Este documento resume varias resoluciones y decretos colombianos relacionados con la regulación sanitaria de alimentos. Incluye información sobre el registro sanitario de alimentos, la clasificación de grupos de alimentos, la fortificación de harinas de trigo, los requisitos para derivados lácteos, conservantes permitidos y regulaciones generales sobre fabricación, envasado y venta de alimentos.

1. SANJAP

2. SANJAP
Resolución 599 de 1998 INVIMA
Por la cual se adopta el formulario único para
solicitud, modificación y renovación del Registro
Sanitario para los productos alimenticios y se
establece la nomenclatura para la expedición de
Registro Sanitario de los alimentos de fabricación
nacional y de los importados.
RS Registro Sanitario Cuando se otorga este se
muestra una L en el
producto
Registro departamental E Cundinamarca
Clasificación de grupo de 02: Leche y Derivados 14: Harinas de origen
alimento vegetal

3. SANJAP
Decreto 1944 de 1996 Ministerio de
Salud
Reglamenta la fortificación de la harina de
trigo y se establecen las condiciones de
comercialización, rotulado, vigilancia y
control.

4. SANJAP
Resolución 2310 de 1986 Ministerio de
Salud
Regula lo concerniente a procesamiento,
composición, requisitos, transporte y
comercialización de los derivados lácteos

5. SANJAP
Resolución 4125 de 1991 Ministerio de
Salud
Regula lo referente a los conservantes que se
pueden utilizar en alimentos

6. SANJAP
Resolución 4126 de 1991 Ministerio de
Salud
Regula lo relacionado a los acidulantes,
alcalinizantes, reguladores de pH de la
acidez utilizados en los alimentos.

7. SANJAP
Decreto 3075 de 1997 Ministerio de Salud
Regula las actividades de fabricación,
procesamiento, preparación, envase,
almacenamiento, transporte, distribución y
comercialización de alimentos en el
territorio nacional.

8. SANJAP
Decreto 4444 de 2005 Ministerio de la
Protección Social.
Por el cual se reglamenta el régimen de
permiso sanitario para la fabricación y venta
de alimentos elaborados por
microempresarios

9. SANJAP
Ley 9 de 1979
Referente a las normas generales que
servirán de base a las reglamentaciones
necesarias para preservar, restaurar y
mejorar las condiciones sanitarias en lo que
se relaciona a la salud humana

10. SANJAP
Resolución 1893 de 2001 Ministerio de
Salud
Incentivos promocionales en alimentos

11. SANJAP
Resolución del Min. Salud 604 de 1993
Referente a las condiciones sanitarias de las
ventas de alimentos en la vía pública.
(puestos de venta ambulante)