Unidad didactica alimentos

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UNIDAD DIDÁCTICA.
LA ALIMENTACIÓN
Didáctica General
Clara María Martín García
María del Carmen Quintero González
Grado en Educación Primaria

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ÍNDICE
1. Identificación
2. Objetivos
3.Competencias
4.Contenidos
4.1 Conceptuales, procedimentales y actitudinales
4.2 Mapa conceptual
5. Metodología
5.1 Principios didácticos-metodológicos
5.2 Metodología de cada actividad
6 Actividades
7 Evaluación
8 Bibliografía y Webgrafía

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1.Identificación
Título: La alimentación
Tema: Alimentación sana, pirámide alimenticia, variaciones de frutas y verduras, distintos tipos
de alérgenos alimenticios y procedencia de los alimentos.
Destinatarios:
 Edad: 6-8
 Ciclo: Primer ciclo
 Etapa: Educación Primaria
Momento de aplicación:
 Trimestre: Segundo Trimestre
 Mes: febrero de 2019
 Semana: del lunes 4 al viernes 8 de febrero de 2019

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2.Objetivos
A continuación, exponemos, en primer lugar, los objetivos de carácter general
establecidos por la autoridad competente (Ministerio de Educación). En segundo lugar,
los objetivos específicos del área de Ciencias de la Naturaleza (establecidos por la
Consejería de Educación de la Junta de Andalucía). Por último, se desarrollan los
objetivos didácticos-educativos (determinados por el propio docente) los cuales se
pretenden conseguir con el diseño de esta Unidad Didáctica.
Objetivos generales de etapa
b) Desarrollar hábitos de trabajo individual y de equipo, de esfuerzo y de responsabilidad
en el estudio, así como actitudes de confianza en sí mismo, sentido crítico, iniciativa
personal, curiosidad, interés y creatividad en el aprendizaje, y espíritu emprendedor.
k) Valorar la higiene y la salud, aceptar el propio cuerpo y el de los otros, respetar las
diferencias y utilizar la educación física y el deporte como medios para favorecer el
desarrollo personal y social.
h) Conocer los aspectos fundamentales de las Ciencias de la Naturaleza, las Ciencias
Sociales, la Geografía, la Historia y la Cultura.
Objetivos Específicos de Área
O.CN.3. Reconocer y comprender aspectos básicos del funcionamiento del cuerpo
humano, estableciendo relación con las posibles consecuencias para la salud individual y
colectiva, valorando los beneficios que aporta adquirir hábitos saludables diarios como el
ejercicio físico, la higiene personal y la alimentación equilibrada para una mejora en la
calidad de vida, mostrando una actitud de aceptación y respeto a las diferencias
individuales.
O.C N.6. Participar en grupos de trabajo poniendo en práctica valores y actitudes propias
del pensamiento científico, fomentando el espíritu emprendedor, desarrollando la propia
sensibilidad y responsabilidad ante las experiencias individuales ycolectivas.
Objetivos Didácticos – Educativos
- Conocer las frutas de las estaciones y las verduras y de dónde vienen.
- Conocer e identificar la pirámide alimenticia.
- Programar y adoptar una dieta saludable.
- Conocer los diferentes alérgenos alimenticios.
- Respetar las opiniones, decisiones, intereses e intervenciones de los compañeros
y compañeras, y colaborar con ellos/as.

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- Participar activamente en las actividades propuestas por el docente
- Averiguar los conocimientos previos y las inquietudes de nuestro alumnado con
respecto a la alimentación saludable y las diferentes frutas y verduras.
3.Competencias
Las competencias son los conocimiento, habilidades y actitudes de los que los alumnos,
que deben de desarrollar con cada unidad didáctica.
Para nuestra unidad didáctica "La alimentación" las competencias que intentamos llevar
a cabo son las siguientes:
a) Competencia lingüística
1. Escuchar, exponer y conversar
1.2. Ser competente en la expresión y comprensión de los mensajes orales,
adaptando la comunicación al contexto.
1.4. La utilización de reglas propias del intercambio comunicativo en diferentes
situaciones de comunicación.
2. Leer
2.1. Ejercer acciones que supongan una correcta lectura expresiva con intenciones
comunicativas.
2.2. Ejercer acciones que permiten una lectura comprensiva utilizando distintos tipos
de texto.
3. Escribir
3.3. Desarrollar habilidades de procesamiento de la información.
3.5. Implicarse activamente en la escritura.
b) Competencias básicas en ciencia y tecnología
4. Salud
4.1. Justificar las consecuencias de los modos de vida, atendiendo al conocimiento
del cuerpo y de la naturaleza.

