Los nutrientes son sustancias químicas que se obtienen de los alimentos y que participan activamente en las reacciones metabólicas del cuerpo. Los principales nutrientes son los carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos, los cuales proporcionan energía, ayudan a formar nuevas células y proteínas, permiten la absorción de vitaminas, y contribuyen a la duplicación del ADN y expresión del código genético.
Es un trabajo en donde se realiza una descripción de los nutrientes de los alimentos. Esta expresado en forma sencilla para que todos los usuarios lo puedan entender.
1. NUTRIENTES
D A F N E J O C E LY N C R U Z C A S T I L L O
B I O L O G Í A I I I G R U P O : 5 2 3
2. ¿QUÉ ES UN NUTRIENTE?
• En su sentido más amplio un nutriente refiere a todo aquello que nutre o
alimenta, es decir, que aumenta la sustancia, ya sea del cuerpo animal o
vegetal.
• De todas las diversas sustancias con las cuales se encuentran compuestos
los alimentos, los nutrientes, resultan ser aquellos que más activamente
participan en las reacciones metabólicas. El oxígeno, el agua y los
minerales son los nutrientes básicos que consumen y necesitan las
plantas para vivir, en tanto, los seres humanos y los animales se
alimentarán a través de vegetales y de otros animales.
3. • Los alimentos contienen una variedad de nutrientes definidos
químicamente, los cuales constituyen la materia prima para la producción
de energía y para sintetizar las sustancias estructurales necesarios para el
mantenimiento y el crecimiento de la célula.
• Los principales nutrientes son: carbohidratos, proteínas, lípidos y
acidos nucleicos.
5. C A R B O H I D R ATO S
Brindan energía
de rápida
utilización
Gracias a sus
fibras
alimenticias,
ayudan a que el
intestino tenga un
correcto
funcionamiento.
6. P R O T E I N A S
Necesarios para:
Transportar
sustancias a
través de la
sangre
Formar nuevas
células, enzimas
y proteínas
7. L I P I D O S
Permiten la
absorción de las
vitaminas
liposolubles (A, E, D
y K).
Almacenan mucha
energía.
8. Á C I D O S
N U C L E I C O S
Duplicación del ADN
Expresión del
mensaje genético:
Transcripción del
ADN para formar
𝐴𝑅𝑁 𝑚 y otros