1. Patricia Pérez ISTIGrupo A11-254Muestra Gastronómico de San Luis Potosí<br />Introducción:<br />Este trabajo será una muestra gastronómica en al cual estará dividido por zonas las cuales son comprendidas por las zonas en las que está dividido el estado de San Luis Potosí (zona altiplano, zona centro, zona media y zona huasteca) ya que cada uno de estas zonas cuenta con estilo único en su comida.<br />Objetivo:<br />Que las personas sepan reconocer, identificar y apreciar la gran variedad de comida con la cual cuenta nuestro estado.<br />Planteamiento:<br />Constaría de diferentes puestos divididos por zonas en los cuales tú podrías degustar las especialidades de cada zona; dichos puestos tendrían decoraciones acorde con la zona los cuales serían decorados por los mismos alumnos encargados del proyecto.<br />También los mismos alumnos seria encargados de conseguir la comida, decoraciones, utensilios, etc.<br />La comida tendría un consto accesible para recuperar lo ya invertido.<br />Espacio:<br />Prestación de las instalaciones del patio de entrada de la universidad.<br />Equipo:<br />Cazuelas, platos, cucharas, mesas, sillas, adornos, trajes típicos, estufas ya sean de gas o de alcohol sólido.<br />Material:<br />Todo lo relacionado con la preparación de alimentos (materia prima)<br />Personal alumnos encargados del proyecto <br />Permisos:<br />Rector, coordinador de carrera y maestra de la materia para poder hacer uso de las instalaciones así como el apoyo de los maestros para ofrecerles clases libres para poder disfrutar de la muestra gastronómica y permitir el ingreso de personas ajenas a la universidad para ampliar nuestro mercado. <br />