El documento proporciona información sobre una empresa llamada Corralito Ltda. que ofrece comidas rápidas en Sibaté, Colombia. La empresa tiene como objetivo mantener el liderazgo en el mercado de comidas rápidas en la comunidad de Sibaté y ofrecer un buen servicio. Corralito Ltda. busca satisfacer continuamente a sus clientes a través de productos de alta calidad y nutritivos elaborados de manera natural.

1. Dirección: Calle 15 # 10-14
Teléfono: 7250801
Email:elcorralitoltda@hotmail.com

2. Nombre de la empresa:
Corralito Ltda.
Presentado por:
Jonathan David Cristancho
2012135154
Escuela Colombiana de carreras industriales
Plan de negocios

3. TABLA DE CONTENIDO
CAPITULO 1: DESCRIPCION
Descripción
Antecedentes
Problemática
Justificación
Objetivo general
Objetivos específicos
Introducción
Misión
Visión
CAPITULO 2: ESTUDIO DE MERCADO FINANCIERO
Investigación de oportunidades de empresa
Matriz DOFA
Naturaleza del plan de negocios
Justificación
Objetivos y metas
CAPITULO 3: ORGANIZACION EMPRESARIAL
Hoja de vida
Contrato de trabajo
Perfiles

4. DESCRIPCION
Es una empresa que ofrece a los clientes una atención especial ofreciendo
distintos productos en comidas rápidas y la garantía de un servicio único.

5. ANTECEDENTES
¿Cómo era antes de que llegara el corralito Ltda.?
El mercado de las comidas rápidas en Sibaté estaba acostumbrado a productos
económicos pero con limitaciones en su calidad. Si bien, pronto alcanzaron un alto
nivel de ventas y aunque el menú era limitado el éxito era creciente. Sin embargo,
teniendo en cuenta que no poseían la infraestructura que proporcionara los
elementos de higiene, de conservación de los productos, menús balanceados y un
sitio para ofrecerlos cómodamente al público, EL CORRALITO LTDA llega como
alternativa ofreciendo todas las ventajas en precios, calidad y comodidad pues
cuenta con un establecimiento muy bien ubicado (en el centro del municipio)
donde la gente siente gusto al entrar. Se puede sentir un ambiente agradable y
familiar para cualquier tipo de persona, aparte de eso, se ofrece al público una
variedad de productos.
Además cuenta con pantallas situadas en diferentes lugares del establecimiento
para que los clientes puedan ver sus programas favoritos.

6. PROBLEMATICA
¿Por qué se creó EL CORRALITO, para solucionar qué?
Queda claro que el sector de las comidas rápidas avanza sin freno en todo el
mundo, donde cada empresa busca una oportunidad en el mercado, EL
CORRALITO LTDA tiene lo suyo pues la demanda en el municipio por las comidas
rápidas es alta, sin embargo, faltaba calidad con buenos precios lo que hace parte
de los requerimientos y las necesidades que el corralito quiere llenar en sus
clientes.
A pesar de que las hamburguesas puedan parecer el mismo producto en todo el
mundo curiosamente, el producto que se vende en el CORRALITO LTDA
presenta una inmejorable posibilidad entre calidad y precio, si bien no es el más
económico, si es el mejor producto que se elabora con una base de carne
producida por los mismos propietarios del establecimiento con una receta muy
casera y especial.
Igualmente con otro de los productos EL CORRALITO LTDA ofrece un excelente
producto muy bueno para el bolsillo del cliente sibateño
.

7. JUSTIFICACION
Hoy, los estudios de mercado han dado la razón para poder presentar los
productos teniendo en cuenta que se combinan varios elementos necesarios para
poder satisfacer a los clientes: calidad y precios. Así mismo, se puede brindar a
los colaboradores o empleados las garantías para que su trabajo en CORRALITO
LTDA sea una oportunidad de crecimiento. Igualmente ofrecer comodidad a los
usuarios para el consumo de los productos en cualquiera de los establecimientos.

