El documento aborda la creación de alimentos funcionales como una solución para combatir las deficiencias nutricionales en la población infantil de escasos recursos. Se plantean objetivos específicos como identificar las deficiencias nutricionales y conocer la opinión de los padres sobre estos alimentos. La investigación utiliza fuentes académicas y sitios especializados para recabar información relevante sobre el tema.

1. Tema de Investigación: Alimentos funcionales.
Delimitación del tema: “Importancia de la creación de alimentos funcionales para
la población infantil de escasos recursos con deficiencias nutricionales”
Objetivo general:
Dar a conocer la importancia de la creación de alimentos funcionales para el
consumo de la población infantil de escasos recursos con deficiencias nutricionales.
Objetivos específicos:
 Identificar las principales deficiencias nutricionales que presenta la población
infantil de escasos recursos.
 Fomentar el interés en la creación de alimentos funcionales como alternativa
para erradicar las deficiencias nutricionales en la población infantil de
escasos recursos.
 Conocer la opinión de los padres acerca de ofrecer un alimento de este tipo
a sus hijos en caso de tenerlo a su disposición.
Plan de trabajo:

2. Buscador utilizado para recabar información: Google académico.
Sitios especializados consultados: Academia.edu, Scielo y Redalyc.
Temas buscados:
 Tema principal: Alimentos Funcionales
 Subtemas: - Deficiencias nutricionales en la población infantil de escasos
recursos.
- Alimentos funcionales para la población infantil.
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