Estudio de factibilidad financiera para el montaje de una granja porcina en Madrid cundinamarca

1. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
FINANCIERA PARA EL
MONTAJE DE UNA
GRANJA PORCINA
PRESENTADO POR:
WILSON ANDRES GARCIA GONZALEZ, NELSON STIVEN BEJARANO & JUAN DAVID SALAMANCA

2. Introducción
 El presente trabajo busca evaluar la factibilidad financiera para el
montaje de una granja porcícola con 252 Hembras en el Departamento
Cundinamarca, además de plasmarlo a través de indicadores financieros
y proyectarlo por medio de flujos de caja que reflejen si es viable o no
invertir en este sector productivo como una alternativa en el
establecimiento y producción de porcinos.
 Es de anotar que otros temas inherentes al cerdo son tantos o igualmente
importantes pero desde la rentabilidad se da un valor significativo de su
viabilidad, sin desconocer que se abordará un análisis y estudio de
aspectos técnicos de mercadeo y operativos del proyecto.

3. CONCEPTOS DE EVALUACIÓN FINANCIERA DEL
PROYECTO.
 Flujo de caja libre descontado.
 Flujo de caja del Inversionista.
 Cálculo del VPN (Valor presente Neto).
 Cálculo de la TIR (Tasa interna de Retorno).
 Cálculo Del WACC (Weighted average cost of capital).
 Cálculo de RBC (Relación costo beneficio).

4. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR PORCÍCOLA
 Se cuenta con la participación de la Asociación Nacional de Porcicultores-
ACP- Acinca, FENALCO, Productores de insumos asociados a la Andi.
Contribuyen también instituciones como el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural, Trasporte y Comercio, Industria y Turismo; Invima, ICA; SENA,
PROEXPORT y CORPOICA.
 En cuanto a la distribución regional de la producción porcícola, existen
cuatro regiones principales que concentran el 81% de la producción de
carne de cerdo nacional: Antioquia, Cundinamarca, Valle del Cauca y el Eje
Cafetero.
 A demás se tiene que añadir la producción de cerdos de economía
campesina, cuyo destino principal es el autoconsumo y la distribución a nivel
local, en regiones alejadas del país o con menor desarrollo.

5. Tasa de Crecimiento Beneficio de Porcinos.
Fuente: Sistema Nacional de Recaudo, Asoporcicultores- FNP

6. Precio pagado al productor.
Figura 1. Precio semanal del cerdo en Pie.

7. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD FINANCIERA DE
CREACIÓN GRANJA
 Tamaño: una hembra tiene 2.5 partos en el año, el total de partos será de
630 anuales para lo cual nacen 12 lechones vivos por cada hembra
dejando así 7.560 lechones nacidos vivos al año.
Factores a considerar en la construcción de un criadero de cerdos
 Selección del sitio
 Zonificación y Permisos
 Accesibilidad
 Distancia a otras explotaciones

8. La orientación del galpón y la ventilación
 La zona de confort de los cerdos en la región templada es entre 18,5 –
20° C. Es muy importante asegurarse de que los animales estén cómodos
mediante el diseño de galpones o naves de cerdo con techos altos y
una ventilación adecuada.
La ventilación tiene los siguientes fines:
o Sustitución del aire viciado por aire fresco o la eliminación de los olores.
o La eliminación de la humedad.
o La eliminación del exceso de calor.

9. Construcción de pisos, techos y tejados
 Construcción de Pisos:
o Pisos Cemento
o Piso de Rejilla o Slats
o Techos y Techados
o Separaciones
o Puertas y Pasillos

10. Equipos y Herramientas
 Comedero
Los “comederos largos” es el equipo más común que se utiliza en la
alimentación. Los comederos deberán estar diseñados y construidos
 Bebederos / Chupetes
El chupete “Bite” se instala en la zona de deyección o en la parte
posterior del corral para mantener el área de dormir de los cerdos limpio
y seco.

