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Receitas Juninas - 2A
- 2. CURAU DE MILHOVERDE TRADICIONAL • INGREDIENTES • 5 ESPIGAS DE MILHO DURAS • 1 LITRO DE LEITE • 11/2 XICARAS DE AÇUCAR • 1 PITADA DE SAL – MODO DE PREPARO • 1 - BATA O MILHO COM O LEITE NO LIQUIDIFICADOR POR 3 • MINUTOS PASSE A MISTURA EM UMA PENEIRA BEM FINA • 2- COLOQUE EM UMA PANELA JUNTO COM AÇUCAR E A PITADA • DE SAL • 3- MEXA ATE COMEÇAR A ENGROSSAR DEIXA COZINHA POR • CERCA DE 10 MINUTO EM FOGO BAIXO • 4- COLOQUE EM UM REFRATARIO E SE PREFERIR A CRESCENTE • CANELA EM PO POR CIMA • 5- DEIXE NA GELADEIRA • EDUARDO E CEZAR
- 3. INGREDIENTES • 1 LATADE LEITE CONDENSADO • 2 MEDIDAS DA LATA AÇUCAR • 1 PACOTE DE COCO SECO RALADO 100G • OU 1 ÇOCO FRESCO RALADO • MANTEIGA PARA UNTAR MODO DE PREPARO • LEVE AO FOGO BAIXO O LEITE CONDENSADO, O AÇUCAR E O COCO RALADO MEXENDO SEMPRE DE 15 MINUTOS. • DESPEJE NO MARMORE UNTADO E NIVELE COM UM ROLO DE MASSAS TAMBEM UNTADO. • DEIXE ESFRIAR E CORTE EM QUADRADOS. ISABELLE CRISTINA VIEIRA CAMPOS • MAYARA SANTOS JOAQIM MANSANO
- 4. BOLO DE BATATA– DOCE INGREDIENTES • 1 KG DE BATATA - DOCE • 100 G DE MANTEIGA • 3 OVOS • 1 PACOTE DE COCO SECO RALADO (100 G) • 3 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR 1 LATA DE LEITE MOÇA • 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ • MANTEIGA PARA UNTAR • AÇÚCAR DE CONFEITEIRO MODO DE PREPARO • COZINHE A BATATA-DOCE NUMA PANELA DE PRESSÃO, COM MEIO LITRO DE ÁGUA, POR CERCA DE 20 MINUTOS • DESCASQUE E PASSE PELO ESPREMEDOR, AINDA QUENTE • JUNTE A MANTEIGA,OS OVOS, O COCO RALADO,O AÇÚCAR, O LEITE MOÇA E O FERMENTO EM PÓ, MEXENDO BEM APÓS CADA ADIÇÃO • DESPEJE EM ASSADEIRA RETANGULAR MÉDIA, UNTADA E LEVE AO FORNO MÉDIO (180°C), POR APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS • DEPOIS DE FRIO, POLVILHE, COM O • AÇÚCAR DE CONFEITEIRO E CORTE EM QUADRADOS • MAYARA E JULIA
- 5. PE DE MOLEQUE INGREDIENTES •MEIO QUILO DE AMENDOIN • UMA COLHER DE CHA DE BICARBONATO • UMA XICARA DE KARO • DUAS XICARAS DE AÇUCAR MODO DE PREPARAR • COLOQUE TUDO NUMA PANELA E LEVE • AO FOGO BAIXO, MEXENDO BEM • QUANDO ESTIVER EM PONTO DE BALA • ACRECENTE O BICARBONATO. • COLOQUE SOBRE UMA PEDRA DE MAMORE • E CORTE ENQUANTO AINDA ESTIVER • QUENTE. MATHEUS E GUILHERME
