El documento resume la evolución histórica de la producción desde la antigüedad hasta la actualidad. Destaca hitos como la Revolución Industrial en el siglo XVIII, la sistematización de la producción por Frederick Taylor a inicios del siglo XX, y enfoques más recientes como la calidad total, la reingeniería de procesos y las cadenas de suministro. El documento provee una visión general de cómo la producción ha ido cambiando a través del tiempo para satisfacer las necesidades de las sociedades.

1. Richard David Olmos Uría
Ingeniería Industrial
Universidad San Ignacio de Loyola
2015

3. En el periodo antiguo se puede considerar a la producción como un
elemento importante para el desarrollo de los pueblos, pero en contraste a
ello tenemos una percepción muy de la época de esclavizar al hombre para
obtener los beneficios necesarios derivados de la producción. Claro está,
que esto no impidió que en algunas civilizaciones aparecieran hombres que
hallan quedado reflejados a través de la historia por sus valiosos aportes a
la producción. En este orden de ideas se podría mencionar al inventor
griego Arquímedes (287-212 a.C.) el cual dio la concepción básica del
tornillo que lleva su nombre, estudió la mecánica de la balanza e inventó la
romana.

4. Con respecto a la Edad Media, En la época de los francos, las
guadañas se hicieron corrientes y a finales del siglo VIII
Carlomagno quiso dar al mes del julio la denominación de <<mes
del forraje>>. Ya que además de la obtención de forraje las tierras
se fertilizaban. Después de cada cosecha el ganado de cada
pueblo era llevado a campo abierto para que ramonease el
rastrojo, dejando además sus heces como abono para la siguiente
cosecha. Por tanto los campesinos medievales de la región
noroccidental de Europa crearon un nuevo sistema de producción
alimentaria más equilibrado y eficiente que todo lo que se hubiera
hecho hasta entonces. En este período se comienza a tomar
conciencia en la importancia de la fertilización de los suelos. Con
este descubrimiento se incrementó considerablemente la
productividad de los sistemas de transformación agrícolas.

5. En la búsqueda de nuevas rutas de comercialización en el siglo XVI,
los países de Europa occidental trataron de encontrar vías de
navegación que les permitiera el intercambio de productos sin incurrir
en las dificultades que comúnmente se presentaban por el bloqueo
turco. Esta empresa tuvo éxito, ya que por los descubrimientos
geográficos se encontraron nuevas rutas y el poder de estos países se
incrementó por el fructífero comercio llevado con las nuevas tierras
descubiertas.
Es importante destacar que en este país aproximadamente para el
siglo XVIII existía una crisis en el campo debido a la insuficiencia de
tierra y a la superpoblación rural. El campesino prefería incorporarse a
las crecientes urbes en condiciones de salubridad ínfimas, pero que al
menos le aseguraba el sustento diario. Por otro lado la creciente
demanda de productos, la existencia de un capital cuantioso derivado
de un floreciente comercio y la abundancia de una mano de obra
barata, fueron los factores que motivaron la innovación de herramientas
y maquinarias utilizables en el diseño de nuevos procesos productivos
que fueran capaces de satisfacer la demanda existente.

6. Si los productos elaborados no ofrecían una calidad muy elevada, este
hecho no era necesariamente importante, siempre y cuando fuese barata.
Todo este movimiento que se produjo especialmente en Inglaterra, es lo
que ha quedado señalado en la historia como la Revolución Industrial.
Dicha revolución permitió la concepción de maquinarias e ingenios que
posibilitó aumentos extraordinarios en la producción, al trasformar las
materias primas, agilizar el transporte y las comunicaciones de la época e
hizo posible la especialización del trabajo, dejando atrás la autonomía de
las personas en la elaboración de los productos ya que se les entrenó para
trabajar en grupo.

