El documento habla sobre la carrera culinaria. Explica que la culinaria depende de la cultura y los conocimientos sobre los alimentos y sus formas de preparación. Luego menciona algunas universidades donde se puede estudiar culinaria e indica que el autor escogió esta carrera porque le gusta la comida y su decoración. Finalmente brinda detalles sobre la duración y horarios de la escuela mariano moreno.

1. ANDRES YOVANI SOCHA NIÑO
1102
TRABAJO ¨IMPORTANCIA Y
CARACTERIZTICAS DE LA CARRERA
QUE VOY A ESTUDIAR¨
CULINARIA

2. culinaria
 La
culinaria es una forma creativa de
preparar los alimentos y depende
mucho de la cultura, en términos de
conocimientos respecto a los
alimentos, su forma de
prepararlos, así como de los rituales
sociales establecidos alrededor de
la comida

3. UNIVERSIDADES
• ISMM (instituto superior mariano
moreno)
• sena
• Politécnico internacional
• Gato dumas

4. Escogí esta porque siento atracción por la
comida y su decoración, el chef siempre
trabajara bajo presión pero esto lo hará
mejorar cada día mas, me siento
preparado para estudiar y aceptar los
grandes retos de la cocina.
Cuando termine mi carrera acá en
Colombia me gustaría ir a varios países
para aprender de su comida y poder tener
mas bases en la cocina.

5. Diferencia entre gastronomía y culinaria
 Gastronomía es el estudio de la
relación del hombre con su
alimentación y su medio ambiente o
entorno.
 Culinaria es una forma creativa de
preparar los alimentos y depende
mucho de la cultura.

6. Escuela mariano moreno
Duración
Cuatro semestres (2 años)
Días estudio: lunes a viernes de 7 am a 10
am
Énfasis en ingles y francés, y énfasis en
administración