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1. Nombre: Jakeline Bejarano Chimbolema
Foro 2do parcial
Comida vegana en un catálogo digital
Introducción
Vgano es una microempresa que fue creada por una pareja de esposos desde el año 2013,
con alimentos congelados de ingredientes naturales. (Comida vegana en un catálogo digital,
2018)
Esta línea de alimentos en la actualidad cuenta con un registro sanitario, y bajo una distribución
en las ciudades de Quito, Guayaquil y Cuenca.
Desarrollo
Hoy en día, hay que pensar en una forma de vida de máximo respeto al animal, el
veganismo se opone al especismo, es decir, a la discriminación según la especie.
La dieta vegana no solo evita la carne y el pescado, en su lugar los productos vegetales
son la principal fuente de alimento de los veganos. Si se sigue una dieta vegana es necesario
tomar alimentos fortificados para suplir estas sustancias, por tal motivo esta pareja de esposos
veganos creó un emprendimiento de sus propios alimentos a base ingredientes naturales y
orgánicos.
La amplia gama de alimentos que tiene Vgano se ofrecen a través de un catálogo digital,
dentro del mismo se puede observar los ingredientes con los que cada alimento es preparado y
los precios que abarca cada uno de los productos, así mismo se dictaban clases de cocina vegana.
En las ciudades de Quito, Guayaquil, Cuenca, Machala e Ibarra hubo una gran acogida
de 450 participantes que pudieron ser testigos de la preparación de los alimentos veganos.
Su producto estrella es el queso elaborado con arroz integral, el mismo que ha generado
gran demanda y sustentabilidad en sus ventas, pues son 2000 productos los que se venden a
mes con su mayor distribución en Quito y Guayaquil. Es considerable saber que en nuestro
país existen personas emprendedoras, que construyen su negocio con materia prima nacional
que es el caso de esta pareja de emprendedores veganos, pues del mismo modo buscan apoyar
al comercio del país. ((I), 2018)
Conclusiones
 Innovar y ser emprendedor es un estilo de vida que mezcla diferentes gustos y
culturas, es el caso de esta pare de emprendedores que juntaron ideas y sus

2. Nombre: Jakeline Bejarano Chimbolema
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preferencias como veganos para crear algo diferente y único que pueda ayudar
a otras personas con los mismos gustos.
 Crear productos con ingredientes naturales hoy en día, es una variedad que
deberían aplicar todos los emprendedores que se dedican al sector alimenticio,
es una forma única de llegar a su segmento marcado.
Bibliografía
(I),R. Q.(2018). Emprendedorescomidaveganaenuncatálogodigital. Líderes,5.
Comidaveganaenun catálogodigital.(2018). Líderes, 5.