El documento describe el proceso productivo del pan, incluyendo las materias primas (trigo, levadura, agua, sal, aceite y manteca), herramientas (manos, cuenco, balanza y horno), y las etapas del proceso: 1) cultivo del trigo, molienda en harina, 2) mezcla e hidratación de la harina, formado y reposo de la masa, 3) cocción del pan en el horno.

1. Proceso productivo del
pan.
Nombre: Javier Correa
Curso: 8°B
Colegio: Hermanos Matte

2. Materia prima: Trigo
Materiales:
Levadura,agua,sal,aceite,manteca.
Herramientas:Manos,cuenco,balanza,horno
.
1a etapa: Entrada

3. 1. Primero se siembran las semillas de trigo y cuando crecen las espigas , se
siegan.
2. Se desgrana y se lleva al molino donde se muele y se transforma en
harina.
3. Para hacer pan se mezcla harina,agua,sal,levadura.
4. Se hace una masa.
5. Se da forma de barra o de bollos a la masa.
6. Se deja reposar la masa y crece.
7. Se cuece en el horno.
8. Se deja enfriar y a comer.
2a etapa: Transformación o
procesos.

4. Pan
Material de desecho:El resto de masa.
Energías utilizadas:Manual y calórica.
3a etapa: Producto de salida