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4.2. Entender la importancia de una vida física y mental sana.
4.3. Tener en cuenta la dimensión individual y colectiva de la salud.
c) Aprender a aprender
1. Conciencia de las propias capacidades intelectuales, emocionales y
físicas
1.1. Ser consciente de lo que se sabe y de lo que se puede aprender.
2. Disposición de un sentimiento de competencia personal
2.1. Motivación.
2.3. Gusto por aprender.
2.5. Autoevaluarse y autorregularse.
d) Competencias sociales y cívicas
1. Habilidades sociales y de autonomía
1.1. Saber escuchar y dialogar.
1.4. Reconocer con una actitud positiva las características del entorno en el que se
vive (naturaleza, arte, cultura…).
1.5. Adquirir el hábito de trabajar de forma autónoma y prevenir y solucionar
problemas cotidianos.
1.6. Aprender a trabajar en equipo y a tomar decisiones.
3. Pensamiento social
3.1. Darse cuenta de que hay distintas visiones sobre un hecho y respetar las
opiniones de los demás.
e) Sentido de iniciativa y espíritu emprendedor
1. Cualidades y habilidades personales
1.8. Capacidad de elegir
1.10. Afrontar problemas.
2. Cualidades y habilidades sociales
2.1. Relacionarse, cooperar y trabajar en equipo.
2.2. Dialogar y negociar.
2.3. Trabajar de forma cooperativa y flexible.

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4.Contenidos
4.1 Conceptuales, procedimentales y actitudinales
Conceptuales (debe conocer...)
1. Frutas de las estaciones.
-Verano (sandía, melón, uvas, granada, manzana...)
-Otoño (arándanos, membrillo, kaki, pera, kiwis...)
-Invierno (pomelo, chirimoya, naranja, fresa, mandarinas...)
-Primavera (albaricoque, níspero, ciruela, fresa, fresones…)
2. Frutas y Verduras, ¿de dónde vienen?
Pueden proceder de árboles, plantas, raíces o mares.
3. Pirámide alimenticia.
-Grasas y azúcares.
-Lácteos, carnes y pescado.
-Frutas y verduras.
-Carbohidratos.
4. Dieta Saludable.
5. Diferentes alérgenos alimenticios.
6. Métodos de cultivo de las frutas y las verduras.
Procedimentales (debe hacer...)
7. Reconocimiento e identificación de frutas y verduras y de donde proceden.
8. Elaboración de una dieta saludable.
9. Identificación de los diferentes alérgenos alimenticios que existen.
10. Cultivación de determinadas frutas y verduras.

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Actitudinales (debe mostrar...)
11. Preocupación por sus posibles intolerancias alimenticias.
12. Interés por una vida sana.
13. Incorporación de la pirámide alimenticia en su día a día.
14. Aceptación y respeto de las decisiones, intereses y opiniones propias y de las personas
que le rodean, así como de las normas de clase.
15. Participación e interés en la incorporación de los nuevos conocimientos tratados en las
actividades de clase.
16. Aprecio y valoración de la importancia del medio natural.

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4.2 Mapa conceptual
¿De dónde
vienen?
Verduras
LA ALIMENTACIÓN
Dieta
saludable
De árboles
De plantas
De raíces
Del mar
Frutas
Frutas de las
estaciones
Verano (Sandía, melón..)
Otoño (Arándanos, kiwis..)
Invierno (Pomelo, naranja..)
Primavera (Fresa, nísperos..)
Pirámide alimenticia
Grasas y azúcares
Lácteos, carnes y pescados
Frutas y verduras
Carbohidratos
Alérgenos
alimenticios
Pescado
Huevo
Gluten
Fruta
Leche
Cacahuete
Marisco

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5.Metodología
5.1. Principios didácticos-metodológicos
Para elaborar y diseñar las distintas actividades propuestas de esta Unidad Didáctica hemos tenido
en cuenta los siguientes principios didácticos-metodológicos:
Aprendizaje social (Bandura)
El maestro debe representar una referencia beneficiosa tanto en el ámbito profesional como en lo
personal y en lo que respecta a sus hábitos alimenticios. Por otra parte, hemos intentado que la
mayoría de actividades puedan ser trabajadas en grupo para fomentar la ayuda y el aprendizaje
entre compañeros.
Aprendizaje constructivista (Piaget)
Aplicamos esta teoría usando como base las actividades de introducción y conocimientos previos
sobre la alimentación y la dieta saludable, para que a través de una participación activa puedan
descubrir y construir sus nuevos conocimientos sobre los alimentos y como se constituye una
buena dieta.
Aprendizaje significativo (Ausubel)
Directamente relacionada con la Teoría del Aprendizaje Constructivista, es fundamental que los
niños a través de un tema tan familiar y conocido para ellos como es la comida, puedan resolver
las actividades planificadas con la idea que puedan disfrutar adquiriendo nuevos conocimientos
que pondrán posteriormente en práctica en su vida diaria.
Aprendizaje por Descubrimiento (Bruner)
Partiendo siempre desde el conocimiento base del alumno, valoramos la importancia que tienen
las actividades diseñadas, para que a través de su correcta resolución puedan afianzarse los
contenidos y cumplir los objetivos y de ese modo: “aprender haciendo”.
Procesamiento de la información (Mahoney)
Hemos propuesto actividades en las que la asociación significativa o el tratamiento de la nueva
información sean parte activa para la construcción de su nuevo conocimiento; podemos
identificarla en actividades como la de dónde vienen los alimentos.