- 6. CANJICA COM AMENDOIM INGREDIENTES •1/2 KG DE MILHO PARA CANJICA • 2 L DE ÁGUA • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO • 1 VIDRO DE LEITE DE COCO • 2 XÍCARAS DE LEITE COMUM • 10 CRAVOS DA ÍNDIA • 3 PAUZINHOS DE CANELA • 250 G DE AMENDOIM TORRADO E MOÍDO GROSSEIRAMENTE • CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR MODO DE PREPARO DEIXE A CANJICA DE MOLHO NA ÁGUA DE UM DIA PARA O OUTRO • COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO E COZINHE POR 30 MINUTOS OU ATÉ QUE ESTEJA MACIA • COLOQUE EM OUTRA PANELA SE NECESSÁRIO MAIOR ACRESCENTE O LEITE, O LEITE DE COCO, O CRAVO E A CANELA • DEIXE FERVER POR 10 MINUTOS, MEXENDO SEMPRE • ACRESCENTE O LEITE CONDENSADO MEXENDO PARA NÃO GRUDAR POR MAIS 10 MINUTOS • DESLIGUE ESTANDO BEM CREMOSA E NÃO SECA • ACRESCENTE O AMENDOIM PASSE PARA UMA TRAVESSA E POLVILHE A CANELA EM PÓ • SIRVA MORNA OU FRIA NICOLAS
- 7. INGREDIENTES • LATA DEMILHO SEM AGUA • 4 OVOS • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO • 1 COLHER DE MANTEIGA • COLHERES DE ROIYAI • 100 GR DE COCO RALADO MODO DE FAZER • BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR • ASSE POR 40 MINUTOS . EM FORMA PEQUENA • • GUILHERME E LUIZ
- 8. INGREDIENTES • 3 OVOS •2 COLHERES DE • MANTEIGA • 2 XICARAS DE AÇÚCAR • 1 COPO DE LEITE • 1 COPO DE COCO RALADO • 100GRS. DE QUEIJO RALADO • 1 PACOTE MASSA DE MANDIOCA • 1 COLHER DE FERMENTO MODO DE PREPARO • BATER TUDO NA BATEDEIRA AQUILES •
- 9. BOLO DE FUBÁDA VÓ MARIA INGREDIENTES • 4 OVOS • 2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR • 2 XÍCARAS DE CHÁ DE TRIGO • 1 XÍCARA DE CHÁ DE FUBÁ • 3 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA • 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE • 4 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO DR. OETKER MODO DE FAZER • BATER AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTAR O AÇÚCAR, CONTINUAR BATENDO • ACRESCENTE AOS POUCOS AS GEMAS, A MARGARINA, O LEITE, A FARINHA DE TRIGO, O FUBÁ E CONTINUE BATENDO • COLOQUE POR ÚLTIMO O FERMENTO MISTURANDO COM UMA COLHER OU ESPÁTULA • COLOQUE A MASSA NUMA FORMA UNTADA E DEIXE ASSAR EM FORNO MÉDIO PREAQUECIDO POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS LUIZ 2A
- 10. CANJICA INGREDIENTES • 1 PACOTEDE MILHO DE CANJICA • 1 LATA DE LEITE MOÇA • 1 PACOTE DE COCO RALADO • 1 XICARA DE AÇUCAR • 1 KILO DE AÇUCAR MODO DE FAZER • COLOQUE O MILHO DE CANJICA DE MOLH POR 24 HORAS • NO OUTRO DIA COLOQUE A CANJICA PARA COZINHAR • EM UMA PANELA DE PRESSAO POR 30 MINUTOS • ABRA E ESCORRA A AGUA DA PANELA • ACRECENTE O LITRO DE LEITE O AÇUCAR O COCO RALADO • A LATA DE LEITE DE MOÇA E DEIXE COZINHAR POR 15 MINUTOS • SIRVA QUENTE • YASMIN MENON E ISABELLY
