Este documento describe diferentes tipos de pigmentantes y saborizantes utilizados en la alimentación animal. Explica que los pigmentantes naturales son carotenoides derivados de plantas que proporcionan color y pueden convertirse en vitamina A. También describe pigmentantes sintéticos como el β-apo-8'-carotenal. Explica las propiedades y usos de diferentes fuentes naturales de pigmentos como el maíz, alfalfa y rosa mosqueta. Finalmente, resume métodos para medir la pigmentación y algunos productos comercial
Clasificación de los alimentos antologíaBella ObregÓn
Este documento clasifica y describe diferentes tipos de alimentos para animales. Se dividen los alimentos en energéticos, proteicos, minerales, vitaminas, forrajes, aditivos y fibrosos. Dentro de cada categoría, se proporcionan ejemplos específicos como la alfalfa, la soya, la urea y los granos, así como sus propiedades nutricionales y usos. El documento ofrece una clasificación básica de los alimentos para animales según su contenido de nutrientes.
Este documento trata sobre la nutrición en el ganado bovino. Explica conceptos básicos como la composición química de los alimentos, los nutrientes, la anatomía y fisiología del sistema digestivo bovino. También cubre temas como el metabolismo energético, consumo de materia seca, vitaminas, minerales y la formulación y balanceo de raciones. El objetivo es que los estudiantes adquieran conocimientos sobre la nutrición bovina y sepan balancear raciones de acuerdo a los requerimientos nutricionales de
Este documento proporciona información sobre medicamentos veterinarios, incluyendo grupos de fármacos, usos, formulaciones y dosificaciones. Explica conceptos como antiparasitarios internos y externos, vitaminas, minerales y otros suplementos. También incluye información sobre productos comerciales específicos y sus dosis para el tratamiento de animales.
Este documento describe los sistemas de producción de cerdos. Discuten el mejoramiento genético porcino a nivel mundial y en México, incluyendo las razas puras y los sistemas de cruzamientos. También cubre los objetivos de selección, registros productivos, selección, y la implementación de un programa genético en granja para mejorar la calidad genética de los cerdos.
El documento resume los aspectos anatómicos y fisiológicos del ciclo estral en la yegua, incluyendo las características del aparato reproductor femenino, el ciclo estral poliéstrico estacional, el comportamiento estacional, y métodos para controlar y sincronizar el estro y la ovulación.
Antiparasitarios externos en medicina veterinariaFausto Pantoja
Este documento presenta información sobre cuatro estudiantes de medicina veterinaria de la Universidad de Nariño y sobre antiparasitarios externos. Los estudiantes son Tatiana Paz, Edwin Tapia, Bladimir Pantoja y Fernando Portillo. El documento describe diferentes tipos de antiparasitarios externos como los organofosforados, carbamatos, piretroides y otros, explicando sus usos, efectos y características.
RAZAS Y LINEAS GENETICAS DE LOS CUYES www.peru-cuy.comPERU CUY
Peru-Cuy.com el mejor Cuy de Peru.Venta de cuyes reproductores y para consumo de razas mejoradas.Capacitacios y asesoramineto gratuito.Proyectos,formula de alimentos y forraje idroponico.Cursos sobre la crianza y el manejo tecnico de los cuyes.Eso y mucho mas en www.peru-cuy.com!Siguenos en Facebook: http://www.facebook.com/pages/Peru-Cuy/286100058137388?ref=ts
Clasificación de los alimentos antologíaBella ObregÓn
Este documento clasifica y describe diferentes tipos de alimentos para animales. Se dividen los alimentos en energéticos, proteicos, minerales, vitaminas, forrajes, aditivos y fibrosos. Dentro de cada categoría, se proporcionan ejemplos específicos como la alfalfa, la soya, la urea y los granos, así como sus propiedades nutricionales y usos. El documento ofrece una clasificación básica de los alimentos para animales según su contenido de nutrientes.
Este documento trata sobre la nutrición en el ganado bovino. Explica conceptos básicos como la composición química de los alimentos, los nutrientes, la anatomía y fisiología del sistema digestivo bovino. También cubre temas como el metabolismo energético, consumo de materia seca, vitaminas, minerales y la formulación y balanceo de raciones. El objetivo es que los estudiantes adquieran conocimientos sobre la nutrición bovina y sepan balancear raciones de acuerdo a los requerimientos nutricionales de
Este documento proporciona información sobre medicamentos veterinarios, incluyendo grupos de fármacos, usos, formulaciones y dosificaciones. Explica conceptos como antiparasitarios internos y externos, vitaminas, minerales y otros suplementos. También incluye información sobre productos comerciales específicos y sus dosis para el tratamiento de animales.
Este documento describe los sistemas de producción de cerdos. Discuten el mejoramiento genético porcino a nivel mundial y en México, incluyendo las razas puras y los sistemas de cruzamientos. También cubre los objetivos de selección, registros productivos, selección, y la implementación de un programa genético en granja para mejorar la calidad genética de los cerdos.
El documento resume los aspectos anatómicos y fisiológicos del ciclo estral en la yegua, incluyendo las características del aparato reproductor femenino, el ciclo estral poliéstrico estacional, el comportamiento estacional, y métodos para controlar y sincronizar el estro y la ovulación.
