Este documento presenta un plan de estudios sobre alimentación saludable para estudiantes de primer ciclo de primaria. El objetivo es acercar a los estudiantes al mundo de la alimentación y su relación con una vida más sana. Se centra en la unidad 4, "Comemos de todo", cuyos contenidos incluyen el origen de los alimentos, su clasificación, trastornos alimenticios y etiquetado. Los objetivos específicos son que los estudiantes sean conscientes de la importancia de comer para crecer saludablemente e

1. PROCESO FORMATIVO
TÍTULO Y DESTINATARIOS
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Carrasco A., Conejo E., Estrada M., Olivero I., Sánchez M., Sánchez J.
CONOCIMIENTO DEL MEDIO 2. Zaragoza: EDELVIVES, 2004
- Destinado a alumnos de 1er ciclo de Primaria (1er y 2do curso).
OBJETIVO DIDÁCTICO
- Acercar al alumnado al mundo de la alimentación y su relación con una vida
más sana.
OBJETIVOS GENERALES
1. Descubrir en qué consiste una dieta saludable y las pautas a seguir para
llevarla a cabo.
2. Conocer cómo debe ser la distribución de la alimentación a lo largo del día.
3. Descubrir el origen y posible clasificación de los alimentos siguiendo pautas
comunes.
4. Relacionar familias de alimentos y su frecuencia de consumo de acuerdo a la
<<pirámide>> de la alimentación saludable.
CONTENIDOS
UNIDADES:
1. CUIDO MI ENTORNO 6. ¡YA VUELVE EL FRÍO! 11. NOS COMUNICAMOS
2. ASÍ SOMOS 7. LA LOCALIDAD1 12. CUANDO LLUEVE Y HACE SOL
3. LOS DEPORTES 8. NUESTRA HISTORIA 13. ¡QUÉ PAISAJE!
4. COMEMOS DE TODO 9. DE MAYOR QUIERO SER… 14. LOS ANIMALES
5. ¿QUÉ ME PASA, DOCTOR? 10. EL COMERCIO 15. LAS PLANTAS

2. De las unidades citadas, nos centramos en unidad 4: "comemos de todo" siendo
estos los siguientes contenidos a tratar;
1. Origen relacionado con los grupos de alimentos.
2. Origen de los alimentos (animal, vegetal, mineral).
3. Clasificación de los alimentos.
4. Trastornos alimentarios en relación con la dieta.
5. Fecha de caducidad de los alimentos. Información del etiquetado:
conservación e ingredientes.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
El alumnado al final del programa:
- Ser consciente de que es necesario comer para crecer, tener buena salud.
- Identificar los alimentos básicos importantes para el crecimiento y la
salud (las frutas, las verduras; los cereales; los lácteos; las carnes, los pescados,
los huevos).
- Conocer la <<pirámide>> de la alimentación saludable.
- Identificar los alimentos que no forman parte de los grupos básicos
(snacks, dulces, golosinas) y su papel en la dieta (vértice de la pirámide de la
alimentación saludable).