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5.2. Metodología de cada actividad
El desarrollo de nuestra intervención didáctica tendrá lugar durante el Segundo Trimestre de este
curso académico, en la semana del lunes 4 de febrero al viernes 8 de febrero del 2019. Ésta se ha
estructurado de la siguiente forma:
Sesión Título de la
actividad
Tipo de actividad Duración Metodología
Lunes
Poesía: Los
alimentos
Introducción
5’ Pequeños grupos
Dinámica: ¿Tú
alimentación es
sana?
10’
Individual
Web: ¡A comer!
Motivación
10’ Grupal
Cuento: Un
estornudo muy
sano
15’ Grupal
Descanso de 30’
Dinámica: Juego
de las palabras Conocimientos
previos
35’ Pequeños grupos
Dinámica: Acuerdo 10’ Individual y grupal

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Sesión
Título de la
actividad Tipo de actividad Duración Metodología
Martes
Ficha 1 A:
Crucigrama
Desarrollo
25’ Individual
Ficha 1B: Colorear
los alimentos 15’ Individual y grupal
Ficha 1 C:
Completa las
palabras
20’ Individual
Descanso de 30’
Ficha 2: El
laberinto de los
alimentos
Tarea de
evaluación 30’ Individual
actividad
Miércoles
Diapositivas de
explicación Desarrollo 20’
Individual y grupal
Ficha 3: Pirámide
alimenticia
30’
Descanso 30’
Ficha 4: Semáforo
loco
Tarea de
evaluación 30’ Individual

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actividad
Jueves
Ficha 5:
Procedencia de
los alimentos
Desarrollo (D3) 30’ Individual
Ficha 6: Los
alérgenos Desarrollo (D3) 30’ Individual
Descanso 30’
Ficha 7: Más
difícil… Tarea evaluación
D3
30’ Individual
Sesión
Título de la
actividad Tipo de actividad Duración Metodología
Viernes
Actividades
planteadas en el
huerto
Consolidación 60’ Grupos pequeños
Descanso 30’
Dinámica:
Preguntas con
respecto a las
actividades
Consolidación 30’ Grupos pequeños

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6.Actividades
En la siguiente tabla se representa el emparrillado de actividades planificadas en esta
Unidad Didáctica, organizadas según el horario en el que se van a desarrollar.
PROGRAMAR: 1 SEMANA (5 DÍAS) – 6 ACTIVIDADES
HORARIO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
90’
Introducción -
Motivación
45’
+ Poesía: los
alimentos
+ Un
estornugo muy
sano
+ ¡A comer!
+ ¿Tu
alimentación
es sana?
Desarrollo
60’
+ Crucigrama
(ficha 1, B, y
C)
Desarrollo
60’
+ Piramide
alimenticia
Desarrollo
60’
+ Procedencia
de los
alimentos
+ Los
alérgenos Consolidación
D1+ D2+ D3
90’
Visita a un
huerto escuela
Conocimientos
previos
D1, D2 y D3
45’
+ Juego de las
palabras
+ Acuerdo
Tarea de
evaluación:
D1
30’
+ El laberinto
de los
alimentos
Tarea de
evaluación: D2
30’
+ Semáforo
loco
Tarea de
evaluación:
D3
30’
+ Más difícil..
Una vez organizadas las actividades para una programación semanal, pasamos a desarrollar
a continuación cada actividad concreta con cada uno de sus componentes.