Antiparasitarios externos en medicina veterinariaFausto Pantoja
Este documento presenta información sobre cuatro estudiantes de medicina veterinaria de la Universidad de Nariño y sobre antiparasitarios externos. Los estudiantes son Tatiana Paz, Edwin Tapia, Bladimir Pantoja y Fernando Portillo. El documento describe diferentes tipos de antiparasitarios externos como los organofosforados, carbamatos, piretroides y otros, explicando sus usos, efectos y características.
RAZAS Y LINEAS GENETICAS DE LOS CUYES www.peru-cuy.comPERU CUY
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Este documento describe conceptos básicos de fisiología animal, incluyendo su definición como el estudio del funcionamiento de los organismos a nivel celular y de órganos. Explica las funciones de los aparatos circulatorio, respiratorio y excretor, así como signos vitales como la temperatura y frecuencia cardíaca y respiratoria de varias especies animales. Finalmente, resume las etapas claves de la reproducción, incluyendo ciclo estral, gestación y destete, en especies como perro, gato, porcino, equino
Este documento describe las mucosas visibles en diferentes especies animales y el significado de sus colores. Detalla que en equinos se pueden observar las mucosas ocular, nasal, bucal y vulvar, mientras que en bovinos, ovinos y caprinos son las oculares, bucales y vulvares. En cerdos son las oculares y vulvares, y en perros y gatos las oculares y bucales. Explica que el color normal de las mucosas indica la perfusión y que cambios en el color pueden señalar problemas como anemia
El documento habla sobre la salud animal en la ganadería bovina. Explica que la salud animal se refiere al estado óptimo de los animales que les permite transformar los alimentos en carne y leche de buena calidad. También describe algunas enfermedades comunes en el ganado, la importancia de aplicar buenas prácticas ganaderas, y recomienda que los ganaderos realicen análisis de sus hatos para identificar áreas de oportunidad y así mejorar la salud y productividad de sus animales.
Utilización de semen sexado en rebaños de leche y de cortebuzzcp
Este documento describe el uso de semen sexado en rebaños lecheros y de carne. Explica que el semen sexado permite producir más terneras de reposición en lechería y reducir las pérdidas al parto en novillas. En rebaños de carne, el semen sexado macho permite producir novillos terminales y el semen sexado hembra reduce problemas de parto en novillas jóvenes. El documento también resume varios protocolos de inseminación artificial con semen sexado y los resultados de tasas de preñez obtenidos.
La piometra canina es una enfermedad infecciosa del útero causada por una infección bacteriana como resultado de las alteraciones hormonales durante el ciclo estral de la perra. Afecta principalmente a perras de mediana edad y puede ser mortal si no se trata. Los síntomas incluyen descarga vaginal, letargia, falta de apetito e hinchazón abdominal. El tratamiento involucra terapia antibiótica, fluidoterapia y posiblemente cirugía. La prevención incluye la ovario-histerectomía y
El documento describe varias enfermedades que afectan a los cuyes, incluyendo salmonelosis, neumonía, bronconeumonía y pseudotuberculosis bacterianas, así como coccidiosis, distomiasis y nematodosis parasitarias. Explica los agentes causales, síntomas, anatomía patológica, tratamiento y medidas de prevención para cada enfermedad.
Este documento presenta las constantes fisiológicas normales de varios animales, incluidos los seres humanos. Describe las constantes como la temperatura, pulso, respiración, orina y sangre. Explica que las constantes varían según la especie, edad, sexo y otros factores. Proporciona rangos normales esperados para las constantes en bovinos, equinos, ovinos, cerdos, perros, conejos, aves y humanos.
El documento habla sobre el timpanismo o meteorismo, una alteración digestiva común en rumiantes donde los gases producidos en el rumen no pueden ser eructados, lo que causa una acumulación excesiva de gases y la hinchazón del vientre. Describe los síntomas, causas, tipos (espumoso y gaseoso), diagnóstico y tratamientos como amasar la panza, usar una sonda o administrar productos químicos para favorecer la expulsión de gases.
Guía Ilustrada para la Producción de Ovinos y CaprinosElisaMendelsohn
Este documento es una guía ilustrada para la producción de ovinos y caprinos. Proporciona información sobre la selección de animales, la alimentación y el pastoreo, el cuidado de animales jóvenes y de cría, la sanidad, el equipo y el manejo, y la comercialización de productos de ovinos y caprinos. La guía describe las características deseables para una buena conformación en ovinos y caprinos, y ofrece consejos sobre cómo proveer una dieta y pastoreo saludables para estos animales.
Este documento proporciona información sobre la alimentación de ganado lechero en Ecuador. Detalla los requerimientos nutricionales de terneras, vaquillas, vacas lecheras en producción y secas. Explica los principales forrajes y concentrados utilizados en las dietas, así como factores que afectan el consumo. También incluye ejemplos de raciones y cálculos nutricionales para un lote de vacas de mediana producción.
Los rumiantes pueden digerir forraje gracias a su capacidad de degradar carbohidratos como celulosa. Los terneros nacen con un estómago adaptado a la leche, pero la gotera esofágica les permite pasar la leche al abomaso para su digestión, siendo más funcional cuando son lactantes. La gotera es una invaginación muscular que conecta el esófago con el abomaso y se cierra por reflejo al mamar, dirigiendo la leche al estómago.
Haemonchus spp. son nematodos parásitos del estómago en ganado que causan la enfermedad haemonquiasis. Tienen un ciclo de vida directo y las larvas y adultos se alimentan de sangre en el estómago, causando anemia e incluso la muerte del ganado. Las medidas de prevención y control incluyen el manejo de pastos, vacunación y el uso de antihelmínticos, aunque existe resistencia a algunos medicamentos.