7. La proliferación de inventos en un
periodo relativamente corto en
relación a la historia precedente, es lo
que ha permitido ubicar a la
Revolución Industrial entre comienzos
del siglo XVIII y finales del siglo XIX y
para algunos eruditos la Revolución
Industrial sigue en vigencia hasta
nuestros días. En Italia, el desarrollo
del molino de viento hacia finales del
siglo XV, fue la última aportación a la
lista de motores primitivos, hasta la
invención de la máquina de vapor.
Luego de varios intentos con
fenómenos de vapor, surge la
concepción de la Máquina de vapor
por James Watt en 1764. Dicha
máquina permitió el accionamiento
rápido del transporte fluvial y terrestre
para la época.

8. La Revolución Industrial significó un cambio radical en las formas de
producir de aquella época y se puede asegurar que lo continúa siendo
hasta nuestros días.
Las grandes inversiones y las ganancias producidas se invirtieron en
nuevas industrias mecanizadas.
Empieza a notarse a nivel mundial la diferencia de países pobres con
respecto a los ricos, producto del grado de industrialización de estos
últimos con respecto a los primeros.

9. Los períodos precedentes han tratado de hacer un recuento
histórico de lo que ha sido la producción a través del tiempo y
como ha estado arraigada a la vida del hombre en la
satisfacción de sus necesidades primarias, el ingeniero Frederick
Taylor postula formalmente esta nueva rama del saber humano
para comienzos del siglo XX.
Frederick Taylor pública una serie de trabajos en donde el
hombre ocupa un puesto importante en el proceso productivo y
es el primero que hace una sistematización de la producción.
Por esta razón es que a continuación se desarrolla una serie de
etapas que tratarán de explicar el proceso de evolución de la
administración de la producción y de las operaciones

10. Frederick Winslow Taylor (20 de marzo de 1856 - 21 de
marzo de 1915).

11. Se caracteriza por estar influenciada por los años de la revolución
industrial en donde el operario se consideraba como una máquina andante
y que lo único que lo incentivaba al trabajo era la remuneración salarial.
Es aquí donde Taylor postula la sistematización de la producción
basándose en dos puntos importantes:

12. a) La División del Trabajo:
Tomar la especialización como base para la repartición de los trabajos.
Taylor consideraba que si un operario se especializaba en una tarea
determinada, con el tiempo y debido a la experiencia acumulada, podía
contribuir al mejoramiento de la productividad.

13. b) La Separación del Trabajo:
Propuso que todo trabajo intelectual debe ser separado del trabajo
manual o físico. Ello condujo a la racionalización del trabajo y
consecuentemente el diseño de cargos simples y elementales.
Además de estos dos puntos esenciales Taylor aportó el análisis de
estudios de tiempos y movimientos, que buscaba la eliminación de
movimientos inútiles en el trabajo; programas de motivación y
recompensa salarial de los obreros y el mejoramiento de las condiciones
en los talleres.

14. Análogamente los esposos Gilbert
acentúan los trabajos de estudios de
movimientos en los puestos (1901).
En la administración de los
inventarios es importante señalar la
derivación de la curva de todos los
costos relevantes que tienen que ver
con los mismos, llamado lote
económico aportado por Ford Harris
(1915).

15. Se profundiza en el estudio del comportamiento del hombre y entran
nuevos profesionales en la rama de la psicología que demuestran que no
solamente el salario motiva al hombre. Estos estudios están reflejados en la
escuela de las relaciones humanas llevadas a cabo en Hawthone por Elton
Mayo en 1927. Podemos considerar que esta etapa se inició en los
primeros años de La Administración Científica y perduró hasta los años 30.

16. Esta se particulariza por la utilización de la inferencia estadística para el
estudio de la producción y es así como surgen los programas de muestreo e
inspección y las cartas de control. Además se desarrollan estrategias
matemáticas para la optimización de los recursos bélicos durante la segunda
guerra mundial y se establece la
concepción de la investigación de las
operaciones, que una vez culminado el
conflicto mundial sus técnicas fueron
tomadas por la administración de las
empresas. Es importante saber que el
hombre en esta etapa empieza a tomar
conciencia que lo importante no es la
producción en masa como se pensaba
en la Revolución Industrial, sino que existe
un cliente al cual hay que satisfacer
con productos de buena calidad.

