Presentación realizada por FIAB, en el marco del proyecto Sindalimenta, con los principales datos de la industria española de alimentación y bebidas.

1. Bucarest, 30 de marzo 2011
FEDERACIÓN
ESPAÑOLA DE
INDUSTRIAS DE
ALIMENTACIÓN Y
BEBIDAS
RISCURI PROFESIONALE ZERO ÎN INDUSTRIA ALIMENTARÂ

2. Índice
1 Una visión de la Industria Alimentaria Española
q Ventas netas
q Comercio Exterior (Importación / Exportación)
q Empresas / Empleo
q Innovación (I+D+i)
2 FIAB – Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas
q Constitución y Misión
q FIAB en otras organizaciones
q Estructura y Órganos de Gobierno
q Áreas de Trabajo y Actividades
q Delegación FIAB Bruselas
q Comité Económico y Social Europeo
3 RISCURI PROFESIONALE ZERO ÎN INDUSTRIA ALIMENTARÂ
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3. Ventas netas 09/10
1 Una visión de la Industria Alimentaria Española – 2009 / 2010
Ventas netas IAB
2009 85.232 M€ 2010 85.075 M€
14% ventas netas total industria
0,19 *
8% del PIB español
1er sector industrial economía
española y 5º de Europa
* leve descenso a pesar de la crisis económica
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4. Comercio Exterior 09/10
Export – Import IAB
2009 2010
Export Import Export Import
15.053 M€ 14.787M€ 16.776 M€ 16.011 M€
9,08% 7,96%
El saldo comercial del sector durante el año 2010 fue positivo,
presentando un superávit de 764,61 M€ (+39,52% respecto 2009)
El sector de Alimentación y
Bebidas ayuda a equilibrar la
posición externa de España
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5. Comercio Exterior IAB 09/10
La tasa de cobertura de la industria de alimentación y bebidas (cover rate)* supera
en 25,87 puntos porcentuales la tasa de cobertura de la economía española (78%),
lo que da idea del importante dinamismo y empuje exterior de este sector.
* Porcentaje de importaciones que pueden pagarse con las exportaciones realizadas durante un mismo
período de tiempo.
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6. Empresas y Empleo
El sector de alimentación y bebidas español está formado por un total de
30.823 empresas (96% pymes) que ofrecen empleo a 460.000
personas, lo que supone un 17% del empleo industrial y el 2,5%
del total de España
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7. Innovación – I+D+i
üSe aprecia un notable esfuerzo innovador en el sector.
üPresenta un % porcentaje de empresas innovadoras sistemáticamente superior
al registrado en la totalidad de la economía.
üDesde 2003 a 2009 se ha multiplicado x 4 el nº de empresas alimentarias que
investigan.
El gasto del sector en La IAB invierte 0,26%
I+D+i alcanzó los 35 de su facturación en
M€ en 2008* I+D+i
* últimos datos disponibles
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8. Innovación
Este esfuerzo innovador se aprecia en ejemplos como los siguientes:
FIAB ha sido una de las 1as organizaciones consideradas por CDTI como
Unidad de Innovación Internacional.
Ha promovido la creación de tres Centros Tecnológicos de carácter
cooperativo para las pymes, con una evolución y un crecimiento notorios.
La IAB española participó en el impulso de la Plataforma Tecnológica
Europea Food for Life y, en España, promovió la creación de la
Plataforma Tecnológica Sectorial Food for Life – Spain.
Food for Life – Spain ha movilizado proyectos
por valor de más de 80 M€ en 2009.
ü 50 M€ alimentación y salud
ü 18 M€ seguridad alimentaria
ü +12 M€ calidad y sostenibilidad
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9. Constitución y Misión
2 FIAB
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas se creó en
1977 para representar a la industria española de
alimentación y bebidas a través de un único organismo y una sola voz.
Su actividad fundamental consiste en informar al sector de las novedades
que puedan afectar a su funcionamiento y representar sus intereses
ante las diferentes administraciones y órganos de decisión, tanto en el ámbito
nacional como a nivel europeo e internacional.
Actualmente, engloba a 47
asociaciones sectoriales que representan
cerca del 90% del volumen de negocio del sector.
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10. FIAB en otras organizaciones
AEDA – Asociación Europea de
Derecho Alimentario
AENOR – Asociación Española de
Normalización y Certificación
CEOE – Confederación Española
de Asociaciones Empresariales
CIAA – Confederación Europea de
Industrias Alimentarias
Ecoembalajes España
Miembro de pleno derecho desde 1986
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11. Claves de la evolución de la FP
Estructura
Delegación permanente desde 1983
para representar los intereses de la
industria en el ámbito comunitario
D. Jorge Jordana D. Jesús Serafín Pérez
Consejero Presidencia Presidente
D. Horacio González-Alemán
Secretario General
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12. Áreas de trabajo y actividades
Derecho Alimentario
FIAB defiende los intereses de las empresas españolas y participa en
todas las fases del proceso de elaboración de la legislación nacional,
europea e internacional en esta materia (Codex).