Este documento describe diferentes métodos de sujeción y manejo de bovinos, incluyendo métodos simples, físicos y químicos. Explica las regiones externas del bovino y formas de identificarlos a través de características naturales como manchas en el pelaje o fotografías. También cubre vías de aplicación de medicamentos y tranquilizantes comúnmente usados como la xilazina.
Este documento describe las propiedades y usos de los anestésicos locales. Define anestésicos locales, explica su origen, química, potencia anestésica, características, acción farmacológica, clasificación, farmacocinética, farmacodinamia, interacciones, efectos tóxicos y técnicas de anestesia local como la infiltración, bloqueo nervioso y anestesia epidural. Se enfoca en particular en la lidocaína, uno de los anestésicos locales más utilizados.
El documento habla sobre los principales componentes nutricionales requeridos en la dieta de pollos de engorde, incluyendo proteínas, aminoácidos, energía, minerales y vitaminas. Resalta que es importante proporcionar los niveles correctos y balanceados de estos nutrientes para permitir el óptimo crecimiento y rendimiento de los pollos.
El documento describe diferentes tipos de promotores de crecimiento para animales, incluyendo antibióticos, ácidos orgánicos, enzimas y probióticos. Explica cómo estos productos mejoran la ganancia de peso y eficiencia alimenticia de animales al modificar la microflora intestinal y aumentar la absorción de nutrientes. También discute factores que influyen en la respuesta de los animales a los promotores y las características requeridas para su uso en la industria ganadera.
Los poligástricos como las vacas tienen un sistema digestivo complejo con cuatro estómagos: el retículo, rumen, omaso y abomaso. El rumen es la cámara más grande donde ocurre la fermentación microbiana de los alimentos ingeridos. La rumia es el proceso de regurgitación y remasticación de los alimentos para reducir su tamaño y exponer más superficie a la fermentación. Las contracciones del retículo y rumen mezclan el contenido y eliminan gases a través del eructo.
La astaxantina es un pigmento liposoluble de color rojo que se extrae de microalgas y crustáceos. Los animales acuáticos como el salmón y la trucha obtienen la astaxantina de su alimento y la almacenan en su piel y tejido graso, lo que les da su característico color rojizo. La astaxantina se usa como pigmentante natural en la alimentación de peces y camarones de acuicultura para impartirles color.
Este documento describe soluciones nutricionales para mejorar las propiedades sensoriales de los alimentos. Explica factores que influyen en las propiedades sensoriales como color, sabor y textura. También describe cómo carotenoides como la cantaxantina pueden mejorar el color de huevos, pollo y salmón según pruebas con consumidores. Además, explica cómo la vitamina E puede mejorar el color y vida útil de la carne.
Este documento describe conceptos básicos de fisiología animal, incluyendo su definición como el estudio del funcionamiento de los organismos a nivel celular y de órganos. Explica las funciones de los aparatos circulatorio, respiratorio y excretor, así como signos vitales como la temperatura y frecuencia cardíaca y respiratoria de varias especies animales. Finalmente, resume las etapas claves de la reproducción, incluyendo ciclo estral, gestación y destete, en especies como perro, gato, porcino, equino
Este documento describe las mucosas visibles en diferentes especies animales y el significado de sus colores. Detalla que en equinos se pueden observar las mucosas ocular, nasal, bucal y vulvar, mientras que en bovinos, ovinos y caprinos son las oculares, bucales y vulvares. En cerdos son las oculares y vulvares, y en perros y gatos las oculares y bucales. Explica que el color normal de las mucosas indica la perfusión y que cambios en el color pueden señalar problemas como anemia
El documento habla sobre la salud animal en la ganadería bovina. Explica que la salud animal se refiere al estado óptimo de los animales que les permite transformar los alimentos en carne y leche de buena calidad. También describe algunas enfermedades comunes en el ganado, la importancia de aplicar buenas prácticas ganaderas, y recomienda que los ganaderos realicen análisis de sus hatos para identificar áreas de oportunidad y así mejorar la salud y productividad de sus animales.
Utilización de semen sexado en rebaños de leche y de cortebuzzcp
Este documento describe el uso de semen sexado en rebaños lecheros y de carne. Explica que el semen sexado permite producir más terneras de reposición en lechería y reducir las pérdidas al parto en novillas. En rebaños de carne, el semen sexado macho permite producir novillos terminales y el semen sexado hembra reduce problemas de parto en novillas jóvenes. El documento también resume varios protocolos de inseminación artificial con semen sexado y los resultados de tasas de preñez obtenidos.
La piometra canina es una enfermedad infecciosa del útero causada por una infección bacteriana como resultado de las alteraciones hormonales durante el ciclo estral de la perra. Afecta principalmente a perras de mediana edad y puede ser mortal si no se trata. Los síntomas incluyen descarga vaginal, letargia, falta de apetito e hinchazón abdominal. El tratamiento involucra terapia antibiótica, fluidoterapia y posiblemente cirugía. La prevención incluye la ovario-histerectomía y
El documento describe varias enfermedades que afectan a los cuyes, incluyendo salmonelosis, neumonía, bronconeumonía y pseudotuberculosis bacterianas, así como coccidiosis, distomiasis y nematodosis parasitarias. Explica los agentes causales, síntomas, anatomía patológica, tratamiento y medidas de prevención para cada enfermedad.
