Este documento presenta información sobre los carbohidratos. Explica que existen carbohidratos simples y complejos, y describe sus características y funciones. También analiza las ventajas de incluir carbohidratos complejos en la dieta y los riesgos de un consumo excesivo de carbohidratos simples como la diabetes.
México tiene el mayor problema de obesidad en el mundo debido al consumo excesivo de carbohidratos simples y grasas. Esto ha llevado a un aumento en la diabetes, la cual es ahora la principal causa de muerte en adultos mexicanos. La diabetes es una enfermedad crónica caracterizada por niveles altos de glucosa en la sangre que dañan los órganos. Las personas con diabetes deben controlar estrictamente su ingesta de carbohidratos.
Este documento describe los diferentes tipos de carbohidratos, incluyendo su clasificación, estructura y función. Explica que los carbohidratos se clasifican en simples o complejos, y proporciona ejemplos de cada tipo. También detalla la importancia biológica de los carbohidratos como fuente de energía celular y en la formación de moléculas como el ARN y el ADN. Finalmente, advierte sobre los efectos negativos de un consumo excesivo de carbohidratos simples como la obesidad y la diabetes.
Este documento presenta información sobre los carbohidratos. Explica que los carbohidratos son moléculas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que se encuentran en alimentos como frutas, verduras y granos. Los carbohidratos se clasifican en simples o complejos y proporcionan energía al cuerpo. El documento también describe los objetivos de proporcionar información sobre los tipos y funciones de los carbohidratos para promover una alimentación saludable.
Este documento trata sobre las biomoléculas orgánicas e inorgánicas. Explica que las biomoléculas orgánicas son sintetizadas por los seres vivos y están compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, además de nitrógeno, fósforo y azufre en algunos casos. Luego clasifica las principales biomoléculas orgánicas en carbohidratos, lípidos y proteínas, describiendo brevemente cada tipo y sus funciones más importantes en el organismo.
Este documento trata sobre nutrición y alimentación. Explica los principios inmediatos como glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales. También cubre las necesidades nutricionales como energía, estructura y funciones. Además, discute dietas equilibradas y especiales, los efectos de una mala alimentación y hábitos alimentarios en países desarrollados y subdesarrollados.
Este documento presenta información sobre los macronutrientes carbohidratos y grasas. Explica los conceptos, características, importancia y clasificación de los carbohidratos y grasas. Se describen los carbohidratos simples como monosacáridos y disacáridos, y los carbohidratos complejos como oligosacáridos y polisacáridos. También se clasifican las grasas en saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas y trans.
El documento habla sobre la alimentación y la nutrición. Explica que la alimentación se refiere a ingerir alimentos mientras que la nutrición es obtener los nutrientes de los alimentos. Los nutrientes cumplen funciones energética, estructural y reguladora en el cuerpo. Describe los principales nutrientes - glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales - y cómo se clasifican y funcionan.
Este documento trata sobre los hidratos de carbono. Explica que cumplen funciones como aportar energía al cuerpo, ahorrar proteínas y formar parte de tejidos importantes. Describe síntomas de falta de hidratos de carbono como fatiga, falta de concentración y mal humor. También identifica fuentes como cereales, pan, pastas, frutas, verduras y legumbres. Finalmente, clasifica los hidratos de carbono según su composición.
México tiene el mayor problema de obesidad en el mundo debido al consumo excesivo de carbohidratos simples y grasas. Esto ha llevado a un aumento en la diabetes, la cual es ahora la principal causa de muerte en adultos mexicanos. La diabetes es una enfermedad crónica caracterizada por niveles altos de glucosa en la sangre que dañan los órganos. Las personas con diabetes deben controlar estrictamente su ingesta de carbohidratos.
Este documento describe los diferentes tipos de carbohidratos, incluyendo su clasificación, estructura y función. Explica que los carbohidratos se clasifican en simples o complejos, y proporciona ejemplos de cada tipo. También detalla la importancia biológica de los carbohidratos como fuente de energía celular y en la formación de moléculas como el ARN y el ADN. Finalmente, advierte sobre los efectos negativos de un consumo excesivo de carbohidratos simples como la obesidad y la diabetes.
Este documento presenta información sobre los carbohidratos. Explica que los carbohidratos son moléculas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que se encuentran en alimentos como frutas, verduras y granos. Los carbohidratos se clasifican en simples o complejos y proporcionan energía al cuerpo. El documento también describe los objetivos de proporcionar información sobre los tipos y funciones de los carbohidratos para promover una alimentación saludable.