üInforma y asesora a sus asociados sobre cualquier aspecto recogido por la
legislación alimentaria: producción de alimentos, requisitos de higiene,
ingredientes, etiquetado, comunicación con el consumidor, métodos de
Montserrat Prieto
elaboración, aspectos legales de la comercialización, calidad, nutrición, etc.
üEn el ámbito nacional trabaja en contacto continuo con los responsables
de los ministerios españoles de Sanidad y Política Social; Medio Ambiente y
Medio Rural y Marino; Comercio e Industria, y participa en la Comisión
Interministerial de Ordenación Alimentaria (CIOA), órgano consultivo en la
elaboración e interpretación de normativa alimentaria.
üEn el ámbito europeo colabora con la CIAA.
üA nivel internacional participa en los trabajos del Codex (organismo conjunto de la
FAO y la OMS para la alimentación), referencia obligatoria en el mundo alimentario y en
el comercio mundial de alimentos.
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13. Áreas de trabajo y actividades
Asuntos Económicos e Internacionalización
Analiza la situación Potencia la
económica y financiera internacionalización de
de las principales la empresa alimentaria
economías del mundo española
Jaime Palafox
üSeguimiento y análisis de los üAcciones promocionales de
datos relativos a la economía carácter horizontal, con el objetivo de
española e internacional impulsar la presencia de los productos
(macroeconómicos, evolución de alimentarios españoles en los
tipos de cambio, etc.). mercados internacionales:
•pabellones agrupados en ferias
üEstudio del impacto en el exterior,
económico que las medidas • jornadas gastronómicas,
puestas en marcha puedan tener seminarios y degustaciones,
sobre la industria alimentaria. • promociones en punto de venta
• estudios de mercado.
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14. Áreas de trabajo y actividades
Técnico y Medioambiente
Defiende y representa los intereses de los asociados en las distintas
fases del proceso de elaboración de la legislación técnica alimentaria y
legislación medioambiental, nacional y europea, e informa de las
novedades legislativas.
AESAN
Área de Medio
Área Técnica
Paloma Sánchez Ambiente
üAditivos üCambio climático
üEnzimas üLegislación sobre envases y sus
üContaminantes residuos
üPesticidas üResiduos industriales
üMateriales en contacto con üPrevención y control integrado
alimentos… de la contaminación y vertidos
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15. Áreas de trabajo y actividades
Innovación y Tecnología
Facilita el flujo de información entre el sector industrial y los diferentes
centros públicos de investigación y ministerios que se ocupan de la
innovación y la tecnología, transmitiendo las necesidades de
investigación a la Administración, de forma que los futuros proyectos
de investigación recojan las preocupaciones y desarrollos necesarios
de sus empresas.
Federico Morais
üParticipa en la redacción de los diferentes planes nacionales
cuatrimestrales e informa de las convocatorias vivas del Plan Nacional de
I+D+i y de las del Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI).
üColabora en la realización de varios proyectos europeos junto con otras Federaciones
nacionales de la UE, miembros de la CIAA, u otras entidades a nivel mundial.
La Plataforma Tecnológica Sectorial Food for Life Spain, ha
sido considerada por el CDTI como Unidad de Innovación
Internacional y es una de las 5 plataformas reconocidas por
el Mº de Ciencia e Innovación
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16. Áreas de trabajo y actividades
Competitividad
Realiza el seguimiento y la defensa de los intereses de la industria, a
través de iniciativas relacionadas con la mejora de su competitividad y
el impulso del modelo agroalimentario europeo.
üRelaciones comerciales de la industria con otros países y seguimiento
Sandra Anguiano de acuerdos bilaterales y multilaterales.
üReducción de las barreras y obstáculos al comercio internacional.
üEquilibrio del funcionamiento de la cadena agroalimentaria y las
relaciones entre los integrantes de la misma.
üDefensa del modelo europeo de producción.
üDesarrollo de políticas nacionales y europeas.
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17. Áreas de trabajo y actividades
Formación Profesional
Impulsa y promueve en el sector los grandes ámbitos de la Formación
Profesional -inicial o reglada, ocupacional y continua-, en colaboración
con los Ministerios de Educación,Trabajo y la Fundación Tripartita para
la Formación en el Empleo.
Carmen Cobián
üParticipa en el Consejo General de Formación Profesional (CGFP), el Instituto
Nacional de las Cualificaciones (INCUAL), la Comisión Paritaria de Alimentación y
Bebidas de la Fundación Tripartita (FTFE).
üEn el ámbito de la Formación para la Empleo, gestiona las ayudas de la Fundación
Tripartita en el sector, junto con las organizaciones sindicales más representativas.
üPromueve desde hace más de 10 años los Planes Formativos FIAB, a través de los cuales
ha contribuido a formar a más de 50.000 trabajadores del sector.
