Subido porDavid Sandoval
Nutrición Completa y Nutrilite
Este documento provee información sobre nutrición y salud, definiendo nutrientes y sus funciones principales. Explica los seis nutrientes esenciales - carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua - y cómo cada uno contribuye al funcionamiento del cuerpo. También describe los conceptos clave de calorías, carbohidratos, proteínas, grasas, colesterol y lipoproteínas. Resalta la importancia de una dieta balanceada que incluya los cinco grupos básicos de alimentos.
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- 3. Nutriente Sustancia proveniente de losalimentos que: • Construye, repara, y mantiene los tejidos del cuerpo • Regula los procesos corporales y • Proporciona energía (medida en calorías)
- 4. Seis Nutrientes Esenciales Nutriente(% recomendado) Función Macro Carbohidratos (50–55) CombustibleGrasas (25–30) Proteínas (15–20) Agua Regulador Micro Vitaminas Minerales
- 5. Calorías • Caloría: unidadde medida de la energía: – suministrada por la comida – usada por el cuerpo • Carbohidratos (1 gramo: 4 calorías) • Grasas (1 gramo: 9 calorías) • Proteínas (1 gramo: 4 calorías) *1 gramo de Alcohol provee 7 calorías (no- nutritivas/calorías vacías)
- 6. Carbohidratos • Nutrientes queproveen de energía al cuerpo • Esenciales para el funcionamiento del SNC • Simples: Azúcares – Se absorben rápidamente – Fuentes: jarabe de maíz, azúcar, miel • Complejos: ej. Almidón – Se convierte en glucosa – Proporcionan una fuente estable de energía – Fuentes: Granos (fríjoles, lentejas, garbanzos) y Tubérculos (papas)
- 7. Proteína Se produce abase de aminoácidos (los bloques empleados en la construcción de las proteínas) Funciones: estructura – Construir, Reparar y Mantener los tejidos • Fuentes: – Carnes, aves, pescados, huevos, leche y sus derivados, arvejas y granos secos, nueces – Las proteínas de fuentes animales contienen todos los aminoácidos esenciales – Escoja fuentes bajas en grasa!
- 8. ¿Qué tanta proteínaes necesaria? Cuanta? • 0.8 gramos por kilogramo de peso Proteínas en Exceso: • Se convierten en grasa • Sobrecargan los riñones • El cuerpo pierde calcio
- 9. Grasas • Fuente deenergía – ayudan en la absorción de algunas vitaminas • Funciones: – Aislar – Amortiguar órganos – Transportar las vitaminas lipo-solubles – Fuente de energía – Materia prima para las hormonas
- 10. Colesterol • Sustancia empleadapor el cuerpo para formar membranas celulares, hormonas, etc • Fuentes Externas (lácteos, huevos) e Internas • Transportado por las lipoproteínas
- 11. Lipoproteínas: LDL yHDL • LDL: de Baja Densidad –Lleva colesterol a los tejidos –La más probable causa de arterioesclerosis • HDL: de Alta Densidad –Remueve el exceso de colesterol
- 12. Tipos de Grasas TipoFuente A Temp. ambiente Efectos sobre el Colesterol Monoinsaturadas •Aceitunas, Maní •Aceites de Oliva, de frutos secos, de aguacate Líquido LDL HDL Poliinsaturadas •Aceites de Maíz, Soya y Pescado Líquido LDL HDL Saturadas •Nata •Mantequilla •Grasas de origen animal •Aceites de Coco y Palma Sólido LDL HDL Trans •Margarinas •Comidas rápidas •Snaks Sólido o semi LDL
- 13. Agua • El nutriente“olvidado” • Consumir un mínimo de 8-10 vasos de 8-onzas por día • El Alcohol y la cafeína incrementan las necesidades de H2O • Funciones: – Transportar nutrientes – Ayudar a eliminar los desechos – Regular la temperatura corporal – Como amortiguador de las articulaciones y el sistema nervioso
- 14. Fitonutrientes • O “fitoquímicos”, sonmiles de compuestos naturales que existen en todas las plantas, e incluyen vitaminas, fibra, minerales, pigmentos, aceites y compuestos de sabor.
