Presentación de Ramiro Ortega (Perú) en el marco del Seminario Internacional de Expertos sobre 'Diversidad Cultural, Sistemas Alimentarios y Estrategias Tradicionales de Vida' realizado del 4 al 6 de noviembre de 2014 en Cusco Perú.

1. SABERES Y PROCESOS PRODUCTIVOS
AGRÍCOLAS INDÍGENAS EN LA REGIÓN
CUSCO, PERÚ
Ramiro Ortega Dueñas
idsa.antarki@gmail.com

2. Región Cusco

3. Región Natural: Quechua, Suni y Puna

4. Región Natural: Quechua, Suni y Puna

5. Región Natural: Suni (Altiplano) y Puna

6. Región Natural: Rupa - Rupa (Selva Alta) Río Urubamba

7. En los Andes, la vida de las poblaciones rurales, mayormente
indígenas, dependen en gran medida de sus saberes locales.

8. Distribución de los cultivos nativos e introducidos de acuerdo
a las Regiónes naturales, características climáticas y altitudes
Región
Natural
Altitud
(m.s.n.m.)
Características
climáticas
Cultivos
Quechua 2300 – 3500 Templado Granos: Maíz, kiwicha, quinua, trigo
Raíces: Yacon, virraca
Hortaliza: Cayhua, calabaza
Frutales: Papaya serrana, manzana,
ciruelo, sacha tomate, aguaymanto
Suni 3500 – 4000 Frío Tubérculos: Papa, olluco, oca, añu
(mashua)
Granos: Maíz, arveja, haba Tarwi
quinua, añihua, cebada.
Puna 4000 – 4800 Muy frío Tubérculos: Papa (Amarga),
Granos (Cebada)
Janca o
Cordillera
+ 4800 Extremada-
mente frío
------------------------------------------
Yunga Fluvial/
Rupa Rupa/
Selva Alta
400 – 2300 Cálido húmedo Raices: Virraca, yacón, camote,
uncucha
Frutales: Palta, lúcuma, chirimoya,
naranja, lima, mandarina, granadilla.
Estimulantes: Coca

9. Las comunidades indígenas, corresponden al sector
tradicional del país, es agrícola y/o ganadera o ambas, están
basadas en la producción de subsistencia con escasos
excedentes para la comercialización, con una significativa
preferencia de una vida de escaso interés por obtener
ganancias.

10. Caso: Cultivo de Maíz

11. Quechua Alta – Andenes de Zurite

12. Suelo Barbechado y regado

13. Desfogue del agua infiltrada –Andenes de Zurite

14. Desfogue del agua infiltrada –Andenes de Zurite

15. Región Natural: Quechua – Valle Sagrado de los Incas

16. Región Natural: Quechua – Taray tendales de maíz

18. Región Natural Quechua alta - Cultivo de Maíz

19. Región Natural Quechua alta - Cultivo de Maíz

20. Caso: Cultivo de Papa

21. - Cosmovisión

22. Hanan Pacha
Kay Pacha
Ukhu Pacha

23. Pronostico del tiempo climático venidero

24. Qolqa/Qoto/Pléyades

25. Zorro (Lycalopex culpaeus andinus )
combinacionanimal.blogspot.com400 × 268

26. Leqecho (Vanellus resplendens)

27. Qantu (Cantua buxifolia Juss.)

28. Añapanco (Lobivia sp.)

29. Pago a la Pachamama
Ofrenda/Despacho
Foto: Gerardo Fernández Juárez

30. www.murciaeduca.es530 × 200
Fases de la Luna

31. Proceso Productivo

32. Preparación del Suelo - Sistema Wacho

33. Preparación de suelos - Sistema Chuki

34. Camélidos Sudamericanos (llamas, alpacas)

35. Manejo de Abonos

36. Manejo de semilla de papa – CC Q’enqonay - Paruro

37. Cultivo de Papa Nativa

38. Muyuy/Layme-suelos de ladera de rotación sectorial

39. Región Natural: Suni Cultivo de Oca

40. Tubérculos de Oca

41. Variabilidad en Oca

42. Factores medio ambientales adversos

43. Región Natural Suni Cultivo de Papa afectado parcialmente
por heladas

44. Región Natural Suni Cultivo de papa afectado por el Granizo

45. Región Natural Suni Cultivos Afectados por Sequía

46. Estrategias

47. Descanso de suelos – Laymes/ Muyuys

48. Sistema de Preparación de Suelo con excesiva Humedad

49. Sistema de Drenaje de agua

50. Aprovechamiento de las gradientes altitudinales

51. Espinar- Cultivo en pampa y ladera para asegurar la cosecha

52. Cultivo de mezcla de Razas de maíz

53. Variabilidad genética de maíz

54. Cultivo de Mezcla de variedades de papas nativas

55. Variabilidad genética de papas nativas

56. Organización Comunal

57. Las sociedades indígenas andinas se organizan a partir de la
familia, la chacra, la comunidad, la étnia, el ayni, la
religiosidad, y de la maximización del aprovechamiento de
su variabilidad geográfica y ecológica.

58. Objetivo final
Garantizar la seguridad alimentaria familiar.

59. Objetivo final
Garantizar la seguridad alimentaria familiar.