Presentación empleada durante el lanzamiento a medios de comunicación del Informe Económico FIAB de 2011. 28 de mayo de 2012.

1. INFORME
ECONÓMICO
2011
28 de mayo de 2012

2. RESULTADOS
DEL SECTOR
28 de mayo de 2012

3. ENTORNO MACROECONÓMICO
En España:
Debilitación gradual de la economía española y, tras el estancamiento en el
tercer trimestre, contracción en el último trimestre del año.
Intenso repunte de la tasa de paro hasta a alcanzar el 22,85 % en el cuarto
trimestre.
En el Exterior:
Extensión de la crisis de la deuda soberana en la UEM y recrudecimiento de
las tensiones en los mercados financieros.
Señales favorables en EE.UU. y panorama preocupante en el Reino Unido y
en Japón y desaceleración controlada las economías emergentes
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4. EMPRESAS DEL SECTOR
El total de empresas del sector se ha
reducido un 3% en 2011 hasta situarse
en 29.334.
El sector está muy atomizado: el
96,2% de las empresas son pymes.
El sector tiende hacia una mayor
concentración, imprescindible para
aumentar la competitividad de la
industria.
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5. LA PRODUCCIÓN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
Variación de la
Producción bruta
Año producción (%) en
(millones de euros)
valores corrientes Las ventas netas del sector
2004 72.817 8,29 aumentaron un 1,8% en 2011 hasta
2005 76.985 5,72 alcanzar los 83.773 millones de euros.
2006 78.726 2,26
2007 82.094 4,28
2008 87.600 6,71 El Índice de Producción Industrial
2009 80.167 -8,47 aumentó un 1,8% en el sector de la
2010 82.315 2,67
industria y se redujo un 4,4% en el de
las bebidas.
2011 83.773 1,8
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6. EN COMPARACIÓN CON OTROS SECTORES
% de ventas sobre el total de la industria
Alimentación y bebidas 20%
Textil, confección,
3,1%
cuero y calzado
Industria Química 7%
Industria farmacéutica 2,4%
Metalurgia 6,9%
Vehículos de motor 10,9%
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7. EXPORTACIONES EN EL SECTOR EN 2011
Millones de euros
El excelente comportamiento del sector
exterior compensa la debilidad del
mercado interno.
Las exportaciones aumentaron un 12%
en 2011 hasta alcanzar los 19.421
millones de euros.
El sector consigue una balanza positiva
de 1.077 millones de euros y las
exportaciones ya suponen el 24% de la
facturación de la industria.
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8. EMPLEO EN LA INDUSTRIA
El sector empleó a 446.000 personas en
2011, registrando un aumento del 0,4%.
446.000
trabajadores en 2011
Representa el 20% del empleo industrial
de España.
La industria no ha destruido puestos
de trabajo durante los dos últimos
años y, según el Informe Infoempleo
del empleo
20%
2011, está entre los cinco primeros
sectores yacimiento de empleo.
industrial
La tasa de paro en alimentación y
bebidas es menos de la mitad de la
tasa global del país.
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9. LA INNOVACIÓN EN EL SECTOR
La industria de alimentación y bebidas
es la más innovadora del sector de
bienes de consumo no duradero.
El porcentaje de empresas innovadoras
en la industria alcanza el 28,23%.
Destaca la alta presencia de propuestas
españolas (56% de las presentadas) en el
VII Programa Marco de I+D de la Unión
Europea.
España se sitúa en cuarto lugar por
retorno económico, con un 10%, por
detrás sólo de Alemania, Reino Unido y
Holanda.
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10. EVOLUCIÓN
DEL CONSUMO
28 de mayo de 2012

11. PRINCIPALES INDICADORES DE CONSUMO
En 2011 descendió el consumo alimentario de
los hogares españoles un 0,7%, situándose en
30.282 millones de kilogramos/litros/unidades.
Por el contrario, tras la caída registrada en 2010,
el gasto en productos alimentarios y bebidas
aumentó un 0,65%, alcanzando los 67.520
millones de euros.
Cada español gastó de media 1.471€ en
alimentación) y consumió 660 unidades.
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12. CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Los españoles realizaron sus compras
para consumo en el hogar en 2011 en los
siguientes establecimientos (ordenados
por volumen de compra):
Supermercados y autoservicios: 42%
Tiendas tradicionales: 18,9%
Tiendas de descuento: 15,1%
Hipermercados: 14,6%
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13. EVOLUCIÓN GLOBAL DEL CONSUMO
A pesar de que no hay datos oficiales sobre
consumo fuera del hogar, FIAB estima que
en 2011 habría descendido un 3,09% en
el sector de hostelería y restauración y
un 2,9% en instituciones.
Sumados a los datos de los hogares, el
consumo global en España habría
descendido en 2011 un 1,2%.
En España el 70% de los productos de la
industria se destinan a la distribución, y el
30% restante al canal Horeca.
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14. EVOLUCIÓN DE LA MARCA DEL DISTRIBUIDOR
La marca de distribuidor (MDD) sigue
aumentando su cuota de mercado.
En 2011 alcanzó el 35% del mercado y
en febrero de 2012 el 36,3%, según
el Kantar World Panel.
La cuota de mercado en Alemania es
del 35%, en Reino Unido del 40% y
del 45% en Suiza.
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15. PERSPECTIVAS
PARA EL AÑO 2012
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16. PREVISIONES PARA 2012
Previsión (%
Variable
cantidades)
El empleo se mantendría estable, al
igual que la producción, aunque
Consumo (Hogares) -1,40% también se contempla un leve descenso
de las ventas en torno al 0,7%.
Consumo (Hostelería y
-0,75%
restauración)
FIAB estima que en el actual ejercicio
Consumo (Instituciones) -1,01% el consumo global descenderá un
1,27% (en cantidades).
Consumo total -1,27%
Las exportaciones seguirán en línea
ascendente y crecerán un 16% en el
Exportaciones +16% primer semestre del año.
(Hasta junio)
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17. CLAVES PARA EL DESARROLLO DEL SECTOR
CRECIMIENTO TURISMO
SECTOR GASTRONOMÍA
EXTERIOR ALIMENTACIÓN
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18. DRIVERS DE FUTURO
COMERCIO LEY DE LA
EXTERIOR CADENA
ALIMENTARIA
INNOVACIÓN
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19. Muchas gracias
MUCHAS GRACIAS
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