraspreacondicionadas(60% de
humedadrelativa,25° C) fueronselladasherméticamente enrecipientesde aluminioparaevitar
la evaporacióndel aguadurante laexploración.Unabandejade aluminiovacíasirviócomo
referencia.Escaneose realizóatemperaturasde -50 ° C a 250 ° C a una velocidadde 10 ° C min-1y
N2 10 mm min-1.Las muestrasse evaluaronde acuerdoconla metodologíapropuestapor
Sobral.32 se calcularonTonset(bajatemperaturade gelatinizacióncaso),Tp(picode temperatura
de gelatinización) yDH(encaso de gelatinizacióncambiode entalpía) del termogramagenerada
enescanear.
Análisisestadístico
Los resultadosdeterminadosenel estudiofuerontratadosporlapruebade Tukeypara identificar
diferenciassignificativasentrelasformulacionesyformulacionesycontrol,conunnivel de
significacióndel 95%para cada parámetroevaluado.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
A 10 g de fibrasometidaal procesode lavadoyblanqueo,se obtuvieronaproximadamente 1,25g
de pasta de celulosa,el rendimientode extraccióndel12,5% (Figura1H). Los patronesde
difracciónde rayosX de fibrade coco enla naturaleza,lapastade celulosaobtenidastrasel
procesode blanqueoynanocristalesde celulosaliofilizadosse representanenlaFigura2S. La
suspensióncuandose ve atravésde lospolarizadores,mostróunafase nemática,resultandoen
luzbirrefringêngia,consideradaunaindicaciónde lapresenciade nanocristalesensuspensión
(fase líquida-cristalina) (Figura3S).LaFigura 1 muestralas micrografíasTEM de los nanocristales
de celulosade fibrade coco ensuspensiónacuosa(0,66 g / 10 ml).Estasimágenesdemuestranla
eficaciadel tratamientoporhidrólisisácidaparaobtenerel nanocelulose de fibrade coco,loque
confirmalapresenciade suspensionesnanaocristaisenque consistenprincipalmentede fibrillas
individualesyalgunosagregados.Estoesconsistenteconel modeloestructural propuestopor
Battistay Smith35 y losresultadosobtenidosporSamiretal.,28 Rose etal., 17 y 36,37 Mesquita
et al .. Las longitudesse identificaron(L) mínimoymáximo98nm y 430 nm, respectivamente,
tuvieronunpromediode 201 ± 57 nm.Los nanocristalesmostraronde anchura(D) de 5,6 ± 0,98
5. nm.La relaciónmedia(L/D) se determinóa38,9 ± 4,7 enun intervalode 18,2 a 75,4, que está en
el rango de nanocelulosetienenungranpotencial paraserutilizadocomorefuerzoenmateriales
nanocompuestosonanobiocompósitos.17,37
Es de destacarque lascondicionesde hidrólisisutilizadasparalapreparaciónde losnanocristales
son responsablesde laspropiedadesdimensionalesde estaspartículas,36,38 grabadocomo
prolongadanosólo puede destruirlaspartesamorfasde lacelulosa,perotambiéndestruye las
áreas parcialmente cristalinasde lasfibras,loque resultaenunareducciónde lalongitudde
nanocristales.Mesquitaetal.,36 por mediode imágenesde TEMse obtuvieronvaloresmediosde
la longitud(L) yla anchura(D) de nanoceluloseeucalipto145± 25 ± 6,0 nmy 1,5 nm,
respectivamente,dandounarelaciónde aspecto(L/ D) de aproximadamente 24.losresultadosde
este estudiotambiénsonconsistentesconlosencontradospor otrosautoresque caracterizanlas
dimensionesde nanoceluloseobtuvieronapartirde diferentesfontes.11,38-40lastres
formulacionesnanobiocompósitosobtenidosapartirde un diseñocompuestocentral (CCRD2³)
de control preliminar27de Cine (C1) fueroninvestigadosporlospropridadesde barrera(espesor,
aw,solubilidadenaguayhumedad) ylaspropiedadesmecánicas(tensiónmáxima,móduloypor
cientode deformaciónde Young) ybiodegradabilidadenel suelopreparado(formulacionesde
control y C2). Hemostratado de evaluarlainfluenciade laadiciónde soluciónnanocelulose de
coco en estosparámetros.Tambiénse evaluaronlaspropiedadestérmicasde los
nanobiocompósitospreparadosatravésde la TGA y análisisde DSC.
