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ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y SUMINISTROS
AOS
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
MCE ANDRÉS CASTRO VILLAGRÁN

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CAPITULO 1
INTRODUCCIÓN AL CAMPO

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• ¿Qué es Administración de las Operaciones y
Suministros?
• ¿Porqué estudiarlo?
• Definición de procesos de transformación
• Diferencias entre bienes y servicios
• La importancia de la administración de operaciones
• Desarrollo histórico de la AOS
• Actualidad de la AOS
OBJETIVOS

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¿QUÉ ES ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES Y SUMINISTROS?
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y
SUMINISTROS (AOS) se define como
el diseño, operación y mejora de los
sistemas que producen y distribuyen
los productos y servicios primarios
de las empresas.

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AOS
Ingeniería
Industrial
Investigación
de operaciones
• Visión sistémica
• Administración de la
producción
• Solución de
problemas por
modelos matemáticos

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¿PORQUÉ ESTUDIAR AOS?
Educación en
negocios
Acercamiento
sistemático a los
procesos
organizacionales
Oportunidades de
carrera
Aplicaciones
funcionales
Administración
De operaciones

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¿QUÉ ES UN PROCESO DE TRANSFORMACIÓN?
DEFINICIÓN
Un proceso de transformación es definido como el uso de
recursos para transformar ciertas entradas en salidas
deseadas

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PROCESOS
• Fisicos--manufactura
• Ubicación--transporte
• Intercambio--ventas
• Almacenaje--Almacenes
• Fisiológico—cuidado de la salud
• Informacional--telecomunicaciones

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PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN
Bienes y
servicios
Materia prima Recursos
Proceso de
transformación
Producto o
servicio
deseado
Universidad Alumnos de
nivel
Aulas docentes,
temarios
Formación
profesional
Egresados con
conocimientos
Restaurante clientes Ingredientes,
chef etc.
El menú, la
atención, local y
el servicio.
Cliente
satisfecho.
Línea Aérea Pasajeros Avión, piloto,
aeromoza.
traslado Llegar a su
destino
Fabrica de
Automóviles
Materiales para
hacer el carro
Los obreros,
maquinaria.
ensamblado Automóvil
Hospital Enfermos Doctores,
medicamentos,
enfermeras,
camillas.
hospitalización Paciente sano o
muerto.

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Administración de Operaciones y Suministros
Procesos de cadena de suministros
Procesos de
Proveeduria
Procesos de
Manufactura
Procesos de
Servicio
Procesos de
Distribución
Procesos
Logísticos
Procesos
Logísticos

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¿QUÉ ES UN SERVICIO Y QUE ES UN BIEN?
• “Si se te cae en un pie, no te lastima.”
(bien o servicio?)
• “los servivios nunca incluyen bienes y
los bienes nunca incluyen servivios.”
(falso o verdadero?)

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El continuo Bienes - Servicios

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HISTORICAL DEVELOPMENT OF OM
• JIT and TQC (JAT Y CTC)
• Paradigma de estratégias de manufactura
• Calidad y productividad en el servicio
• Administración total de la calidad (TQM) y certificación
de la calidad (iso)

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HISTORICAL DEVELOPMENT OF OM (CONT’D)
• Reingenieria de procesos
• Calidad Six-Sigma
• Administración de la cadena de suministro
• Comercio electrónico
• Ciencia del servicio

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Mejora continua Kaoro Ishikawa

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ACTUALIDADES
• Coordinación de la relación entre
organizaciones dependientes entre si, pero
separadas
• Optimización de los canales globales de
suministros, producción y distribución.
• Incremento en la co-producción de bienes y
servicios

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ACTUALIDADES
• Manejo de la experiencia del consumidor durante el servicio
• AOS como arma competitiva

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FIN DEL CAPITULO 1

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• Examen 30
• Invest documental 40
• Participación 20
• Asistencia 10%