El documento presenta las bases de la excelencia en el sector turístico a través de la sostenibilidad. Propone un nuevo paradigma basado en la productividad, la felicidad del cliente y la fidelización del público. También describe la importancia de la formación y motivación del personal, la optimización de costes y la captación de la experiencia del cliente. El objetivo final es conseguir la excelencia a través de una inversión rentable que potencie a las personas.

1. Cada vez que te encuentres del lado de la
mayoría, es tiempo de hacer una pausa y
reflexionar.
Mark Twain
La excelencia de la sostenibilidad
en el sector turístico
La mejor estrategia de diferenciación.
Presentación profesional Marc Aracil Herrero
Marc.a.herrero@gmail.com

2. Precedentes :: Experiencia
•Experiencia en grupos de restauración y restaurantes nacionales e internacionales
como base del conocimiento de hostelería.
•Trainning en el departamento de F&B de un Hotel 5*.
•Capacidad de generar un clima de motivación.
•Defensa, posicionamiento y estrategia de tu propio producto a nivel comercial y
técnico.
•Solución a problemas operativos cada día de forma natural
•Reporte a socios, inversores y CEO.
•TÜV Rheinland Ibérica :: Creación de un sistema de excelencia turística basado en la
sostenibilidad turística.
•Cursos y talleres de motivación de equipos, liderazgo, gestión del cambio, nuevos
paradigmas empresariales, CRM, project management…
•Gestión de un equipo de 200 personas
•Optimización de costes, mejora de resultados y conocimiento de un grupo de
restauración.
Marc Aracil Herrero :: marc.a.herrero@gmail.com

3. Nuevo paradigma en la excelencia
Sistema Sistema
convencional Productividad proactivo
basada en la
Resultados
felicidad del
Paradigma numéricos a
cliente Nuevo
corto plazo
tradicional interno/externo paradigma
.
Evaluación final
Comunicación
de todo el
Enfoque interna y
proceso para Estandarización Fidelización del
unidireccional externa. Sostenibilidad
su mejora y del proceso público
por objetivos Constante
lograr
feedback
feedback
Adecuación al
Despliegue de
cliente.
recursos
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4. Camino al producto sostenible
Optimización de Promoción del
Gestión y liderazgo costes directos y intangible: La
de personas eliminación de experiencia como
costes indirectos diferenciación
Eficiencia en los Captación y
Formación y procesos evaluación del Fidelización y
motivación del productivos y nivel de la aumento de
cliente interno coherencia experiencia del facturación
financiera cliente i/e
Consecución de objetivos corporativos
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5. Las bases de la excelencia en el servicio
Una inversión rentable con
beneficios constantes en el tiempo;
potenciando a las personas.
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6. Conclusión
Para poder animar, ayudar, emocionar o vender algo a
alguien se debe dar cada paso con la convicción de ser
excelente y vocacional; actuando con la naturalidad de
ser personas libres aportando nuestro activo, y
justificándonos siempre el motivo de excelencia al hacer
algo.
Marc Aracil Herrero :: marc.a.herrero@gmail.com