GRUPO 4 . ESTUDIANTES DE SAN PABLO, EXPOSICION DE CONCEPTOS BASICOS DE NUTRICION .

1. GRUPO N°4
Conceptos
básicos de
nutrición
Docente: Castilla Sebastian Jeanette Yvonne
Curso: Nutrición y Dietas

2. INTEGRANTES
1.-Chavez Ccahuana Zenovia
2.-Hernandez Paquirachi Geraldine
3.-Garcia Cancio Yuli
4.-León Azañero Jhonatan Piero
5.-Quispe Huamani Mery Yessenia
6.-Quispe Quispe Ericka
7.-Rivera Ferrari Yesami
8.-Vega Villar Yamila Erika
9. Tinco León Rubí Nicole
10. Méndez Camacho Nicole.

3. Menú
Caloría
Alimentación
Alimento
Dieta
Nutriente
Macronutrientes
Ración
Cuidado
nutricional
Nutrición
Dietoterapia
Energía
Micronutrientes
Fuentes
de
energía
Dietética
Conceptos
Básicos de
Nutrición

4. NUTRICIÓN
Según la OMS la nutrición es la ingesta
de alimentos en relación con las
necesidades dietéticas del organismo.
Una mala nutrición puede reducir la
inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a
las enfermedades, alterar el desarrollo
físico y mental, y reducir la
productividad.

5. Son sustancias químicas integrantes de los
distintos alimentos, útiles para el
metabolismo orgánico y que se corresponden
con proteínas, hidratos de carbono, grasas,
vitaminas, minerales y agua. Los nutrientes
esenciales son los que necesariamente tienen
que ser aportados por la dieta porque no
pueden formarse en el organismo.
NUTRIENTE

6. ALIMENTO
Son sustancias o productos de cualquier
naturaleza, sólidos o líquidos, naturales o
transformados, que por sus propias
características, aplicaciones, componentes,
preparación y estado de conservación,
sean susceptibles de ser habitual e
idóneamente utilizados para la normal
nutrición humana o como fruitivos y como
productos dietéticos en casos especiales de
alimentación humana.

7. Es el proceso por el cual tomamos, en los
alimentos de la dieta, una serie desustancias
que son necesarias para el organismo. Es
un acto voluntario, consciente y por lo tanto
educable
ALIMENTACIÓN

8. FRUTAS Y
VERDURAS
LEGUMBRES
CEREALES Y
DERIVADOS
ALIMENTOS
PARA JOVENES
ESTUDIANTES
Son esenciales en
la mejora de los
niveles de
colesterol
circulante
en la sangre.
Son esenciales
para la regulación
de los niveles de
glucosa en sangre,
favorece el
transito
intestinal.
Son esenciales
por su aporte
energético,
presencia de
vitaminas y
minerales.

9. ACEITE DE
OLIVA
PRODUCTOS
LACTEOS
HUEVOS
Son esenciales
para el incremento
de los niveles
sanguíneos
de
colesterol.
Son esenciales
para el desarrollo
del sistema
musculo
esquelético
Son esenciales
porque intervienen
en la
salud
visual.

10. CARNE PESCADO
AGUA Y OTROS
LIQUIDOS
Son esenciales
porque tienen
proteínas,
lípidos,
minerales.
Son esenciales
porque nos
ayuda a
prevenir
enfermedades
cardiovasculares
Son esenciales
porque el cuerpo
necesita
agua para
sobrevivir.

11. DIETA
La definimos como el conjunto de hábitos
y comportamientos alimenticios y
nutricionales que una persona toma como
estilo de vida. Estos hábitos son
adquiridos por su forma de vida, cultura,
factores sociales y económicos.

12. Ciencia que estudia los regímenes alimenticios
en la salud o en la enfermedad
(dietoterapia), de acuerdo con los
conocimientos sobre la fisiología y
fisiopatología.
Proporciona una nutrición correcta
DIETÉTICA

13. DIETOTERAPIA
Arte de generar una dieta terapéutica en
función de unas condiciones similares y/o
patología en un individuo comunidad.

14. Cantidad determinada de un alimento o
bebida.
cantidad de alimento que contiene 10g de su
principal sustancia nutritiva.
RACIÓN

15. MENÚ
Entendemos el menú como la elaboración de
un plan alimenticio personalizado,
en el que se encuentren recogidos todos los
nutrientes que necesita una persona
a lo largo del día. Se podrán realizar
distintas combinaciones de alimentos, de
manera que en su conjunto, cubran dichas
necesidades

16. La energía es el combustible que el cuerpo
humano necesita para vivir y ser
productivo. Todos los procesos que se
realizan en las células y los tejidos
producen y requieren de la energía para
llevarse a cabo.
ENERGÍA

17. CALORÍA
Son el equivalente de la energía obtenida
de los alimentos, que se utiliza para poder
llevar a cabo las funciones relacionadas
con el metabolismo...

18. Proceso tendiente a satisfacer las
necesidades nutricionales del individuo, con el
objetivo de intercambiar experiencias y de
compartir responsabilidades en la atención
integral del paciente
CUIDADO
NUTRICIONAL

19. MACRONUTRIENTES
Entre los que se incluyen los hidratos de
carbono/carbohidratos, los lípidos/ grasas
y las proteínas. Son llamados así porque el
organismo los precisa en gran
cantidad

20. Engloban vitaminas y minerales. son
necesarios pero en menor cantidad. Son
necesarios para que el metabolismo funcione.
MICRONUTRIENTES

21. FUENTES DE
ENERGÍA
Son los que el organismo utiliza para
obtener energía; aquellos alimentos ricos en
hidratos de carbono y/o grasas. Si bien es
cierto que las proteínas también pueden ser
quemadas en caso de emergencia, pero la
obtención de energía a partir de ellas
resulta antieconómica desde el punto de
vista del metabolismo.

22. Comentario
Grupal
sobre
Nutrición

23. Gracias
por la
atención
brindada