Este documento presenta las constantes fisiológicas normales de varios animales, incluidos los seres humanos. Describe las constantes como la temperatura, pulso, respiración, orina y sangre. Explica que las constantes varían según la especie, edad, sexo y otros factores. Proporciona rangos normales esperados para las constantes en bovinos, equinos, ovinos, cerdos, perros, conejos, aves y humanos.
El documento habla sobre el timpanismo o meteorismo, una alteración digestiva común en rumiantes donde los gases producidos en el rumen no pueden ser eructados, lo que causa una acumulación excesiva de gases y la hinchazón del vientre. Describe los síntomas, causas, tipos (espumoso y gaseoso), diagnóstico y tratamientos como amasar la panza, usar una sonda o administrar productos químicos para favorecer la expulsión de gases.
Guía Ilustrada para la Producción de Ovinos y CaprinosElisaMendelsohn
Este documento es una guía ilustrada para la producción de ovinos y caprinos. Proporciona información sobre la selección de animales, la alimentación y el pastoreo, el cuidado de animales jóvenes y de cría, la sanidad, el equipo y el manejo, y la comercialización de productos de ovinos y caprinos. La guía describe las características deseables para una buena conformación en ovinos y caprinos, y ofrece consejos sobre cómo proveer una dieta y pastoreo saludables para estos animales.
Este documento proporciona información sobre la alimentación de ganado lechero en Ecuador. Detalla los requerimientos nutricionales de terneras, vaquillas, vacas lecheras en producción y secas. Explica los principales forrajes y concentrados utilizados en las dietas, así como factores que afectan el consumo. También incluye ejemplos de raciones y cálculos nutricionales para un lote de vacas de mediana producción.
Los rumiantes pueden digerir forraje gracias a su capacidad de degradar carbohidratos como celulosa. Los terneros nacen con un estómago adaptado a la leche, pero la gotera esofágica les permite pasar la leche al abomaso para su digestión, siendo más funcional cuando son lactantes. La gotera es una invaginación muscular que conecta el esófago con el abomaso y se cierra por reflejo al mamar, dirigiendo la leche al estómago.
Haemonchus spp. son nematodos parásitos del estómago en ganado que causan la enfermedad haemonquiasis. Tienen un ciclo de vida directo y las larvas y adultos se alimentan de sangre en el estómago, causando anemia e incluso la muerte del ganado. Las medidas de prevención y control incluyen el manejo de pastos, vacunación y el uso de antihelmínticos, aunque existe resistencia a algunos medicamentos.
Este documento describe diferentes métodos de sujeción y manejo de bovinos, incluyendo métodos simples, físicos y químicos. Explica las regiones externas del bovino y formas de identificarlos a través de características naturales como manchas en el pelaje o fotografías. También cubre vías de aplicación de medicamentos y tranquilizantes comúnmente usados como la xilazina.
Este documento describe las propiedades y usos de los anestésicos locales. Define anestésicos locales, explica su origen, química, potencia anestésica, características, acción farmacológica, clasificación, farmacocinética, farmacodinamia, interacciones, efectos tóxicos y técnicas de anestesia local como la infiltración, bloqueo nervioso y anestesia epidural. Se enfoca en particular en la lidocaína, uno de los anestésicos locales más utilizados.
El documento habla sobre los principales componentes nutricionales requeridos en la dieta de pollos de engorde, incluyendo proteínas, aminoácidos, energía, minerales y vitaminas. Resalta que es importante proporcionar los niveles correctos y balanceados de estos nutrientes para permitir el óptimo crecimiento y rendimiento de los pollos.
El documento describe diferentes tipos de promotores de crecimiento para animales, incluyendo antibióticos, ácidos orgánicos, enzimas y probióticos. Explica cómo estos productos mejoran la ganancia de peso y eficiencia alimenticia de animales al modificar la microflora intestinal y aumentar la absorción de nutrientes. También discute factores que influyen en la respuesta de los animales a los promotores y las características requeridas para su uso en la industria ganadera.
Los poligástricos como las vacas tienen un sistema digestivo complejo con cuatro estómagos: el retículo, rumen, omaso y abomaso. El rumen es la cámara más grande donde ocurre la fermentación microbiana de los alimentos ingeridos. La rumia es el proceso de regurgitación y remasticación de los alimentos para reducir su tamaño y exponer más superficie a la fermentación. Las contracciones del retículo y rumen mezclan el contenido y eliminan gases a través del eructo.
La astaxantina es un pigmento liposoluble de color rojo que se extrae de microalgas y crustáceos. Los animales acuáticos como el salmón y la trucha obtienen la astaxantina de su alimento y la almacenan en su piel y tejido graso, lo que les da su característico color rojizo. La astaxantina se usa como pigmentante natural en la alimentación de peces y camarones de acuicultura para impartirles color.
Este documento describe soluciones nutricionales para mejorar las propiedades sensoriales de los alimentos. Explica factores que influyen en las propiedades sensoriales como color, sabor y textura. También describe cómo carotenoides como la cantaxantina pueden mejorar el color de huevos, pollo y salmón según pruebas con consumidores. Además, explica cómo la vitamina E puede mejorar el color y vida útil de la carne.
Este documento presenta información sobre pigmentos en alimentos. Un equipo de 6 estudiantes presentó sobre este tema el 21 de febrero de 2013. El objetivo fue conocer la importancia y aplicaciones de pigmentos en alimentos, así como su control y deterioro. Se describen diferentes tipos de pigmentos naturales como carotenoides, clorofilas y hemopigmentos, y cómo afectan factores como la oxidación, luz y temperatura.