Uno de losparámetrosmásimportantesque se utilizanparalaconservaciónde losalimentosesel
control de la actividadde agua (aw).AWse consideraunparámetrode alimentosde humedad
completamenteconectado,loque determinasucapacidadde conservaciónde lapropagación
microbianayquímicas.42 reaccioneseventoReducirlacantidadde agua libre enrecipientespara
productosalimenticiosse hatraducidoenlaminimizandoladisponibilidadde aguapara el
crecimientode microorganismos,evitandoasíloscambiosquímicosnodeseadosparael
almacenamientode destacarprodutos.43estambiénque losproductosconvaloresmásbajosde
Awde 0.600 estánrelativamenteprotegidascontralacontaminaciónmicrobiana,mientras
proliferaciónde microorganismosespecíficospuede ocurrircon mayoraw valora0,600.43
Teniendoencuentaque el aguamigrade áreascon altosvaloresde Aw a áreas de valoresde Aw
baja,es importante tenerbajosvaloresparaeste parámetrocuandoel usode recipientespara
productosalimenticiostalescomopelículasde base biológica.11,13,22,44 que comparan los
nanocompuestosdesarrolladosconel control de lapelícula,se puede verque laadiciónde
nanocristalesde fibrade celulosade cocodisminuye losvaloresde aw (p<0,05 ) (Tabla2). Los
valoresvariaronaw 0,638-0,686 y lahumedaddel 81,13-84,39% de lasformulaciones,yporlo
tanto se considerancomoproductosde humedadintermedia.Silvaetal12formuladoy
caracterizadopelículasde almidónque contienennanocelulose eucaliptoyencontraronvalores
aw que van desde 0,461 hasta 0,630, y se encontróque lasformulacionesque contienen
porcentajessuperioresananoceluloseteníanaw inferior.
La solubilidaddelaguaenlaspelículasesunapropiedadimportante ypuede actuarcomouna
protecciónpara losalimentosque Aw esaltacuandoel alimentoentraencontactocon agua
durante cocção31 o inclusocuandose consumenlaspelículas(comestible).45Todos los
nanobiocompósitosestudiadosdespuésde habersidosumergidoenaguadurante 24 horas bajo
agitaciónconstante se habíanconvertidoentodaaparentemente intactoyencuantoa cómo y
6. permanecióinmóvil conbuenaflexibilidaddurante lamanipulaciónyplegado.Enel aspectovisual,
laspelículashabíanperdidolatransparenciayes opaca.Resultadossimilaresse encontraronen
este estudioparaMatta et al ..45 La solubilidadmásaltase encontrópara la muestrade control,
entonceslaF1 formulación,42.55 y 23.11%, respectivamente.LosnanobiocompósitosF2y F3, con
lasmismasconcentracionesde nanocelulose incorporados(0,30%) mostraronunasolubilidaden
agua de 12.05 y 12.76%, respectivamente,sindiferenciassignificativasentre lasmuestras(p>
0,05); loque indicaque la presenciade losnanocristalesenunaconcentraciónmásaltadisminuye
la solubilidaddel biopolímeroenágua.11
nanocristalesde celulosapuedeproporcionarunabarrerafísicaa travésde lainteracciónconla
matrizpoliméricadel almidónyel plastificante,dificultandoporlotantolapermeaciónde agua,
mediante laobservación delefectode reducirsuabsorción.Comose ve obstaculizadala
interacciónentre lamatrizde almidónenlasmoléculasde agua,se observa,porlotanto,una
disminuciónde lasolubilidadenaguade nanobiocompósitosencomparaciónconel control.El
comportamientode losnanocristalesde celulosacomounabarrerafísica para la penetraciónde
