El documento define los conceptos de producción, operación y manufactura. La producción se refiere a los procesos que permiten obtener bienes y servicios para satisfacer necesidades. La operación es donde los insumos se convierten en productos finales a través de procesos de conversión. La manufactura incluye el diseño, selección de materia prima y procesos de fabricación. El documento también describe los componentes clave de un sistema de producción como la planificación, control y organización científica del trabajo.

1. Unidad I
Producción, operación y
manufactura.

2. • Concepto de producción,
operación y manufactura

3. Producción
• «Conjunto de procesos, procedimientos, métodos
o técnicas que permiten la obtención de bienes y
servicios, gracias a la aplicación sistemática de
unas decisiones que tienen como función
incrementar el valor de dichos productos para
poder satisfacer unas necesidades».
Bueno Campos,Eduardo. (2010).

4. Estructura del sistema de producción

5. Operación
• «Donde por medio de un proceso de
conversión, los insumos pasan a
formar productos finales o
intermedios»
Zúñiga Sáenz, Roy. (2005).

6. Manufactura
La manufactura es el proceso de convertir la materia
prima en productos.
Incluye:
1. El diseño del producto,
2. La selección de la materia prima y
3. La secuencia de procesos a través de los cuales
será manufacturado el proceso.
Serope Kalpakjian, Steven R. Schmid,
rev. téc Figueroa López (2002)

8. Un día típico de producción.

9. El sistema productivo
• El sistema productivo empieza a
tomar forma cuando se selecciona el
objeto que se va comercializar.

10. Organización científica del
trabajo
Es un factor cada vez más decisivo para todo sistema de
producción, el desarrollo y la rentabilidad del sistema
son factores que dependen de ella. Tiene algunas
connotaciones particulares como:
• La organización del mantenimiento
• La organización de la seguridad en el trabajo
• Informática

11. Perfil de la producción.
• Resulta importante comprender las
técnicas y procesos de las industrias
específicas, ya que los empresarios
prefieren contratar a personas con
habilidades técnicas.

12. La Administración de un
Sistema Productivo
Esta engloba las funciones esenciales y
complementarias que se requieren para asegurar la
armonía del sistema de producción:
• La previsión
• La planificación
• El control

13. • En algunos sectores, los gerentes de
producción necesitan tener
conocimientos y cualificaciones
técnicas, por ejemplo, en ingeniería.

14. Bibliografía
• Bueno Campos Eduardo. (2010). Concepto y estructura del sistema de
producción: dirección de operaciones. En introducción a la organización de
empresas(278). Madrid: centro estudios financieros.
• Zúñiga Sáenz, Roy. (2005). Operaciones: concepto, sistema, estrategia y
simulación. Academia. Revista Latinoamericana de Administración, primer
semestre, 1-24.
• Serope Kalpakjian, Steven R. Schmid, Ulises rev. téc Figueroa López
(2002) “Manufactura, Ingeniería y Tecnología” Cuarta Edición, Impreso en
México.
• Recuperado de: http://www.educaweb.com/profesion/gerente-produccion-
538/.

15. Integrantes:
Alejandra Etienne Canales
Katya M. Del Angel Zaleta
Claudia D. Sosa Álvarez
Javier A. Neri Tobias
Juan Pablo Pedraza Torres
Aarón Gamaliel carrillo Martínez.