Este documento resume un estudio que evaluó el uso de oleorresina de achiote como pigmentante natural en la dieta de gallinas ponedoras para mejorar el color de la yema de los huevos. Se establecieron 4 tratamientos que variaron la dosis de oleorresina de achiote y cantaxantina. Se midió el color de la yema usando un colorímetro y abanico de colores durante 4 semanas. Los resultados mostraron que las dietas con 2-3 kg de oleorresina de achiote por tonelada produjeron yemas con
Este documento describe un estudio que evaluará el efecto de incluir tres niveles (0%, 5%, 10%) de harina de maní forrajero en la dieta de pollos de engorde para mejorar su pigmentación. El estudio se llevará a cabo en la Universidad Francisco de Paula Santander durante 42 días con 180 pollos asignados aleatoriamente a tres tratamientos. Se evaluarán parámetros productivos como ganancia de peso, conversión alimenticia y pigmentación de la canal.
CADENA ALIMENTICIA PARA BOVINOS Y CAPRINOSJOSE YAGUNA
Este documento describe diferentes dietas y suplementos alimenticios para bovinos y caprinos. Explica el uso de la urea como fuente de nitrógeno para mejorar la calidad proteica de los forrajes, y proporciona detalles sobre cómo amonificar rastrojos para aumentar su valor nutricional. También cubre temas como la pollinaza, el palmiste y otras fuentes de proteína, energía y minerales para la alimentación de rumiantes.
Exposición : "Los colores de las aves" Club Ornitológico de Rancagua COROmar Bravo Rodriguez
El documento analiza los diferentes mecanismos por los cuales las aves adquieren sus colores. Explica que los colores pueden deberse a pigmentos como las melaninas, carotenoides y psitacofulvinas, o a estructuras en las plumas que refractan la luz y producen colores iridiscentes. También describe los principales tipos de pigmentos y cómo estos se relacionan con los colores observados en distintas especies de aves.
A su disposición nuestro portafolio de productos y servicios, a sus ordenes en la región centroamericana. Socios comerciales en Chile, Colombia y Estados Unidos.
Este documento describe los aminoácidos esenciales y no esenciales para el cuerpo humano. Explica que los aminoácidos esenciales, como la histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina, no pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben ser ingeridos a través de la dieta. También describe las fuentes alimenticias de cada uno de estos aminoácidos esenciales. Los aminoácidos no e
El documento describe las características y beneficios de los productos de la nueva gama Flatazor Pro-Nutrition para perros y gatos. Presenta las líneas Prestige para perros, Crocktail para gatos y Protect para la salud, destacando los ingredientes clave como los Organolysats, fibras de manzana, fructooligosacáridos y semillas de lino, y sus propiedades para el pelaje, sistema inmunitario y digestivo.
Este documento lista varios principios activos como ácidos orgánicos, anestésicos, anticoccidianos, antifúngicos, y antiinflamatorios. Para cada principio activo, se especifica la especie animal y el tejido, así como el límite máximo de residuos permitido en μg/kg. La mayoría de los principios activos no requieren límite cuando se usan correctamente.
El documento presenta la nueva línea de alimentos para perros Flatazor Prestige, que incluye 11 productos para el bienestar del perro. Se describen los ingredientes y beneficios de cada producto, como Puppy para cachorros, Adulte para perros adultos, Activ' para perros activos, Light para perros con sobrepeso, y Senior para perros de edad avanzada. Todos los productos contienen antioxidantes naturales como fibras de manzana y Organolysats de pescado para apoyar la salud e inmunidad del perro.
El documento describe la historia del uso de sustancias para colorear alimentos desde el Paleolítico hasta la actualidad. Explica que el uso de colorantes era inicialmente empírico pero luego se hizo más sistemático con los avances de la química en el siglo XVIII y las necesidades de la industria alimentaria en el siglo XIX. También distingue entre colorantes naturales y artificiales, y proporciona ejemplos específicos de colorantes artificiales comúnmente usados en la industria alimentaria.
Laboratorios Richmond División Veterinaria es una empresa argentina dedicada al desarrollo y producción de medicamentos y equipamiento veterinario. Cuenta con instalaciones de investigación, desarrollo y producción que cumplen con los estándares GMP. Exporta sus productos a varios países de América Latina, África y Asia, ofreciendo tratamientos para una variedad de especies animales.
Fosferpet es una empresa fundada en 2012 ubicada en Presidente Prudente, Brasil, que produce alimentos para mascotas y acuicultura. La empresa ha crecido gracias a inversiones constantes y planeamiento estratégico, como se evidencia por su infraestructura industrial y laboratorio de análisis. Fosferpet ofrece una variedad de productos de alta calidad para perros y gatos bajo las marcas Bob Dog y Catsy.
Este documento describe diferentes fuentes proteicas de origen animal que se pueden usar en la alimentación de monogástricos, incluyendo la harina de carne, harina de hueso, harina de sangre, harina de plumas y grasa animal. Explica los procesos para producir estos subproductos animales, sus características nutricionales y ventajas para balancear raciones animales debido a su alto contenido proteico y mineral.