17. Se señala la concepción de esta etapa alrededor de los años 50 y se
diferencia de las etapas anteriores en que la producción no solamente se
basa en la fabricación de bienes tangibles, sino también en la generación
de productos intangibles denominados servicios. Es conveniente entonces,
denominar a la gerencia de bienes y servicios como una función de
operaciones, en donde se debía estar íntimamente relacionado con las
funciones de mercadotecnia y finanzas.

18. Surge la aparición de las computadoras y la automatización que permite la
rapidez de las operaciones en las empresas. En Japón, Tahichi Ohno
estudia el mejoramiento de la productividad por medio del sistema de
producción Toyota cuya esencia principal es el aprovechamiento del
tiempo invertido entre suplidores, organización y clientes mediante la
filosofía del justo a tiempo. Aunque este sistema existía 30 años antes no
fue sino a raíz de la primera crisis del petróleo en 1973 que tomó
importancia para occidente.

19. De acuerdo a las últimas tendencias relacionadas con enfoques
gerenciales, se pronostica que éste es el nuevo enfoque que se le dará a
la gerencia de operaciones ya para finalizar el siglo XX; y está basado en
las siguientes corrientes:
a) Calidad Total (1980).
La cual toma dos grandes aspectos
aportados por el Dr. Deming, el
primero es el compromiso de los
trabajadores y la alta gerencia de
tomar una actitud positiva hacia la
calidad en todos los niveles de la
organización, y el segundo es el
mejoramiento estadístico de los
procesos.

20. b) Reingeniería de los Procesos (1990).
Corriente que afirma que existen dentro
de la organización procesos que aunque
se mejoren continuamente, siempre van
a dar más de lo mismo. En este caso
simplemente hay que estudiar los procesos
y rediseñarlos totalmente, adaptándolos
a las nuevas exigencias del mercado.
c) Organizaciones Inteligentes (1990). Se
basa en el estudio de cinco disciplinas básicas
que rigen el comportamiento del recurso
humano para prepararlo hacia una actitud para
el cambio, en un mundo moderno que se
encuentra en constante interacción y en medio
de una globalización de los mercados que se
vuelve cada día más exigente y competitivo. A
estas cinco disciplinas se les denomina de la
forma siguiente: Visión Compartida, Maestría
Personal, Modelos Mentales, Aprendizaje en
Equipo y Pensamiento Sistémico.

21. d) Benchmarking (1990). Enfoque administrativo que estudia los procesos
más exitosos de las mejores empresas para ponerlos en práctica en las
organizaciones con problemas en sus propios procesos. Se puede decir
entonces que una empresa cuando busca aplicar benchmarking, es decir,
aprender de otras organizaciones, busca su mejoría y por lo tanto una mejor
productividad, puesto que todas las investigaciones realizadas e ideas
obtenidas le permitirán a la organización poner en marcha estrategias que le
permitan redundar en un incremento significativo de la productividad.

22. e) Supply Chain. Enfoque de cadenas de suministros cuya propuesta
básicamente se centra en la integración de procesos como elemento
fundamental en la optimización de resultados organizacionales. Con esta
propuesta entonces, resulta imperativo que los miembros de una cadena
de suministro trabajen en un esfuerzo conjunto a fin de minimizar los
costos totales de transportación, almacenamiento, distribución, y
colocación final del producto. La eficiencia y la efectividad de la
administración del flujo de materiales a través de la cadena de suministro
se consideran de vital importancia a la hora de alcanzar el éxito
organizacional.

23.  Velásquez Daniel, 2012,
http://www.slideshare.net/dalejo0920/bre
ve-historia-de-la-produccin-
11110637?qid=e0126c98-7dbe-4737-98a6-
30708a606dc0&v=qf1&b=&from_search=1
(breve historia de la producción).