La fabricación del pan

http://abru5-6.blogspot.com LA FABRICACIÓN DEL PAN (Clase de 5º de Abrucena, Almería)

http://abru5-6.blogspot.com Para la fabricación del pan se emplean los siguientes ingredientes: -Harina Agua Sal Levadura Masa madre (reciente)

http://abru5-6.blogspot.com Pueden utilizarse distintos tipos de harina. La más común es la harina de trigo.

http://abru5-6.blogspot.com Otro ingrediente fundamental del pan es el agua

http://abru5-6.blogspot.com Mediante la sal se consigue que el pan tenga sabor

http://abru5-6.blogspot.com Gracias a la levadura el pan fermenta y se consigue esponjosidad

http://abru5-6.blogspot.com Otro ingrediente importante es el “reciente” o porción de masa del día anterior

http://abru5-6.blogspot.com Mezclando los ingredientes se produce la MASA

http://abru5-6.blogspot.com La amasadora se encarga de realizar el trabajo que antiguamente se hacía de forma manual

http://abru5-6.blogspot.com Cuando está bien amasado, se le da la forma deseada y se deja en la cámara de reposo

http://abru5-6.blogspot.com Se le puede dar forma de hogaza…

http://abru5-6.blogspot.com … o también forma de barras, etc.

http://abru5-6.blogspot.com Una cinta transportadora va introduciendo el pan en el horno para prodecer a su cocción

http://abru5-6.blogspot.com Dentro del horno, el pan se cuece a una alta temperatura

http://abru5-6.blogspot.com El pan recién hecho va saliendo del horno gracias a la cinta transportadora, dejamos enfriar y... ¡LISTO PARA COMER!

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