- 11. BOLO DE CENOURA INGREDIENTES •1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO • 3 CENOURAS MÉDIAS RALADAS • 4 OVOS • 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR • 2 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO • 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ DR. OETKER COBERTURA • 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA • 3 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ DR. OETKER • 1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR • SE DESEJAR UMA COBERTURA MOLINHA COLOQUE 5 COLHERES DE LEITE MODO DE PREPARO • • BATA NO LIQUIDIFICADOR PRIMEIRO A CENOURA COM OS OVOS E O ÓLEO, ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA POR UNS 5 MINUTOS • DEPOIS NUMA TIGELA OU NA BATEDEIRA, COLOQUE O RESTANTE DOS INGREDIENTES MISTURANDO TUDO, MENOS O FERMENTO • ESSE É MISTURADO LENTAMENTE COM UMA COLHER • ASSE EM FORNO PREAQUECIDO (180°C) POR 40 MINUTOS • • PARA A COBERTURA: • • MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, LEVE AO FOGO, FAÇA UMA CALDA E COLOQUE POR CIMA DO BOLO • SE O SEU LIQUIDIFICADOR FOR BEM POTENTE, O BOLO TODO PODE SER FEITO NELE • VOCÊ PODERÁ SEGUIR AO VÍDEO OU A RECEITA ESCRITA, O RESULTADO SERÁ PERFEITO DOS 2 MODOS • UTILIZE CERCA DE 250 G DE CENOURA PARA O BOLO NÃO SOLAR ENZO MONTEIRO ARJONA
- 12. BOLO DE MILHORÁPIDO INGREDIENTES • 1 LATA DE MILHO VERDE COM A ÁGUA • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO • 1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA • 1 PACOTE DE COCO RALADO DR. OETKER • 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ DR. OETKER • 2 COPOS DE TRIGO • 2 OVOS INTEIROS MODO DE PREPARO • LEVE AO FO GO OS QUATROPRI MI ROS INGREDINTES E MEXA • ATE DESPRE NDER DA PANELA • ESPERE ESFIAR E JUNTE AS GEMAS • COLOQUE O CONTEÚDO EM UMA TIGELA, ADICIONE O FERMENTO E MEXA MUITO BEM • JUNTE UMA FORMA COLOQUE A MASSA LEVE AO FORNO PARA ASSAR POR 35 MINUTOS • NICOLE E A ANA
- 13. ARROZ DOCE • INGREDIENTES •1LITRO DE LEITE • 2CHICAS DE ARROZ BRANCO JÁ LAVADO • 3XICARAS DEAÇUCAR • CANELA EM PAU QUANTIDATE A GOSTO • • MODO DE PREPARO • COZINHAR O ARROZ NO LEITE JUTAMETE COM A CANELA • 20 MINUTOS DEPOIS MEXER DE TEMPOS EM TEMPOS ACRESETADO O LEITE COMTESADO E DEIXAR MAIS 2O MINUTOS • YASMIM E DYANA
- 14. RAPADURINHA DE LEITECOM CHOCOLATE INGREDIENTES • 1 XÍCARA DE LEITE • 1 KG DE AÇÚCAR • 1 LATA DE LEITE EM PÓ INTEGRAL (400G) • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA • ½ XÍCARA DE CHOCOLATE EM PO MODO DE FAZER • MISTURE TUDO EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO ALTO MEXENDO ATÉ DISSOLVER E FERVER, VÁ AUMENTANDO E BAIXANDO O FOGO, SEMPRE MEXENDO POR 10 MINUTOS, DESLIGUE O FOGO E MEXA DE VEZ EM QUANDO DURANTE UNS 10 MINUTOS OU ATÉ ENGROSSAR UM POUCO ( NO