Este documento describe varios platos típicos de la costa ecuatoriana como la menestra de carne, el encebollado de pescado y el bolón de verde. Señala que estos platos se componen de ingredientes locales como carne vacuna, arroz, lenteja, plátano verde, pescado, yuca y queso. Además, concluye que estos platos constituyen una parte importante de la gastronomía ecuatoriana y deben ser disfrutados al máximo.

1. PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA
• INSTITUCIÓN: COLEGIO MUNICIPAL SEBASTIÁN DE BENALCÁZAR
• INTEGRANTES: Dr. Hugo Redín, Dr. Washington Viscarra
• Fecha: 27 de julio 2015

2. MENESTRA DE CARNE
Es un plato tradicional de la costa
ecuatoriana, se compone de carne
vacuna, arroz, lenteja y plátano
verde

3. ENCEBOLLADO DE PESCADO
El encebollado es un plato
preparado con pescado, yuca,
cebolla blanca, sal, ajo y especias.

4. BOLÓN DE VERDE
Es un producto compuesto de
plátano verde cocido y aplastado,
relleno de queso, o carne.

5. SÍNTESIS
Los platos típicos de la costa se constituyen en un manjar de la
gastronomía ecuatoriana, la condimentación y materia de prima para
su elaboración es de calidad garantizada.
El verdadero valor de la comida costeña se da por la creatividad e
innovación de las personas dedicadas a este arte, sin descuidar de la
tradición de las mujeres ecuatorianas.
Por la tanto, hay que disfrutarla al máximo.