agua se puede explicarporel altogrado de cristalinidadde estasnanopartículas(69,1% del índice
de cristalinidad).Resultadossimilaresalosencontradoseneste estudioporRodríguezetal.,46
Paralikaraetal.47 y Saxenay Ragauskas.48 observartambiénque laadiciónde plastificante,en
particular,glicerol,tiene unagraninfluenciasobre lasolubilidadde laspelículasde almidón
debidoasu carácter hidrófilo.Glicerol interactúaconlamatrizde lapelículaaumentandoel
espaciolibre entre lascadenas,facilitandoasílaentradade agua, y por lotanto el aumentode
solubilidade.49-51
La incorporaciónde lasoluciónde nanocelulose de cocode laspelículas de almidón
biodegradablesplastificadasconglicerol,adiferentesconcentraciones,diolugaraalteraciónde
laspropiedadesmecánicasde lasformulacionesestudiadas(Tabla3).Los nanocristalesde celulosa
eraneficacespara aumentarlatensiónmáxima de hasta1,109% (F3) en comparaciónconel
control (sinnanocelulose películade almidón - C1).Esde destacarque estapropiedadhasido
alteradode manerasignificativa(p<0,05) con la incorporaciónde nanoceluloseentodaslas
concentraciones.Tabla3muestralosresultadosparala determinaciónde propiedadesmecánicas
de nanobiocompósitosestudiadosencomparaciónconel módulode control que muestrael
aumentoyla presiónmáximay,porlo tanto,la disminuciónenel porcentajede deformación.
F2 y F3 se monitorizaronformulacionesque mostraronexcelentesresultadosparamóduloyla
resistencia,ylaformulaciónF1que a pesarde tenermenoresvaloresde estosparámetros,mostró
una altadeformaciónporcientoencomparaciónconotras formulaciones(Tabla3).Se ha
encontradoque laspropiedadesmecánicasde estasformulacionesnose hancambiado
signicativamente (p>0,05) para 90 días de almacenamiento(60% de humedadrelativa,23° C), y
por lotanto losnanobiocompósitostienenunaaltaestabilidad conrespectoalaspropiedades
mecánicas( 1S mesa) puedenser,porejemplo,serutilizadosparael envasadode diversostiposde
productosque requierenunalmacenamientoprolongado,talescomoproductosconun alto
contenidode gordura.13
Cao etal.15 informótendenciasimilaraeste estudio,cuandose formulaymecánicamente
caracterizapelículasbiodegradablesde almidóntermoplásticoylafibrade cáñamo nanocelulose
como material de refuerzo.Lafuerza(esfuerzomáximo) aumentóde 3,9MPa a 111,5 MPa cuando
7. nanocelulosecontenidoaumentóde 0% a 30%. Porlas mismasconcentracionesde nanocelulose,
el módulode Youngaumentóde 31,9 MPa a 823,9 MPa, respectivamente.Benini52fibras
incorporadasblanqueadosde coco(celulosa) enpoliestirenode altoimpacto(HIPS) comomatriz
termoplástica,ylatensiónmáximayel módulode Youngfueron23,7 MPa y 3,0 MPa,
respectivamente,paralosmaterialescompuestosque contienen30% fibras.Losvalores
reportadossonsimilaresalosencontradoseneste estudiopara laF1 y F2, y muchomenorpara la
formulaciónF3.Esto puede indicarque lapulpade coco,inclusocuandose incorporaen una
matrizde HIPS,nopuede promoverunamayorfuerzatan eficientementecomolosnanocristales
obtienende estafuentede celulosa. Esde destacarque losnanocristalesde celulosase
incorporanenuna matrizmenosresistente,el almidón,que eralamatrizutilizadaeneste estudio.