Este documento trata sobre las biomoléculas orgánicas e inorgánicas. Explica que las biomoléculas orgánicas son sintetizadas por los seres vivos y están compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, además de nitrógeno, fósforo y azufre en algunos casos. Luego clasifica las principales biomoléculas orgánicas en carbohidratos, lípidos y proteínas, describiendo brevemente cada tipo y sus funciones más importantes en el organismo.
Este documento trata sobre nutrición y alimentación. Explica los principios inmediatos como glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales. También cubre las necesidades nutricionales como energía, estructura y funciones. Además, discute dietas equilibradas y especiales, los efectos de una mala alimentación y hábitos alimentarios en países desarrollados y subdesarrollados.
Este documento presenta información sobre los macronutrientes carbohidratos y grasas. Explica los conceptos, características, importancia y clasificación de los carbohidratos y grasas. Se describen los carbohidratos simples como monosacáridos y disacáridos, y los carbohidratos complejos como oligosacáridos y polisacáridos. También se clasifican las grasas en saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas y trans.
El documento habla sobre la alimentación y la nutrición. Explica que la alimentación se refiere a ingerir alimentos mientras que la nutrición es obtener los nutrientes de los alimentos. Los nutrientes cumplen funciones energética, estructural y reguladora en el cuerpo. Describe los principales nutrientes - glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales - y cómo se clasifican y funcionan.
Este documento trata sobre los hidratos de carbono. Explica que cumplen funciones como aportar energía al cuerpo, ahorrar proteínas y formar parte de tejidos importantes. Describe síntomas de falta de hidratos de carbono como fatiga, falta de concentración y mal humor. También identifica fuentes como cereales, pan, pastas, frutas, verduras y legumbres. Finalmente, clasifica los hidratos de carbono según su composición.
El documento presenta información sobre los principales nutrientes que componen los alimentos: carbohidratos, lípidos y proteínas. Explica que los carbohidratos incluyen azúcares simples como la glucosa, fructuosa y galactosa, así como carbohidratos complejos como el almidón. También describe las características y funciones de los lípidos y proteínas. El documento provee detalles sobre la clasificación y propiedades químicas de estos nutrientes.
Los carbohidratos son compuestos orgánicos abundantes que sirven como fuente de energía para las actividades celulares. Aportan 4 kcal/gramo al igual que las proteínas y cumplen funciones energéticas, estructurales y regulan el metabolismo de las grasas. Se clasifican en carbohidratos simples como la glucosa y fructosa, y carbohidratos complejos como el almidón y glucógeno encontrados en vegetales y animales respectivamente.
Los carbohidratos son compuestos orgánicos abundantes que sirven como fuente de energía para las actividades celulares. Proporcionan 4 kcal/gramo y cumplen funciones energéticas, estructurales y regulan el metabolismo de las grasas. Se clasifican en carbohidratos simples como la glucosa y fructosa, y carbohidratos complejos como el almidón y glucógeno encontrados en vegetales y animales.
Este documento describe los principales tipos de macronutrientes (carbohidratos, lípidos y vitaminas) y su función en el organismo. Explica que los carbohidratos son la principal fuente de energía y pueden clasificarse en simples o complejos. Los lípidos también proporcionan energía y cumplen funciones estructurales y de transporte. Las vitaminas son compuestos necesarios aunque se necesitan en pequeñas cantidades y actúan como catalizadores en reacciones bioquímicas.
El documento trata sobre los temas de alimentación y salud. Explica los diferentes tipos de nutrientes (macronutrientes como glúcidos, lípidos, proteínas y agua, y micronutrientes como vitaminas y sales minerales), sus funciones, y conceptos como la dieta equilibrada, la pirámide alimenticia, y enfermedades relacionadas con la nutrición. También habla sobre la conservación y comercialización de alimentos, así como sobre alimentos transgénicos y ecológicos.
Los carbohidratos son un nutriente esencial que proporciona energía y cumple funciones estructurales y reguladoras en el cuerpo. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Proporcionan la principal fuente de energía para el cerebro y los músculos y ayudan a regular el metabolismo de las grasas y el peso corporal. Un consumo equilibrado de carbohidratos, especialmente de fuentes integrales y lentamente digeribles, forma parte de una dieta saludable.