8. OBJETIVO GENERAL
Mantener el liderazgo en el mercado de las comidas rápidas en la comunidad
sibateña y ofrecer un buen servicio y una agradable atención, además de poner a
disposición de sus clientes los alimentos mas placenteros y más sabrosos del
municipio”

9. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Satisfacer continuamente a nuestros clientes por medio de los productos
Elaborar productos altamente nutritivos y de una manera natural
Brindar una atención muy acorde para nuestra gente sibateña
Satisfacer el gusto por las comidas rápidas en el municipio
Ofrecer al público nuevos productos

10. INTRODUCCION
Queda claro que el sector de la comida rápida avanza sin freno en todo el
municipio, donde cada empresa busca un nicho en el mercado y EL CORRALITO
LTDA tiene el suyo en el municipio. Curiosamente, el producto que se vende en
EL CORRALITO LTDA es muy bueno para los clientes adaptando la oferta a los
gustos de cada persona, por lo que parece que no son tan distintos en cultura ni
en gustos.

11. MISION
EL CORRALITO LTDA es una empresa de comida y servicio rápido por
excelencia, ofreciendo un menú apetitoso con altos principios de calidad,
servicio, higiene, economía y rapidez constantemente otorgando mejoras a los
productos y servicios, con el fin de satisfacer las necesidades de sus usuarios
y exceder sus expectativas. Estando comprometidos con el desarrollo personal
de sus colaboradores.

12. VISION
Ser en el 2014 la empresa número uno en el mercado de las comidas rápidas a
través de la satisfacción del cliente siendo reconocidos por los empleados,
competidores, proveedores, inversionistas y público en general promoviendo la
innovación y creatividad.

13. INVESTIGACION DE OPORTUNIDADES DE EMPRESAS
1- Tipos de empresas que existen en su localidad relacionadas con la
economía y su ubicación geográfica.
Rta/
Comidas rápidas donde Héctor
La especial
Comi burguer
Boar´s
2- Sector económico al que pertenece cada uno.
Rta/ Todos los anteriores establecimientos pertenecen al sector primario de la
economía
3- Bienes o servicios que ofrecen cada uno
Rta/ Comidas rápidas donde Héctor: Este establecimiento ofrece a cada uno
de los habitantes de nuestro municipio un buen servicio de elaboración y
distribución de comidas rápidas. Es uno de los sitios más antiguos en el
servicio.
La Especial: Es un establecimiento con un servicio bueno frente a la atención
al cliente y los embutidos son de buena calidad con un sitio agradable para
visitante a este establecimiento.
Comi burguer: Es un sitio más que todo para que vaya una persona sola y
disfrute de los servicio que ofrece este lugar ya que es pequeño pero de buen
ambiente. Está situado en un lugar muy comercial.
Boar´s: Es uno de los mejores establecimientos de nuestro municipio por no
decir el mejor ya que ofrece un servicio excelente. Como característica tiene
música de fondo y un par de televisores para disfrutar de un momento
inolvidable con su pareja o con un gran número de amigos.
4- Crecimiento de las empresas en el transcurso del tiempo, tenga en cuenta
el número de trabajadores y el volumen de ventas durante el tiempo que
lleva de funcionamiento
Rta/ Comidas rápidas donde Héctor: Esta es la empresa de mayor
crecimiento por el transcurso de tiempo que lleva en nuestro municipio y

14. cuenta con un número de tres trabajadores en el establecimiento y el volumen
de ventas altas por su antigüedad.
La especial: Es una empresa que no lleva mucho tiempo en el municipio
laborando pero se ha visto un crecimiento notable por el volumen alto de
ventas, esta cuenta con tres personas como trabajadores.
Boar´s: El mejor establecimiento de comidas rápidas del municipio tiene un
volumen alto de ventas por su atención y promedio de 5 años en el municipio
con tres trabajadores.
Comi burguer: Este establecimiento pequeño tiene un nivel medio de ventas
por la reducción del lugar. Cuenta con dos empleados.
5- Cuáles son los factores que han contribuido al éxito de cada una de las
empresas.
Rta/ En una respuesta general por todas las empresas del municipio los
factores de estos establecimientos son: la administración de los
establecimientos, la atención al cliente y calidad de los embutidos.
6- Cuáles son los factores que han impedido el crecimiento de las empresas
dedicadas a lo mismo.
Rta/ Los mismos anteriores factores que han contribuido al éxito en cada una
de las empresas de las actividades comerciales.