- 15. • Optimizadoras defunciones orgánicas – Liposolubles (A,D,E,K) – Hidrosolubles (vitaminas B, C) – Antioxidantes (C, E, betacaroteno) • No suministran energía Vitaminas Un Nutriente Regulador
- 16. Fibra • Parte dela comida que resiste la digestión • Fibra –Insoluble –Soluble • Fuentes: Cereales, frutas y vegetales
- 17. Minerales Un Nutriente Regulador •No aportan energía • Dos tipos (ej.): –Macro: Calcio, Hierro, Fosforo, Cloro, Potasio, Sodio, Magnesio –Micro: Iodo, Flúor, Zinc, Selenio, Cobre • Diversas Funciones
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- 19. Una dieta balanceadaincluye alimentos… de los 5 grupos básicos de comida que contengan las 6 clases de nutrientes y que son necesarios para una óptima salud
- 20. Cinco grupos dealimentos Frutas y vegetales Pan, otros cereales y papas Carnes, pescados y alternativas Leche y sus derivados Comidas que contienen grasas / azúcar
- 21. Frutas y Vegetales •Consumirpor lo menos 3–5 porciones al día •Frescos, secos, congelados, enlatados y en jugo – TODOS sirven! Principales nutrientes: carotenos, vitamina C, folatos y fibra
- 22. Pan, otros cerealesy papas •Consumir abundantes alimentos ricos en almidón y fibra •Complemente con pan, papas, arroz, pasta y batatas Principales nutrientes: carbohidratos (almidones), algo de calcio y hierro, vitamina B y fibra
- 23. Carnes, pescados yalternativas •Ayudan al cuerpo a crecer y permanecer saludable •Consuma una variedad de carnes, huevos, pescado, nueces, semillas, tofu, leguminosas (fríjol, lentejas, Principales nutrientes: hierro, proteína, vitaminas del complejo B (B12), zinc, magnesio
- 24. Leche y susderivados •Ayudan a los huesos y dientes a crecer fuertes y permanecer saludables •Ensaye opciones bajas en grasa Principales nutrientes: calcio, proteína, vitamina B12, vitaminas A & D
- 25. Alimentos que contienen grasa/ azúcar •Consumir pocos alimentos que contengan grandes cantidades de grasa •Evite el consumo frecuente de alimentos y bebidas azucarados
- 26. Platos Compuestos La mayoríade los alimentos que consumimos está preparada en platos combinando diferentes grupos de alimentos
- 27. Proporciones Aproximadas de Nutrientesen el Cuerpo Humano 1% Carbohidrat os 6% Minerales 16% Proteínas 17% Grasas 61% Agua 1% Carbohidrat os 5% Minerales 12% Proteínas 27% Grasas 56% Agua Usted es UNICO!
- 28. Estilo de Vida:Rural vs. Citadina Saludable Ejercicio Agua Dieta rica en Frutas y Vegetales Enfermiza Sedentaria Contaminación Dieta rica en grasas, azúcar, sal y pobre en vegetales y frutas
- 29. Globalización • La alimentacióntiende hacia: el consumo de grasas en el consumo de frutas y vegetales, y consumo de alimentos procesados AUMENTAN los riesgos en salud
- 30. ¿Cómo se alimenta? •¿Qué clase de alimentos consume USTED? • ¿Tiene suficiente variedad en su dieta diaria? • ¿Consume suficientes raciones de cada grupo de alimentos? • ¿Consume suficientes frutas y vegetales?
- 31. ¿O es asísu dieta?
- 32. ¿En qué cocina? OtrasI Cook
- 33. Leyes de laAlimentación • CCompleta en nutrientes • EEquilibrada en cantidad y calidad de nutrientes • SSuficiente en cantidad según la edad del individuo • AAdecuada según sexo, edad, estado fisiológico y estilo de vida
- 34. Factores que influyenen la suplementación alimentaria 1. La Selección de Alimentos 2. Estilo de Vida 3. La Etapa de la Vida
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- 37. El Estilo deVida Afecta la Salud ¿Es fumador activo o pasivo? ¿Bebe alcohol, café o té? ¿Está estresado? ¿Está tomando medicamentos? ¿Vive/trabaja en ambiente contaminado? ¿Está haciendo dieta? ¿Toma sus alimentos a horas irregulares? ¿Practica ejercicio excesivamente?
