Mayonesa
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El documento describe los pasos para preparar mayonesa. Explica que la mayonesa es una mezcla heterogénea compuesta de aceite, huevo y vinagre. Detalla que para hacerla se debe batir el huevo y agregar lentamente el aceite mientras se sigue batiendo hasta obtener una emulsión cremosa y espesa. Finalmente, se añade vinagre y se sazona al gusto.
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Preaparación de mayonesa
El documento describe una evaluación de aprendizaje sobre mezclas homogéneas y la preparación de mayonesa. Los estudiantes deben responder preguntas sobre la teoría de las mezclas, dar ejemplos de mezclas homogéneas, describir el procedimiento para hacer mayonesa, y analizar sus observaciones sobre el volumen, olor, color y sabor de la mezcla resultante. El objetivo es comprobar que los estudiantes entienden los conceptos clave de las mezclas homogéneas.
Chocolate y salud: el chocolate como alimento funcional
El documento discute las propiedades funcionales del chocolate y cómo se puede clasificar como un alimento funcional. Explica que el chocolate tiene nutrientes como grasas, proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas que proporcionan beneficios para la salud más allá de su valor nutricional. También contiene compuestos antioxidantes como polifenoles que pueden ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de ciertos tipos de cáncer. El documento concluye analizando las tendencias del mercado de confitería
Cocina vegetariana
Este documento presenta un resumen de 14 clases de cocina vegetariana. Cada clase incluye varias recetas con ingredientes y pasos detallados para preparar platillos como ensalada de pepino y tofu, mallung de col y coco, flan de coco y especias, noodles de ajonjolí y vegetales, entre otros. El documento proporciona una guía completa para aprender sobre cocina vegetariana a través de diversas recetas.
Curso chocolates
Módulo Industrias de Chocolates, Dulces y Turrones del curso de Especialista Profesional en Tegnología de Alimentos (EPTA)
http://tecnologiadealimentos.blogs.upv.es/
Pionono de espinacas
Este documento presenta recetas para tres mascarillas caseras:
1) Una mascarilla con pepino, zanahoria y perejil para blanquear manchas faciales.
2) Una mascarilla con aloe vera, limón y leche para tratar manchas.
3) Una mascarilla con pepino, limón, perejil y aceite de germen de trigo para eliminar manchas de las manos.
Recetas Mexicana
Este documento contiene varias recetas de comida mexicana y cocina italiana, así como algunas bebidas como el mojito, piña colada, manhattan, café irlandés y ruso negro. Incluye instrucciones detalladas para preparar platillos como bistec en mole de cacahuate, picadillo de res, chiles rellenos de carne, y espinazo de cerdo con verdolagas. También presenta recetas de pasta y arroz italianos como arroz a la milanesa y berenjenas a la parmesana
Platos tipicos italianos
Este documento presenta una lista de 20 platos italianos populares que incluyen pizza, albóndigas, canelones, raviolis, fetuccini, lasaña, tortellinis, ñoquis, espagueti, risotto, calzone, carpaccio, cappelletti, pansotti, focaccia y más, destacando la variedad y deliciosos sabores de la cocina italiana.
Cocina Mexicana
La cocina mexicana se originó de las culturas mesoamericanas que cultivaron maíz hace 7,000 años. La dieta típica consistía en tortillas, atole, chiles y frijoles. Tras la conquista española, nuevos ingredientes y técnicas culinarias se combinaron con los productos americanos. Aún se usan utensilios prehispánicos como el molcajete, metate, comal, molinillo y jícaras. La gastronomía mexicana moderna es el resultado de la fusión de las culturas
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Unidad aprendizaje célula
Este documento presenta una unidad didáctica sobre células para estudiantes de 5o grado. La unidad tiene como objetivo que los estudiantes aprendan sobre la estructura y función de las células a través de actividades como la creación de maquetas de células animales y vegetales. La unidad se implementará a lo largo de 8 sesiones utilizando recursos digitales como videos y presentaciones.
Curso cenas de año nuevo
Este documento presenta un curso sobre cenas de Año Nuevo, con tres recetas para preparar una deliciosa cena para compartir con amigos y familiares la última noche del año. También incluye enlaces a otros cursos relacionados con cocina, pastelería y bebidas.
Temas Polemicos de la Opinion Publica
Serie: Clases de Opinión Pública y Comunicación Política. Universidad Monteavila, 4to. año Comunicación Social.
Tema 1. Los temas polémicos de la Opinión Pública
Cocina a la mexicana sofia
La gastronomía prehispánica mexicana se basaba principalmente en el maíz, frijoles, chiles y tomates. Incluía una variedad de frutos, hojas, flores y semillas. Sor Juana Inés de la Cruz fue una monja y escritora mexicana del siglo XVII que destacó por su inteligencia y conocimientos. Dejó varias recetas que aportaron a la cocina mexicana como el guisado prieto, el mancha manteles y las pollas portuguesas. Este documento presenta una breve introducción a
Codorniz etologia
La coturnicultura es la cría de codornices para producir huevos, carne y otros productos. En Colombia, la industria ha tenido problemas con materias primas y sanidad, pero la producción ha aumentado en los últimos años. El documento describe el comportamiento, reproducción, diseño de galpones, problemas de producción, manejo, alimentación e incubación de codornices, así como enfermedades comunes y bioseguridad.
Líderes de Opinión.