Este documento presenta información sobre los carbohidratos. Explica que los carbohidratos son biomoléculas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno cuya función es proporcionar energía a los seres vivos. Describe la clasificación de los carbohidratos en simples y complejos, e indica que los carbohidratos cumplen un papel importante como fuente y almacenamiento de energía en el cuerpo humano.
Los principios inmediatos son los nutrientes básicos de los alimentos y pueden ser orgánicos o inorgánicos. Incluyen carbohidratos como monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y fibra; lípidos como grasas y triglicéridos; proteínas formadas por aminoácidos; vitaminas; minerales; y agua. Cada uno desempeña un papel estructural o funcional importante en el cuerpo.
Los principios inmediatos son los nutrientes básicos de los alimentos y pueden ser orgánicos o inorgánicos. Incluyen carbohidratos como azúcares, almidón y fibra; lípidos como grasas y aceites; proteínas; vitaminas; minerales; y agua. Cada uno desempeña un papel importante en el cuerpo y es necesario obtenerlos a través de una dieta balanceada.
Este documento trata sobre los requerimientos nutricionales y contiene información sobre los nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales), sus funciones metabólicas, cómo se digieren y absorben, y las enfermedades relacionadas con trastornos en su metabolismo. Se incluyen tablas con los requerimientos diarios recomendados y fuentes alimenticias de los diferentes nutrientes.
Este tema fue de interés, desde un principio logro captar mi atención, en equipo fue menos complicado, tuve ciertas dificultades para encontrar cierta información, pero finalmente se pudo y ahora mi conocimiento respecto al tema es mas amplio.
Reflexión personal: Este tema fue de interés, desde el principio capto mi atención, me dio información sobre la diabetes, la cual no conocía y se me facilito mas en equipo, tuve unas pocas dificultades para encontrar alguna información, pero si se pudo y ahora ya estoy mas informada respecto carbohidratos, y diabetes
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre carbohidratos, lípidos y proteínas. Se realizaron pruebas cualitativas en muestras de papa, aceite, huevo y diferentes tipos de leche para identificar la presencia de estos compuestos orgánicos a través de reactivos químicos como el alcohol yodado y la prueba de Biuret. Los resultados mostraron alta presencia de carbohidratos en la papa, no mezcla del aceite con agua indicando la presencia de
Los carbohidratos cumplen funciones energéticas, estructurales y regulatorias en el organismo. Proporcionan la principal fuente de energía y se almacenan como glucógeno en el hígado y músculo. Incluyen carbohidratos simples como monosacáridos y disacáridos, así como carbohidratos complejos que se descomponen más lentamente proporcionando energía de forma constante. Los lípidos cumplen funciones energéticas, de transporte y estructural al formar parte de membranas celulares. In
Metabolismo de los Hidratos de Carbono.pdfShairisMarte
Este documento describe el metabolismo de los hidratos de carbono. Explica que los hidratos de carbono son una fuente principal de energía y se clasifican en simples como monosacáridos y disacáridos, y complejos como almidones. Los hidratos de carbono simples se absorben rápidamente mientras que los complejos se absorben más lentamente y ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre. También habla sobre la digestión, absorción y destino de los hidratos de carbono en el cuerpo.
tipos de enfermedades, microorganismos, vías de transmisión de las enfermedades infecciosas, defensas del organismo, desarrollo de las enfermedades infecciosas , prevención y curación de las enfermedades infecciosas y no infecciosas, enfermedades no infecciosas
La nutrición es la ciencia que estudia el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico a través de la ingesta de alimentos, garantizando la salud. Los procesos nutricionales incluyen la digestión, absorción, metabolismo y eliminación de nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Una nutrición adecuada cubre los requerimientos energéticos y de micronutrientes para mantener las funciones fisiológicas correctamente.
Los carbohidratos son moléculas fundamentales de almacenamiento de energía compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Proporcionan energía al cuerpo y previenen la cetosis, entre otras funciones. Se encuentran en alimentos como frutas, verduras, cereales y tubérculos. Un consumo equilibrado es importante, mientras que un déficit o exceso pueden causar problemas de salud.
EL TRASTORNO DE CONCIENCIA, TEC Y TVM.pptxreginajordan8
En el presente documento, definimos qué es el estado de conciencia, su clasificación, los trastornos que puede presentar, su fisiopatología, epidemiología y entre otros conceptos pertenecientes a la rama de neurología, por ejemplo, la escala de Glasgow.