Este documento contiene información sobre la alimentación de perros y gatos en diferentes etapas de su vida, incluyendo cachorros recién nacidos, perras gestantes, perros y gatos ancianos, y mascotas enfermas. Se proporcionan detalles sobre los nutrientes necesarios, tipos de alimentos recomendados y consejos de alimentación para cada caso.
El documento proporciona una guía nutricional que identifica alimentos dañinos como la carne roja y los productos lácteos de granja que contienen hormonas, así como alimentos procesados con azúcar, aspartame u otros aditivos químicos. También recomienda alimentos nutritivos como el pescado, la carne magra, las frutas, verduras y granos enteros ricos en nutrientes.
La harina de pescado es un producto obtenido del procesamiento de pescado que elimina su contenido de agua y aceite. Se utiliza como alimento para animales debido a que es una excelente fuente de proteínas y energía de alta calidad. También contiene grasas que mejoran el balance de ácidos grasos en los alimentos.
Similar a Pigmentantes y saborizantes utilizados en nutrición animal (20)
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Pigmentantes y saborizantes utilizados en nutrición animal
1. PIGMENTANTES Y SABORIZANTES
en la alimentación animal
AMBATO-ECUADOR
DIEGO RUIZ
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
MEDICINA VETERINARIAY ZOOTECNIA
2.
3. ¿Qué son los Pigmentantes naturales o
Carotenoides?
Son terpenoides con 40 átomos de
carbono derivados biosintéticamente
a partir de dos unidades de geranil-
geranil-pirofosfato, en su mayoría
son solubles en solventes apolares.
Se encuentran ampliamente
distribuidos en el reino vegetal, en
bacterias, y animales.
Proporcionan coloraciones que
oscilan entre el amarillo y el rojo.
Se encuentran principalmente en
partes aéreas de las plantas,
especialmente en hojas, tallos, flores,
frutos, y en menor proporción en
raíces.
4. PROPIEDADES DE LOS PIGMENTANTES
Color-Consumo
El sistema sensorial del ave tiene una influencia
mucho mayor en la ingestión de alimento que el sabor
o el olor en los mamíferos.
Colorean la yema del huevo, grasa subcutánea y piel de los
pollos; también el músculo y grasa subcutánea de los
salmónidos.
6. Propiedades de los carotenos
Es el carotenoide más abundante en
la naturaleza, están formados por
cadenas de átomos de carbono e
hidrógeno.
Al ser ingerido el β-caroteno natural
es transformado en Vitamina A en la
mucosa del intestino delgado, y ésta
es almacenada principalmente en el
hígado en forma de ésteres de
retinol.
Poseen una coloración rojiza y
anaranjada.
El β-caroteno también puede ser
absorbido y almacenado en el tejido
graso sin ser modificado,
produciendo una coloración
ligeramente amarilla o anaranjada.
11. Propiedades de las xantofilas u
oxicarotenoides
Son aquellos carotenoides que
además de carbono e hidrógeno
incluyen en su estructura
molecular átomos de oxígeno.
Son las responsables del color de
las yemas de los huevos de allí su
aplicación en la formulación de
dietas para gallinas ponedoras.
Poseen una coloración
amarillenta y parda.
También son de interés en la
alimentación de las aves
ornamentales, canarios y
flamingos, para su papel en el
color del plumaje.
14. Es un pigmento que
proviene
principalmente de la
flor de cempasúchil.
Luteína
Se utiliza
precisamente para
añadirla al pienso de
pollos y gallinas,
para colorear la piel,
carne y huevos.
17. Astaxantina
Es el principal
pigmento responsable
del color rosa de la
carne del salmón o de
la trucha.
Causa del color rojo
de la mayoría de los
crustáceos.
La astaxantina se
puede encontrar en
microalgas y
levaduras.
18. Cantaxantina
Es utilizada como
aditivo de pollos, y
nutriente y
colorante para
truchas y salmón.
También es
destinado a las
gallinas y pollos,
para dar color a la
yema del huevo, la
piel y carne.
Se encuentra en
hongos, clorofitas,
bacterias ,
crustáceos, y
diversos peces.
20. Maíz
(Zea mays)
Contiene una
alta cantidad
de Xantofilas
entre 20 a
25mg/kg MS.
Zeaxantina
(23%)
altamente
absorbible y
Cryptoxantina
(8%).
Proporciona
una
pigmentación
anaranjada.
21. Harina de
alfalfa
Alto contenido en
xantofilas
200mg/kg de MS.
Contiene
principalmente
Luteína.
Con un 15 a20% de
harina de alfalfa en la
ración se obtiene un
color adecuado de la
yema.
22. Fuente pigmentante
de pollos de
engorde y yemas de
huevos.
Proporciona una
pigmentación
amarillo-anaranjado
a la yema del
huevo.
Rosa
mosqueta
(Rosa
eglanteria)
24. Cempasúchil
(Tagetes erecta)
Tiene un alto contenido de
xantofilas entre 6 a 10 g/kg de MS.
El cual esta dividido en 80 a 90 %
de luteína, 5 % de zeaxantina y de
un 5 a 15 % de carotenoides como
la violaxantina y la criptoxantina.
Ofrece una buena pigmentacion
amarilla a la piel de los pollos.
25. Pimentón
(Capsicum annum)
• Tiene como principal
pigmento la capsantina.
• Se utiliza en la
pigmentación de
huevos.
Algas
• Son la fuente natural
con el más alto
contenido de
astaxantina alcanzando
hasta 5 g/kg de MS.
• Utilizada en la
alimentación para los
salmones.
