El documento describe la soja, una leguminosa originaria de Asia que se cultiva extensivamente en Uruguay. La soja se usa principalmente como alimento para animales, biocombustible y en derivados alimenticios. El cultivo de soja en Uruguay depende casi completamente de semillas transgénicas producidas por grandes compañías. La soja se cultiva principalmente en el centro y este de Uruguay, cubriendo casi un millón de hectáreas. Uruguay exporta el 88% de su producción de soja sin procesar, principalmente a China y la

1. SOJA
en
Uruguay
Silvia Fernández

2. • Es una especie de la
familia de las
leguminosas de origen
asiático.
¿Qué es?
• La planta de la soja alcanza los 80 cm. de altura, la
semilla se produce en vainas de 4 a 6 cm. de longitud
y cada vaina contiene de 2 a 3 porotos de soja.
• La semilla tiene una forma desde esférica hasta
ligeramente ovalada y se encuentra en diferentes
colores según la variedad.

3. • Ración para alimentar animales.
• Agrocombustibles: Biodiesel.
• Derivados de la soja: margarinas,
aceites, productos panificados,
etc.
¿Para qué usamos
soja?

4. ¿De dónde provienen las
semillas?
• El 100% de la Soja que se
cultiva es transgénica.
• La producción se realiza con
un paquete tecnológico que
incluye semillas
transgénicas, herbicidas y un
modo específico de cultivo: la
siembra directa.
• Principales actores
transnacionales que han
impuesto este modelo sojero
son: Monsanto, Nidera,
Syngenta a nivel de la
producción y venta de
insumos y Cargill como
vendedor final.
• Es un monocultivo extensivo
de verano.

5. • Su cultivo avanza desde
el litoral hacia el centro
del país, predomina en los
departamentos de
Soriano , Río Negro,
Paysandú, Colonia, Salto,
aunque en los últimos
años se ha extendido a
casi todo el país.
• Existen 900 mil
hectáreas cultivadas
• (comparable a la
superficie de Soriano o
Rio Negro)
¿En qué zonas se
cultiva?

6. • Los principales productores son Argentina y Brasil,
aunque se ha intensificado en Bolivia, Paraguay y Uruguay y
entre 2006 y 2007 la cosecha fue del 48% del total
mundial.
A nivel regional…
A nivel mundial…
Son Estados Unidos y China.

7. • El 88% de la producción de soja de nuestro país se exporta
sin industrializar.
• Principales compradores: China y la Unión Europea.
Exportaciones

9. Consecuencias
• Extranjerización de la tierra, aumento de su
valor y de los arrendamientos.
• Dependencia de semillas transgénicas.
• Alta probabilidad de afectación a la salud.
• Dependencia de herbicidas.
• Compactación del suelo por siembra directa.
• Desaparición de pequeños productores. Menos
empleo.
• Contaminación y deterioro de bienes
naturales: tierra y agua.

10. Bibliografía
• ACHKAR, M. DOMÍNGUEZ, A. PESCE, F. (2004). “Diagnóstico socio-ambiental
participativo en Uruguay. Programa Uruguay sustentable / REDES-AT. Ediciones
Tomate Verde. Montevideo, Uruguay.
• DIEA Anuario 2010:
http://www.mgap.gub.uy/Dieaanterior/Anuario2010/DIEA-Anuario-2010w.pdf
• GALEANO, P. (2009). “La coexistencia excluyente. Transgénicos en el Cono Sur - El
caso uruguayo. REDES-AT. Montevideo, Uruguay.
• OYHANTÇABAL, G. NARBONDO, I. (2011). “Radiografía del negocio sojero.” REDES-
AT. Montevideo, Uruguay.