Palvaetal., 53 valorespreparadoycaracterizadonanocompuestosde polipropilenoy
montmorillonitaorganófilacomercial endiferentesconcentraciones(2,5a 10%) por lamasa
fundidade entrelazadotécnicaenunaextrusorade doble tornillo,yse encuentrande 371,4 MPa
para el móduloy29,9 MPa para los nanocompuestosde tensiónmáximosque contienen10% de
montmorillonitaorganófila.Aunquelamatrizutilizadaenel estudioesunamatrizsintética,los
resultadosobtenidoseneste estudioparael móduloylatensiónmáxima,laformulaciónF3que
contiene 0,30%de nanocelulose incorporadoenunamatrizde almidónbiodegradable,son
similares,siendoencontradosparaestapelículavaloresde 470,9 MPa para el móduloy14,09 MPa
para la cepa(véase laTabla 3).El análisistermogravimétricoesunanálisisfundamentalenla
caracterizaciónde películasbiodegradables.Conlacaracterizaciónportermogravimetríafue
posible establecerlatemperaturade degradacióntérmica,el efectode laadiciónde nanocristales
de celulosade coco y nanobiocompósitosestabilidadtérmica.Lascurvasde TGA y DTG (derivados)
de las diferentesformulacionesse muestranenlaFigura2, y muestrala pérdidade pesodel
material cuandose calienta.
Se encontróque las formulacionesestudiadassontérmicamenteestablesenel rangode
temperaturaaproximadaentre 50° C y 180 ° C. A partir de estatemperaturase inicióel proceso
de descomposicióntérmica,que se llevóacabo enuna solaetapa,entre 330 ° C a 380 ° C, y se
asociacon la descomposiciónde lamatriz,que eneste casoparece bastante uniforme (interacción
óptimaentre lamadre,nanoceluloseyel plastificante).Se consideróunpequeñoeventotérmico
se produce enaproximadamente 100° C para todaslas formulaciones,yaque este eventose debe
a la pérdidade agua de nanobiocompósitos.Paraevitarlaformaciónde este evento,laspelículas
se puedensecarenun hornoantesdel análisis.Rose etal.17 informóde que la pérdidade masa
eventotérmicomediante TGA parananocelulose de cocohechaporseparadose produce enel
intervalode 120-200 ° C.SegúnBonn,54 en lacurva característica de almidónde yucaTGA esla
presenciade dosetapasde descomposición,laprimeraestaralrededorde 60 a 70 ° C y terminaa
una temperaturaalrededorde 183,8 ° C, característicode humedadpresenteenlamuestra.A
partir de estatemperaturacomienzalasegundaetapa,que esel cambiode masa,que se completa
enel intervalode temperaturade 595,2 ° C,cuando la curva tiene sustancialmente unafase
constante ningunavariaciónde peso.Latemperaturade ladescomposicióntérmicamáximade
tasa de almidónesde alrededorde 354,0 ° C. Silvaetal.12 evaluadasporTGA, películasde
almidónde yucacontiene nanocelulose eucaliptoyinformadode que lapresenciade altas
concentracionesde estosnanocristales(3,0a5,0%) promueve laocurrenciade uneventotérmico
aún más cuandose compara con películasque contienenmenorporcentajede nanocristales(0,1a
8. 2,0%) y otrossugierenque laestabilidadtérmicade laspelículasdisminuyóconel aumentode
incorporaciónde estasnanopartículas.Tomasiketal.,55 de analizarel comportamientotérmico
del almidónobservóque muchoscompuestosvolátilespuedenestarpresentesatemperaturas
superioresa250 ° C, incluyendoCO2,algunosaldehídosycetonasinferiores,asícomo
metilfuranos,que puedeseridentificadoyseparadoaguaenel análisisDSC.Porlotanto, los
valoresde latemperaturainicial de descomposicióntérmicasonimportantes,yaque indicanel
límite superiorde latemperaturade procesoode fabricacióntérmicade losmateriales.
