Este documento presenta un plan de estudios para un curso virtual sobre macronutrientes (carbohidratos). El curso se dirige a estudiantes y adultos y tiene como objetivo explicar la importancia de los carbohidratos para una dieta saludable. El plan describe los contenidos del curso, los objetivos de aprendizaje, el cronograma y las actividades de aprendizaje que incluyen videos, organizadores gráficos y discusiones en un blog.

1. PLANEACIÓN CURSO
VIRTUAL-
MACRONUTRIENTES
(CARBOHIDRATOS)
ESTEBAN BOCANEGRA

2. CONTENIDOS
1. Bienvenida
2. Introducción
3. Descripción de la población
4. Justificación
5. Competencias y objetivos de aprendizaje
6. Mapa de contenidos
7. Cronograma
8. Modelo pedagógico
9. Planteamiento de actividadess
10. Evaluación

3. BIENVENIDA
• Hola! mi nombre es Esteban Bocanegra estudiante de licenciatura en
educación física, recreación y deportes y la presente página web es
desarrollada con el objetivo de dar a conocer lo que son los carbohidratos y
su importancia para mantener una alimentación saludable. Una dieta
balanceada es el pilar de la salud. Incorporar los nutrientes que necesita el
cuerpo correctamente, garantizará tu bienestar a corto y largo plazo.

4. INTRODUCCIÓN
• En este curso virtual se estudiara como tener una alimentación
balanceada, enfocándonos en los carbohidratos. Los macronutrientes son
aquellas sustancias que proporcionan energía al organismo para un buen
funcionamiento, y otros elementos necesarios para reparar y construir
estructuras orgánicas, para promover el crecimiento y para regular
procesos metabólicos.

5. POBLACIÓN
• Esta página web esta dirigida a estudiantes de educación básica, media y
superior (todo bachillerato) así como a toda la población adulta.

6. JUSTIFICACIÓN
La elección de los carbohidratos
como tema de la exposición puede
justificarse por su papel
fundamental en la nutrición
humana.
Los carbohidratos son una fuente principal
de energía, y comprender su estructura y
funciones es crucial para una dieta
equilibrada. Además, explorar este tema
proporciona información relevante sobre la
prevención de enfermedades, el control de
peso y la importancia de los carbohidratos
en la salud general.

7. COMPETENCIAS BÁSICAS
• Autonomía e Iniciativa Personal (AIP): Capacidad de elegir la propia opción
y tomar iniciativas responsables tanto en el plano personal como en el
social o laboral. Supone trabajar valores personales como la dignidad, la
libertad, la autoestima y la capacidad para enfrentarse a los problemas.
(Yaniz,2005)

8. OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Comprender la estructura de los
carbohidratos: Desglosar la
composición química de los
carbohidratos, incluyendo
monosacáridos, disacáridos y
polisacáridos.
Conocer las funciones biológicas:
Explorar cómo los carbohidratos
desempeñan un papel clave en la
producción de energía, el
almacenamiento de glucosa y la
estructura celular.
Relacionar con la nutrición:
Entender cómo los carbohidratos
afectan los niveles de glucosa en
sangre, la saciedad y cómo
influyen en la salud general,
incluyendo la prevención de
enfermedades relacionadas con
la dieta.
Identificar fuentes alimenticias:
Reconocer las principales fuentes
de carbohidratos en la dieta,
diferenciando entre
carbohidratos simples y
complejos.
Aplicar el conocimiento en la
vida cotidiana: Proporcionar
herramientas para tomar
decisiones informadas sobre la
selección y consumo de alimentos
ricos en carbohidratos en
diversas situaciones diarias.

9. MAPA DE CONTENIDOS
AVA
MICRONUTRIENTES
VITAMINAS Y
MINERALES
OLIGOELEMENTOS
MACRONUTRIENTES
PROTEINAS, GRASAS Y
CARBOHIDRATOS

10. CRONOGRAMA
SEMANA UNIDAD SUBTEMA
1 INTRODUCCIÓN ALIMENTACIÓN
BALANCEADA
2 INTRODUCCIÓN ALIMENTOS
SALUDABLES
3 MICRONUTRIENTES VITAMINAS,
MINERALES Y
OLIGOELEMENTOS
4 MACRONUTRIENTES PROTEINAS, GRASAS Y
OLIGOELEMENTOS

11. MODELOS DE APRENDIZAJE
MODELOS
AUTOESTRUCTURANTE
CENTRADO EN EL
ESTUDIANTE
EVALUACIÓN
CUALITATIVAS
DOCENTE GUIA
APRENDIZAJE POR
DESCUBRIMIENTO
E INVENCIÓN

12. PLANTEAMIENTO DE ACTIVIDADES
APRENDIZAJE:
INTERPRETACIONES
DE VIDEOS Y
ORGANIZADORES
GRAFICOS
PROFUNDIZACIÓN:
ACTIVIDADES ONLINE
Y BLOG
EVALUACIÓN: TEST Y
GOOGLE FORMS

13. EVALUACIÓN
• Evaluación cualitativa: Encuesta desarrollada con Google forms