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Actividad 1: Introducción – Motivación
a) Título: ¿Tu alimentación es sana?
b) Objetivos:
 Averiguar los conocimientos previos, las inquietudes y toma de conciencia de
nuestro alumnado con respecto a su alimentación y a la importancia de la misma.
c) Contenidos:
CONTENIDOS
Conceptuales Procedimentales Actitudinales
Debe conocer…
El entorno en el
que se desarrollan
y la amplia
influencia de la
alimentación en la
salud.
Debe hacer…
Un análisis propio y del
contexto y costumbres
alimenticias que le rodean.
Debe mostrar…
Aceptación y respeto delas
decisiones, intereses y
opiniones propias y de las
personas que le rodean, así
como de las normas de
clase..
d) Metodología:
Desarrollo:
Dividimos la clase en grupos de trabajo (3-4 miembros) y repartimos una copia de la ficha
1 a cada grupo. Iniciaremos la actividad recitando la poesía “Los alimentos”
acompañándola de gestos y movimientos que ayuden a centrar la atención de los
alumnos/as en el contenido de la misma, después serán los alumnos quienes lean una
estrofa cada uno en alto para practicar la lectura y el acto de recitar.
Tras esto, se elaborará la siguiente pregunta introductoria: “¿Creéis que vuestra
alimentación es adecuada? ¿Por qué?”, que deberá ser respondida por escrito y de manera
razonada por todos los alumnos y las alumnas de forma individual en su cuaderno, para
posteriormente hacerla conocer a sus compañeros y al docente. Finalmente,
proyectaremos en un par de capítulos de la serie animada de ¡A comer! de Disney junior
para que conozcan datos interesantes de las verduras y las frutas que nos comemos a
diario y tras esto los alumnos leerán el cuento ‘Un estornudo muy sano’.
Tareas del profesor:
- Organizar los grupos de trabajo
- Recitar la poesía

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- Dramatización y expresión corporal del contenido de la poesía
- Formular la pregunta
- Una vez respondida la pregunta por parte de los alumnos, promover la participación y
puesta en común de cada respuesta con su justificación correspondiente.
- Proyectar los videos.
Tareas del alumnado:
- Recitar la poesía
- Dramatización y expresión corporal del contenido de la poesía.
- Responder a las preguntas en por escrito en su cuaderno para después ponerla en común
con los compañeros y compañeras y dialogar acerca del tema en cuestión.
- Ver los videos proyectados en clase
e) Medios y recursos:
- Cuaderno y lápiz
- Ficha

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ME GUSTA LA
TAMBIÉN EL
LAS ROJAS
Y EL
Y LAS CIRUELAS,
Y SON UNA GOZADA
CUANDO ESTÁN FRESQUITAS.
MUCHA, MUCHA
COMO YO EN VERANO
Y DE ESTA MANERA
ESTOY FUERTE Y SANO.
FICHA 1 NOMBRE Y APELLIDOS:

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Actividad 2: Conocimientos previos
a) Título: ¿Cuántos alimentos conoces?
b) Objetivos:
- Averiguar los conocimientos previos y las inquietudes de nuestro alumnado con
respecto a la alimentación saludable y las diferentes frutas y verduras.
- Participar activamente en las actividades propuestas por el docente.
- Respetar las opiniones, decisiones, intereses e intervenciones de los compañeros y
compañeras, y colaborar con ellos/as.
c) Contenidos:
CONTENIDOS
El entorno en el que se
desarrollan y la amplia
influencia de la alimentación
en la salud.
Un análisis propio y del
contexto y costumbres
alimenticias que le rodean.
Aceptación y respeto delas
decisiones, intereses y
opiniones propias y de las
personas que le rodean, así
como de las normas de clase.
d) Metodología:
Desarrollo:
En primer lugar, dividimos la clase en grupos de trabajo de 4 miembros aproximadamente,
iniciaremos la actividad pidiendo que cada grupo realice una tabla de cuatro columnas, una
columna corresponderá a alimentos sanos, otra a alimentos poco saludables, otra a alérgenos
alimenticios y la última a lugares de donde proceden alimentos.
Cuando comience el juego el profesor elegirá una vocal o consonante y cada grupo tendrá treinta
segundos para buscar una o más palabras acordes con la temática de cada columna. Cada palabra
acertada equivaldrá a cinco puntos y ganará el equipo que más puntos consiga.
Para finalizar, el profesor les entregará una ficha que se leerá en voz alta en clase y que deberán
rellenar como acuerdo para comer más frutas y la cuál será entregada a los padres.
- Dividir los alumnos en grupos de 4.