La estructuracristalinadel almidónse pierde cuandose calientaatemperaturasentre 70-90 ° C en
presenciade plastificantestalescomoaguao glicerol.56Este procesose llamagelatinizacióny
estáasociadocon la rupturade losenlacesintermoleculares, disminuyendoel tamañoyel número
de las regionescristalinasenel material,loque permite laformaciónde nuevosenlacesde
hidrógeno,que absorbenmásaguayla disoluciónde losgránulosamido.57
La temperaturade gelatinizacióndepende,entre otros factores,lafuente de almidón,el pHdel
medio,del contenidode humedadylacantidadytipode plastificanteutilizado,comolatécnica
glicerol.56DSCpermite,cuandose aplicaal almidón,lasmedidasflujode calorcuantitativa
asociadaa lagelatinización,que produce unaseñal endotérmicaenel DSC.58termogramaen la
Tabla 4 se reportanlosdatosextraídosde la curva de DSC (Figura4S): latemperaturade
gelatinizacióninicial de la(Tonset),latemperaturapicoparaeste eventotérmico(Tp) yel cambio
de entalpía(DH) asociadoscon el mismoevento.
Valoresde TPpara lagelificación,sinlapresenciade glicerol adiferentestiposde almidón
típicamente sonentre 65 a 75 ° C. Sinembargo,estosvaloresaumentansignificativamentetrasla
adiciónde un plastificante conunamasa molarmás altaen comparaciónconel agua, talescomo
el glicerol.59se ha propuestoque este efecto(aumentode latemperaturade gelatinizaciónconla
cantidadde glicerol) se produce yaque lanaturalezahidrófilade la glicerol interfiere conla
absorciónde humedaddel almidónyporlotanto reduce lahumedadeficazdel almidón
disponiblesparaayudarenla gelificación.56.59
Se observa,de hecho,que el TP fue menorpara nanobiocompósitosteníanmenores
concentracionesde glicerol.
El Tonsetvarióde 31.81 a la 37.44 ° C, mientrasque Tptiene unrango de 86,28 a 91,80 ° C. La
formulaciónF3era el que teníael Tonsetmás bajo(31,81 ° C) (Tabla4), que puede estar
relacionadoconreducireste contenidode glicerol en estaformulaciónencomparaciónconlos
otros.La energíanecesariaparala desorganizacióndelordenmoleculardifiere de acuerdoconla
formulaciónde lapelícula,siendomayorenel F3 formulación,DH= 371,7 J g-1, que muestralos
valoresde almidónintermedios,menorporcentajede plastificante yde mayorvalornanocelulose
incorporada,e inferiorparalaformulaciónF1,DH = 275,2 J g-1, que tiene laconcentraciónmás
baja y plastificante nanocelulose.
El procesode biodegradacióneneste estudiose siguierondurante 17semanasenel suelo
preparadosa 30 ° C segúnla norma ASTMestándaresdesde 160hasta 0.334 G (Tabla 5).La
viabilidaddelsuelopreparadase ensayóde acuerdoconNBR 11912,60 Los resultadosde la
pruebade viabilidadsuelopreparado fue satisfactorio,yaque fue lapérdidade 85% de la
resistenciamecánicade latelade algodóncrudo.
9. Comose esperaba,se observóque lapérdidade masadurante el ensayode biodegradabilidad
aumentóconel tiempo.Se encontróque todaslasformulacionesestudiadassufrieron
degradaciónsimilarsobre las17 semanas,independientementedel porcentaje de nanocelulose
añadena la matrizde almidónplastificadoconglicerol (Figura5S).El control de ladegradación
(C2) fue similara lasmuestras,loque indicaque lapresenciade cristalesde coconanocelulose
ningunainfluenciasobre labiodegradabilidadde procesode nanocompuestos.Todaslas
formulacionesyel control (C2) mostraronuna pérdidade masade aproximadamente 80% conla
masa residual de 20% despuésde 119 días. SegúnJayasekaraetal.,61 cambioprincipal que esun
polímerodegradable se someteaunadisminuciónenel pesomolecularcomose forman
productosmás pequeños.El almidónpuede serdegradadoporloshongosy/ o bacteriaspor la
acción de enzimas,loque resultaenlaformaciónde CO2,el agua y azúcares.En el caso de
mezclasde almidón/(plásticos),el almidónse degradamásrápido,loque favorece ladegradación
de la matrizsintéticaparafacilitarel accesode microorganismosolosotroscomponentesde esta
mezclapuedensertotal oparcialmente biodegradável.62este estudiotodosloscomponentes
añadidosenlamatriz de almidónpoliméricosonbiodegradables,esdecir,el glicerol plastificantey
nanopartículasobtenidasapartir de pulpade coco.
