El documento presenta un diagrama de relaciones entre las diferentes áreas de un restaurante. Divide el espacio en áreas públicas, semi-privadas y privadas. Muestra las áreas del restaurante y sus conexiones directas e indirectas mediante símbolos gráficos.

1. AREAS
Acceso Comensales
Area de Mesas
AREA PÚBLICA
Bar
Estacionamiento
Acceso Comensales
Vestibulo
Sanitarios Comensales
PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
Area de Mesas
Plaza Publica
DIAGRAMA DE RELACIONES
Estacionamiento
Terraza
Sanitarios Comensales
Cava Acceso Comensales
AREA SEMI PRIVADA
Bar
Vestibulaciones Area de Mesas ×
Vestibulo
Acceso Control Servicio Bar × ● ● RELLACION DIRECTA
Plaza Publica
Acceso Personal Estacionamiento ● × × ○ RELACION INDIRECTA
Acceso Proveedores Vestibulo ● ● × × × SIN RELACIÓN
Acceso Control Servicio
Terraza
Acceso Servicio Sanitarios Comensales × ● ○ × ×
Vestibulaciones
Basurero Plaza Publica ● × × ● × ×
Cava
Acceso Personal
Caja Terraza
Acceso Proveedores
○ ● × × ● × ×
AREA PRIVADA
Closet Blancos Cava × ● ● × × × × ×
Cocina - Alacena Vestibulaciones
Acceso Servicio
○ ● × × ● ○ × × ×
Cocina - Barra para Servicio Acceso Control Servicio × × × × × × × × × ×
Cocina - Estufas, Hornos, Salamandras
Cocina - Congelador Acceso Personal × × × × × × × × × × ●
Cocina - Barra para Servicio
Basurero
Cocina - Estufas, Hornos, Salamandras Acceso Proveedores × × × × × × × × × × ● ●
Closet Blancos
Cocina - Alacena
Cocina - Mesa de trabajo Acceso Servicio × × × × × × × × × × ● ● ●
Caja
Cocina - Refrigerador Basurero
Cocina - Congelador
× × × × × × × × × × × ● ● ×
Cocina - Septico Caja × ● ● × × × × × × ● × × × × ×
Cocina - Mesa de trabajo
Cocina - Tarjas, Lavavajillas Closet Blancos × × × × × × × × × × × × × × × ×
Cocina - Refrigerador
Cocina Barra de Despacho Cocina - Alacena × × × × × × × × × × × × × × × × ×
Cocina - Tarjas, Lavavajillas
Cuarto de Maquinas Cocina - Barra para Servicio × × × × × × × × × × × × × × × × × ●
Cocina Barra de Despacho
Cocina - Septico
Oficina Dir. Gral /Contabilidad Cocina - Congelador × × × × × × × × × × × × × × × × × ● ●
Sanitarios Servicio Cocina - Estufas, Hornos, Salamandras ×
× × × × × × × × × × × × × × × × ● ● ●
Oficina Dir. Gral /Contabilidad
Septico Sanitarios Comensales Cocina - Mesa de trabajo × × × × × × × × × × × × × × × × × ● ● ● ●
Cuarto de Maquinas
Septico Sanitarios Comensales
Cocina - Refrigerador × × × × × × × × × × × × × × × × × ● ● ● ● ●
Cocina - Septico × × × × × × × × × × × × × × × × × ● ● ● ● ● ●
Sanitarios Servicio
Cocina - Tarjas, Lavavajillas × × × × × × × × × × × × × × × × × ● ● ● ● ● ● ●
Cocina Barra de Despacho × × × × × × × × × × × × × × × × × ● ● ● ● ● ● ● ●
Cuarto de Maquinas × × × × × × × × × × × × × × × × × ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Oficina Dir. Gral /Contabilidad × × × × × × × × × × × × × × × × × ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Sanitarios Servicio × × × × × × × × × × × × × × × × × ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Septico Sanitarios Comensales × × × × × × × × × × × × × × × × × ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●