Este documento describe los métodos de fraccionamiento proteico, incluyendo las proteínas plasmáticas como el suero, la síntesis y degradación de proteínas, la estructura de las proteínas, y la metodología de electroforesis. También resume las principales fracciones proteicas como la albúmina, globulinas, e inmunoglobulinas, y explica cómo se analizan y cuantifican las proteínas totales y las alteraciones más comunes en el proteinograma.