El documento describe los proyectos y actividades de la Fundación Global Nature para promover la sostenibilidad en el sector agrario en España y otros países. La Fundación trabaja en proyectos de restauración de humedales, conservación de razas autóctonas, y asiste al sector agroalimentario en el desarrollo de protocolos y estándares de abastecimiento sostenible. Algunos proyectos notables son LIFE AgriClimateChange, LIFE AgriAdapt y LIFE Steppe Farming. El objetivo general es aumentar la eficiencia en el

1. Eficiencia de recursos
en el sector agrario.
ENVIFOOD meeting point
Madrid, 15-16 de junio de 2016

2. Fundación Global Nature es una ONG creada en 1993.
En España: tres centros de educación ambiental, proyectos de restauración de
ecosistemas y agricultura sostenible. Cooperación internacional en tratamiento sostenible
de aguas, ecoturismo y restauración ambiental (Paraguay, R. Dominicana, Filipinas,
Senegal, Mozambique, entre otros países).
¿Quiénes somos?

3. El 60% de los humedales españoles se han destruido o se encuentran gravemente
alterados. La Fundación ha invertido más de 10 millones de euros con más de 15
proyectos nacionales e internacionales para su restauración (programas LIFE,
INTERREG, donaciones de empresas Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente, entre otros fondos): Humedales de La Mancha y de Tierra de Campos,
Albufera de Valencia, Laguna de Louro en La Coruña, charcas ganaderas en dehesas,
etc.
Conservación de humedales y otros ecosistemas

4. La Fundación mantiene 233 ha de terrenos agrarios en propiedad, donde conserva
núcleos de razas de ganado autóctono en peligro de extinción (vaca blanca cacereña,
oveja merina negra, gallinas de varias razas autóctonas en colaboración con el INIA,
etc.)
También mantiene una red de custodia del territorio de 8.000 ha con más de 100
propietarios. En estas fincas se realizan trabajos de mejora ambiental o se promueve el
cultivo ecológico (donaciones de almendro con la creación de una cooperativa de
almendro ecológico en La Mancha, recuperación del azafrán en cultivo ecológico, etc.)
Conservación de sistemas agrarios sostenibles

5. España cuenta con la mayor biodiversidad y la Red Natura 2000 más extensa de
Europa Occidental. Las rotaciones con leguminosas en el cereal, o el mosaico de
cultivos leñosos y extensivos, crean hábitats de gran interés para las últimas
poblaciones de aves esteparias europeas. La comercialización diferenciada en base
a estos valores es una oportunidad para las producciones españolas.
44 toneladas de legumbres ecológicas y en Red Natura 2000 vendidas a Alemania.
Comercialización diferenciada en base a la biodiversidad

6. La Fundación desarrolla diferentes proyectos en el ámbito agrario relacionados con la
mitigación de emisiones de gases de efecto invernadero, la adaptación de los
sistemas agrícolas ibéricos al cambio climático, códigos de producción sostenible
para empresas agroalimentarias, etc. En definitiva, todas las acciones confluyen a
una mayor eficiencia en la utilización de los recursos.
Sostenibilidad y eficiencia de los recursos en agricultura
Agricultura y ganadería sostenible, una responsabilidad compartida
La agricultura puede generar unos beneficios ambientales. La sociedad cada vez demanda más este tipo de servicios, pero no siempre
está preparada para adquirir responsabilidades.
Acompañar a los agricultores y ganaderos
Acompañar vs. imponer. Acuerdos voluntarios para trabajar conjuntamente, aprender mutuamente, avanzar en una misma dirección y
sin dejar atrás aspectos importantes.
Indicadores agroambientales, evaluar de manera transparente la sostenibilidad
Son absolutamente necesarios para transmitir transparencia y objetividad. No es un ranking, es un concepto de mejora continua.
Un beneficio para todos
La sostenibilidad no seña una realidad si todas las partes implicadas no salen beneficiadas. Queremos ligar sostenibilidad con
competitividad, mejores productos, mejor posición en los mercados, etc.

7. La agricultura produce el 10,6% de GEI de España y tiene compromisos de reducción
muy significativos para 2020 y 2050.
Evitar debates estériles ¿qué emite más?. La agricultura tiene un alto potencial de
mitigación con oportunidades de ahorro de recursos y por tanto económico y de
mejora de la competitividad. Es el único sector que tiene la capacidad de ser
sumidero, es decir fijar carbono.
La agricultura no es un mercado de carbono, pero hay que reconocer el papel de
algunas prácticas agrícolas en la fijación del mismo. De nuevo aparece un servicio
ambiental con interés general.
El proyecto LIFE AgriClimateChange

8. 2011-2014
España, Alemania, Francia e Italia.
Creación de una herramienta común para balances
energéticos en agricultura entre cuatro países
europeos y 15 sistemas productivos.
España: establecimiento de planes de acción para la
reducción de consumo energético y de las emisiones
de gases de efecto invernadero.
- Canarias: plátano, tomate, flor cortada.
- Murcia: frutales e invernaderos.
- Valencia: arroz, naranjo.
- Extremadura: dehesas.
Propuesta de 20 medidas de mitigación y adaptación
frente al cambio climático.
Presentado ante el Parlamento Europeo y el
MAGRAMA para incluir estas medidas en la
legislación.
El proyecto LIFE AgriClimateChange

