El documento describe un proyecto para establecer un sistema de producción de 8 cerdos en dos ciclos para ceba en Mongua, Boyacá. El objetivo es criar cerdos de la raza Pietrain x Landrace que produzcan 100 kg de carne vivo y 80 kg en canal por animal usando un sistema semi-intensivo con cama profunda. El proyecto busca generar empleo local y reducir la contaminación mediante el aprovechamiento de papas de descarte para la alimentación de los cerdos.

1. PIGMON S.A.S

2. ESTABLECIMIENTO DE UN SISTEMA DE
PRODUCCION DE PORCINOS PARA CEBA
SUPLEMENTADO CON PAPA DE DESCARTE
Integrantes
Claudia Andrea Córdoba Merchán
Freya Catalina Rodríguez Alfonso
Olga Liliana Tibaduiza Vija
Daniela Alejandra Valderrama González
INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA LISANDRO CELY
ARTICULACION CON LA EDUCACIÓN MEDIA – SENA CEDEAGRO
TECNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA
2016
MONGUA

3. DESCRIPCION DEL PROYECTO
El proyecto es ejecutado en base
a las BPP con el fin de criar 8
cerdos de cruce PIETRAIN x
LANDRACE en dos ciclos de 4
cerdos cada uno
En un sistema de explotación
semi-intensivo de CAMA
PROFUNDA lo cual es innovador
en la zona y trae beneficios
ambientales y economicos.

4. OBJETIVOS
• OBJETIVO GENERAL.
• Establecer una explotación
para criar 8 cerdos en dos
ciclos de la raza Pietrain x
Landrace que produzcan
100kilos de carne peso vivo y
80 kg en canal cada animal

5. • OBJETIVO SOCIAL
• Contribuir con el desarrollo
económico y social del
Municipio de Mongua
(Boyacá), creando una
empresa que generara cuatro
empleos directos

6. OBJETIVO AMBIENTAL
° Reducir el nivel de
contaminación y malgaste de
agua ya que no abra
necesidad lavar diariamente la
piara. (USO DE CAMA
PROFUNDA)

8. • MERCADO OBJETIVO
Nuestro mercado objetivo
se enfocara en 20
familias del sector urbano
.

9. Estrategias de mercado
• Producto : Carne de
Cerdo
• Precio : 10.000 Por
cada kg
Promoción
• Degustación:
• Obsequio

10. • Distribución:
el producto
será llevado
puerta a
puerta a las
amas de casa

11. UBICACIÓN

12. • Especie: Sus scrofa domestics
• Raza :Pietrain cruzado con landrace
• Producto: Cerdo en canal 80 Kg.
• Sistema de producción: Semi - intensivo
• Número inicial de animales:4
• Densidad de Población : 1 cerdo por cada 1 y ½ m2
• Área piara : 6 m2
• Peso inicial individual : 36 kg
• Peso final (vivo) :100 kg
• Ciclo de producción :4 meses.
• Número de ciclos:2
• Total Kg Canal: 640
TAMAÑO DEL PROYECTO

13. FICHA TÉCNICA
https://es.scribd.com/doc/125229224/Ficha-Tecnica-Carne-de-Cerdo

14. DIAGRAMA DE PROCESO

15. CONSTRUCCION INSTALACIONES

16. CONTROL DE REGISTROS

17. COMPRA DE LOS CERD0S

18. MANTENIMIENTO DE LA PIARA

19. PLAN SANITARIO

21. PLAN DE ALIMENTACION

24. http://www.vitonica.com/alimentos/analisis-nutricional-de-una-patata
http://www.italcol.com/porcicultura/linea-distribucion/cerdo-engorde/
Fuentes

25. PARAMETROS PRODUCTIVOS

26. EXPERIENCIAS

27. ESTUDIO ORGANIACIONAL
• Empresa:
PIGMON
• Forma Jurídica:
S.A.S. (Sociedad
Por Acciones
Simplificada)
Gerente
DANIELA VALDERRAMA
JUNTA DE SOCIOS
PIGMON
Área de mercadeo
FREYA CATALINA
RODRIGUEZ ALFONSO
Área de producción
CLAUDIA ANDREA CORDOBA
FREYA C RODRIGUEZ
DANIELA A VALDERRAMA
OLGA LILIANA TIBADUIZA
Área Financiera
OLGA LILIANA TIBADUIZA VIJA
Asesores técnicos
LUZ ANGELA PINTO
SALAMANCA
DANIEL FERNANDO
PRIETO PUENTES