Este documento describe los procedimientos para observar los fenómenos de osmosis, difusión y diálisis en células y modelos celulares. Se explican los fundamentos de estos procesos y cómo la permeabilidad selectiva de las membranas celulares permite el intercambio de moléculas e iones entre los compartimientos intra y extracelular. Los estudiantes realizarán experimentos utilizando hojas de Elodea, glóbulos rojos de sangre y epidermis de remolacha para visualizar cómo reaccionan las cél

1. BIOLOGÍA GENERAL
PRÁCTICA N°6
ORGANISMOS VIVIENTES ALGAS Y HONGOS.
I. OBJETIVO
Observar directamente y con el microscopio óptico Algas y hongos.
II. FUNDAMENTO
1. Algas:
La Ficología es una subdisciplina de la botánica que se dedica al estudio científico de las algas.
Las algas son importantes como productores primarios enecosistemas acuáticos. Muchas
algas son organismos eucarióticas, fotosintéticosque viven en un ambiente húmedo.Se llaman
algas a diversos organismos fotosintetizadores de organización sencillaque viven en el agua o
en ambientes muy húmedos. Pertenecen al reino protistasy técnicamente, las algas son los
organismos autótrofos que realizan lafotosíntesis oxigénica, si excluimos a las plantas
terrestres (Embriophyta). Se tratade un grupo polifilético o artificial, y no tiene por lo tanto ya
uso en la clasificacióncientífica moderna, aunque sigue teniendo utilidad en la descripción de
losecosistemas acuáticos.
Las algas constituyen un conjunto polifilético, es decir, que sus miembros estándispersos entre
distintos grupos de parentesco (grupos o clados monofiléticos).Procariotas (Prokaryota,
Monera). Sólo un grupo de procariotas ha sido tratadohabitualmente bajo el concepto de algas:
Cianobacterias (Cyanobacteria):Llamadas tradicionalmente algasverdeazuladas o algas
azules, que es lo que literalmente significa suantiguo nombre sistemático, cianofíceas
(Cyanophyceae).
Algunos otros grupos de procariontes realizan formas de fotosíntesis nooxigénicas, pero no
suelen ser tratados como algas, sino como bacterias oarqueas.Eucariotas (Eukarya). Muchos
grupos de eucariotas, todos clasificadoshabitualmente en el reino Protista, son considerados
bajo el concepto de algas. Enla mayoría de los casos coinciden en el mismo clado con formas
heterótrofas quetradicionalmente se han descrito como protozoos o como hongos (falsos
hongos).
Filo Euglenófitos (Euglenophyta). Formas unicelulares de agua dulcedotadas de plastos
verdes, emparentadas estrechamente con losKinetoplástidos, un grupo que incluye tanto a
formas unicelularesheterótrofas de los mismos ambientes como a los protistas que
producen laenfermedad del sueño (Trypanosomátidos).
Filo Dinoflagelados (Dinoflagelada, Pyrrophyta). Son protistas unicelularesque en su
mayoría presentan plastos de distintos colores, derivados por endosimbiosis de otras
algas unicelulares. Las zooxantelas a su vez son dinoflagelados endosimbióticos que
crecen en distintos animales acuáticosmarinos, especialmente corales. Los Dinoflagelados
están muycercanamente emparentados con los Ciliados y, más aún, con los Apicomplejos,
el grupo que incluye al parásito que produce la malaria(Plasmodium).
Filo Cromófitos (Chromophyta) o Heterokontófitos (Heterokontophyta): Unclado de
protistas muy heterogéneo que incluye entre sus miembros aalgunos de los más
importantes fotosintetizadores acuáticos, como lasalgas doradas (Crisófitos, Chrysophyta),
las algas pardas (Feófitos,Phaeophyta) o las diatomeas (Bacilariófitos, Bacillariophyta o
Diatoma).También se incluyen aquí algunos grupos heterótrofos, como losOomycetes, que
hasta que recientes avances genéticos permitieroncomprobar su verdadera filiación, se
clasificaban entre los hongos pseudohongos.
Filo Haptófitos, llamados a veces Prymnesiophyta. Unicelulares cuyasescamas
carbonatadas (cocolitos) contribuyen de forma importante a lossedimentos oceánicos.
Filo Criptófitos (Cryptophyta). Formas unicelulares flageladas de aguasfrías, sobre todo
marinos.
Filo Glaucófitos (Glaucophyta). Son protistas unicelulares de agua dulceque se
caracterizan por contener cianelas, que son plastos concaracterísticas típicas de las
cianobacterias y ausentes de los plastos delresto de las algas y plantas.
Filo Rodófitos (Rhodophyta). Son las algas rojas.
Filo Clorófitos (Chlorophyta). Son las algas verdes, de una de cuyas ramasevolutivas
evolucionaron las plantas terrestres
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 17

