Este documento proporciona instrucciones para hacer panellets, un postre típico de Cataluña. Los ingredientes principales son almendras molidas, patata, azúcar y huevo. Se hierven las patatas y se mezclan con los demás ingredientes para amasar una masa. Luego se forman bolitas con la masa y se decoran con almendras picadas o enteras. Finalmente, se pintan con yema de huevo y se hornean a 220°C durante 19 minutos.