SEMIOLOGIA MEDICA - Escuela deMedicina Dr Witremundo Torrealba 2024Carmelo Gallardo
Escuela de Medicina Dr Witremundo Torrealba
.
Primer Lapso de Semiología
.
Conceptos de Semiología Médica, Signos, Síntomas, Síndromes, Diagnóstico, Pronóstico
El documento presenta información sobre los principales nutrientes que componen los alimentos: carbohidratos, lípidos y proteínas. Explica que los carbohidratos incluyen azúcares simples como la glucosa, fructuosa y galactosa, así como carbohidratos complejos como el almidón. También describe las características y funciones de los lípidos y proteínas. El documento provee detalles sobre la clasificación y propiedades químicas de estos nutrientes.
Los carbohidratos son compuestos orgánicos abundantes que sirven como fuente de energía para las actividades celulares. Aportan 4 kcal/gramo al igual que las proteínas y cumplen funciones energéticas, estructurales y regulan el metabolismo de las grasas. Se clasifican en carbohidratos simples como la glucosa y fructosa, y carbohidratos complejos como el almidón y glucógeno encontrados en vegetales y animales respectivamente.
Los carbohidratos son compuestos orgánicos abundantes que sirven como fuente de energía para las actividades celulares. Proporcionan 4 kcal/gramo y cumplen funciones energéticas, estructurales y regulan el metabolismo de las grasas. Se clasifican en carbohidratos simples como la glucosa y fructosa, y carbohidratos complejos como el almidón y glucógeno encontrados en vegetales y animales.
Este documento describe los principales tipos de macronutrientes (carbohidratos, lípidos y vitaminas) y su función en el organismo. Explica que los carbohidratos son la principal fuente de energía y pueden clasificarse en simples o complejos. Los lípidos también proporcionan energía y cumplen funciones estructurales y de transporte. Las vitaminas son compuestos necesarios aunque se necesitan en pequeñas cantidades y actúan como catalizadores en reacciones bioquímicas.
El documento trata sobre los temas de alimentación y salud. Explica los diferentes tipos de nutrientes (macronutrientes como glúcidos, lípidos, proteínas y agua, y micronutrientes como vitaminas y sales minerales), sus funciones, y conceptos como la dieta equilibrada, la pirámide alimenticia, y enfermedades relacionadas con la nutrición. También habla sobre la conservación y comercialización de alimentos, así como sobre alimentos transgénicos y ecológicos.
Los carbohidratos son un nutriente esencial que proporciona energía y cumple funciones estructurales y reguladoras en el cuerpo. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Proporcionan la principal fuente de energía para el cerebro y los músculos y ayudan a regular el metabolismo de las grasas y el peso corporal. Un consumo equilibrado de carbohidratos, especialmente de fuentes integrales y lentamente digeribles, forma parte de una dieta saludable.
Este documento presenta información sobre los carbohidratos. Explica que los carbohidratos son biomoléculas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno cuya función es proporcionar energía a los seres vivos. Describe la clasificación de los carbohidratos en simples y complejos, e indica que los carbohidratos cumplen un papel importante como fuente y almacenamiento de energía en el cuerpo humano.
Los principios inmediatos son los nutrientes básicos de los alimentos y pueden ser orgánicos o inorgánicos. Incluyen carbohidratos como monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y fibra; lípidos como grasas y triglicéridos; proteínas formadas por aminoácidos; vitaminas; minerales; y agua. Cada uno desempeña un papel estructural o funcional importante en el cuerpo.
Los principios inmediatos son los nutrientes básicos de los alimentos y pueden ser orgánicos o inorgánicos. Incluyen carbohidratos como azúcares, almidón y fibra; lípidos como grasas y aceites; proteínas; vitaminas; minerales; y agua. Cada uno desempeña un papel importante en el cuerpo y es necesario obtenerlos a través de una dieta balanceada.
Este documento trata sobre los requerimientos nutricionales y contiene información sobre los nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales), sus funciones metabólicas, cómo se digieren y absorben, y las enfermedades relacionadas con trastornos en su metabolismo. Se incluyen tablas con los requerimientos diarios recomendados y fuentes alimenticias de los diferentes nutrientes.
Este tema fue de interés, desde un principio logro captar mi atención, en equipo fue menos complicado, tuve ciertas dificultades para encontrar cierta información, pero finalmente se pudo y ahora mi conocimiento respecto al tema es mas amplio.