Este documento presenta información sobre los líderes de opinión y su influencia en la opinión pública. Brevemente describe que los líderes de opinión ejercen influencia a nivel interpersonal de manera directa y que existen diferentes tipos de líderes, como líderes naturales, visibles e invisibles. También menciona que los líderes pueden ser formales e informales y proporciona algunos ejemplos de características e influencia de los líderes de opinión.
Manual de crianza de codorniz 10 09-2009
El documento proporciona información sobre el origen, crianza y manejo de codornices. Las codornices son aves originarias de Asia que alcanzan madurez a los 45 días y producen 23-25 huevos al mes. Su crianza incluye la producción de huevos, carne, codornices de un día y reproductoras. Los huevos de codorniz son similares a los de gallina pero más pequeños, y su calidad depende de factores como la alimentación, temperatura y edad de las ponedoras. La carne de codorniz es sab
Manual codornices
El documento describe la historia y crianza de la codorniz. Originalmente domesticada en China en el siglo XI, la codorniz se expandió a Japón en el siglo XII donde empezó a criarse para carne y huevos. En el siglo XIX, la cría comercial de codornices se extendió a nivel mundial debido a su carne y huevos de alta calidad y su fácil cría. Actualmente, la crianza de codornices ofrece una fuente rentable de proteína en pequeños espacios.
Normas De Higiene
Son las normas que se debe seguir en la cocina, se preguntaran por que .....
por el hecho de que trabajo en hoteleria y gastronomía.... y quiero compartirles información
2.2 Teoria celular
La teoría celular se desarrolló a través del trabajo de varios científicos clave. Robert Hooke observó por primera vez las células en 1665 usando un microscopio. Más tarde, Matthias Schleiden y Theodore Schwann descubrieron que las plantas y animales respectivamente están compuestas de células. Rudolf Virchow estableció que todas las células provienen de otras células preexistentes.
Ensaladas
Este documento describe las ensaladas, incluyendo que contienen varios vegetales y nutrientes, son versátiles y se combinan con diferentes comidas. También explica que existen ensaladas simples, mixtas y compuestas y que factores como la calidad de los ingredientes, presentación y combinación de sabores son esenciales para una buena ensalada.
Codorniz
Este documento describe las características y el manejo de la codorniz como ave de explotación. Origen en China y Japón. Se cría comercialmente en varios países de Europa, América y Asia. Requiere temperaturas entre 18-30°C y humedad del 60-65%. Las hembras ponen huevos cada 22 horas y alcanzan la madurez sexual a los 40-60 días. Se adapta bien a diferentes condiciones pero requiere suplementos vitamínicos para un óptimo desarrollo.
Proyecto de codornices ii
Este documento presenta un proyecto de cria de codornices y cultivo de hortalizas. Incluye una reseña histórica de la codorniz, justificación del proyecto, análisis del entorno, definición del problema, objetivos y alcance del proyecto. También describe las fuentes de información, proyecciones, limitaciones y un reconocimiento del entorno social, cultural, económico, tecnológico, político-legal y ecológico para la formulación del proyecto.
Codornices avicultura
El documento describe un proyecto avícola para establecer una granja de codornices en Ocaña, Colombia. El proyecto consiste en 5000 codornices japonesas de 35 días de edad para la producción y comercialización de huevos. La granja se establecerá en una finca de 8.3 km del casco urbano de Ocaña y contará con jaulas, bebederos, comederos y otros equipos necesarios para mantener a las aves.
Alimentacion de codorniz
Una buena alimentación de la codorniz mejora sus factores productivos y reproductivos gracias al buen manejo nutricional. La codorniz requiere altos porcentajes de proteína, energía, vitaminas y minerales para soportar su gran precocidad y altos rendimientos. El suministro adecuado de estos nutrientes a lo largo de su ciclo de vida, que incluye las etapas de cría, levante, engorde y postura, es fundamental para su óptimo desarrollo y producción.
Sublimación
Este documento describe el proceso de sublimación, en el que una sustancia sólida pasa directamente al estado de vapor sin pasar por el estado líquido. Explica que se utilizará yodo en cristales para demostrar este proceso mediante la separación de una mezcla de arena y yodo a través del calentamiento. Al final, se evaluará el aprendizaje de los estudiantes utilizando un cuestionario y una sopa de letras con términos clave como sublimación, deposición e hielo seco.
Ppwp Mayonesa Corregida
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Cromatografía
Este documento explica cómo separar los componentes de una mezcla utilizando la técnica de cromatografía. La cromatografía separa sustancias basándose en sus diferentes velocidades de movimiento a través de un medio poroso impulsadas por un disolvente. El documento guía un experimento para separar los pigmentos de una tinta comercial usando un papel poroso y alcohol como disolvente. Al ascender el alcohol por la tira de papel, arrastra los pigmentos a diferentes velocidades, depositándolos en franjas de col
Justificación
Este documento presenta la información sobre una secuencia didáctica diseñada para estudiantes de 13 a 16 años sobre el tema de las mezclas. Los estudiantes aprenderán mejor si manipulan sustancias y aunque incluye conceptos teóricos, la actividad es principalmente práctica. Los estudiantes formarán mezclas homogéneas y heterogéneas en el laboratorio y aprenderán métodos de separación de mezclas. Como proyecto final, prepararán productos como nieve o ensalada para aplicar sus conocimientos sobre me
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