- 38. Etapas de laVida AdolescenciaInfancia Embarazo Tercera Edad Edad Adulta
- 39. Alimentación y gastoenergético EquilibrioDesequilibrio por déficit Desequilibrio por exceso Consumo = gastoConsumo < gasto Consumo > gasto
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- 42. • Integridad yExperiencia • Global • Investigación y Desarrollo Permanentes – 35 estudios clínicos en humanos en cinco países desde 1996 • Orgánica y Natural (Orgánico certificado)
- 43. • Productos Concentradossaludables – Plantas cultivadas orgánicamente – Granjas propias – Las plantas se cosechan • cuando alcanzan su nivel pico de nutrientes • en las horas previas al comienzo de la degradación de los nutrientes – Proceso de concentración final con un alto valor nutricional
- 44. • De Calidad –BuenasPrácticas de Manufactura –Buenas Prácticas de Agricultura – cultivo orgánico – que promueven • la obtención de plantas saludables y • la preservación de suelos evitando el uso de – Pesticidas – Herbicidas y – Fertilizantes químicos
- 45. Ventajas de laAgricultura Ecológica • Alimentos saludables ricos en nutrientes • Protege la salud de agricultores y consumidores • Fertiliza la tierra, la regenera y frena la desertificación • Favorece la retención de agua y no contamina los acuíferos • Permite una verdadera seguridad alimentaria
- 46. Lo Mejor dela Naturaleza… Siembra Cosecha Molienda Extracción/ Separación Concentración/ Evaporación Secado por Atomización Mezclado Producto concentrado Producto Final Deshidratación
- 47. Proceso de Concentración •Elemento DIFERENCIAL • Son NATURALES • Proporcionan fitonutrientes a diferencia de los suplementos sintéticos • Los concentrados NUTRILITE representan lo mejor de la naturaleza y la ciencia
- 48. Análisis de lacereza acerola • Vitamina C sintética
- 49. Concentrados 20.0 kg de apio 20.0kg de zanahorias 17.75 kg de Cerezas Acerola 3.5 kg de cáscaras de limón 10.0 kg de espinaca 6.4 kg de perejil 13.66 kg de alfalfa
- 50. ¿Quien necesita complementos devitaminas y minerales? Cualquier persona que: • Consuma pocas frutas y/o verduras • Quiera aumentar su protección antioxidante • Fume y/o consuma bebidas alcohólicas • Lleve una vida estresada y • Viva en un área contaminada
- 51. DAILY A base deAlfalfa, Perejil, Zanahoria, Cereza Acerola, Berro, Espinaca • 100% Natural • Concentrado • Porporciona 10 vitaminas y 2 minerales • Sin preservativos ni colorantes • Cobertura NUTRILOCK • 90 tabletas
- 52. ¿Quien necesita Betacaroteno? Cualquierpersona que: • Consuma pocas frutas y/o verduras • Quiera aumentar su protección antioxidante • No cubra los requerimientos diarios en su alimentación • Fume y/o consuma bebidas alcohólicas en exceso • Lleve una vida estresada y • Viva en un área de gran contaminación
- 53. Betacaroteno Alimento elaborado apartir de soya y aceite de maíz con concentrado de betacaroteno y aceite de palma. • Una cápsula proporciona 4.5 mg de betacaroteno equivalentes a 2500 UI de vitamina A. • Contribuye para una buena visión • Es un antioxidante natural • Ayuda a hidratar la piel, mucosas, cabello, uñas, dientes y huesos • Porción recomendada: una cápsula al día
- 54. ¿Quienes necesitan ComplejoB? Personas que: • Se sienten irritables, cansados, nerviosos, temerosos, deprimidos • Cabello prematuramente canoso, calvicie • Acné • Escaso apetito, insomnio, neuritis y anemia • Lengua brillosa, roja o ranurada • Consuman alimentos altamente procesados, medicamentos, alcohol y tabaquismo