Reflexión personal: Este tema fue de interés, desde el principio capto mi atención, me dio información sobre la diabetes, la cual no conocía y se me facilito mas en equipo, tuve unas pocas dificultades para encontrar alguna información, pero si se pudo y ahora ya estoy mas informada respecto carbohidratos, y diabetes
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre carbohidratos, lípidos y proteínas. Se realizaron pruebas cualitativas en muestras de papa, aceite, huevo y diferentes tipos de leche para identificar la presencia de estos compuestos orgánicos a través de reactivos químicos como el alcohol yodado y la prueba de Biuret. Los resultados mostraron alta presencia de carbohidratos en la papa, no mezcla del aceite con agua indicando la presencia de
Los carbohidratos cumplen funciones energéticas, estructurales y regulatorias en el organismo. Proporcionan la principal fuente de energía y se almacenan como glucógeno en el hígado y músculo. Incluyen carbohidratos simples como monosacáridos y disacáridos, así como carbohidratos complejos que se descomponen más lentamente proporcionando energía de forma constante. Los lípidos cumplen funciones energéticas, de transporte y estructural al formar parte de membranas celulares. In
Metabolismo de los Hidratos de Carbono.pdfShairisMarte
Este documento describe el metabolismo de los hidratos de carbono. Explica que los hidratos de carbono son una fuente principal de energía y se clasifican en simples como monosacáridos y disacáridos, y complejos como almidones. Los hidratos de carbono simples se absorben rápidamente mientras que los complejos se absorben más lentamente y ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre. También habla sobre la digestión, absorción y destino de los hidratos de carbono en el cuerpo.
tipos de enfermedades, microorganismos, vías de transmisión de las enfermedades infecciosas, defensas del organismo, desarrollo de las enfermedades infecciosas , prevención y curación de las enfermedades infecciosas y no infecciosas, enfermedades no infecciosas
La nutrición es la ciencia que estudia el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico a través de la ingesta de alimentos, garantizando la salud. Los procesos nutricionales incluyen la digestión, absorción, metabolismo y eliminación de nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Una nutrición adecuada cubre los requerimientos energéticos y de micronutrientes para mantener las funciones fisiológicas correctamente.
Los carbohidratos son moléculas fundamentales de almacenamiento de energía compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Proporcionan energía al cuerpo y previenen la cetosis, entre otras funciones. Se encuentran en alimentos como frutas, verduras, cereales y tubérculos. Un consumo equilibrado es importante, mientras que un déficit o exceso pueden causar problemas de salud.
EL TRASTORNO DE CONCIENCIA, TEC Y TVM.pptxreginajordan8
En el presente documento, definimos qué es el estado de conciencia, su clasificación, los trastornos que puede presentar, su fisiopatología, epidemiología y entre otros conceptos pertenecientes a la rama de neurología, por ejemplo, la escala de Glasgow.
SEMIOLOGIA MEDICA - Escuela deMedicina Dr Witremundo Torrealba 2024Carmelo Gallardo
Escuela de Medicina Dr Witremundo Torrealba
.
Primer Lapso de Semiología
.
Conceptos de Semiología Médica, Signos, Síntomas, Síndromes, Diagnóstico, Pronóstico
Comunicació oral de les infermeres Maria Rodríguez i Elena Cossin, infermeres gestores de processos complexos de Digestiu de l'Hospital Municipal de Badalona, a les 34 Jornades Nacionals d'Infermeras Gestores, celebrades a Madrid del 5 al 7 de juny.
La predisposición genética no garantiza que una persona desarrollará una enfermedad específica, sino que aumenta el riesgo en comparación con individuos que no tienen esa predisposición genética.
La atención al politraumatizado es un tema indispensable al momento de estar presente en un accidente que pueda tener traumas múltiples o politraumas que comprometan la vida.
La enfermedad de Wilson es un trastorno genético autosómico recesivo que impide la eliminación adecuada del cobre del cuerpo, causando su acumulación en órganos como el hígado y el cerebro. Esto provoca síntomas hepáticos (hepatitis, cirrosis), neurológicos (temblores, rigidez muscular) y psiquiátricos (depresión, cambios de comportamiento). Se diagnostica mediante análisis de sangre, orina, biopsia hepática y pruebas genéticas, y se trata con medicamentos quelantes de cobre, zinc, una dieta baja en cobre y, en casos graves, trasplante de hígado.
