Aspectos generales sobre: ¿Qué es la plicometría? ¿Qué herramienta se utiliza para su trabajo? Medición de pliegues cutaneos

1. Plicometría
Intervención en nutriología
Cervantes Garrido Ana Cecilia
Colorado Alcazar Andrea Cristina
Cruz Zuñiga Adolfo Alexis
Fuentes Hernández Asael
Ramírez Perez Paola
Reyes Alcántar Fernanda Nicole

2. ¿Qué es la plicometría?
La plicometría es una técnica que se basa
en la medición de los pliegues cutáneos, con
el objetivo de estimar la cantidad de grasa
corporal y la distribución de la masa magra
de una persona.
Aunque existen diversas formas
de evaluar la composición
corporal, la plicometría es útil
debido a su accesibilidad,
economía, rapidez y relativa
precisión.

3. Plicómetro
Herramienta que consta de una
varilla graduada y una pinza que se
usa para agarrar y medir el grosor
de los pliegues de grasa en
diferentes partes del cuerpo. Los
lugares comunes para tomar estas
mediciones incluyen el tríceps, el
bíceps, el área subescapular y el
área suprailíaca.

4. Punto acromial-radial
El punto se marca con el brazo flexionado
90 grados por el codo y con la palma de la
mano orientada hacia la parte anterior del
cuerpo.
Ubicamos el punto acromial al irnos a la
parte más lateral del acromion, ahí
pondremos la primera marca.
1.
El siguiente punto se marcará ubicando
la cabeza del radio.
2.
Lo siguiente será encontrar el punto
medio acromial-radial con ayuda de una
cinta métrica.
3.

5. Se considera indistinto si la medición se realiza
en el lado izquierdo o derecho del cuerpo.
Con el brazo relajado se colocará la cinta
métrica en la marca del punto acromial-
radial como si se quisiera medir el
perímetro del brazo y se hará la marca en
la parte posterior del brazo por debajo de la
cinta para el tríceps, con esto se obtiene la
marca horizontal.
Para la marca vertical ubicaremos el
olécranon y se seguirá el eje del húmero.
Pliegue tricipital

6. Luego se agarrará la doble capa de grasa
de piel por arriba de la línea horizontal con
la mano izquierda.
Y un centímetro por debajo de ese punto
se colocará el plicómetro, se mantendrá
aproximadamente 2 segundos y se
tomará la medida.
Pliegue tricipital

7. Pliegue bicipital (PB)
1.Ubicamos punto medio acromial-radial.
2.Colocamos cinta alrededor del brazo.
3.Colocamos marca horizontal del biceps por encima de la
cinta.
Se mide al mismo nivel que el tricipital pero en la
cara anterior del brazo
4. Hacemos marca vertical en sentido paralelo al húmero
para formar una cruz.

8. Pliegue bicipital (PB)
5. Debe haber una SEMISUPINACIÓN.
6.Con dedo índice y pulgar tomamos una doble
capa de grasa y piel, 1 cm por debajo de la marca
de la cruz, colocamos la ramas del plicómetro en el
mismo punto de presión.
7.Mantenemos dos segundos, medimos y
retiramos.

9. Compás de pliegues cutáneos o plicómetro.
Pliegue subescapular
¿Qué instrumento de
medición se utiliza?
¿Cómo se mide?
Para medir el pliegue subescapular
necesitamos ubicarnos justo debajo y
lateralmente al ángulo externo del hombro
izquierdo, con el hombro y brazo relajados.

10. Pliegue subescapular
¿Cómo se mide?
El punto de medición corresponde al ángulo
interno debajo de la escápula y debe tener un
ángulo de 45 grados en la misma dirección del
borde interno del omóplato.

11. El o la nutriólogo(a), en el sitio marcado, atrapará
firmemente con el dedo índice y pulgar de la mano
izquierda las dos capas de piel y tejido adiposo subcutáneo
y mantendrá el compás con la mano derecha perpendicular
al pliegue, observando el sentido del pliegue en cada punto
anatómico. La cantidad de tejido elevado será suficiente
para formar un pliegue de lados paralelos. Nunca se
atrapará músculo en el pliegue.
El compás de pliegues cutáneos se aplicará a un centímetro
de distancia de los dedos que toman el pliegue, el cual se
mantendrá atrapado durante toda la toma y la lectura se
realizará aproximadamente a los dos segundos después de
la aplicación del plicómetro, cuando el descenso de la aguja
del mismo se enlentece.
Pliegue subescapular

12. Pliegue
de la cresta ilíaca
“Es el punto medio del pliegue cutáneo situado inmediatamente
por encima del punto iliocristale.” (5)
Posición del antropometrista:
“ Se sitúa en el lateral derecho del sujeto.” (5)
Posición del sujeto:
“Posición antropométrica, pero con el antebrazo
derecho cruzado sobre el pecho.” (5)
marca iliocristale
marca
de la cresta ilíaca
marca tricipital
(5)

13. ¿Cómo se mide?
“[Se mide] sobre la cresta ilíaca, en la línea axilar media, siguiendo el pliegue cutáneo oblicuo hacia
adelante y abajo, con el individuo respirando normalmente.” (3)
Localización: “ El pliegue se toma por encima de la marca iliocristale. Para ello se coloca el pulgar
izquierdo paralelo a la cresta ilíaca con el borde superior del mismo inmediatamente por debajo del
punto iliocristale. Manteniendo la punta del dedo pulgar en este lugar, tomar el pliegue con el dedo
pulgar e índice de la mano izquierda. Marcar con una cruz u otro símbolo en el centro del pliegue llamado.
El pliegue que hay ligeramente hacia abajo, según lo determinan las líneas naturales de la piel.” (5)
(3) (4)

14. 1. Antropometría A - Pliegues - J.Huertas. (s. f.).
https://www.ugr.es/~jhuertas/EvaluacionFisiologica/Antropometria/antroppliegues.ht
m
2. De Luis Román, D., Guerrero, D. B., & Luna, P. P. G. (2012). Dietoterapia,
nutrición clínica y metabolismo. Ediciones Díaz de Santos.
3. Gil, A. Tratado de nutrición 3ra ed. Madrid: Editorial Médica panamericana;
2017.
4. Kaufer, M. Nutriología Medica. Madrid: Editorial Médica panamericana; 2023.
5. ISAK:International Society for the advancement of the Kinanthropometry
[Internet]
Referencias.