Un plan alimentario saludable y equilibrado implica hacer una selección variada de alimentos que proporcione todos los nutrientes necesarios en las cantidades adecuadas. Los diferentes sistemas del cuerpo como el digestivo, respiratorio, circulatorio y urinario trabajan juntos para que cada célula reciba los nutrientes de la dieta y elimine los desechos. Los requerimientos nutricionales varían según la edad, sexo y nivel de actividad física.

1. Alimentación saludable
Dieta suele asociarse a una alimentación especial, para adelgazar o alguna
enfermedad, como las personas que tienen presión arterial elevada y consumen poca
sal. Significa que hacemos una elección de los alimentos que consumimos. La
llamamos plan alimentario. Los alimentos tienen diferentes composiciones y en
consecuencia, distintas funciones. Para el buen funcionamiento del organismo es
importante que el plan alimentario sea completo, variado y equilibrado. Significa que
otorgue todos los tipos de nutrientes, provenga de diferentes alimentos y en las
proporciones adecuadas.
La alimentación, el organismo dispone diariamente de la cantidad de materia energía
necesarias. Las diferentes estepas de la vida tienen distintos requerimientos
alimentarios. En la niñez las grasas contribuyen, entre otras cosas, a formar sustancias
que recubren las prolongaciones de las neuronas y que permiten una mejor transmisión
de los impulsos nerviosos. La adolescencia, se producen grandes cambios físicos y
funcionales, es fundamental consumir todos los nutrientes . Además de las edad y el
tipo de actividad que se realiza, el sexo también influye en los requerimientos de
energía y materia.
Los varones requieren mas aporte de nutrientes que las mujeres.

2. Integración funcional de los sistemas que
participa en la nutrición
La integración funcional de los sistemas digestivos, respiratorio, circulatorio y
urinario permite que cada célula reciba, utilicé y elimine, tanto la materia como
la energía. Para realizar este proceso cada uno de los sistemas cumple
diferentes funciones
* El sistema digestivo: transforma algunas sustancias de la comida en
nutrientes que pasan a la sangre y son aprovechadas por las células. También
eliminan las sustancias que no se transforman en su interior
* Por medio del sistema respiratorio, el aire del ambiente llega a los pulmones
e intercambia sustancias con la sangre. Así el oxigeno del aire pasa a la sangre
y el dióxido de carbono que se forma durante la respiración celular pasa a la
sangre del aire
* Las sustancias que llegan a la sangre son transportadas por el sistema
circulatorio a todas las células del cuerpo. Como resultado de las actividades
celulares se forman otras sustancias, que también son recogidas por la sangre
* Finalmente el sistema urinario se encarga de eliminar del organismo algunas
sustancias contenidas en la sangre, las cuales constituyen desechos
provenientes de las funciones celulares

3. Nutriente
El sistema digestivo es el encarga de la digestión, la transformación, de
los alimentos en nutrientes que pueden ser aprovechados por el
organismo. Esos nutrientes son que aportan la materia y la energía
necesarias.
Alimentos
Los alimentos cumplen funciones diferentes y esto depende de los nutrientes mas
abundantes en su composición.

4. Plan alimentario saludable y equilibrado
Significa que hacemos una elección de los alimentos que consumimos. Le llamamos
plan alimentario. Para el buen funcionamiento del organismo es importante que el plan
alimentario sea completo, variado y equilibrado.

5. Nutrientes
Tipos de nutrientes
Glúcidos o hidratos de carbono: son los mas abundantes en los alimentos de origen
vegetal.
Proteínas: cumplen diversas funciones, proporcionar la materia con la que se forman las
células, transportar el oxigeno en la sangre e invertir en la defensa contra las
infecciones.
Lípidos: proporcionan la energía, cuando en el organismo hay glúcidos disponibles.
Vitaminas: participan en el crecimiento y el buen funcionamiento del organismo.
Agua: es el medio donde se producen las transformaciones de sustancias al organismo
y regula la temperatura corporal.
Sales minerales: Intervienen en la transformación de sustancias. Forman parte de
estructuras corporales, el calcio presenté en los huesos y en los dientes, y el hierro que
compone la hemoglobina.

6. Tipos de Nutrientes
Energéticos: Proporcionan energía, producen calor y permiten la actividad física
(hidratos de carbono, grasas).
Nutrientes estructurales o plásticos
Intervienen en la formación y reparación de tejidos (proteínas, agua, minerales). Las
proteínas aportan “ladrillos” para formar y reponer tejidos.
Los nutrientes reguladores controlan los procesos metabólicos (agua, minerales,
proteínas y vitaminas).
No todos los nutrientes están presentes en un mismo alimento, de allí la importancia de
tener una dieta variada, es decir que complementa la mayor variedad posible de
nutrientes.

7. Alimentación adecuada para un día
Desayuno: Leche, café, tostada con mermelada o
queso, ensalada de frutas, yogurt o yogurt con cereal.
Almuerzo: Bife, pescado, ensaladas (remolacha y
zanahoria) y frutas.
Merienda: Yogurt con cereal, masitas saladas con
mermelada.
Cena: Sopa de verdura, zapallitos revueltos con huevos
y una manzana o gelatina para postre.

8. Recomendaciones para una alimentación
saludable
1. Comer con moderación e incluir alimentos
variados en todas las comidas
2. Consumir diariamente leche, yogures o quesos.
Son necesarios en todas las edades.
3. Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo
y color
4. Comer una amplia variedad de carnes rojas y
blancas, retirando la grasa visible.
5. Preparar las comidas con aceite preferentemente
crudo y evitar la grasa para cocinar
6. Disminuir el consumo de azúcar y de sal
7. Aumentar el consumo variado de panes, cereal,
pastas, harina, féculas y legumbres
8. Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y
evitarlo a los niños, adolecentes y embarazadas
9. Tomar abundante cantidad de agua potable
durante el día
10.Aprovechar los momentos de las comidas para el
encuentro y el dialogo con otros.