2. ¿Qué vas a
lograr?
¿Qué vas a
aprender?
¿Cómo lo vas a
lograr?
¿Para qué te va a
servir?
Propósito Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Introducción Carbohidratos
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
Identificarás los diferentes tipos de carbohidratos que se consumen
en la ingesta diaria.
Analizando las características y estructuras de los carbohidratos.
Para identificar los carbohidratos que en un consumo excesivo
pueden perjudicar el metabolismo del organismo.
3. Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Carbohidratos
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
Sabías que México ocupa el primer lugar en
obesidad en el mundo. En la actualidad, la
alimentación de la sociedad moderna incluye el
consumo del 70% de carbohidratos, de los
cuales, ni el 20% son complejos o de lenta
asimilación, es por esto, que junto al consumo
excesivo de azúcares simples y grasas se
detectan muchos casos de sobrepeso,
obesidad, problemas cardiocirculatorios y en
una gran proporción la diabetes.
La diabetes es una enfermedad crónica (para
toda la vida) que se caracteriza por la
insuficiente o nula secreción de la hormona
insulina, hecho que genera acumulación
excesiva de glucosa en sangre y daño a
muchas estructuras del organismo; es muy
frecuente en todo el mundo, y se estima que en
México es la primera causa de muerte en
personas adultas.
4. Carbohidratos
Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
1. Los carbohidratos en el organismo
Contenido
1. Los carbohidratos en
el organismo
2. En dónde encontramos
a los carbohidratos
3. Características de los
carbohidratos
4. Clasificación de los
carbohidratos simples
5. Funciones y estructura
de los carbohidratos
simples
6. Clasificación de los
carbohidratos
complejos
7. Carbohidratos
complejos, formula y
función
8. Importancia biológica
de los carbohidratos
9. Desventajas en el
consumo excesivo de
los carbohidratos
El cuerpo humano descompone o transforma
la mayoría de los carbohidratos en glucosa,
que es absorbida por el flujo sanguíneo.
Conforme el nivel de la glucosa sube en la
sangre, el páncreas libera una hormona que
se llama insulina.
La insulina es necesaria para trasladar la
glucosa de la sangre a las células, donde
sirve como fuente de energía.
5. Carbohidratos
Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
Contenido
1. Los carbohidratos en el
organismo
2. En dónde
encontramos a los
carbohidratos
3. Características de los
carbohidratos
4. Clasificación de los
carbohidratos simples
5. Funciones y estructura
de los carbohidratos
simples
6. Clasificación de los
carbohidratos
complejos
7. Carbohidratos
complejos, formula y
función
8. Importancia biológica
de los carbohidratos
9. Desventajas en el
consumo excesivo de
los carbohidratos
2. En dónde encontramos a los carbohidratos
Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más
abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos.
Normalmente se los encuentra en las partes estructurales
de los vegetales y también en los tejidos animales, como
glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía
para todas las actividades celulares vitales.
6. Carbohidratos
Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
Contenido
1. Los carbohidratos en el
organismo
2. En dónde encontramos
a los carbohidratos
3. Características de
los carbohidratos
4. Clasificación de los
carbohidratos simples
5. Funciones y estructura
de los carbohidratos
simples
6. Clasificación de los
carbohidratos
complejos
7. Carbohidratos
complejos, formula y
función
8. Importancia biológica
de los carbohidratos
9. Desventajas en el
consumo excesivo de
los carbohidratos
3. Características de los carbohidratos
Los carbohidratos constituyen la mayor parte de la dieta humana.
Se encuentran en los cereales, arroz, centeno, cebada, maíz, avena
entre otros. Los carbohidratos, así como las proteínas y las grasas,
son uno de los tres principales componentes de los alimentos que te
brindan energía y otros recursos que el cuerpo humano necesita.
Debes comer pequeñas cantidades de alimentos con azúcar, en
una dieta equilibrada, la ingesta de alimentos ricos en carbohidratos
es del 55%, un 30% de grasas y el 15% restante de proteínas.