Beltránetal. 63 películasbiodegradablesclasificaciónalmidónemitidosconlaadiciónde arcillaa
concentracionesde 1,3 y 5% fueronsometidosaestudiode biodegradaciónenel suelo
enriquecidoconhumus.Laspelículasmostraronbuenadegradabilidadinclusoconlaadiciónde
arcilla(5%) y tenía 29% de lamasa residual despuésde 30 días. Paulaetal. 64 evaluólainfluencia
de nanocristalesde eucaliptoenladegradaciónhidrolíticade lapolilactidautilizandounmedio
tampóny se observóque lapresenciade lasnanopartículasindujounafuerte retrasoenla
degradaciónhidrolíticadel polímero.Este efectose relacionaconlabarrera físicacreada por el
eucaliptonanopartículasaltamente cristalinasinhibieronlaabsorciónde agua por el retrasode la
degradaciónhidrolítica.
CONCLUSIÓN
Los resultadosdel estudioconfirmanque lananocelulose fibrade cocodel almidónde yucay
glicerol se presentancomomaterialesprometedoresparael desarrollode compuestos
biodegradables.Laobtenciónde lafibrade coco nanocelulose porhidrólisisácidaesventajoso
porque este procesodacomo resultadonanocristalesque tienenungranpotencial parasuuso
como refuerzode matricespoliméricasbiodegradables,debidoasutamaño nanométricoyel alto
grado de cristalinidad.Laaplicaciónde estasnanocargasenplastificadoconpelículasde almidón
glicerol diocomoresultadolaobtenciónde unmaterial homogéneoconcaracterísticasmecánicas,
barrera adecuaday térmicay con ladiferenciade ser biodegradable.Se encontróque la
concentraciónnanoceluloseeraresponsable de alterarsignificativamente laspropiedades
mecánicas,solubilidadenaguay actividad.El nanorellenoeranresponsablesdel aumentode
módulode Youngy la derivamáxima,y reducirlasolubilidadylaactividadde agua,estos
resultadossonconsistentesconlaliteratura.Tambiénse encontróque labiodegradaciónde
nanobiocompósitosfue altaensuelopreparado,yque lapresenciade nanocristalesde celulosade
coco no interfiereconladescomposicióndel biomaterial preparado.
La obtenciónde NANOCELULOSA partirde fibrasde cocoverde E INCORPORACIÓN EN PELÍCULAS
biodegradablesdel almidónplastificadoconglicerina.
10. MaterialescompuestosreforzadosconNANOCELULOSA se han desarrolladoconel objetivode
mejorarla mecánica,barrera,ylas propiedadestérmicasde losmateriales.Estamejorase debe
principalmente al tamañonanométricoylaaltacristalinidadde lacelulosaincorporado.Películas
de almidónde yuca plastificadasconglicerol e incorporadasconNANOCELULOSA apartirde fibras
de coco se han desarrolladoeneste estudio.El efectode estaincorporaciónse estudiócon
respectoa laactividadde agua, solubilidad,propiedadesmecánicas,análisistérmico,yla
biodegradabilidad.El estudiodemostróQue laspropiedadesde lapelículapuede ser
significativamentealteradaatravésde la incorporaciónde pequeñasconcentracionesde
NANOCELULOSA.