15. MATRIZ DOFA
FORTALEZAS
DEBILIDADES
- Atención a los clientes
- Higiene en el establecimiento
-La empresa está situada en un sitio
muy concurrido
-Los alimentos son de muy buena
calidad
- El mercado
-La venta va creciendo de acuerdo al
mercado
- Promociones necesarias
- Alto nivel de competitividad
- Recursos financieros necesarios
- Costos más bajos que la competencia
-La fuerza de ventas no es la adecuada
- Rechazos de productos
-El personal no está motivado
-Los proveedores no son los adecuados
-Continuamente se tienen problemas
operativos
- Rentabilidad suficiente
-Punto de equilibrio es alto
-Personal adecuado
-Gerentes adecuados
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
-Desarrollar nuevos productos
-Mejorar nuestros productos
-Posibilidades de expansión
-El mercado está creciendo
-Adquirir nuevas tecnologías
-La situación económica mejorará
-Posibilidades de mejorar los costos
-Los clientes están cambiando sus
costumbres
-Los precios en general están bajando
-Las ventas de productos sustitutos
están creciendo
-La situación de nuestro mercado está
decayendo
-El mercado no está creciendo de
acuerdo a lo esperado

16. NATURALEZA DEL PLAN DE NEGOCIOS
IDENTIFICACION
El Corralito Ltda. es una empresa que se identifica por la venta y distribución de
comidas rápidas y la comercialización de estos productos en el municipio.
NOMBRE DEL PRODUCTO
El Corralito Ltda.
DESCRIPCION
EL CORRALITO LTDA es una empresa de comida y servicio rápido por
excelencia, ofreciendo un menú apetitoso con altos principios de calidad, servicio,
higiene, economía y rapidez constantemente otorgando mejoras a los productos y
servicios, con el fin de satisfacer las necesidades de sus usuarios y exceder sus
expectativas. Estando comprometidos con el desarrollo personal de sus
colaboradores.
LOCALIZACION
El Corralito Ltda. se encuentra ubicado en el barrio la Esperanza en el municipio
de Sibaté, al paso del tiempo tenemos proyectado la oportunidad de ofrecer
nuevos establecimientos en el municipio y en otras localidades.
BENEFICIARIOS
Por medio de este proyecto se beneficiaran todos los habitantes del municipio de
Sibaté y los turistas en general.
ORIGEN
El inicio del proyecto fue la necesidad de crear un establecimiento de comidas
rápidas en el municipio con variedad, calidad y comodidad como las que El
Corralito Ltda. Presenta en su establecimiento.

17. JUSTIFICACION
Para El Corralito Ltda. Fue importante realizar este proyecto porque no se necesita
de ninguna reserva natural y es un negocio industrial muy competitivo en la
comercialización de innovadores productos.

18. OBJETIVOS Y METAS
Objetivos
Elaborar productos altamente nutritivos y de una manera natural(Corto
plazo)
Brindar una atención muy acorde para nuestra gente sibateña(Mediano
plazo)
Ofrecer al público nuevos productos(Largo plazo)
Metas
Satisfacer el gusto por las comidas rápidas en el municipio(Corto plazo)
Satisfacer continuamente a nuestros clientes por medio de los productos
(Mediano Plazo)

19. JUAN NEYMAR DOS SANTOS
PERFIL
Soy una persona honesta y muy capacitada para este cargo
Soy graduado de la educación bachiller y soy administrador de empresas
Me caracterizo por el dominio administrativo dentro y fuera de la empresa
DATOS PERSONALES
NOMBRE
Juan Neymar Dos Santos
DOCUMENTO DE IDENTIDAD 1875564654 De Bogota