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- Explicar el desarrollo de la actividad.
- Supervisión de la actividad.
- Hacer recuento de los puntos.
Tareas del alumno:
- Participar activamente en la actividad con sus compañeros
- Identificar los alimentos en la columna correspondiente
- Rellenar el acuerdo.
- Lápices
- Gomas
- Reglas
- Folios
- Ficha del acuerpo

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Actividad 3: Desarrollo 1
a) Título: ¿Son las frutas y las verduras alimentos sanos?
b) Objetivos:
- Conocer las frutas de las estaciones y las verduras.
- Respetar las opiniones, decisiones, intereses e intervenciones de los compañeros y
compañeras, y colaborar con ellos/as.
c) Contenidos:
CONTENIDOS
Debe conocer…
Las frutas y las verduras de las
estaciones.
Dieta saludable.
Debe hacer…
Reconocimiento de las frutas y
verduras.
Debe mostrar…
Interés por una vida sana.
Participación e interés en la
incorporación de los nuevos
conocimientos tratados en las
actividades de clase.
d) Metodología:
Desarrollo:
Comenzamos la actividad dividiendo los alumnos en grupos de 4 aproximadamente y
repartiendo de forma individual una copia de las fichas 1 (A, B (A3), C (a5)). A continuación,
a cada grupo se le repartirá una caja de colores que deberán de compartir.
Teniendo como referencia el crucigrama y las definiciones de las palabras que lo conforman,
realizaremos una puesta en común con el fin de realizar la primera palabra como ejemplo.
Después, pediremos a cada alumno que coloreen los alimentos de la ficha 1C y los recorten.
A continuación, pediremos a los alumnos que averigüen que definición corresponde a cada
alimento y después cada dibujo tendrá que ser pegado en los cuadros de la izquierda que
aparecen en la definición. Para terminar, con las soluciones de las definiciones se completará
el crucigrama, el cual será corregido por el profesor.

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-Organizar los grupos de trabajo.
-Puesta en común.
-Corrección de la actividad.
Tareas del alumno:
-Colorear, recortar y pegar.
-Puesta en común para realizar un ejemplo.
-Averiguar el alimento de la definición.
-Completar crucigrama.
e) Medios y recursos
 Crucigrama
 Medios de imagen fija y no proyectables: fichas 1 (A, B y C (Anexo)).
 Colores, tijeras, pegamento, lápices y gomas.

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CRUCIGRAMA ALIMENTICIO
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18
19
20
1516
1736
14
13
4
1112
9102
7
1
8
5

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FICHAS 1C
1. A __ __ I __ __ __ __ S
De verde me volví negra y me molieron
con tino, hasta que al final del todo, de mí
hicieron oro fino.

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2. L __ __ H __ G __
Planta cultivada en huertas, cuyas
hojas se comen en ensalada.

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3. L __ __ __ T __ __ __ S
Si quieres las tomas y si no las
dejas, aunque suelen decir que son
comida de viejas.
Contiene mucho hierro.

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4. V
A veces blanquitas, a veces
negritas y siempre bolitas y las
usamos para hacer vino.

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5. C__C __
Tiene ojos y no ve, tiene agua y no
la bebe, tiene carne y no la come,
tiene barba y no es hombre.

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6. S __ __
¿Qué ingrediente de cocina se
echa en las carreteras cuando
nieva?

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7. __J __
Tengo cabeza redonda, sin
nariz, ojos ni frente, y mi cuerpo
contiene tan sólo blancos
dientes.

32
8. A __ __ __ D __ __ __
Fruto silvestre que puede ser azul
o rojo, de pequeño tamaño y que
crece en arbustos.

33
9. E __ P__ __ __C __
¿Qué verdura come Popeye para
ser muy fuerte?

34
10. O __ __G__ __ O
Ingrediente que se le echa a la
pizza de color verde.

35
11. T __ __ __ __ E
Un señor gordito, muy coloradito,
no toma café, siempre toma té.

36
12. __ A __ __ A
Los espaguetis y los macarrones
los son.

37
13. __ __ __ I__ __ R __
Prepara ricos manjares y la
cocina es su lugar, ¿quién es?

38
14. A __ __ __ Z
Al derecho un animal que a las
gallinas asusta, pero al revés es
cereal que a casi todos nos
gusta.

39
15. __U __ __O
Les encanta a los ratones y de
leche pura es, ¿qué es?

40
16. A __ U __
Se debe beber con abundancia y
es transparente.

41
17. M __ __ Z __ N __
Somos verdes y amarillas,
también somos coloradas, es
famosa nuestra tarta, y también
puedes comernos sin que
estemos cocinadas.

42
18. P __ __ T __ C __ __ S
Pequeños frutos secos que da un
árbol y que están recubiertos por
una cascara dura.

43
19. L __ __ __ N
Agrio es su sabor, bastante dura
su piel y si lo quieres tomar,
tendrás que estrujarlo bien.

44
20. L __ __ H __
Te la da la vaca y es muy
nutritiva y si la bebes a diario
los dientes cuida.

45
21. Z __ N__ H __ __ __ A
Adivinanza, adivinanza, es
alargada y naranja. Se la comen
los conejos para llegar a viejos.