INVERNO 5 MINUTOS É O SUFICIENTE) • BATA A MASSA COM UMA COLHER E COLOQUE EM UMA FORMA DE LATA OU BANDEJA VELHA DE INOX, DEIXE ESFRIAR CERCA DE 1 E ½ HORAS ANTES DE CORTAR QUADRADINHOS • DICAS: O PROCESSO DE ESFRIAR É IMPORTANTE PARA QUE QUANDO A MASSA SAIR DA PANELA NÃO ESTEJA MUITO LÍQUIDA E ESPARRAME DEMAIS E SE VOCÊ QUISER ELIMINAR AS FORMAS PODE COLOCAR A MASSA SOBRE MÁRMORE OU PIA DE INOX, UNTADA ALISON
- 15. FOGAZZA • INGREDIENT ES •MASSA • 1 SAQUINHO DE FERMENTO BIOLOGI CO SECO • 1 COLHER DE CHA DE ACUCAR • 1 COLHER (SOPA) DE ÁGUA • 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA • 1 COLHER (CHA) DE FARINHA • RECHEIO • 2 XICARAS (CHA) DE MUSSARELA RALADA • 2 XICARAS (CHA) DE PRESUNTO FARIADO EM TIRA • MODO DE PREPARO • PARA A MASSA, COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES PELA ORDEM E MISTURE ATÉ QUE FIQUE UMA MASSA HOMOGÊNEA. DEIXE FERMENTAR POR APROXIMADENTE 20 MINUTOS PARA A MASSA COM UM ROLO, CORTE ALGUNS DISCOS E RECHEIE. DOBRE AO MEIO E APERTE AS LATERAIS TORCENDO COM A PONTA DOS DEDOS.
- 16. PÉ DE MOLEQUE COM ACHOCOLATADO INGREDIENTES • 3.COLHERES DE (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ • 2.COLHERES DE(SOPA)DE MARGARINA • 1COLHERES DE(SOPA)DE BICARBONATO • 3.XICARAS DE AÇUCAR • 1.LATA DE LEITE CONDESADO • 2.QUILOS DE AMENDOIM MODO DE PREPARO • COLOQUE O AMENDOIM EM UMA PANELA GROSA • MEXER ATÉ FORMAR UMA CALDA TIRAR DO FOGO • E COLOCAR O LEITE CONDENSADO • A MARGARINDA O CHOCOIATE • E BATER POR 15 A 20 MINUTOS NO FIM • ACRECRECENTE O BIRCABONATO ISABELLY FERRAZ
- 17. BOLINHOS DE ARROZ INGREDIENTES •2 XICARAS CHA DE ARROZ TAFEITO • 2 OVOS • 1 COLHER CHA DE MANTEIGA • 2 COLHERES SOPA DE QUEIJO RALADO • SALSA PICADA • UM POUCO DE LEITE • OLEO PARA FRITAR MODO DE FAZER • PASSE O ARROZ NA MA MAQUINA DE MOER CARNE JUNTE OS DE MAIS INGREDIENTES • MISTURE MUITO BEM E FRITE EM OLEO BEM QUENTE • MARIALENA
- 18. • INGREDIENTES • 12PACOTE DE CANJICA • ÁGUA PARA COZINHAR A CANJICA ATÉ COBRIR • 12 LITRO DE LEITE • 12 XÍCARA DE AÇUCAR • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO • 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE • CANELA EM PÓ • MODO DE PREPARO • 1.DEIXE A CANJICA DE MOLHO DE UM DIA PARA OUTRO. • 2.COZINHE A CANJICA COM A ÁGUA ATÉ QUE ELA FIQUE BEM MOLÍNHA E SEQUE TODA A ÁGUA • 3.DEPOIS COLOQUE 12 LITRO DE LEITE OU A GOSTO ,DEIXE FERVER BEM • 4.LOGO EM SEGUIDA COLOCAR O AÇÚCAR • 5.DEPOIS 1 LATA DE LEITE COM CONDENSADO ,MEXER SEMPRE • 6.POR ULTIMO DESLIGAR O FOGO ,COLOCAR O CREME DE LEITE ,MEXER BEM • 7.DESPEJAR EM UM PIREX E POLVILHAR A CANELA EM PÓ. IZADORA