El pisco es un licor destilado de uvas que se produce principalmente en la región de Ica, al sur de Lima, Perú desde el siglo XVI. Existen diferentes variedades de pisco como pisco puro, mosto verde, aromático y aromatizado con frutas. El pisco es incoloro, cristalino y se usa como base del popular cóctel peruano pisco sour.

1. PISCO PERUANOPISCOPERUANO

2. Desde el siglo XVIen los valles de lacosta peruanase elabora un licor muy especial, el pisco.

3. Se produceprincipalmenteen la región de Ica, al sur de Lima.

4. PISCO Es el nombre del puerto peruanodesde donde se distribuían desde la época coloniallas botijas que conservanel licor. Estas vasijas llevan el mismo nombre: pisco.

5. PISCOPIEn “ Quechua”,idioma del Imperio Incaico, la palabra “pisko”, significa ave.El licor pisco esel aguardienteobtenido por destilación de mostos frescosde uvas pisqueras.

6. Entre las variedades de Pisco estanPisco Puro.Se elabora con uvas no aromáticasQuebranta, Mollar, la Negra y la UvinaPisco Mosto Verde.De la destilación de mostos que no han completado el proceso defermentación.

7. Pisco Aromático.Es un pisco de exquisito aroma y se logra de uvas fragantes como la Moscatel , Italia y un poco de TorontelPisco Aromatizado.Cuando en la destilación se agregan frutas colocadas en unacanastilla dentro dela paila para extraeraromas de diferentesfrutas como: mango,limón, maracuyá, etc.

8. El pisco es un licor noble:incoloro, translúcido, cristalino y luminoso.Son sus característicasde calidad y purezanecesarias para recibir su nombre conhonor.No deberá tener ningún tipo de residuos ni mostrarcolor ambarino.Es la base de varios cocktailes entre los que destaca el “pisco sour”.“El pisco es peruano”

9. Para ocho personas se necesita licuar los siguientes ingredientes:3 vasos de pisco

10. 1 vaso de azúcar