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f) Evaluación
Procedimiento-instrumento:
Repartiremos de forma individual a cada alumno la ficha 2. Tomando como referencia
el trabajo desarrollado con las diferentes tareas de la actividad anterior y ahora sin
ayuda del maestro/a, pediremos a los alumnos/as encontrar en el laberinto el camino de
frutas para llegar al destino.
Criterios de referencia:
- Conocer e identificar qué es una dieta saludable.
- Diferenciar las frutas de cada estación.
- Conocer las verduras.

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Ayuda a Mickey a llegar
FICHA 2 hasta Minnie por el camino Nombre:
De frutas

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a) Título: ¿Qué es la pirámide alimenticia y cuánto sabemos de la alimentación sana?
b) Objetivos:
- Conocer e identificar la pirámide alimenticia.
c) Contenidos:
CONTENIDOS
Los niveles de la pirámide
alimenticia y las
características de una dieta
saludable.
Reconocimiento de los
niveles de la pirámide
alimenticia.
Identificación de los
alimentos el nivel
correspondiente de la
pirámide alimenticia
Elaboración de una dieta
saludable
Incorporación de la
pirámide alimenticia en su
día a día.
Interés por una vida sana.
incorporación de los
nuevos conocimientos
tratados en las actividades
de clase.
d) Metodología:
Desarrollo:
Comenzamos la actividad dividiendo los alumnos en grupos de 4 aproximadamente y
repartiendo de forma individual una copia de la ficha 3. A continuación, a cada grupo
se le repartirá una caja de colores que deberán de compartir.
Teniendo como referencia la teoría dada en clase y mediante una puesta en común con
el fin de realizar un ejemplo, pediremos a los grupos que identifiquen y relacionen los
alimentos que aparecen en la ficha 3 con cada bloque de la pirámide alimenticia a las
que correspondan. Hay que tener en cuenta que los alimentos de cada bloque tendrán
que relacionarse con el bloque correspondiente pintando flechas del mismo color. Por
otra parte, hay que dejar claro que el profesor guiará y orientará a los alumnos durante
todo el desarrollo de la actividad.
Para terminar, los alumnos del mismo grupo pondrán en común sus resultados e

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intentarán llegar a una conclusión común que deberá exponerse en la clase.
Tareas del profesor
- Organizar los grupos de trabajo.
- Puesta en común.
- Guiar y orientar el desarrollo de la actividad.
Tareas del alumno
- Puesta en común para realizar un ejemplo.
- Identificar y relacionar los alimentos con el bloque de la pirámide alimenticia
correspondiente mediante flechas.
- Puesta en común de los resultados con los compañeros de su grupo.
- Exponer los resultados en clase.
- Medios de imagen fija no proyectables: fichas 1.
- Colores.

50
¡OH NO!! ¡EL PEQUEÑO DAVE
HA DESORDENADO LA
PIRÁMIDE ALIMENTICIA DE
GRU!!
UNE CON FLECHAS Y
AYÚDALE.

51
f) Evaluación
el trabajo desarrollado con las diferentes tareas de la actividad anterior y ahora sin
ayuda del maestro/a, pediremos a cada alumno que coloreen la luz del semáforo de rojo,
amarillo o verde dependiendo de la intensidad con la que se deban de comer.
Criterios de referencia:
- Conocer la pirámide alimenticia.
- Identificar y conocer cómo debe de ser una dieta saludable.

52
EL SEMÁFORO ROJO
Colorea la luz del semáforo dependiendo de la frecuencia con la que te
FICHA 4 tienes que comer estos alimentos.
NOMBRE Y APELLIDOS:

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a) Título: ¿De dónde proceden los alimentos? ¿Cuáles son los alérgenos alimenticios?
b) Objetivos:
- Conocer los diferentes alérgenos alimenticios.
- Procedencia de los alimentos.
c) Contenidos:
CONTENIDOS
La procedencia de frutas y
verduras y otros alimentos.
Los diferentes alérgenos
alimenticios que existen.
Reconocimiento e
identificación de frutas y
verduras y su procedencia.
Identificación los
diferentes alérgenos
alimenticios que existen.
Preocupación por sus
posibles intolerancias
alimenticias.
incorporación de los
nuevos conocimientos
tratados en las actividades
de clase.
d) Metodología:
Desarrollo:
Repartimos de forma individual una copia de las fichas 1 (A y B) y 2 junto con una
tijera y un lápiz. Iniciaremos la actividad de la ficha 1 explicando en que consiste y
guiando y orientando en todo lo posible a los alumnos.
Teniendo como referencia la explicación, pediremos a cada alumno que recorten y
peguen cada imagen de los alimentos a los lados del hexágono correspondiente. Cuando
esta actividad sea terminada, el profesor explicará en que consiste la actividad 2 y
teniendo como referencia esta explicación, se pedirá a los alumnos que rodeen los
alimentos correctos de la ficha 2.
Para terminar, se hará una puesta en común de los resultados y cada ficha será corregida
por el profesor.

