El documento describe cómo hacer tres bebidas refrescantes usando ingredientes como azúcar, ácido cítrico, bicarbonato de sodio, colorante y saborizante. Se proporcionan las cantidades específicas de cada ingrediente en porcentaje y gramos para cada bebida. El proceso implica mezclar todos los sólidos excepto el bicarbonato de sodio, agregar agua, y luego agregar lentamente el bicarbonato al embotellado para evitar una explosión.

2.  Unrefresco puede referirse a diversos
significados, ya que existen distintos tipos
de bebidas preparadas, según el lugar y el
coloquialismo con el que se le denomine.

3.  Aprender a realizar una bebida
refrescante. Con medidas especificas para
la elaboración del producto.

4.  AZUCAR
 ACIDO CITRICO
 BICARBONATO DE SODIO
 COLORANTE
 SABORIZANTE
 AGUA
 3 Vasos Pp. de 250mL
 2 Vasos Pp. de 50mL
 1 Probeta 100mL
 2 Balanza electrónica (Por grupo)
 1 Agitador eléctrico (Prototipo)
 1 Espátula
 3 Envases de plástico de refresco de 200mL

5.  Pararealizar la primera bebida se dieron
unas medidas especificadas por el
profesor:
INGREDIENTES CANTIDAD(%) CANTIDAD(#)
Azúcar 12% 21.68g
Acido Cítrico 3% .51g
Bicarbonato de 2% 3.4g
sodio
Colorante 0.1% .174g
Saborizante 0.1% .174g
Agua 82.8% 144.7g

6.  Una vez teniendo en cuenta las medidas
necesarias en gramos. se comienzan a
mezclar en un vaso de 50ml, todos los
solutos a excepción del bicarbonato de
sodio.

7.  2do.-Se agrega la cantidad de agua
recomendada y se revuelve bien con un
agitador. Hasta que todo se haya diluido
por completo.

8.  3ro.-Se embotella, una vez embotellado
comienza agregando el bicarbonato de
sodio poco a poco sin agitar ni cerrar la
botella porque se puede ocasionar una
explosión.

9.  Enla segunda botella se sigue el mismo
procedimiento solo que basándose en la
siguiente tabla:
INGREDIENTES CANTIDAD(%) CANTIDAD(#)
Azúcar 15% 26.10g
Acido cítrico 2% 3.48g
Bicarbonato de 2% 3.48g
Sodio
Colorante 0.1% .170g
Saborizante 0.3% .522g
Agua 82.2% 144.7g

10.  Finalmentese realiza la tercer bebida pero
en esta ocasión basándose en la siguiente
tabla:
INGREDIENTES CANTIDAD(%) CANTIDAD(#)
Azúcar 17% 29.58g
Acido cítrico 3% 5.22g
Bicarbonato de sodio 2.5% 4.25g
Colorante 0.2% .348g
Saborizante 0.4% .696g
Agua 78.1% 137.79g

11.  Blanca Karen Godínez García