El helado es un producto nutritivo y delicioso que se originó hace miles de años, comenzando con los chinos que mezclaban nieve con miel y frutas. A lo largo de la historia, su popularidad se extendió a varios imperios, como el romano, y fue introducido en Europa por Marco Polo. Además de ser refrescante, el helado es rico en proteínas, vitaminas y minerales, y puede ayudar a combatir el estrés.

2. EL HELADO
Es un producto delicioso y nutritivo que se
puede definir como leche batida, congelada,
endulzada y concentrada, consumible en
diferentes sabores, formas y tamaños.

3. El helado tiene toda una historia…
Nos acompaña desde hace miles de años. Parece que
todo empezó con los chinos muchos siglos antes de
Jesucristo y nuestro calendario. Éstos mezclaban la
nieve de las montañas con miel y frutas. Los Califas de
Bagdad, ahí, donde las “Mil y una noche” y Alí Babá,
mezclaban la nieve con zumos de fruta dándole el
nombre de “Sharbets”, que significa bebida, es lo que
hoy conocemos por sorbetes y nos acerca un poco a la
trayectoria de los helados, ya que fue Marco Polo el
que introdujo en Europa las fórmulas aprendidas en
sus viajes.
Se ha llegado a decir que el nombre de los helados que
llamamos polos se puso en homenaje al legendario
Marco Polo. También se dice que los romanos, como
Julio César o Nerón, se deleitaban consumiendo
grandes cantidades de bebidas congeladas muy frías.

4. SABIAS QUE …
Los helados son ricos en proteínas, vitamina
B, calcio y ácido fólico, además de ser
refrescantes e hidratantes
¿Sabías que tomar un helado puede ser
antiestresante?

5. RAZONES PARA TOMARSE UN
HELADO…
 Combaten la deshidratación: Su aporte en agua ayuda a hidratar y a
refrescar
 Ricos en vitaminas y antioxidantes: Especialmente los helados de
frutas, que aportan vitaminas A y C y carotenoides.
 Ricos en proteínas: Sobre todo los helados elaborados con leche
aportan proteínas de alta calidad.
 Ricos en ácido fólico: Si los helados incorporan frutas y lácteos,
también nos aportarán ácido fólico (vitamina B9) o vitamina B12 (lácteos
y huevo).
 Ricos en calcio: Los helados que incluyen entre sus ingredientes la
leche u otros lácteos aportan calcio, siendo buenos para mantener
la salud de los huesos. Puedes preparar tu propio yogur en casa
congelando yogures, tras batirlo bien y añadir trozos de fruta.
 Ayudan a evitar el estrés: Los que incluyen cacao (70%) entre sus
ingredientes son antiestrés, ya que el cacao ayuda a liberar endorfinas,
neurotransmisores que se relacionan con el buen humor. Los helados,
por lo tanto, pueden aliviar la tensión y la ansiedad.

6. BIBLIOGRAFIA
 http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/02/
el-helado-un-poco-de-historia/
 http://www.ellahoy.es/salud/articulo/8-
razones-para-comer-helados-este-
verano/197789/