ü Formación de directivos de pymes, participación en programas comunitarios, realización
de estudios, acciones de sensibilización en materias como prevención de riesgos
laborales, sistemas de calidad total, certificación, innovación, acceso a nuevas tecnologías…
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18. Áreas de trabajo y actividades
Comunicación
Impulsa una comunicación más fluida con la sociedad, abarcando las
relaciones con los medios de comunicación y los asuntos que se derivan
de la comunicación interna y corporativa de la Federación, así como
mediante eventos que potencien la imagen de la industria alimentaria.
Clara Pi
üConstituye en 1998 el Consorcio para la Información al Consumidor,
formado por las asociaciones de consumidores más importantes del país, con el
objetivo de transmitir los aspectos esenciales en seguridad de los alimentos y el
papel que desempeñan en la misma los diferentes eslabones de la cadena
alimentaria, incluido el consumidor.
üOrganiza, desde el año 2000, las Jornadas de Puertas Abiertas de
la Industria Alimentaria en las que las empresas abren sus fábricas a
una serie de colectivos para que el consumidor perciba de primera
mano cómo se produce un alimento, desde la recepción de las materias
primas hasta el envasado final.
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19. Delegación FIAB Bruselas
En 1983 FIAB constituyó una delegación en Bruselas que representa sus
intereses ante los organismos comunitarios.
Mantiene contactos con:
Bruno Guichart
üla Representación Permanente Española (REPER),
ülas Instituciones Comunitarias, y
ües el enlace de la Federación con la Confederación
Europea de Industrias Alimentarias (CIAA).
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20. Comité Económico y Social
Europeo
A través de la representación empresarial de CEOE, FIAB cuenta con
un Consejero en el Comité Económico y Social Europeo (CESE)
Participa en todas las actividades del CESE y especialmente en:
José María Espuny
ü Secciones NAT (Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural)
ü Sección INT (Mercado Interior)
üGrupo de Comunicación
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21. Descripción y características
Proyecto
La adaptabilidad de las empresas y de los trabajadores de la industria
alimentaria de Rumanía a las normas de seguridad y salud en el trabajo
Beneficiario
FEDERAŢIA NAŢIONALĂ A SINDICATELOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARĂ
România
Duración Cofinanciación Imagen
2010-2013
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22. Socios del Proyecto
FEDERAŢIA PATRONALĂ ROMÂNA DIN INDUSTRIA ALIMENTARĂ ROMALIMENTA
FEDERACIÓN AGROALIMENTARIA UNIÓN GENERAL DE TRABAJADORES
FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
INSTITUTO DE FORMACIÓN INTEGRAL
PREVALIA CGP
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23. Actividades
El proyecto consta de 8 actividades a desarrollar durante los años
2010 a 2013
1. Coordinación y Management
2. Evaluación y Seguimiento
3. Adquisiciones
4. Información y Publicidad
5. Acciones de Investigación Sectorial
6. Campaña de promoción de la cultura preventiva en las
empresas del sector alimentario de Rumanía
7. Información y Formación
8. Actividades Transnacionales
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24. Participación FIAB
Actividades Tareas FIAB Descripción tarea / producto
4.2. Conferencias de
4 lanzamiento y fin del proyecto
1 conferencia de lanzamiento - 50 participantes aprox.
Información y 4.6. Otras actividades de 1 conferencia de cierre del proyecto
Publicidad colaboración en la difusión del
proyecto
1 estudio económico y de las condiciones de trabajo
1 investigación cualitativa mediante la realización de 25
5.1. Análisis de riesgos entrevistas con los empleadores, los interlocutores
laborales en la industria de sociales y expertos en el sector en la PRL
alimentación y bebidas en 1 investigación cuantitativa a través de entrevistas
telefónicas a 300 empleados y 50 empleadores
Rumanía
1 informe de los resultados del estudio
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Acciones de 1 mapa de los riesgos profesionales en la IA en
Investigación Rumanía (carne, lácteos, molinería, panadería y
Sectorial 5.2. Desarrollo del “mapa de conservas)
riesgos” para la industria 1 investigación con 40 entrevistas + 200 cuestionarios a
alimentaria en Rumanía empleadores y empleados + 1 reunión con los
principales agentes sociales en la IAB
1.000 copias de las conclusiones del informe / 250
subsector
1.000 copias del mapa de riesgos
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25. Participación FIAB
Actividades Tareas FIAB Descripción tarea / producto
6 4 seminarios
Promoción cultura 4 horas de duración cada uno
6.3. Seminarios y Talleres 40 personas cada uno
preventiva en las
empresas del sector
1 estudio documental sobre las
necesidades de capacitación en PRL, a
7 7.2. Estudio de necesidades de través de una investigación cualitativa de
Información formación en Prevención de 25 entrevistas de investigación y de
y Formación Riesgos Laborales entrevistas telefónicas cuantitativas a
100 empleados y 100 empleadores.
1.000 estudio documental
8 8.1. Reuniones con los socios 3 reuniones en total
Actividades transnacionales
Transnacionales 8.2. Visitas de estudio a España 1 visita de estudio a España
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26. MULT’ UMESC
MUCHAS GRACIAS
THANK YOU