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- Explicación de ambas actividades.
- Guiar y orientar en el desarrollo de ambas actividades.
- Corregir las actividades.
- Puesta en común.
Tareas del alumno:
- Recortar y pegar.
- Puesta en común.
- Tijera y pegamento.
- Medios de imagen fija no proyectables: fichas 5 (A y B) y 6.

55
JORGE TIENE QUE ENTREGAR
LOS DEBERES A SU MAESTRO DE
NARALES PERO SE LE HA
OLVIDADO, AYÚDALE A
COMPLETAR LAS FICHAS ANTES
DE QUE COMIENCEN LAS CLASES.

59
TABLA DE ALÉRGENOS
FICHA 6 NOMBRES Y APELLIDOS:
ELLA ES LAURA, HOY EN EL COLE LA
MAESTRA CARMEN HA PREPARADO UN
ALMUERZO PARA TODOS LOS ALUMNOS
DEL AULA A, PERO LAURA TIENE UN
PROBLEMA. ¡ES ALÉRGICA A LA
LACTOSA Y A LOS CACAHUETES! CON
AYUDA DE LA TABLA DE ALÉRGENOS
QUE LA MAESTRA LE HA DADO A LAURA
RODEA LOS ALIMENTOS QUE PUEDE
COMER SIN PONERSE MALITA.

61
f) Evaluación:
el trabajo desarrollado con las diferentes tareas de las actividades anteriores y ahora sin
ayuda del maestro/a, pediremos a los alumnos/as completar la ficha identificando y
averiguando las palabras del rosco.
Criterios de evaluación:
- Conocer de dónde proceden los alimentos
- Conocer e identificar las distintas intolerancias alimenticias.

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1. Con la A, planta de la que se obtienen las manzanas. A __ __ __ __
2. Con la B, crecen de un árbol parecido a las palmeras B __ __ __ __ __ __
3. Con la C, nos lo tomamos en desayuno, aunque no lo puedes hacer si eres
intolerante al gluten y a la lactosa C __ __ __ __ __ __ __
4. Contiene la E, tipo de intolerancia que te impide comer cacahuetes.
Intolerancia a los __ __ __ __ __ __ __ E __ __ __
5. Con la F, tipo de intolerancia que le llama intolerancia a la F __ __ __ __
6. Con la G, alimento que no puedes comer si eres intolerante al marisco
G __ __ __ __ __
7. Con la H, tipo de intolerancia que se llama intolerancia al H __ __ __ __
8. Contiene la I, tipo de intolerancia que te impide comer gambas.
Intolerancia al M __ __ __ __ __ __×
¡Oh nooo! Síndrome ha activado la bomba del gas de
la risa. Helen tiene que desactivarla antes de que se
propague por todo el planeta, pero la clave para
desactivarla es completando el rosco de palabras. Eres
el únic@ que puede ayudar a Helen a desactivarla,
complétalo y serás un súper héroe como los Increíbles.

63
9. Contiene la J, lugar de donde proceden los huevos o la leche __ __ __ J __
10. Con la L, cuando no puedes beber leche eres intolerante a la L __ __ __ __ __
__
11. Con la M, lugar de donde obtenemos los peces M __ __
12. Con la N, alimento mejicano que no puedes comer cuando eres intolerante al
gluten
N __ __ __ __ __
13. Contiene la O, tipo de intolerancia que te impide comer sardinas.
Intolerancia al __ __ __ __ __ __ O
14. Con la P, tubérculos que crecen bajo la tierra y nos las podemos comer fritas
P __ __ __ __ __ __
15. Con la Q, cuando eres intolerante a la lactosa no puedes comer Q __ __ __ __
16. Con la R, las cebollas crecen en R __ __ __ __ __
17. Con la S, las cebollas crecen bajo en S __ __ __ __
18. Con la T, crecen en una planta y son de color rojo T __ __ __ __ __
19. Con la U, frutas que crecen en racimos U __ __ __
20. Con la Y, alimento con leche Y __ __ __ __ __