- 55. Complejo B • Fórmulaque proporciona seis vitaminas del Complejo B, obtenidos de la levadura, más la vitamina B12 • Funciones: • Ayudan a liberar la energía de los lípidos, los carbohidratos y las proteínas ingeridos • Protege el sistema nervioso y aumenta la energía • Ayudan en la producción de glóbulos rojos • Mejoran la calidad de la piel
- 56. Protección Antioxidante • RadicalesLibres (Oxígeno): Sustancias formadas durante el metabolismo que atacan y dañan las estructuras en el cuerpo. • Antioxidantes: Compuestos que previenen la acción de los Radicales Libres. Átomo estable de Oxígeno: 8 electrones Átomo de Oxígeno con un Radical Libre: 1 electrón perdido Antioxidante: tiene 1 electrón disponible El electrón donado neutraliza el radical libre
- 57. La Vitamina C •Es esencial (no la fabrica el organismo) – alimentos que la proporcionan: Vegetales verdes, Frutas cítricas • Algunas Funciones: – Acciones antioxidantes (combate los radicales libres), antiinfecciosas y antitóxicas – Interviene en la formación y mantenimiento del colágeno: • Huesos fuertes y sanos • Dientes • Proceso de Cicatrización y • Vasos sanguíneos de buena calidad – Ayuda a la absorción del hierro en el organismo
- 58. Concentrado de Cereza Alimentoa Base de Concentrado de Cereza Fuente Natural de Vitamina C • Cada tableta proporciona 30mg de vitamina C • No contiene sabores artificiales ni colorantes • Agradable sabor • Producto 100% Natural • 180 Tabletas Masticables • Recomendado para toda la familia – Niños: 1 tableta al día – Adultos: 2 tabletas al día
- 59. Hechos acerca delos Ácidos Grasos: Son: • “grasas buenas” • “esenciales”debido a que los mamíferos no las pueden sintetizar y deben obtenerlas de la dieta y • necesarias para la salud Complejo Omega 3
- 60. Cardiovasculares • Ataques cardiacos • Enfermedad Coronaria •Arritmias Cardíacas • Nefropatía por IgA Inflamatorias • Enfermedad intestinal inflamatoria • Artritis • Fibrosis Quística Psiquiátricas • Depresión • Esquizofrenia • Desorden de Déficit de Atención e Hiperactividad • Estrés Cáncer de • Colon • Seno • Próstata • Pulmón • Caquexia Utilidad y beneficios en diversas enfermedades Complejo Omega 3
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- 62. ¿Quienes necesitan Omega3? • Personas que consuman poco pescado • Tendencia a colesterol y triglicéridos altos • Embarazadas • Hipertensos • Antecedentes familiares de enfermedades cardiovasculares • Diabéticos • Enfermedades reumáticas
- 63. Complejo Omega 3 •Fórmula exclusiva de NUTRILITE • Combina aceite de linaza con aceite de pescado (salmón) • Rico en ácidos grasos poliinsaturados • La linaza es rica en ácido linolenico (no proporcionado por la dieta común), que crea una película protectora en las paredes de las arterias • Cada cápsula provee 290mg de ácidos grasos Omega 3 • Porción recomendada: una cápsula diaria
- 64. • Ideal comocomplemento en su alimentación para mantenerse en forma. • Mantiene una buena digestión por su alto contenido en fibra • Contiene Fructuosa • Bajo en grasas y bajo en calorías • Adicionado con 12 vitaminas y 11 minerales • Balanceado nutricionalmente • Ideal para personas que llevan un ritmo de vida agitado • Sustituto y/o complemento de una comida POSITRIM
- 65. ¿Quienes necesitan POSITRIM? Aquellos que: •estén en dieta y deseosos de controlar su ingesta calórica • estén interesados en adicionar calorías a su dieta diaria por su etapa o estilo de vida • tengan dificultad de ingerir alimentos sólidos • omitan alguna de las principales comidas del día
- 66. POSITRIM Composición: • Energía =264 Kcal. • Proteínas = 17 g • Grasa = 4 g • Carbohidratos = 40 g • Fibra = 4.3 g • Lactosa = 51%