20. FECHA DE NACIMIENTO
(23) de (julio) de (1989)
LUGAR DE NACIMIENTO
Bogotá
ESTADO CIVIL
Soltero
DIRECCIÓN
calle 15 # 10-14.
TELÉFONO
3204257818
FORMACIÓN ACADÉMICA
Universitarios:
Universidad Automona
Adminitracion de empresas
Estudios Secundarios:
Institucion educativa los angeles
Sede funza
Año de Inicio hasta Año 1995
Estudios Primarios:
Institucion educativa los angeles
Sede bogota
EXPERIENCIA LABORAL
FRUTERIA ADMIOS
CARGO: administrador
FUNCIONES encargado de la parte economica de la empresa
JEFE INMEDIATO: Martin Palermo
TELEFONO: 7250801

21. REFERENCIAS
Juan Antonio Aristizabal1
Gerente
Bancolombia
3145896589
__________________________________
Neymar
CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO A TÉRMINO FIJO
Nombre del empleador: Nicolas Triana Ledesma
Nombre del empleado: Juan Neymar Dos Santos
Identificada con cédula n.°:1875564654 Bogota
Lugar de residencia n.°: Calle 15 # 10-14

22. Teléfonos n.°: 3204257218
Cargo a desempeñar: Jefe de Cocina
Salario: 600.000
Entre el empleador y trabajador(a), ambas mayores de edad, identificadas como
ya se anotó, se suscribe CONTRATO DE TRABAJO A TÉRMINO FIJO, regido por
las siguientes cláusulas:
PRIMERA: Lugar. El trabajador(a) desarrollará sus funciones en las dependencias
o el lugar que la empresa determine. Cualquier modificación del lugar de trabajo,
que signifique cambio de ciudad, se hará conforme al Código Sustantivo de
Trabajo.
SEGUNDA: Funciones. El empleador contrata al trabajador(a) para desempeñarse
como Jefe de cocina ejecutando labores
Como Elaboración de Comidas rápidas.
TERCERA: Elementos de trabajo. Corresponde al empleador suministrar los
elementos necesarios para el normal desempeño de las funciones del cargo
contratado.
CUARTA: Obligaciones del contratado. El trabajador(a) por su parte, prestará su
fuerza laboral con fidelidad y entrega, cumpliendo debidamente el (Reglamento
Interno de Trabajo, Higiene y de Seguridad –si lo hay-), cumpliendo las órdenes e
instrucciones que le imparta el empleador o sus representantes, al igual que no
laborar por cuenta propia o a otro empleador en el mismo oficio, mientras esté
vigente este contrato.

23. QUINTA: Término del contrato. El presente contrato tendrá un término de duración
de Un año, pero podrá darse por terminado por cualquiera de las partes,
cumpliendo con las exigencias legales al respecto.
SEXTA: Periodo de prueba: Acuerdan las partes fijar como periodo de prueba los
primeros 15 días de labores que no es superior a la quinta parte del término inicial
ni excede dos meses. Durante este periodo las partes pueden dar por terminado
unilateralmente el contrato. Este periodo de prueba solo es para el contrato inicial
y no se aplica en las prorrogas.
SEPTIMA: Justas causas para despedir: Son justas causas para dar por
terminado unilateralmente el presente contrato por cualquiera de las partes, el
incumplimiento a las obligaciones y prohibiciones que se expresan en los artículos
57 y siguientes del Código sustantivo del Trabajo. Además del incumplimiento o
violación a las normas establecidas en el (Reglamento Interno de Trabajo, Higiene
y de Seguridad –si lo hay-) y las previamente establecidas por el empleador o sus
representantes.
OCTAVA: Salario. El empleador cancelará al trabajador(a) un salario mensual de
600.000 pesos , pagaderos en el lugar de trabajo, el día 30 de cada mes. Dentro
de este pago se encuentra incluida la remuneración de los descansos dominicales
y festivos de que tratan los capítulos I y II del título VII del Código Sustantivo del
Trabajo.
NOVENA: Trabajo extra, en dominicales y festivos. El trabajo suplementario o en
horas extras, así como el trabajo en domingo o festivo que correspondan a
descanso, al igual que los nocturnos, será remunerado conforme al código laboral.
Es de advertir que dicho trabajo debe ser autorizado u ordenado por el empleador
para efectos de su reconocimiento. Cuando se presenten situaciones urgentes o
inesperadas que requieran la necesidad de este trabajo suplementario, se deberá
ejecutar y se dará cuenta de ello por escrito, en el menor tiempo posible al jefe
inmediato, de lo contrario, las horas laboradas de manera suplementaria que no se
autorizó o no se notificó no será reconocido.

