Este documento discute varios temas relacionados con la ética y la educación, incluyendo la importancia de integrar valores en la enseñanza, promover la diversidad y humildad entre estudiantes y profesores, y fomentar una formación humanista. También incluye dos recetas típicas costarricenses.

1. Raúl Solano R.

2.  Las lecturas muestran aspectos muy
relevantes e importantes para integrar la
ética y la educación cuidadana.
 Competencia => las universidades
promueven una competencia individual en la
que el mejor es el ganador
 La competencia deberia ser sana =>
reconocer al otro; sus logros; su diversidad.

3.  Educación en valores => Hace falta la
inclusión de los valores dentro del aula para
una mejor formación humana.
 Existe una presión social; solo la formación
valórica nos puede ayudar a mejorar las
relaciones interpersonales y culturales.

4.  Rol del profesorado => no existe, en las
universidades, una disposición por parte del
docente.
 A mayor grado académico, menor la
humildad => considero que esto es muy
común en la realidad costarricense.
 Reconocer la diversidad => para mejorar la
interculturalidad.
 Debería haber igualdad entre profesores y
estudiantes respetando los límites entre ellos.

5.  La UNA cuenta con el colegio humanístico
costarricense y con una política humanística
en general. Siento que se ha perdido un poco
esa formación no solo a nivel universitario
sino también en secundaria. Parte quizás por
la falta de reformas educativas que incentiven
el diálogo y la comunicación.

6.  Debe haber disposición tanto de docentes
como de aprendices para lograr un balance
necesario que promueva un desarrollo social
más justo, que prepare a los futuros titulados
para vivir en la sociedad actual.

7.  Zapotillos (confites de zanahoria)
- ½ kilo de zanahoria
- ½ kilo de azúcar
- 3 naranjas dulces
Se pelan y rallan las zanahorias; se ponen junto a
¾ partes del azúcar al fuego. Se le agrega el jugo
de las 3 naranjas y la cáscara rallada de 1 de las
naranjas. Cuando están a punto (cuando se ve el
fondo de la olla) se hacen bolitas y se pasan por
el ¼ de azúcar restante.

8.  Tamal asado
- ½ kilo masa; ¼ de kilo de azúcar; 1 taza de
leche agria; 2 huevos; I cucharada de
margarina; 1 cucharada de manteca; ½ taza
de queso blanco rallado; I pizca de sal.
Mezcle los ingredientes y engrase un molde con
manteca y dore a 350 grados.

9.  Estas dos recetas vienen de mi abuela quién
se las enseñó a mi mamá.
 Normalmente el tamal se hace con más
regularidad; para algún café familiar, por
ejemplo. Los zapotillos son menos
frecuentes.
 Yo creo que este tipo de platillos contribuyen
a la cultura, ya que nos caracteriza; nos da
identidad, y nos sirve para fortalecer nuestras
creencias.

10.  Mi mamá comparte estos platillos con
vecinos y conocidos, los cuales muchas veces
le piden las recetas para ellos hacerlos. Esto
permite que este tipo de tradiciones se
propaguen.