64
Actividad 6: Consolidación
a) Título: Nos vamos de visita a una huerta escuela
b) Objetivos:
- Conocer cuál es el funcionamiento de un huerto
- Participar activamente en las actividades propuestas
- Respetar las opiniones, decisiones, intereses e intervenciones de los
compañeros y compañeras, y colaborar con ellos/as.
c) Contenidos:
CONTENIDOS
Métodos de cultivo de
las frutas y las
verduras.
Cultivación de
determinadas frutas y
verduras.
Aprecio y valoración de la
importancia del medio
natural.
d) Metodología:
Desarrollo
El maestro dividirá la clase en tres grupos, cada grupo tendrá que desempeñar las
actividades propuestas por los coordinadores. Tras finalizar las actividades planteadas
como por ejemplo, la siembra y recogida de frutas y verduras, los 30 minutos finales el
profesor realizará una serie de preguntas con respecto a como se cultivan determinadas
especies de frutas verduras, con cuanta frecuencia deben de tomar esos alimentos….
Tareas del profesor
- Organizar los grupos de trabajo.
- Supervisar, guiar y vigilar que la actividad en el exterior se realice
correctamente y sin ninguna incidencia, para el bienestar del alumnado y el buen
desarrollo de esta.
- Realizar preguntas relacionadas con el temario dado en clase.
Tareas del alumno

65
- Llevar a cabo correctamente la actividad v, con el material y lo aprendido en las
clases anteriores.
- Responder las preguntas planteadas por el profesor.
- Entorno exterior: huerto.
- Material necesario para realizar la actividad: palas, semillas….
7.Evaluación
Con el fin de regular y supervisar de manera progresiva el desarrollo y el resultado del
proceso de enseñanza/aprendizaje, ponemos en funcionamiento los siguientes procesos
de evaluación, correspondientes a cada tipo de actividad que se esté realizando en cada
momento.
Inicial-diagnóstica
Este primer proceso tiene como fin la evaluación de los conocimientos previos del
alumnado, ya que, una vez conocidos estos datos, el docente lleva a cabo de una manera
o de otra el desarrollo de la programación de los contenidos, adaptándose y
consiguiendo así que el proceso de Enseñanza-Aprendizaje llegue a todos los alumnos y
alumnas de manera significativa y atendiendo a las diferencias entre cada uno/a de
ellos/as. Este tipo de evaluación está desarrollada en la actividad 1 y 2 de esta unidad
didáctica.
Procesual-formativa
Con estas evaluaciones pretendemos proporcionar continuamente la información
necesaria para la toma de decisiones acerca de los procesos de Enseñanza-Aprendizaje.
Este proceso se realiza durante las actividades de desarrollo 3, 4 y 5 diseñadas en esta
unidad didáctica, a través de la corrección y observación por parte del docente de los
cuadernos, actividades y trabajo en clase del alumnado.
Final-sumativa
Este tercer tipo de evaluación nos permite conocer los resultados obtenidos al final de la
puesta en práctica de esta unidad didáctica, extraer conclusiones de éstos y mejorar
mediante los cambios requeridos. Se desarrolla este procedimiento fundamentalmente
en la actividad número 6 que corresponde con la actividad de consolidación planificada.

66
Metaevaluación: autoevaluación y heteroevaluación
Finalmente, existe un último tipo de evaluación donde, tanto el docente como el
alumnado, reflexionan sobre los resultados obtenidos a nivel personal. Esta
autoevaluación es consolidada por los docentes mediante la cumplimentación de un
cuestionario en el que se recogen las impresiones generales (los posibles errores o
aciertos) acerca de las actividades llevadas a cabo en el proceso de Enseñanza-
Aprendizaje. Por otra parte, el alumnado se autoevalúa y es heteroevaluado, sobre todo,
en las actividades de exposición oral, en las cuales, tanto el docente como los propios
compañeros/as, les proporcionan un juicio crítico sobre sus aportaciones. A través de
estos diálogos consigo mismo y con el resto de personas partícipes en el proceso, el
alumno o alumna es consciente del grado de acierto con el que está llevando a cabo las
distintas tareas propuestas.
8.BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA
Real Decreto 126/2014 ~ Enseñanzas Mínimas - Currículo Básico (ME): Artículo 7.
Decreto 97/2015 ~ Enseñanzas Mínimas - Currículo Básico (JA): Artículo 4.
Orden 17/03/2015 ~ D.C.B (JA): Anexo I.
Orden ECD/65/2015 ~ Competencias: Artículo 2, 3 y anexo I.
WEBGRAFÍA
http://biblioclubadiel.blogspot.com/2017/06/un-estornudo-muy-sano.html
http://salud.mendoza.gov.ar/wp-
content/uploads/sites/16/2015/05/alimentacion_nutricion_saludable_aula.pdf
https://www.elvalordelaeducacionfisica.com/nos-alimentamos-muy-sanos/
http://www.lahuertademontecarmelo.com/huerto-escuela/

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