7. Carbohidratos
Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
Contenido
1. Los carbohidratos en el
organismo
2. En dónde encontramos
a los carbohidratos
3. Características de los
carbohidratos
4. Clasificación de los
carbohidratos
simples
5. Funciones y estructura
de los carbohidratos
simples
6. Clasificación de los
carbohidratos
complejos
7. Carbohidratos
complejos, formula y
función
8. Importancia biológica
de los carbohidratos
9. Desventajas en el
consumo excesivo de
los carbohidratos
4. Clasificación de los carbohidratos simples
Los simples:
Los carbohidratos simples son los monosacáridos,
entre los cuales podemos mencionar a la glucosa y la
fructosa que son los responsables del sabor dulce de
muchos frutos.
Con estos azúcares sencillos se debe tener cuidado
ya que tienen atractivo sabor y el organismo los
absorbe rápidamente. Su absorción induce a que
nuestro organismo secrete la hormona insulina que
estimula el apetito y favorece los depósitos de grasa.
El azúcar, la miel, mermeladas, jaleas y golosinas son
hidratos de carbono simples y de fácil absorción.
Otros alimentos como la leche, frutas y hortalizas los
contienen aunque distribuidos en una mayor cantidad
de agua.
8. Carbohidratos
Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
Contenido
1. Los carbohidratos en el
organismo
2. En dónde encontramos
a los carbohidratos
3. Características de los
carbohidratos
4. Clasificación de los
carbohidratos simples
5. Funciones y
estructura de los
carbohidratos
simples
6. Clasificación de los
carbohidratos
complejos
7. Carbohidratos
complejos, formula y
función
8. Importancia biológica
de los carbohidratos
9. Desventajas en el
consumo excesivo de
los carbohidratos
5. Funciones y estructura de los carbohidratos
simples
Monosacárido Función Estructura
Triosas Gliceraldehido Metabolismo de monosacáridos
Síntesis de otras moléculas
Dihidroxicetona
Pentosas D-Ribosa Formación de nucleótidos. ARN
D-Desoxirribosa Formación de nucleótidos. ADN
D-Xilosa Formación de polisacáridos
L-Arabinosa Formación de polisacáridos
D-Ribulosa Captación de CO2 en fotosíntesis
Hexosas D-Glucosa Formación de polisacáridos:
Celulosa. Glucógeno. Almidón.
Fuente de energía celular
Síntesis de otras moléculas
D-Manosa Formación de polisacáridos
D-Galactosa Formación de polisacáridos
Formación de oligosacáridos: Lactosa
Formación de glucolípidos
D-Fructosa Formación de oligosacáridos: sacarosa
Eptosas Heptulosa Ciclo de fijación del Carbono en la fotosíntesis
9. Carbohidratos
Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
Contenido
1. Los carbohidratos en el
organismo
2. En dónde encontramos
a los carbohidratos
3. Características de los
carbohidratos
4. Clasificación de los
carbohidratos simples
5. Funciones y estructura
de los carbohidratos
simples
6. Clasificación de los
carbohidratos
complejos
7. Carbohidratos
complejos, formula y
función
8. Importancia biológica
de los carbohidratos
9. Desventajas en el
consumo excesivo de
los carbohidratos
6. Clasificación de los carbohidratos complejos
Los complejos
Los carbohidratos complejos son los
polisacáridos; de formas complejas de
múltiples moléculas. Entre ellos se
encuentran la celulosa que forma la pared
y el sostén de los vegetales; el almidón
presente en tubérculos como la patata y el
glucógeno en los músculos e hígado de
animales. Tu organismo utiliza la energía
proveniente de los carbohidratos
complejos en pequeñas cantidades, por
eso son de lenta absorción. Se los
encuentra en los panes, pastas, cereales,
arroz, legumbres, maíz, cebada, centeno,
avena, etc.
10. Carbohidratos
Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
7. Carbohidratos complejos, fórmula y función
Contenido
1. Los carbohidratos en el
organismo
2. En dónde encontramos
a los carbohidratos
3. Características de los
carbohidratos
4. Clasificación de los
carbohidratos simples
5. Funciones y estructura
de los carbohidratos
simples
6. Clasificación de los
carbohidratos
complejos
7. Carbohidratos
complejos, fórmula y
función
8. Importancia biológica
de los carbohidratos
9. Desventajas en el
consumo excesivo de
los carbohidratos
Oligosacárido Fórmula Función
Sacarosa
Reserva de monosacáridos en muchas
plantas
Lactosa Reserva de monosacáridos en la leche
de mamíferos
Maltosa
Producto de degradación de glucógeno
o almidón
por organismos o industrial
Celobiosa
Producto de la degradación industrial
de la sacarosa
No libre en la naturaleza
Rafinosa Semillas vegetales
11. Carbohidratos
Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
Contenido
1. Los carbohidratos en el
organismo
2. En dónde encontramos
a los carbohidratos
3. Características de los
carbohidratos
4. Clasificación de los
carbohidratos simples
5. Funciones y estructura
de los carbohidratos
simples
6. Clasificación de los
carbohidratos
complejos
7. Carbohidratos
complejos, fórmula y
función
8. Importancia biológica
de los carbohidratos
9. Desventajas en el
consumo excesivo de
los carbohidratos
8. Importancia biológica de los carbohidratos
• La glucosa y fructosa son los monosacáridos más importantes utilizados en el
proceso respiratorio.