24. DÉCIMA: Horario. El trabajador se obliga a laborar la jornada ordinaria en los
turnos y dentro de las horas señaladas por el empleador, pudiendo hacer éste
ajustes o cambios de horario cuando lo estime conveniente. Por el acuerdo
expreso o tácito de las partes, podrán repartirse las horas jornada ordinaria de la
forma prevista en el artículo 164 del Código Sustantivo del Trabajo, modificado por
el artículo 23 de la Ley 50 de 1990, teniendo en cuenta que los tiempos de
descanso entre las secciones de la jornada no se computan dentro de la misma,
según el artículo 167 ibídem.
DECIMA PRIMERA: Afiliación y pago a seguridad social. Es obligación de la
empleadora afiliar a la trabajadora a la seguridad social como es salud, pensión y
riesgos profesionales, autorizando el trabajador el descuento en su salario, los
valores que le corresponda aportan, en la proporción establecida por la ley.
DECIMA SEGUNDA: Prorroga. Si el aviso de no prorrogar el contrato no se da o
se da con una anticipación menor a treinta (30) días, el contrato se prorroga por un
periodo igual al inicial, siempre que subsistan las causas que lo originaron y la
materia del trabajo.
DECIMA TERCERA: Modificaciones. Cualquier modificación al presente contrato
debe efectuarse por escrito y anexarse a este documento.
DECIMA CUARTA: Efectos. El presente contrato reemplaza y deja sin efecto
cualquier otro contrato verbal o escrito, que se hubiera celebrado entre las partes
con anterioridad.
Se firma por las partes, el dia 15 del mes Juliode 2011
EMPLEADOR
C. C. No.
TRABAJADOR
C. C. No.

25. PERFILES
DIRECTOR GENERAL:
Descripción del cargo: Es la persona encargada de máxima autoridad en la
gestión y dirección administrativa en la empresa, organización o institución.
El Director general puede contar con una serie de directores para cada uno de las
responsabilidades de la compañía
Área de trabajo: Oficina de gerencia
Experiencia laboral: para este cargo se requieren los conocimientos básicos
sobre la administración de empresas, con un mínimo de experiencia laboral de
cuatro(4) años
Funciones : Administrar y manejar en general el establecimiento
DIRECTOR COCINA:
Descripción de cargo: Es la persona encargada de la administración y vigilancia
de cómo lo indica su nombre en la cocina de la empresa, esta a disposición de los
trabajadores para toda clase de requerimientos dentro de la cocina.
Área de trabajo: Cocina
Experiencia Laboral: Para este cargo se requiere de un jefe de cocina con
conocimientos en diversos tipos de alimentos para este establecimiento teniendo
en cuenta el higiene y nutrición de los alimentos, con una experiencia laboral de
Tres (3) años .
Funciones: Elaborar y producir las comidas rápidas.

26. DIRECTOR ADMINISTRATIVO:
Descripción del cargo: Es la persona encargada de la administración de el
establecimiento es la cual tiene conocimiento de los ingresos económicos de la
empresa y es la persona que maneja los recursos de la empresa
Área de trabajo: Establecimiento en general
Experiencia laboral: Para este cargo se requiere de una serie de conocimientos
básicos en la administración de establecimientos con una experiencia laboral de
Dos(2) años.
Funciones: Administrar la parte económica de la empresa
DIRECTOR DE DISTRIBUCIÓN:
Descripción del cargo: Es la persona encargada de traer a la empresa todo tipo
de alimentos que se necesiten para la elaboración de las comidas es la persona
que esta siempre pendiente de el ingreso de mercancía a la empresa
Área de trabajo: Establecimiento
Experiencia laboral: para este cargo se requiere de una base de conocimientos
en la distribución de alimentos, con una experiencia laboral de Un(1) año.
Función : Manejar la parte de la distribución de productos para la empresa