2. BIOLOGÍA GENERAL
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 18

3. BIOLOGÍA GENERAL
2. Hongos
Los hongos suelen identificarse por las características de sus colonias (morfología
macroscópica) y por la morfología microscópica que puede visualizarse al microscopio.
La morfología macroscópia de sus colonias corresponde al aspecto de éstas, que como se ha
mencionado, algodonoso o aterciopelado para hongos de crecimiento micelar o cremoso,
mucoso o céreo para las levaduras. Su tamaño es otro dato importante, para lo que se mide el
diámetro de sus colonia a veces. Se observa también su forma y grosor (convexa, acuminada,
plana,etc) así como el color ( blanco, verde, negro, pardo, etc), su superficie en general y sus
bordes.
La morfología microscópica es otro estudio necesario que se hace a la hora de llevar a cabo
una identificación fúngica, de acuerdo a esto según las características microscópicas, cada
especie se agrupa en uno de estos grupos:
Hongos filamentosos: Se caracterizan por la
formación de hifas, que con aspecto filamentoso y
entrelazado a modo de red den lugar a estructura
más complejas denominadas micelos. Este
elemento base (las hifas) puede estar tabicado por
septos transversales. La mayoría de los hongos
que afectan al hombre presentan estas
características. Puede suceder que las hifas no
estén tabicadas, en cuyo caso nos encontramos
con los ficomicetos. Suele tratarse de hongos
saprófitos del suelo, cuya reproducción es
generalmente asexual.
Blastomicetos o levaduras: Son células
eucariotas, esféricas u ovaladas, que originan brotes únicos y múltiples de la levadura,
llamados blastoporas. En ocaciones pueden formar
pseudohifas, dando ligar a filamentos cortos
originados por el alargamiento de un blartopora que
crece a partir de la levadura. Aquí se inclutyen
algunas especies que pueden afectar al hombre.
Actinomicetes: Son
microorganismos que
aunque se consideren
intermedios entre
bacterias y hongos, se sitúan más próximos a las levaduras. Son
filamentosos, a veces tabicados y con pocas ramificaciones, que
tienden a fragmentarse género Nocardia ). En otras ocasiones
puede presentar muchas ramificaciones, pero sin formación de
ceptos, son bacterias filamentosas como por ejemplo, Streptomyces.
III. MATERIALES Y MÉTODOS
Muestra de agua estancada
Microscopio óptico
Aceite de inmersión
Asa de kolle
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 19

4. BIOLOGÍA GENERAL
KOH al 10%
Mechero
Azul de lactofenol
Láminas portaobjetos
Láminas cubreobjetos
IV. PROCEDIMIENTO
1. Algas:
En un portaobjetos agregar una gota de agua estancada y colocar un cubreobjetos.
Observar la preparación húmeda al microscopio, si la imagen no es muyclara agregar
una gota de aceite de inmersión y observar
Dibujar las algas vistas e identificarlas.
2. Hongos:
Se coloca una gota de KOH al 10% n un portaobjeto y mezclar con una pequeña
cantidad del material a examinar
Colocar un cubreobjetos (18 x18 mm) sobre la gota.
Dibujar las algas vistas e identificarlas
V. TRABAJO
1. Grafique y realice un informe de la práctica
2. Identifique las reacciones y justifique los procedimientos de la práctica
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 20

