El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una sustancia que indica la concentración de iones hidronio presentes. Se puede medir de forma precisa usando un pH metro o de forma menos precisa con indicadores que cambian de color según el pH. Algunas sustancias comunes y sus pH son: la piel humana es 5.5, la leche es 6.5, la sangre es entre 7.35-7.45, los detergentes son 10.5 y el zumo de limón es 2.