Crujientes y deliciosas

1. Tejas de coco

2. INGREDIENTES
100 gr de azúcar
20 gr de Harina de repostería
80 gr coco rallado
2 claras de huevo
20 gr de mantequilla liquida

3. Batimos con las varillas, las claras a medio montar,
junto con el azúcar

4. Añadimos el coco, y la harina mezclamos con una
cuchara de madera, o una espátula, delicadamente

5. Añadimos la mantequilla liquida, pero fría y
mezclamos con una espátula

6. Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y echamos
cucharadas, las extendemos con el reverso de la cuchara, y
espolvoreamos con coco rallado, o ponerla un poco de
almendra granulada.

7. Las llevamos al horno precalentado y en unos 8
minutos de nos cuecen, cuando empiecen a tomar
color por los bordes, las sacamos

8. Nos ayudamos con un paño limpio para apretar un
poco sobre el rodillo y darles la forma hasta que se
enfríen un poco

9. Si tenemos tejas, de distintos sabores es estupendo
para tomar un café y poder disfrutar de distintos
sabores, una vez fría se conservan en las cerradas

10. BUEN APETITO
MADRID 23 DE SEPTIEMBRE DE 2014
BESOS
ADITA