Propiedades nutricionales de los forrajes Pec 3ro año Agropecuaria ESFM-JMS gestión 2023 unidad educativa Prof Osvaldo Gálvez de la Calama

1. UNIDAD EDUCATIVA: PROF. OSVALDO GALVEZ LA CALAMA
ESTUDIANTE PRACTICANTE: MIGUIEL HUARACHI ACUÑA
GRADO QUE REGENTA: 5TO DE ESCP
FECHA: 05/09/2023
DOCENTE GUIA: LIC. FRANCISCOJAVIER RIOS

2. https://youtu.be/26XWXxQHyDg?si=DMMNfsql5C9e9_s6

3. PASTOS
AGUA
MATERIASECA
MATERIAORGÁNICA
MATERIAINORGÁNICA
COMPUESTOS NITROGENADOS
COMPOSICIÓN QUÍMICADE LOS PASTOS
COMPUESTOS NO NITROGENADOS
Aminoácidos
Proteínas
Amidas
Aminas
Nitritos
Nitratos
Alcaloides
Hidratos de carbono
Grasa
Fibra
ELN
CELULOSA
HEMICELULOSA
LIGNINA
ALMIDONES
AZÚCARES
MACROELEMENTOS
MICROELEMENTOS
Ca, P
, Na, K, Mg, S, Cl
Mn, Zn, Fe, Co, Se, Cu, Mo I

4. El contenido de proteínas, minerales y vitaminas de
los forrajes es muy variable. El contenido en
minerales también es muy variable; la mayoría de los
forrajes tienen mucho contenido en Ca y Mg,
especialmente las Leguminosas.

5. Etapa de madurez: Un factor importante que afecta a la
composición del forraje y a su valor nutritivo es la etapa de madurez
de la planta en el momento del pastoreo.
El valor Nutritivo de los forrajes depende básicamente de la
relación tallo-hojas de la planta, ya que los tallos contienen más
fibra que las hojas; en efecto, la digestibilidad de las hojas es 80-
90%, mientras que la de los tallos es 50-70%.

6. Otros factores que también influyen en el valor nutritivo de los forrajes
verdes son:
• Factores climáticos como la luz, la temperatura, la humedad, la radiación
solar, etc.
• También afectan factores edáficos, como el tipo de suelo y el contenido del
mismo en elementos fertilizantes.
• La presencia de plagas y enfermedades también suele afectar el valor
nutritivo de un forraje, tanto por las lesiones producidas como por los
productos que se utilizan para combatirla.

7. Veamos ahora cuál es el contenido en nutrientes de las especies
utilizadas para sembrar.
Las gramíneas.- Al inicio de la temporada de crecimiento, las
gramíneas tienen gran cantidad de agua y un exceso de
proteínas. Esto puede ocasionar diarrea y por la poca cantidad
de materia seca, dificultad para obtener una ingestión adecuada
de energía. Elefante,
Taiwan, Toledo,
Pasto Mombaza
Guinea, Pasto
Guinea grass,
Pasto alambre,
Estrella, Avena
sativa, Cebada,
Centeno, Trigo,
Maíz, Sorgo.

8. Las leguminosas.- Desde un punto de vista nutritivo, las
leguminosas son más nutritivas que las gramíneas, especialmente
las plantas maduras. Tienen mayor contenido en proteínas,
minerales especialmente en calcio, fósforo, magnesio, cobre y
cobalto), siendo menor el descenso nutritivo al madurar.
Dentro de las especies de
leguminosas que se utilizan para
sembrar y con mayor % de
proteínas son:
• La soya (37,7%), la lenteja seca
(19,9%), las habas secas (26,1%),
los frejoles (26,3%) y la alfalfa
(17,35%).

9. ⦿ El valor nutritivo tanto de las leguminosas como de las gramíneas tiene una estrecha
dependencia con el estado fenológico: en macollaje y/o primer ciclo de crecimiento la
calidad es máxima; comienza a decaer a partir del momento de elongación de entrenudos
(gramíneas) o de botón florar (leguminosas), llegando a su mínimo nivel cuando las plantas
están espigadas o al final de la floración.

10. El valor nutritivo de una pastura se modifica de acuerdo al método de conservación que se utiliza. Los métodos
son: henificación, ensilado y henolaje.
HENIFICACIÓN
Es el método de conservación más utilizado. Si el secado es muy rápido (con temperaturas de 100° C), el valor
nutritivo del heno resultante será similar al forraje fresco. Sin embargo en el campo se requiere que el pasto
permanezca al sol, con la pérdida de hidratos de carbono solubles por la respiración, hay pérdidas de hojas
durante el corte y secado quedando mayor proporción de tallos, perdidas de hidratos de carbono por lixiviación.
Estos factores aumentaran el porcentaje de pared celular, bajando la digestibilidad y por ende la capacidad física
del consumo.
Ensilado
Este no afecta directamente la digestibilidad, la concentración de energía metabólica o la eficiencia de utilización
de esta, pero el consumo es menor comparado con el forraje fresco. Si existe una mala fermentación, el forraje
disminuye su palatabilidad, afectando así negativamente el consumo.
Henolaje
Es un método de conservación de forraje que combina parcialmente los procesos de henificación y ensilaje. El
producto obtenido esta definido como un forraje cosechado y dejado marchitar.

11. CUESTIONARIO DE PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LOS FORRAJES
1 ¿Cuál es el porcentaje de digestibilidad de las hojas y del tallo de las
plantas?
2 ¿Cuáles son los factores climáticos?
3 ¿Cuáles son los factores edáficos?
4 ¿Por qué las plagas y enfermedades afectan al forraje?
5 ¿Que tienen las plantas maduras de gramíneas, especialmente si están
decoloradas por el sol?
6 ¿Cuáles son las especies de gramíneas que se utilizan para sembrar?

12. 7 ¿Qué nutrientes contienen las leguminosas?
8 ¿Cuáles son las especies de leguminosas que se utilizan para
sembrar?
9 ¿Que significa composición química?
10 ¿Qué significa proteína?
11 ¿Qué es proteína cruda?
12 ¿Qué son los carbohidratos?
13 ¿Qué son los minerales en los forrajes?
14 ¿Escriba los tres métodos de conservación de forrajes?
15 ¿Cuál es la composición química de los pastos?