La panadería y pastelería "Pan Blanquito" ofrece una variedad de productos de pan y pasteles en Santiago. Cuenta con cuatro socios y varios empleados organizados en diferentes departamentos. Ubicada en la Avenida Brasil, atiende a clientes minoristas y mayoristas como restaurantes. Usa software MRP para gestionar la producción y reducir costos. Su principal competidor es "Los Castaños", que usa el mismo sistema de información para la planificación de insumos.