El documento habla sobre el arte del garnish, que es la decoración de alimentos y bebidas con elementos comestibles. Explica que el garnish se originó en China y se ha extendido a otros países. Además, detalla que es importante manipular correctamente los alimentos para garantizar la seguridad alimentaria y que el garnish puede usarse en diferentes ocasiones dependiendo del nivel de elaboración. Finalmente, presenta los resultados de una encuesta sobre el conocimiento del garnish.