Este documento resume un análisis de un recurso digital sobre hábitos alimentarios saludables para alumnos de 3er ciclo de primaria. Incluye información sobre el recurso analizado, su dirección web, adaptaciones necesarias, metodología, áreas relacionadas, objetivos, contenidos, actividades, recursos y evaluación. El documento concluye con sugerencias para actividades relacionadas con la competencia lingüística y atención a la diversidad.

1. ANÁLISIS DE LOS RECURSOS DE LA MOCHILA DIGITAL
RECURSO QUE HE ANALIZADO
Alquimia
SALUD: “Crezco feliz”.
3º Ciclo de Primaria.
Unidad 8. Hábitos alimentarios saludables.
DIRECCIÓN WEB DEL RECURSO
http:// saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/aditivos.htm
ADAPTACIONES NECESARIAS
Consideramos que el recurso se presenta con el nivel adecuado al Ciclo que va dirigido.
METODOLOGÍA
Presentaríamos el recurso como repaso de una unidad didáctica más amplia para incidir
sobre la importancia de un aspecto tan importante como son los buenos hábitos
alimentarios.
No lo utilizaríamos como unidad didáctica independiente porque estaría escasa de
contenidos.
Lo trabajaríamos tanto individualmente como por parejas.
No le haríamos ninguna modificación porque consideramos que el recurso está planteado
de forma que facilita la participación de tod@s l@s alumn@s.
En casa, la familia puede colaborar, en este recurso, analizando con sus hij@s la
composición (ingredientes) de varios productos alimenticios; confeccionando menús
equilibrados, etc.
ÁREA
Este recurso lo trabajaríamos en el área de Conocimiento del Medio y coordinaríamos su
estudio con el área de Educación Física, Lengua Española y Lengua Inglesa.
PROGRAMACIÓN
JUSTIFICACIÓN

2. Hoy en día éste es un tema fundamental: conseguir que nuestr@s alumn@s desarrollen
hábitos alimentarios saludables debe ser uno de nuestros objetivos más importantes.
Teniendo en cuenta el mundo en el que vivimos muchos son los obstáculos que pueden
hacer que l@s alumn@s no consigan este objetivo: el abuso de la comida, la bollería
industrial, el abuso de golosinas, dulces, grasas saturadas, el excesivo culto al cuerpo, la
anorexia, la bulimia, etc.
OBJETIVOS
- Conseguir reconocer y clasificar alimentos de acuerdo con los nutrientes que nos
suministran.
- Lograr identificar y clasificar alimentos de acuerdo con la cantidad que
necesitamos ingerir de cada uno de ellos.
- Entender la importancia que tiene, para la salud, una dieta equilibrada partiendo
de la elaboración del menú de un día.
- Descubrir, mediante pequeñas investigaciones guiadas, normas básicas sobre
alimentación para evitar posibles enfermedades o problemas asociados (corte de
digestión, obesidad, estreñimiento…)
CONTENIDOS
Conceptuales
1. Usos y costumbres en la alimentación y sus repercusiones sobre la salud.
2. La "rueda de la alimentación" con los 7 grupos de alimentos existentes clasificados, de
acuerdo a los nutrientes que nos aportan.
3. La "pirámide de la alimentación" con los grupos de alimentos clasificados, de acuerdo
a las cantidades que debemos ingerir de cada uno.
4. Menú equilibrado. Calorías, diversidad y alimentos imprescindibles.
5. Algunas normas básicas sobre ingestión de alimento:
- Comer pausadamente y reposar después de las comidas.
- Importancia de tomar un buen desayuno.
- Ingesta de fibras.
- Tomar las calorías necesarias para la edad y tipo de actividad.
Procedimentales
1. Clasificación de alimentos de acuerdo con los criterios dados.
2. Confección de un menú equilibrado en base a platos "modelo" dados.
3. Investigación sobre 5 situaciones asociadas a problemas alimenticios.
Actitudinales
1.Valoración de la importancia de adquirir hábitos alimenticios saludables.
2.Reconocimiento de los alimentos beneficiosos para la salud.

3. 3.Aceptación de nuestro cuerpo.
ACTIVIDADES
La rueda de los alimentos la hemos desarrollado para que el niño/a, de manera
totalmente práctica, arrastre y pegue los iconos de 16 alimentos en el sector circular
correspondiente al grupo de alimentos al que pertenece. Pensamos que de este modo
reconocerá los distintos grupos de alimentos clasificados bajo el criterio de los nutrientes
que aportan a nuestro organismo y le haremos reflexionar sobre la necesidad de tomar
alimentos de todos esos grupos y la importancia especial de algunos de ellos.
La pirámide de los alimentos también la hemos desarrollado para que el niño/a, de
manera totalmente práctica, arrastre y pegue los iconos de 16 alimentos a las distintas
zonas de la pirámide. De este modo reconocerá los distintos niveles de clasificación de
los alimentos bajo el criterio de la mayor o menor cantidad de ingesta necesaria de los
mismos para nuestro desarrollo sano y equilibrado. Aquí el padre/a o tutor/a podrá hacer
reflexionar sobre la evolución y a veces contradicciones de los expertos en dietética y
alimentación: nuevas pirámides de alimentación muy distintas, la bondad o no de algunos
aceites, lo que se decía y se dice sobre el pescado azul...
La confección de un menú equilibrado, propone al niño/a que elabore su menú
partiendo de unos consejos sobre alimentación que deberán ser la guía para resolverlo. El
programa informático podrá darle hasta 6 posibles soluciones dependiendo de los
criterios fijados: tomar de todos los grupos, comer fruta al menos 2 veces, tomar
productos lácteos al menos dos veces, no tomar menos de 2.000 calorías, no tomar más
de 2.500 calorías o bien cumplir todas las normas. Los padres o tutores podrían charlar
con los niños/as sobre otros menús y dietas distintas necesarios para personar de otras
edades o actividades físicas.
Se propone finalmente una actividad a la que hemos llamado actuando como un
detective. Con ella pretendemos que, a través de la resolución de 5 casos, el niño/a,
mediante actividades de acierto-error, llegue a reconocer y comprender la causa y las
soluciones posibles de algunas enfermedades o problemas causados por una alimentación
errónea: obesidad, estreñimiento, cortes de digestión, no desayunar y tomar dietas
inadecuadas para la actividad que se realice.
RECURSOS
http://www.cnice.mecd.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutrici
on/program/apli/acti.html
http://www.nutricion.org/recursos_y_utilidades/presentacion.htm
http://www.cnice.mecd.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutrici
on/program/apli/ali.html

4. http://www.indicedepaginas.com/ai_alimento.html
EVALUACIÓN
Se llevará a cabo mediante la observación directa del trabajo del alumnado en la propia
clase frente a la aplicación.
ACTIVIDADES RELACIONADAS ESPECÍFICAMENTE CON LA COMPETENCIA
LINGÜÍSTICA
- Trabajar la rueda de los alimentos hablando de la necesidad de consumir diariamente
los 5 grupos de alimentos.
- Elaboración de un menú/dieta sana y equilibrada.
- Debate en clase sobre el tema de la alimentación, el propio cuerpo, el saber aceptarse a
un@ mism@ tal como es, …
- Elaboración de murales, carteles, etc.
ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD
Las actividades planteadas en el recurso presentan distintos grados de dificultad por lo
que l@s alumn@s participarán, cada un@, en la medida de sus posibilidades.