5. BIOLOGÍA GENERAL
PRÁCTICA N°7
DIFUSIÓN, OSMOSIS Y DIALISIS
I. OBJETIVOS
Visualizar y diferenciar los fenómenos de osmosis y diálisis en células y modelos
celulares
Demostrar la importancia que tienen las concentraciones de distintas soluciones en
el mantenimiento de la integridad de las células vegetales y animales.
II. FUNDAMENTOS
La existencia de la membrana plasmática que rodea las células, funciona como una especie de
"muro comunicante" que separa dos compartimentos, el extracelular y el intracelular. Esta
separación trae como consecuencia que las diferentes moléculas e iones se distribuyan de
manera asimétrica estableciendo diferenciales de concentración y cargas eléctricas que
promueven el intercambio entre ambos compartimentos. Estas moléculas e iones, pueden
atravesar las membranas biológicas mediante diferentes mecanismos, dependiendo de la
naturaleza polar, el tamaño de ellas y la diferencia de concentración. Dentro del grupo de
moléculas que pueden atravesar las membranas, el paso de agua es muy importante para las
células, porque utiliza un mecanismo particular que puede contribuir a disminuir diferencias
extremas en las concentraciones de las sustancias disueltas entre los compartimentos, permitir
la adaptación celular al medio ambiente o causar la destrucción de la misma. Este flujo de agua
y/o de diferentes sustancias puede traer como consecuencia cambios en la morfología de
célula que pueden ser apreciables al microscopio y que el estudiante aprenderá a identificar en
esta práctica. Es por esto, que antes de iniciar este laboratorio los alumnos deberán consultar
con anterioridad acerca de los diferentes mecanismos de transportes de moléculas por las
membranas con permeabilidad selectiva.
III. MATERIALES Y MÉTODOS
Hojas de Elodea
Sangre
Microscopios
Porta y cubre objetos
Tubo de ensayo
Pipetas
Gradilla para tubos de ensayos
Papel milimetrado
Lancetas estériles
Cuchillas
Algodón
Vaso de precipitado de 250mL
Papel celofán
Goteros
Solución de almidón
Alcohol antiséptico Solución de lugol
Soluciones hipo, iso e hipertónicas de cloruro de sodio
Solución de permanganato de potasio
Suero ringer al 0.9 %
IV. PROCEDIMIENTOS
1. DIFUSIÓN
Coloque en tres tubos de ensayo 5 ml de agua destilada, a igual temperatura y
numérelos.
Agregue en cada tubo un número de gotas de permanganato de potasio en la siguiente
forma:
o Tubo No. 1 = 1 gota
o Tubo No. 2 = 3 gotas
o Tubo No. 3 = 5 gotas
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 21

6. BIOLOGÍA GENERAL
Mida el tiempo de difusión en cada caso. Para ello anote el tiempo inicial cuando se
agregó el colorante y el tiempo final en que se difundió totalmente. La diferencia entre
ambos es el tiempo de difusión.
2. OSMOSIS
Deposite una hojita de Elodea en una Luna de reloj.
Adiciónele tres gotas de solución hipotónica, póngale el cubreobjeto y observe con
menor y mayor aumento.
3. COMPORTAMIENTO DE UNA SUSPENSIÓN DE GLÓBULOS ROJOS EN MEDIOS
DE IGUAL O MENOR TONICIDAD
Para el organismo humano y en general para los mamíferos, la presión osmótica de sus
células es equivalente a la de una solución de NaCl 0,9%. Esta es por lo tanto una
solución isotónica para las células humanas”
Soluciones hipotónicas: Una solución de NaCl hipotónica para las células humanas es
aquella con una concentración inferior al 0,9%.
Para la experiencia rotular 3 tubos de centrífuga: uno para la solución 0,9% de NaCl,
otro para la solución 0,45% y otro para la solución 0,22% de NaCl.
Solución isotónica: colocar en el primer tubo 8 ml de NaCl 0,9%.
Solución hipotónica 0,45%: colocar en el segundo tubo 4 ml de NaCl 0,9% más 4 ml de
agua destilada.
Solución hipotónica 0,22%: colocar en el tercer tubo 2 ml de NaCl 0,9% más 6 ml de
agua destilada.
Agregar a cada tubo una gota de sangre oxalatada (o preferiblemente glóbulos rojos
lavados). Dejar en reposo una hora.
Centrifugar 10 min a 5000 rpm.
Observar , esquematizar y analizar los resultados.
Soluciones hipertónicas: plasmólisis
Con un bisturí se efectúa una incisión en el pecíolo de la hoja de remolacha (Beta
vulgaris), se extrae un trozo muy delgado de epidermis y, con pinza, se lo deposita
sobre un portaobjetos y se coloca un cubreobjetos.
Observar al microscopio. Esquematizar la observación.
Por capilaridad agregar una gota de una solución hipertónica para esas células:
NaCl al 6% o KNO3 al 10%.
Observar al microscopio. Esquematizar la observación. Comparar ambas
observaciones e interpretar el fenómeno producido.
V. TRABAJO
1. Haga una gráfica en papel milimetrado de concentración (# de gotas) vs. tiempo de
difusión.
2. Grafique y realice un informe de la práctica
3. Identifique las reacciones y justifique los procedimientos de la práctica
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 22

7. BIOLOGÍA GENERAL
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 23