- 67. Índice de MasaCorporal (IMC) World Health Organization, 1998 Valores Normales 18.5-24.9 Promedio Sobrepeso ≥ 25 Pre-obesidad 25-29.9 Aumentado Obesidad clase I 30.0-34.9 Moderado Obesidad clase II 35.0-39.9 Alto Obesidad clase III ≥ 40.0 Muy Alto Clasificación IMC (kg/m2 ) Riesgo de co-morbilidad Peso (en kg) IMC = Estatura ( en m2 ) Índice de Masa Corporal (IMC)
- 68. Programas Nutrilite Protección Antioxidante •ComplejoB •Daily •Refrescante Bucal Sentirse Bien •Daily •Omega 3 Deportistas •Complejo B •Daily •Omega 3 90 – 60 – 90 •Positrim •Betacaroteno •Gel Tonificante Alta Nutrición Bajas Calorías •Omega 3 •PositrimNutrición Ideal •Omega 3 •Positrim •Daily Pregúntele a quien lo invitó
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Notas del editor
- #15 Existen cientos de fitonutrientes y sólamente una pequeña cantidad se han estudiado. Algunos de los fitonutrientes de mayor clase incluyen Isoflavones, flavonoides ditioltiones, sulfidos allyl, isotiocyanatos e indoles, saponinas, fitosteroles y carotenoides. El beneficio de plantas en las dietas y el papel de fitonutrientes han tomado la atención de científicos y apoyo durante las últimas décadas. Los suplementos alimenticios de Nutrilite han contenido materiales de plantas desde el inicio, -más de 6 décadas atras!
- #28 Figure 3.5
- #47 Lo Mejor de la Naturaleza Daremos incio con uno de los 3 pilares, el cual se basa en las raíces de la compañia. Carl Rehnborg viajó a China hace más de 85 años. Observó que existía una estrecha relación entre los humanos y la naturaleza-ya sea el aire que respiramos, el agua que bebemos o la nutrición que obtenemos de los alimentos que consumimos. Si esta relación se desbalancea, vienen los problemas.
- #49 La composición nutricional de nuestro concentrado de acerola se ilustra en esta gráfica que compara la composición con una vitamina C sintetica usando la técnica de cromatografía. Como pueden ver en el único pico, la vitamina C sintética es una forma pura de ácido ascórbico. Nuestro concentrado de acerola contiene vitamina C, pero además, contiene una variedad de fitonutrientes, incluyendo fenolicos y flavonoides, compuestos que hoy se piensa trabajan con la vitamina c para promover sus efectos benéficos. Fenolicos comparten algunas de las propiedades químicas de la vitamina E y la vitamina C, y han demostrado proporcionar protección contra algunas enfermedades en animales. Los flavonoides han demostrado muchas actividades diferentes en el cuerpo tales como la actividad antoixidante y la habilidad para evitar enzimas inflamatorias.
- #50 Lo mejor de la Ciencia El pilar de ciencia de Nutrilirte es igual de importante que el pilar de Naturaleza y se remonta también a los orígenes de la empresa. Carl Rehnborg identificó rápidamente que tenía que aplicar un control científico de alta calidad desde el inicio hasta el término del proceso de manufactura. O como nos gusta decir “Calidad desde la raíz hasta la punta” o “calidad desde la semilla hasta el producto final”. Trabajamos en mejorías con´tínuamente en todo lo que hacemos. Nos gusta decir que nuestros productos son elaborados no al menor costo posible pero con la más alta calidad. Y existe una razón muy importante detras de esto, si lo piensa desde el punto de vista del consumidor. Cuando Carl Rehnborg vendía un producto a alguien esperaba que esa persona usara el producto por siempre. El tenía que saber y tener la capacidad de asegurar a su cliente que el producto era elaborado bajo condiciones de control de calidad altísimas, que era eficaz, seguro y era producido de la misma manera cada vez. Por lo que el pilar de Ciencia es tan importante como lo es el pilar de la Naturaleza.
- #57 Figure 3.13