26. Harina de pétalos de maravilla,
marigold o caléndula
(Calendula officinalis)
Son las fuentes
mas concentradas
de Xantofilas.
Se incorpora a la
ración de
ponedoras, como
única fuente de
pigmentos.
En una dosis de
30 mg/Kg de
alimento.
29. (Bac, Bace)
Proporcionan un aumento en
el color de la yema en aves
que son alimentadas con
dietas pobres en pigmentos
naturales.
Puede ser transformado en
vitamina A y en derivados de
cadenas más cortas.
Bac y Bace, en comparación
a fuentes naturales como:
maíz, maravilla y alfalfa, no
presentan diferencias
significativas en la eficiencia
de utilización.
31. Propiedades
• Cada kg de CAROPHYLL ROJO contiene: 100 g de
cantaxantina (10%), en una matriz de gelatina y carbohidratos,
recubierta de almidón.
• Es el único carotenoide rojo encapsulado.
• Puede utilizarse solo o en combinación de otras xantofilas.
Usos
• Imparte un color rojo, que mezclado con pigmentos amarillos
proporciona coloraciones anaranjadas a los productos
avícolas.
• Se utiliza en la pigmentación de aves y yemas de huevo.
Dosis
• 60 mg/kg de alimento.
CAROPHYLL ROJO
32. Propiedades
• Cada kg de CAROPHYLL AMARILLO contiene: 100 g de éter
etílico del ácido--apo-8'-carotenoico (10%), en una matriz de
gelatina y carbohidratos, recubierta de almidón.
• Es el único carotenoide amarillo encapsulado.
• Puede utilizarse solo o en combinación de otras xantofilas.
Usos
• Imparte un color amarillo-anaranjado, semejante al de la
zeaxantina del maíz.
• Se utiliza en la pigmentación de aves y yemas de huevo.
Dosis
• 60 mg/kg de alimento.
CAROPHYLL AMARILLO
33. • Cada kg de LUCANTIN RED contiene
100 g de cantaxantina (10%).
• Incrustado en una matriz de: Gelatina e
Hidratos de carbono.
Propiedades
• Imparte un color anaranjado a productos
avícolas.
• Se utiliza en la pigmentación de yema de
huevo, piel de pollo y de especies
acuícolas (truchas y salmones).
Usos
• 0,8 kg/Tn de pienso.Dosis
LUCANTIN ROJO
34. • Cada kg de LUCANTIN RED contiene:
100 g Ester etílico del ácido beta-apo-
8’-carotínico (10%)
• Incrustado en una matriz de: Gelatina e
Hidratos de carbono.
Propiedades
• Imparte un color amarillo.
• Se utiliza en la pigmentación de yema de
huevo, piel de pollo parrillero.
Usos
• 0,8 kg/Tn de pienso.Dosis
LUCANTIN AMARILLO
35. LUTENAL
• Es una mezcla de un
antioxidante y cinco
xantofilas, estas son:
Zeaxantina, Capsantina,
Bixina, Capsorubina,
Astanxantina.
Propiedades
• Pigmentacion de pollos
de engorde.
• Pigmentacion de huevos.
Usos • Una pigmentacion
amarilla.
Proporciona
37. Abanico
de Roche
Es un instrumento
colorimétrico.
Permite
valorar la
calidad de la
yema según
su color.
Permite valorar el
nivel de pigmentación
en los pollos
parrilleros según la
pigmentación de la
pechuga y tarsos.
Presenta 15
tonalidades
desde amarillo
pálido hasta
naranja rojizo
38. FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
• Gutierrez, M. 2011. Fuentes naturales de Pigmentantes (en línea). Consultado el 20 de abril del
2014. Disponible en: http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080087088.PDF
• Rivera, W. 2011. Pigmentación en aves (en línea). Consultado el 20 de abril del 2014. Disponible en:
http://www.feednet.ucr.ac.cr/bromatologia/USO%20DE%20PIGMENTOS%20EN%20PRODUCCI
ON%20AVICOLA.pdf
• FAO. Contenido de Pigmentantes en las diferentes plantas utilizadas para la nutrición animal (en
línea). Consultado el 20 de abril del 2014. Disponible en:
http://www.fao.org/docrep/field/003/ab492s/ab492s11.htm
• Agrinews. 2014. Productos comerciales utilizados para la pigmentación animal (en línea).
Consultado el 20 de abril del 2014. Disponible en: http://agrinews.es/2014/02/28/dsm-anuncia-que-
la-seguridad-y-eficacia-de-carophyll-red-10-en-aves-reproductoras-ha-sido-ratificada-por-efsa/
• U.L.P.G.C. 2013. Regulación de los Pigmentantes en la alimentación animal (en línea). Consultado el
20 de abril del 2014. Disponible en: http://www.webs.ulpgc.es/agro/ganaderia/alimentacion/03-
aditivos.pdf
• Muñoz, M. 2003. Pigmentos utilizados en aves de postura (en línea). Consultado el 20 de abril del
2014. Disponible en: http://www.biblioteca.org.ar/libros/8911.pdf
• U.L.P.G.C. 2013. Pigmentantes naturales y sintéticos con límites de inclusión en animales (en línea).
Consultado el 20 de abril del 2014. Disponible en: http://www.webs.ulpgc.es/nutranim/tema11.htm
40. ¿Qué son los Saborizantes?