11. Localización
 Se tiene planteado desarrollar el proyecto en el Departamento de
Cundinamarca, cuyas características son:
 Altitud promedio: 2.150 MTS
 Temperatura promedio: 25° C

12. Costos de Producción por Kilo de Carne
 Valor Total x Kg % Participación
COSTOS FIJOS
Lechón 857 22,3
Insumos 2,135 55,6
Nutrición 2,098 54,6
Medicamentos 37 1,0
Valor Total x Kg % Participación
Mano de Obra Directa 467 12.2
Total Costos Fijos 1.365 90
 COSTOS VARIABLES
Administración 104 2,7
Imprevistos 173 4,5
Transportes 106 2,8
Total costos Variables 383 10
Total ciclo 1.748 100

13. ESTUDIO DE MERCADO
 Producto.
Se incluyen los siguientes lineamientos y estándares de calidad:
Cerdo:
Se encuentra en casi todo el mundo. El cerdo doméstico adulto tiene un cuerpo pesado y
redondeado; hocico comparativamente largo y flexible; patas cortas con pezuñas (cuatro dedos) y
una cola corta. La piel, gruesa pero sensible, está cubierta en parte de ásperas cerdas y exhibe una
amplia variedad de colores y dibujos, son animales rápidos e inteligentes.
 Razas
 Reproducción
 Crianza
 Pre cebos
 Alimentación
 Enfermedades

14. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS PARA LLEVAR A CABO
LA PRODUCCION:
 ¿Por qué y para qué crear una granja de cerdos?
La carne de cerdo (denominada a veces: Carne de porcino) es un
producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más
consumidas en el mundo. Es además una de las más aprovechadas
por formar casi todo el cuerpo del animal de la alimentación
humana, así como muchos de sus productos: jamón, chorizo, bacón,
morcilla, tocino, paté, etc.

15. Partes aprovechables del cerdo
 1. Cabeza de cerdo.
 2. Papada.
 3. Cinta de lomo.
 4. Magro de cuello.
 5. Pecho.
 6. Costillar.
 7. Chuleta.
 8. Solomillo.
 9. Panceta.
 10. Falda.
 11. Paleta.
 12. Jamón.
 13. Codillo.
 14. Manos.
 15. Rabo.

16. Cliente
 la producción que se proyecta obtener puede estar
orientada a satisfacer las necesidades internas del
Departamento en cuanto a demanda del producto,
debido a su alto consumo, en asaderos, procesada en
diversas formas (Génova, salchichón, longaniza, jamón,
chorizos entre otros) demanda que en gran parte también
se debe al renglón del turismo. También comercializará con
grandes cadenas de supermercados, procesadoras de
cárnicos, y famas de la región.

17. DELIMITACIÓN DEL MERCADO
Canales de comercialización
 Estrategias de promoción
será mediante contacto directo con los mayoristas, ofreciéndoles plegables
con la información acerca del cuidado y la alimentación de los cerdos,
presentándoles un producto de calidad a precios comerciales, haciendo
visitas a la granja.

18. Proceso Productivo y flujo grama

19. Sacrificio Porcino

20. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
 MISIÓN.
La granja porcicola El Cerdito Sabroso, es una empresa
colombiana vinculada al sector agropecuario a través
de la cría especializada de ganado porcino para la
venta, bajo los más altos estándares de calidad y
profesionalismo, con precios competitivos.
 VISIÓN
Ser en el año 2016, una de las mejores granjas
productoras de ganado porcino, con un enfoque claro
y abierto al mercado regional, ofreciendo productos
limpios y de excelente calidad.
Logo:

21. ANALISIS Y RESULTADOS
OBJETIVOS
 El objetivo general fue realizar el estudio de factibilidad para la creación de una granja
porcícola tecnificada para determinar la viabilidad desde aspectos ambientales,
sanitarios, económicos y gestión en seguridad y salud en el trabajo.
 Entre los objetivos específicos se tiene:
 Realizar el estudio de mercado que permita determinar la oferta y demanda propias de esta
actividad económica a nivel nacional.
 Realizar el estudio técnico en el cual se determinarán el tamaño, la distribución en planta, los
acondicionamientos de las locaciones, el sistema logístico y de distribución, así como el sistema
administrativo que requiere esta empresa.
 Realizar el estudio financiero para determinar la viabilidad del proyecto aplicando análisis de
sensibilidad.
 Determinar el tipo de organización administrativa recomendada para la empresa porcícola, y la
normatividad para la gestión en seguridad y salud en el trabajo.
 Evaluar los impactos que puede generar este proyecto en términos económicos y sociales para la
región.