Este documento describe un proyecto de empresa llamada "OLGUIS" para producir y comercializar diversos productos a base de coco, incluyendo una tarta rellena de chocolate y yogurt. Explica los ingredientes, preparación y presupuesto para producir la tarta para 30 personas, con un costo total de $30. También cubre la comercialización inicial en la universidad y áreas circundantes.

2. 1. EMPRESA “OLGUIS”
2. MISION Y VISION
3. PROBLEMAS
4. SOLUCIONES
5. CONTRAINDICACIONES
6. PRODUCTOS
7. TARTA DE COCO RELLENAS DE CHOCOLATE CON YOGURT.
8. INGREDIENTES
9. PREPARACION
10. FINANCIAMIENTO
11. PRESUPUESTO
12. COMERCIALIZACION
13. MARGEN DE UTILIDAD
14. PRECIOS.

3. EMPRESA “OLGUIS”
ES UN PLACER
SERVIRTE
SALUDABLEMENTE

4. Mantener el liderazgo
en la producción de Elaborar y
productos diversos a comercializa
base del coco con productos diversos
beneficio para la salud, para satisfacer a las
con conocimientos que necesidades del
respondan a las consumidor con
necesidades del beneficios para la
consumidor. salud.

5. PROBLEMAS DE:
 Calvicie
 Como tratar la diabetes
 De estreñimiento
 Manchas cutáneas
 Como reducir y bajar el colesterol alto
 Controlar el azúcar en sangre.

6. COCO Y SUS
BENEFICIOS
El coco es una fuente importante de
vitamina B, hierro, potasio, magnesio y
fósforo.

7. BENEFICIOS
El aceite: se utiliza para hidratar la piel, y mezclado con champú,
como un remedio contra la calvicie.
También se considera benéfico para tratar la diabetes, ya que
estimula la absorción de insulina,
Es un excelente alimento en verano, ya que hidrata la piel y se
cree que ayuda a combatir los efectos de la radiación UV.
La leche de coco es muy diurética e ideal para combatir la
retención de líquidos. Tiene un alto contenido en fibra que ayuda
con los problemas de estreñimiento
La pulpa es rica en magnesio, calcio y fósforo y fortifica las uñas,
el cabello y los dientes. Además, es muy bueno para prevenir las
manchas cutáneas.
La fibra ayudando a su vez a reducir y bajar el colesterol alto y a
controlar el azúcar en sangre, siendo igualmente ideal para
diabéticos.

8. Y a aquellas personas que se
encuentren siguiendo una dieta de
control de peso, al poseer un
elevado valor energético.
No se aconseja para aquellas
personas que sufran alguna
dolencia cardiovascular al contener
una importante cantidad de ácidos
grasos saturados.
CONTRAINDICACIONES

9. COCO CON
LECHE Y
CHOCOLATE
TARTA DE
COCO
LECHE DE
RELLENAS
COCO
DE
DIABETICO
CHOCOLATE
CON YOGUT
PRODUC
TOS
PULPA DEL
COCO CON FLAN DE
GALLETAS COCO

10. “OLGUIS“
TARTA DE LECHE DE COCO CON
RELLENA DE CHOCOLATE CON
YOGURT.

11. INGREDIENTES: PARA 4
PERSONAS
80 gr de
250 gr de azúcar
harina
2 huevo
50 gr de
azúcar 70 gr de
PARA coco
rallado
LA
MASA 10 cl de PARA EL
150 gr de nata para RELLENO
mantequilla montar
en
20 cl de
1 pizca de leche de
sal coco chocolate

12. 1. Preparar la masa CON la harina y el azúcar . Mezclar estos dos ingredientes con la
sal, añadir en el centro la matequilla en daditos y empezar a amasar. Añadir 3
cucharadas de agua fría y formar una bola de masa lisa que hay que dejar reposar en
el frigorífico 1 hora antes de utilizarla.
2. Cuando la masa esté lista, forrar un molde con papel vegetal, estirar la masa,
agujerearla con un tenedor, poner en el interior unas alubias secas para que no se
hinche y cocerla "en blanco" a 170º unos 20-25 minutos.
3. Mientras, preparar el relleno.
4. Batir el huevo con el azúcar. A parte, en un cazo, mezclar la nata con la leche de
coco, calentar hasta que hierva y quitar del fuego y añadir la crema a la mezcla de
azúcar y huevo. Añadir el coco rallado y cubrir con esta mezcla el molde de masa
quebrada. Además añadir el chocolate
5. Volver a hornear a 160º unos 15-20 minutos. Dejar enfríar antes de desmoldar.
Degustación con yogurt

13. La manera de solventar el
proyecto se lo realizara de
quien la emprende los
gastos serán en base a la
preparación para luego en
la venta obtener réditos.

14. PRESUPUESTO PARA 30
PERSONAS
PRODUCTO CANTIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL
MATERIALES
Harina de flor 2 Fundas 0,70 1,40
Azucar 1 Libra 0,50 0,50
Polvo de Hornear 1 Funda 0,50 0,50
Sal 1 Funda 0,40 0,40
Mantequilla 1 Tarrito 1,25 1,25
Huevos 2 Huevo 0,15 0,30
Gas 1 Gas 2,50 2,50
Cocina 1 Cocina 0,00 0,00
Yogurt 1 Galón 3,00 3,00
Chocolate 1 Chocolates 1,50 1,50
Leche condensada 1 Leche condensada 2,25 2,25
Galletas 2 Paquetes 1,25 2,50
Recipientes 50 Recipientes 0,10 5,00
RECURSOS HUMANOS
Mano de Obra 8,90
TOTAL 30,00

15. COMERCIALIZACIÓN
La comercialización del proyecto en primer lugar
será en el curso CA 3-5 para así expandirse en
los interiores de la UNIVERSIDAD CENTRAL
DEL ECUADOR y posterior mente a los
alrededores de nuestra facultad.