9. El proyecto LIFE AgriClimateChange
El óxido nitroso N2
0 (fertilizantes) 300 veces más efecto invernadero que el CO2.
El metano CH4
(ganado, arrozales) 20 veces más efecto invernadero que el CO2.
Medidas para mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero y la
potenciación de los sumideros de carbono:
34 medidas identificadas (puede haber más)
23 son de aplicación agrícola y 20 con potencial en ganadería.
Se han testado en el sector agrario español por 8 instituciones diferentes.
De 8 a 10 se consideran prioritarias.

10. Naranjas (España)
Ejemplo de medidas de mitigación a escala de explotación puestas en marcha...
El proyecto LIFE AgriClimateChange
Manzanas (Alemania)

11. En líneas generales se incide sobre...
Cambio en las fuentes de energía a renovables, eficiencia
tractores y maquinaria, plantas de biogás en ganadería,
secadores solares de forraje, eficiencia en sistemas de frío o
calor
Potenciación sumideros de C en la explotación (cubiertas
vegetales, setos, no laboreo, gestión forestal, etc.)
Buenas prácticas agronómicas: ajuste fertilizantes nitrogenados
y pesticidas, técnicas de cultivo, prácticas culturales, cambio a
ecológico, instalaciones más eficientes, optimización piensos,
etc.)
Reducción insumos, autonomía alimentaria ganadería, buen
diseño de instalaciones, potenciación de los circuitos cortos
en suministros, del consumo local, etc.
Ojo: no puede concebirse como una única receta válida para cualquier tipo de explotación, porque la
realidad agraria es muy compleja.
El proyecto LIFE AgriClimateChange

12. Para ampliar información (disponibles online)
El proyecto LIFE AgriClimateChange

13. El proyecto LIFE AgriAdapt
2016-2019
Alemania, España, Estonia y Francia.
Creación de 4 informes de partida, 12 catálogos de medidas, y una herramienta
común de evaluación para la adpatación de diferentes sectores agrarios al cambio
climático.
Planes de acción para la adaptación al cambio climático en 120 explotaciones
piloto. 29.600 ha. Planes de formación para 2.000 técnicos y un mínimo de 2.000
agricultores.

14. Logros del proyecto AgriClimateChange:
●
Ahorros energéticos de un 17,6%.
●
Ahorros de emisiones de GHG de un 22,2%.
Vale... ¿y?
Ahorro energético = ahorro de costes, pero no es la base de la mayor competitividad.
Otros elementos fundamentales para la competitividad y la simple permanencia en el
mercado, especialmente para las grandes compañías agroalimentarias, son:
- evitar escándalos por contaminación (parte del “risk management”).
- capacidad de abastecimiento de materias primas gracias a un suministro seguro
por parte de agricultores tratados adecuadamente.
- cumplimiento de los estándares de determinados distribuidores.
Competitividad no es sólo ahorro energético...

15. TIPO RIESGO OPORTUNIDAD
Operacional •
Mayor escasez y coste de insumos
•
Menor productividad y producciones
•
Alteración en las operaciones
•
Mayor eficiencia
•
Menor impacto de los procesos
industriales
Regulatorio y
legal
•
Moratoria de extracción
•
Cuotas menores
•
Multas
•
Tasas
•
Suspensión de permisos o licencias
•
Denegación de permisos
•
Cambios legislativos
•
Licencias para la expansión de
operaciones
•
Nuevos productos que encajen en las
nuevas regulaciones
•
Oportunidades para influir las políticas
gubernamentales
Reputacional •
Daño a la marca o a la imagen •
Marca mejorada o diferenciada
De mercado y
producto
•
Cambios en las preferencias del
consumidor (público y privado)
•
Nuevos productos o servicios
•
Mercados para productos certificados
•
Mercados para servicios de los
ecosistemas
Financieros •
Mayores costes de capital
•
Mayores requerimientos para el
acceso al crédito
•
Mayor posibilidad de inversión y de
espectro de inversores
•
Acceso a fondos de inversión
responsables socialmente
Riesgos/oportunidades del abastecimiento sostenible

16. Por estos motivos FGN ha comenzado a trabajar con sectores agropecuarios
cruciales para la economía española, aunando sostenibilidad y competitividad. Entre
otros:
1. cereales (próximo proyecto LIFE Steppe Farming, LIFE AgriAdapt).
2. hortícolas (Nestlé, LIFE AgriClimateChange).
3. vino (proyecto ERASMUS).
4. producción animal (Calidad Pascual).
La gran apuesta para próximos años será el cereal y el bienestar animal. Abiertos a
colaboración.
En resumen: técnicas productivas para una mejor calidad y menor impacto
ambiental.
Competitividad no es sólo ahorro energético...

