Presentación en powerpoint sobre la nutrición en el sistema digestivo, que es nutrición, como se obtienen los nutrientes, Digestión, Absorción de nutrientes,como se absorben las proteínas la grasas y los carbohidratos y composición de heces

1. Nutricion del
Sistema Digestivo
Integrantes:
Nino Cacua
 Arantxa Osma
Monica Moleiro
Juan Gainza
Manuel Sandoval
Yords Tarache
Veronica Armas
Armando Hernandez
 Oriana Perez
Yaiberlis

2. SISTEMA
DIGESTIV
El aparato digestivo es el
conjunto de órganos encargados
del proceso de la digestión, es
decir, la transformación de los
alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las
células del organismo.
Los órganos del sistema digestivo
están revestidos de músculos. El
músculo se contrae, o encoge, para
empujar la comida a través del
sistema

3. Nutrición del Sistema Digestivo
¿Nutrición?
Proceso biológico en el cual los
organismos asimilan y utilizan los
nutrientes para el mantenimiento de
funciones vitales.

4. Proceso de Nutrición
Lleva acabo 3 etapas:
1) Captación de Nutrientes
2) Distribución de los nutrientes y recogida
de los productos de desecho
•El aparato digestivo se encarga de la ingestión, digestión y adsorción
• El aparato respiratorio nos proporciona el O2 y elimina en CO2
El aparato circulatorio se encarga de transportar el O2 y los
nutrientes hasta las células. Recoge los desechos que
producen las células para eliminarlos.
3) Eliminación de los productos de desecho
El aparato excretor se encarga de eliminar los
residuos que producen las células.

5. Procesos de la Obtención de
nutrientes
El sistema digestivo obtiene los nutrientes mediante extracción por medio de los
alimentos y los incorpora al organismo realizando los siguientes procesos:

7. La Digestion

10. Digestión Mecánica
Química

11. ¿Cuáles son esas grandes moléculas?
CARBOHIDRATOS
63%
Los mas abundantes
Grandes
• Almidones
• Glucógeno
• Celulosa
Pequeños azucares:
• Lactosa
• Sacarosa
Monosacáridos
PROTEÍNAS
12%
Polímeros de AA
Glico y lipoproteínas
Polipéptidos cadena
corta 3-10 AA
Grasas
25%
Grasas neutras
Ésteres del colesterol
Fosfolípidos
Aminoácidos
Ácidos Grasos
A
B
S
O
R
B
I
D
A
S

12. Hidrólisis del Sistema Digestivo
Hidrolisis de los
Carbohidratos
Enzimas:
De poli a di: Amilasa Salival.
De di a mono: Sacarasa, lactasa y maltasa

13. Hidrólisis de las
proteínas
Enzimas:
Pepsinas Jugo gástrico.
Tripsina Jugo Pancreático. Peptidasas
Borde del Cepillo intestinal.
Estructura de la leucina
Hidróxido de
bario Carbonato de bario

14. Hidrólisis de las
Grasas
Enzimas:
Lipasas: Triacilglicerol lipasa.

18. Digestión de las
proteínas
• Digestión de las proteínas en el estómago: La
pepsina, una importante enzima péptica del
estómago, alcanza su mayor actividad con
valores de pH de 2 a 3 y se hace inactiva
cuando el pH supera valores de 5.
• La mayor parte de la digestión de las
proteínas proviene de acciones de las
enzimas proteolíticas pancreáticas: La mayor
parte de la digestión proteica tiene lugar en la
parte proximal del intestino delgado, es decir, en
el duodeno y en el yeyuno, por efecto de las
enzimas proteolíticas de la secreción
pancreática.
• Digestión de los péptidos por las peptidasas
de los enterocitos que recubren las
vellosidades del intestino delgado: El paso
final de la digestión de las proteínas en la luz
intestinal está encomendado a los enterocitos
que revisten las vellosidades del intestino
delgado, sobre todo en el duodeno y el yeyuno.

19. Digestión de las grasas.
• La digestión de las grasas tiene lugar
principalmente en el intestino: La lipasa
lingual, secretada por las glándulas linguales en
la boca y deglutida con la saliva, digiere una
pequeña cantidad de triglicéridos en el estómago.
• La primera etapa en la digestión de las grasas
es la emulsión por los ácidos biliares y la
Lecitina: El primer paso para la digestión de las
grasas consiste en reducir el tamaño de sus
glóbulos con el fin de que las enzimas digestivas
hidrosolubles puedan actuar sobre su superficie.
• Los triglicéridos son digeridos por la lipasa
pancreática: La enzima más importante, con
mucho, para la digestión de los triglicéridos es la
lipasa pancreática.

20. SISTEMA
DIGESTIV
Comienza en la boca, cuando masticamos
y comemos, eso se llama digestión
mecánica; y termina en el intestino
delgado, eso se llama digestión química.
Cuando comemos, los alimentos no están
en una forma que el cuerpo pueda
aprovechar sus componentes para
nutrirse. Los alimentos y bebidas que
consumimos deben transformarse
en moléculas más pequeñas antes de ser
absorbidos a través de la sangre y ser
transportados a las células de todo el
cuerpo. El proceso químico varía
dependiendo de la clase de alimento.
Órganos que participan en la
absorción de nutrientes:

21. La mucosa intestinal va
absorbiendo los productos de la
digestión
intestino delgado: se hace a
través de vellosidades
intestinales delgadas, las cuales
absorben el quimo (mezcla
alimenticia líquida que ya ha
pasado por los procesos del
estómago).
En el intestino grueso, se
terminan de absorber todos los
nutrientes que no fueron
absorbidos en el intestino
delgado, como agua
y electrolitos.
Los materiales absorbidos
atraviesan la mucosa y pasan a
la sangre y son distribuidos a otras
partes del cuerpo para
almacenarlos o para que pasen por
otras modificaciones químicas. Esta
parte del proceso varía
dependiendo de los diferentes tipos

22. SALES BILIARES DE LAS MISELIAS

23. Absorcion de cloruro, sodio y
funcion de la aldosterona

24. Absorción de bicarbonato en duodeno y yeyuno

25. Absorción del Hierro en el Sistema
Digestivo
 Apotransferrina
 transferrina

27. Absorción en el intestino grueso
Formación de heces
• 1.500 ml de quimo procedentes
del intestino delgado
• Gran absorción de agua y los
electrólitos
• Casi toda la absorción ocurre en el
colon proximal

29. Composición de las heces
Agua 75%Solidos
30%
• Bacterias muertas 30%
• Grasa 10-20%
• Sustancias inorgánicas
10-20%
• Proteínas 2-3%
• Otros 30%
Color
Estercobilina
Urobilina
Olor
Consecuencia de la
acción bacteriana

30. CAPACIDAD MÁXIMA DE ABSORCIÓN DEL
INTESTINO GRUESO