Son preparados de sustancias que
contienen los principios sápido-
aromáticos, extraídos de la
naturaleza (vegetal) o sustancias
artificiales .
Refuerzan el sabor o el olor que ya
dispone el alimento en cuestión.
Actúan directamente sobre los
sentidos del gusto y del olfato.
O en su defecto le transmiten un
sabor y aroma dado para de ese
modo hacerlo mucho más atractivo y
gustoso.
42. Relación entre los Saborizantes y
el Mecanismo del apetito
Inhibición
-Acto desagradable
-Olor desagradable
-Sabor desagradable
-Aumento de las
reservas en tejido
-Estómago distendido
o repleto.
Estimulación
-Acto agradable
-Olor agradable
-Sabor agradable
-Disminución de las
reservas en tejido
-Estómago estreñido o
vacío.
Centro de control
Consumo de alimentos
44. Aceitesesenciales Son las fracciones líquidas volátiles, generalmente
destilables por arrastre con vapor de agua, que
contienen las sustancias responsables del aroma de
las plantas.
Son una mezcla de compuestos aromáticos volátiles
como: hidrocarburos (compuestos terpénicos),
alcoholes, aldehídos, cetonas, ésteres, éteres y
fenoles, que poseen propiedades únicas.
Actúan como estimuladores de la digestibilidad, al
favorecer el equilibrio y control de la flora
microbiana.
45. Es una mezcla más o menos
fluida de resina y aceite
esencial.
.Oleorresina
Se produce mediante la extracción
de los compuestos aromáticos de las
especias deshidratadas con
solventes orgánicos.
47. ¿Qué es?
•Es un derivado de la caña de
azúcar.
Uso
•Se utiliza como un saborizante,
aglutinante y como suplemento
energético.
Dosis
•Se mezcla frecuentemente con
urea en una dosis de 3 kg de
urea/100 kg de melaza.
Melaza
48. Stevia
Tungurahua S. tunguraguensis
Su poder de edulcorancia es 30 veces mayor
que el azúcar y el extracto alcanza de 200 a
300 veces más.
Propiedades antibióticas y antifúngicas,
especialmente contra bacterias tales como
Entamoeba coli, Stafilococos aureus y
Corynebacterium difteriae, y contra el hongo
Candida albicans.
51. Sacarina
Es el
edulcorante
artificial más
antiguo.
Se obtiene a
partir del
toluol y del
anhídrico del
ácido ftálico.
Actúa en
sinergismo
con el
Aspartame y
Ciclamato.
Es 300 veces
más dulce
que la
sacarosa.
Sólo en
lechones
hasta 4
meses.
Dosis
máxima de
150 ppm.
52. Ciclamato
Se obtiene a
partir de la
ciclohexilamina
y el ácido
amidosulfónico.
De 30 a 50
veces más dulce
que el azúcar.
Dosis 7 mg/kg
de peso
corporal.
53. Aspartamo
Se obtiene químicamente a
partir del ácido aspártico y del
éster metílico de la
fenilalanina.
Dosis 50 mg/kg de peso
corporal.
Su poder endulzante es 200
veces superior a la sacarosa.
54. Sucralosa
Se obtiene a partir de
la sacarosa con
uniones con el cloro.
Dosis 15 mg/kg de
peso corporal.
Su poder endulzante
es 600 veces superior
a la sacarosa.
55. Acesulfama K
Se obtiene a
partir del ácido
acetoacético.
Dosis 9
mg/kg de peso
corporal.
Su poder
endulzante es
200 veces
superior a la
sacarosa.
59. Benzoato
de sodio
Dosis 647-825
mg/kg de masa
corporal.
La sal es
antiséptica y se usa
para conservar los
alimentos.
Es soluble en agua
y parcialmente en
alcohol.
Es una sal del ácido
benzoico, blanca,
cristalina y
gelatinosa o
granulada.
60. Se presenta en forma de
pequeños cristales blancos,
solubles en agua caliente,
cloroformo.
Se sintetiza en la corteza del
alerce.
Se emplea en la industria
alimentaria como un
reforzador de aromas y
fragancias que proporcionan
sabor dulce.
Maltol
61. Inosinato
disódico
Es soluble en
agua y se
obtiene por una
degradación
química o
enzimática de
los ácidos
nucleicos.
Potencia el sabor
salado de los
alimentos.
Actúa en sinergia
con el glutamato
monosódico para
proporcionar el
sabor umami.
62. FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
• Mora, L. 2011. Saborizantes utilizados en la alimentación animal (en línea). Consultado el 22 de
abril del 2014. Disponible en: http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/10525/ARTICULOS-
NUTRICION/Saborizantes-e-ingesta-en-la-alimentacion-animal.html
• Mesas, L. 2011. Ingesta de saborizantes en nutrición animal (en línea). Consultado el 22 de abril del
2014. Disponible en: http://www.engormix.com/MA-
balanceados/formulacion/articulos/saborizantes-animales-t3253/800-p0.htm
• Hernández, M. 2010. Edulcorantes y potenciadores del sabor utilizados en la nutrición animal (en
línea). Consultado el 22 de abril del 2014. Disponible en:
http://www.uam.es/departamentos/medicina/farmacologia/especifica/ToxAlim/ToxAlim_L14d.pdf
• Mesas, L. 2008. Aditivos utilizados en nutrición animal (en línea). Consultado el 22 de abril del
2014. Disponible en: http://issuu.com/instituto_leblu/docs/revista_anaporc_99.32-36._art__culo