17. Asistencia al sector agroalimentario: Nestlé
Protocolos de abastecimiento sostenible de tomate
industrial, patata, zanahoria, perejil y cebolla.
España, Alemania, Italia, Francia, Holanda, Portugal,
Polonia y Ucrania.
Todo el programa se ha iniciado con el sector del tomate
industrial de la vega del Guadiana, con más de 70
agricultores implicados desde el inicio.

18. EVALUACIONES
- Nº agricultoress
- parcelas representativas
BUENAS PRÁCTICAS
LISTA PRELIMINAR
BUENAS PRÁCTICAS
Ÿ
Indicadores
agroambientales
FILTRO (FGN)
FILTRO (Nestlé)
Asistencia al sector agroalimentario: Nestlé
PROTOCOLO VOLUNTARIO PARA LA MEJORA DE
LA SOSTANIBILIDAD Y/O BIODIVERSIDAD
Además se analiza:
- Grado de implementación
-
Viabilidad técnica
-
Viabilidad económica
- Fuentes de verifcación

19. þþþ >75% agricultores cumplen
þþ 50-75% agricultores cumplen
þ < 50% agricultores cumplen
Hay que evitar posiciones tanto
inmovilistas como demasiado
ambiciosas.
Asistencia al sector agroalimentario: Nestlé

20. Asistencia al sector agroalimentario: Calidad Pascual

21. Asistencia al sector agroalimentario: formación en viticultura ecológica
Programa ERASMUS.
2016-2018. Portugal, España,
Alemania y Turquía.
En cada país una unión de
productores y una entidad
conservacionista.
●
Acompañamiento y formación
a agricultores y planes de
acción, 15 por país.
●
Medidas pro biodiversidad.
●
Material formativo.
●
Se extenderán resultados a
otros sectores.

22. El proyecto LIFE BioStandards
La mayoría de estándares españoles agroalimentarios no tienen en cuenta
indicadores de biodiversidad. Medidas indirectas con eficacia no comprobada.
Ejemplo de Alemania:
En 20 etiquetas y normas, 892 criterios de relevancia para la biodiversidad, pero
sólo un 30% mostraban ser eficaces. La mayoría de las normas se centran en
"degradación de los ecosistemas" (42%) y "sobreexplotación de los recursos"
(49%). La "pérdida de diversidad genética" (4%) y de la "propagación de especies
exóticas invasoras" (4%) rara vez son consideradas.
Entre Francia, Portugal y España apenas se contabilizan una docena de
estándares que consideren la biodiversidad.

23. El proyecto LIFE BioStandards
2016-2019
Alemania, España, Portuga y Francia.
Estudio de 40 estándares de alimentación para la incorporación posterior de
indicadores de biodiversidad. Planes piloto de mejora en 50 explotaciones para
testar los estándares mejorados. Formación a 5.000 empresas y 40 estándares,
con 360 certificadores formados. Trabajo en red con 500 organizaciones. Gran
oportunidad para España para diferenciar sus D.O., I.G.P, etc.
Proyectos similares: LISA y BioBio, herramientas para indicadores de biodiversidad en la agricultura. También
línea de comercialización novedosa como la de la cadena alemana REWE con sus productos ProPlanet:
- Variabilidad genética del razas y cultivares.
- Diversidad de elementos ecológicos en le paisaje agrario.
- Presencia de invertebrados y plantas mesícolas.

24. El proyecto LIFE Steppe Farming
2016-2019
Zonas de Especial Protección para las
Aves de La Mancha (Toledo y
Cuenca).
Planes de acción para la aplicación de
9 medidas agroambientales junto con
una amplia red de agricultores de
cereal de secano.
Comercialización diferenciada de
cereales y legumbres.
Reto: involucrar al sector harinero y
diferenciar productos derivados
basados en la imagen de la
biodiversidad.

25. El proyecto LIFE Steppe Farming

26. FGN trabaja con el sector agroalimentario más potente nacional e internacional para
acompañarles en el proceso de un aprovisionamiento sostenible. Difundimos con ejemplos
prácticos la agricultura que queremos y también somos productores.
La realidad agrícola de España NO es la agricultura ecológica, ni la proximidad, ni el interés
por el origen de los alimentos (aunque trabajamos en modificar esta realidad). No cambiar
esta situación es darle la espalda al futuro próximo.
El aprovisionamiento sostenible es llevar la sostenibilidad al núcleo del negocio (core
business), evitando que sostenibilidad/biodiversidad sean sólo parte de la RSC.
Sostenibilidad es coherencia. Una empresa agroalimentaria que internaliza la sostenibilidad
hace más seguro y estable su suministro en el largo plazo. Planifica su riesgo y crea
relaciones de confianza con sus proveedores.
Conclusiones: aprovisionamiento sostenible como parte del “core business”

27. ¡Muchas gracias!
Eduardo de Miguel
Tlfno.: 679 171 426
edemiguel@fundacionglobalnature.org
www.fundacionglobalnature.org