• Forman parte de otros componentes importantes de la célula, como son los
ácidos nucleídos (ARN y ADN).
• La sacarosa y la lactosa son fuente de energía muy utilizados en la dieta
humana.
• El almidón y el glucógeno son empleados por las plantas y animales
respectivamente, para almacenar energía.
• Forman parte de la membranas.
12. Carbohidratos
Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
9. Desventajas en el consumo en el consumo
excesivo de los carbohidratos
Contenido
1. Los carbohidratos en el
organismo
2. En dónde encontramos
a los carbohidratos
3. Características de los
carbohidratos
4. Clasificación de los
carbohidratos simples
5. Funciones y estructura
de los carbohidratos
simples
6. Clasificación de los
carbohidratos
complejos
7. Carbohidratos
complejos, fórmula y
función
8. Importancia biológica
de los carbohidratos
9. Desventajas en el
consumo excesivo de
los carbohidratos
La diabetes es un problema de salud mundial y en
México la incidencia, prevalencia y mortalidad
están incrementándose a un ritmo acelerado. La
diabetes se está mostrando en etapas de la vida
cada vez más tempranas, con el consecuente
incremento de las complicaciones que, además de
su mayor frecuencia también ocurren en población
más joven.
Las personas que sufren de diabetes deben llevar
un régimen alimenticio un poco más rígido que las
personas que no sufren de esta enfermedad
debido al control de los carbohidratos. Estos
nutrientes, presentes en alimentos básicos como
el pan, el azúcar, los dulces, los lácteos, y otros
alimentos que son trasformados en glucosa en la
sangre después de cada comida.
13. Propósito Introducción
Actividad de
consolidación
Fuentes
consultadas
Carbohidratos
Actividades de
aprendizaje
Respuestas Autoevaluación
Actividad de Aprendizaje 1
En una tabla propón una dieta en donde se incluyan carbohidratos simples
y complejos, incluyendo sus nombres.
ALIMENTO CARBOHIDRATOSSIMPLES CARBOHIDRATOS COMPLEJOS
Jugo de naranja
Hamburguesa
Papas fritas
Frijoles
Vaso de leche
Café c/azúcar
15. Actividades de
aprendizaje
Propósito Introducción Autoevaluación Fuentes
consultadas
Carbohidratos Respuestas
Actividad de
consolidación
Monosacáridos Polisacáridos
Lactosa
Sacarosa
Desoxirribosa
Ribosa
Celulosa
Almidón Glucógeno
Forma parte
del ácido
ribonucleico
(ARN)
Es compuesto
presente en
madera y
algodón
Se almacena en
músculos,
hígado
Se almacena en
tallos, papa,
chícharo, camote
etc.
Azúcar de la
leche
Azúcar de
mesa
Forma parte de ácido
desoxirribonucleico
(ADN)
CARBOHIDRATOS
16. Fuentes
consultadas
Propósito
Actividades de
aprendizaje
Actividad de
consolidación
Carbohidratos
Introducción Respuestas Autoevaluación
Audesirk T., G. Audesirk, y B. E. Byers. (2003) Biología: La Vida en la Tierra. 6a Ed. México:
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Interamericana Editores.
Oram R. F. (2007) Biología: Sistemas Vivos. México: McGraw-Hill, Interamericana.
Purves W. K., D. Sadava, G. Orians y C. Heller (2003) Vida. La Ciencia de la Biología. 6a Ed.
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Campbell N. y J. B. Reece (2005). Biología. Conceptos y relaciones. 6ª Ed. España: Médica-
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Ondarza R. N. (2006) Biología Moderna. México: Trillas
Starr C. y R. Taggart (2004) Biología. La unidad y la diversidad de la vida. Tomo 1 y 2. Décima
edición. México: Thomson